人教版小学《劳技课煮鸡蛋》课件
《煎蛋煮蛋》PPT课件中班科学故事优质课
教学展望
优化时间管理
在未来的教学中，应更加合理地安排时间，确保 教学内容的完整性。
加强学生操作规范
加强对学生的实验操作指导，确保学生能够规范 操作。
丰富教学资源
积极争取更多的教学资源，以便满足学生亲自动 手实验的需求。
感谢您的观看
THANKS
教师对课程进行反思，总结教学 经验，分析教学效果。
01
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观察法
观察学生在课堂上的表现，包括 参与度、兴趣、反应等。
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测试法
通过测试来评估学生对课程内容 的掌握程度。
评估结果
大部分学生表现出浓厚的兴趣， 积极参与课堂活动，对煎蛋和煮 蛋的原理和制作方法有了一定的
了解。
通过测试，发现学生对课程内容 的掌握程度较高，能够正确回答
，如煎蛋和煮蛋的制作方法、注意事项等。同时，教师
还可以让学生分享他们在制作煎蛋和煮蛋过程中的心得
体会，以及他们认为在制作过程中需要注意的要点。通
过总结回顾，可以帮助学生巩固所学知识，加深对煎蛋
和煮蛋的理解。
4
在结束环节，教师可以布置一些作业，如让学生在家里
尝试制作煎蛋或煮蛋，并记录制作过程和心得体会。通
配有声音、动画等多媒体元素， 使课程内容更加丰富多样，提高 幼儿的学习兴趣。
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色彩鲜艳，画面简洁明了，符合 中班幼儿的认知特点。
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交互性强，通过点击、拖拽等方 式让幼儿参与到课件互动中，提 高学习效果。
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教学过程
导入环节
激发兴趣
回顾知识
在导入环节，教师可以通过展示一张煎蛋和 一张煮蛋的图片，引起学生的好奇心和兴趣 。教师可以问学生：“你们知道这两张图片 中的食物是怎么做的吗？”引导学生思考并 回答问题，从而自然地引入课题。
小学三年劳动课煮鸡蛋教案
小学三年劳动课煮鸡蛋教案一、《煮鸡蛋》教学设计教学目标知识目标：了解鸡蛋的组成以及煮鸡蛋的安全知识。
能力目标：通过练习，学会如何煮鸡蛋。
情感目标：通过学习煮鸡蛋，培养学生自我服务和家务劳动的意识和能力。
教学过程一、故事导入1、讲故事今天我们有一个新朋友，它叫吉蛋，它说要带我们走进鸡蛋国，看看鸡蛋有什么梦想2、吉蛋说：每个人都有自己的梦想，我们也不例外。
它们说每个鸡蛋的梦想应该是装到盒子成为煎鸡蛋、蒸蛋或者西红柿炒蛋！可我最喜欢的事情就是泡热水澡，成为一个水煮鸡蛋！后来国王说：吉蛋的梦是做好的，水煮鸡蛋最有营养呢！同学们喜欢吃水煮蛋吗？接下来我们来学习如何做煮鸡蛋吧。
板书课题《煮鸡蛋》。
二、了解鸡蛋在煮鸡蛋之前，我们来看看鸡蛋是由哪几个部分组成的呢？（播放敲开鸡蛋的图片。
）看看老师圈着的是什么？（预设：对，蛋壳。
）下一个圈圈里面的呢？（预设：是的，蛋清。
）最后一个呢？（预设：真棒，答对了！是蛋黄。
）（板书蛋壳、蛋清、蛋白）鸡蛋的营养价值高，其中蛋白质可以让我们长高、蛋黄可以提高我们的记忆力，所以同学们不可以挑食，在吃鸡的的时候要把整个鸡蛋都吃了。
三、煮鸡蛋（一）准备工作1、材料：鸡蛋、水、食盐；2、工具：锅、汤勺。
（二）煮鸡蛋方法（洗、放、煮、剥）1、洗：将鸡蛋洗干净。
2、放：把清洗干净的鸡蛋放入锅中，然后加入冷水没过鸡蛋。
老师给大家一个小窍门，在冷水中加入少量食盐，这样鸡蛋就不容易破裂。
3、煮：打开锅的开关，盖上盖子，让鸡蛋开启它的水煮之旅。
水开之后煮5分钟，关火闷3分钟。
4、剥：为了方便剥壳，我们用冷水给熟鸡蛋洗个澡，之后拿出来敲开它的壳，轻轻剥开“衣服”，白白的鸡蛋就出现啦！四、注意事项1、没有小电锅的同学，可以用电磁炉或者煤气炉，方法是一样的；2、煮鸡蛋的过程不能长时间离开，防止水煮干而炸锅，尤其是用煤气炉，防止水溢出来发生火灾；3、要有大人陪同一起进厨房，防止烫伤，如果烫伤了。
应该立刻将伤处放水龙头进行15分钟的冲洗，然后在涂药上纱布。
小学劳动教育四上第一单元 1《煮鸡蛋》教学设计
煮鸡蛋教学设计一、教学内容本节课是《劳动教育》四年级上册第一单元第一课时的内容，本节课主要是让学生学会煮鸡蛋的方法，能够煮出程度不同的鸡蛋，体会自己制作食物的快乐，培养生活自理能力，从小养成爱劳动的好习惯，培养热爱劳动的美好品质。
二、教学目标1、学会煮鸡蛋的方法。
2、能够煮出程度不同的鸡蛋。
3、体会自己制作食物的快乐，培养生活自理能力。
三、教学重点掌握煮鸡蛋的方法和步骤四、教学难点培养学生生活自理能力，提高学生热爱劳动意识。
五、教学准备工具：汤锅等材料：凉水、鸡蛋等。
六、教学过程第一课时一：故事导入1、讲故事今天我们有一个新朋友，它叫吉蛋，它说要带我们走进鸡蛋国，看看鸡蛋有什么梦想。
2、吉蛋说：每个人都有自己的梦想，我们也不例外。
它们说每个鸡蛋的梦想应该是装到盒子成为煎鸡蛋、蒸蛋或者西红柿炒蛋！可我最喜欢的事情就是泡热水澡，成为一个水煮鸡蛋！后来国王说：吉蛋的梦是做好的，水煮鸡蛋最有营养呢！同学们喜欢吃水煮蛋吗？接下来我们来学习如何做煮鸡蛋吧。
（板书课题）设计意图：故事导入能够激发学生的学习兴趣，让学生们知道水煮蛋很有营养，从而乐于去学习做水煮蛋。
二、劳动准备认识鸡蛋：在煮鸡蛋之前，我们来看看鸡蛋是由哪几个部分组成的呢？（播放敲开鸡蛋的图片。
）看看老师圈着的是什么？（预设：对，蛋壳。
）下一个圈圈里面的呢？（预设：是的，蛋清。
）最后一个呢？（预设：真棒，答对了！是蛋黄。
）鸡蛋的营养价值高，其中蛋白质可以让我们长高、蛋黄可以提高我们的记忆力，所以同学们不可以挑食，在吃煮鸡蛋的的时候要把整个鸡蛋都吃了。
接下来让我准备好工具和材料，马上开始煮鸡蛋了。
需要什么工具呢？（汤锅等）用到哪些材料？（凉水、鸡蛋等）设计意图：通过认识鸡蛋的组成更好地了解鸡蛋的营养价值，喜欢煮鸡蛋并为煮好鸡蛋准备好所需用品。
三、实践体验——煮鸡蛋1.师：咱们班有位同学的早餐是每天一定要吃一个水煮蛋，我们一起来看看她的精彩展示，观看的同时请仔细思考：怎么把鸡蛋煮熟煮好呢？师播放录制的视频依次出示煮鸡蛋的方法、步骤。
小学《劳技课煮鸡蛋》课件
煮鸡蛋的技巧和经验
先加鸡蛋还是先加冷水
火候控制
煮鸡蛋时应该先加鸡蛋再加冷水，这样可 以避免鸡蛋在水中长时间浸泡而破裂。
煮鸡蛋时应该先用大火将水烧开，然后转 小火慢慢煮，这样可以保证鸡蛋均匀受热 ，避免出现部分过熟部分未熟的情况。
时间控制
关火后不要立即拿出鸡蛋
煮鸡蛋的时间应该根据鸡蛋的大小和数量 来调整，一般而言，中等大小的鸡蛋煮5-7 分钟即可。
实践成果展示
要点一
总结词
实践成果展示是实践操作的最后环节，有助于提高学生的 自信心和表达能力。
要点二
详细描述
当学生完成煮鸡蛋的操作后，教师会组织学生进行成果展 示。每个小组选派一名代表，向全班同学展示自己的成果 ，并分享操作过程中的心得体会和遇到的问题及解决方法 。通过展示，学生不仅可以向同学展示自己的成果，还可 以锻炼自己的表达能力和自信心。同时，其他同学也可以 从展示中学习到不同的方法和思路，达到互相学习的效果 。
将鸡蛋放入冰箱的冷藏室中，可以保 存3-4周。
04 学生实践操作
学生分组
总结词
学生分组是实践操作的重要环节，有助于培养学生的团队协作能力。
详细描述
在劳技课煮鸡蛋的实践操作中，教师将学生分成若干小组，每组4-5人。分组时，教师会考虑学生的性格、能力 等因素，尽量让不同特点的学生相互搭配，以达到优势互补的效果。同时，教师还会指定一名小组长，负责组织 小组内的讨论和分工。
清洁鸡蛋
在开始煮之前，用温水清洗鸡蛋，以去除表面 的污垢和细菌。
01
放入鸡蛋
将清洗过的鸡蛋放入锅中，确保水能 够覆盖鸡蛋。
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加盐
在煮的过程中，可以加入适量的盐进行调味 。
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5年级 劳动 煎鸡蛋课件(共18张PPT)
实践室口 教师：4 5 6 学生：坐姿端正 教师：说停 学生：就停
一、了解美食
经常吃白水煮鸡蛋是不是都有些吃腻了？那 么有没有尝试做一下煎鸡蛋呢？其实煎鸡蛋是一 种常见的食品，多作为早餐食用，因烹饪简单、 便捷、美味、营养而成为大众化的食品。
2.打入鸡蛋，小火煎蛋，等待蛋液凝固后翻面。
3.撒点盐，出锅装盘。
4.如果想要煎鸡蛋开胃下饭，可以用糖和醋调出酱汁。
四、劳动感悟
回顾煎鸡蛋的过程，你觉得怎么做可以更美味？
五、劳动拓展
学会了煎鸡蛋，现在可以尝试给爸爸妈妈做一个“剁椒煎蛋”。
今天，我们就来学习煎鸡蛋的做法。
鸡蛋的营养价值
鸡蛋营养价值丰富，其蛋清的食疗作用主要是润肺利咽，清热解毒，用于治疗咽痛、目赤、 腹泻、疟疾、烧伤；鸡蛋黄加乳汁适量服用有治疗惊厥的作用。
二、劳动准备
鸡蛋 、 食用油、 煎锅。
三、一起劳动
1.系好围裙，拿出准备好的鸡蛋、食用油和煎锅。锅要洗干净，不干净的锅容易糊锅。另外， 往有水的锅倒油会炸，容易烫伤皮肤，控干锅里的水份后再放油。
煎鸡蛋
五年级 上册
安全规范儿 歌 劳动实践到课堂，安全服装穿上身;
安安静静坐桌前，专心致志把课上; 实践教室工具多，不乱碰与不乱摸; 各项操作有程序，听从指令再操作; 动作规范讲文明，不争不抢互谦让; 危险动作要杜绝，全部活动结束后； 工具归入收纳箱，操作桌面清理好； 下课铃响互道别，依次有序出课堂。
人教版小学劳动教育三年级下册第二章劳动项目4《煮鸡蛋》优质说课稿
人教版小学劳动教育三年级下册第二章劳动项目4《煮鸡蛋》优质说课稿今天我说课的内容是人教版小学劳动教育三年级下册第二章劳动项目4《煮鸡蛋》。
第二章的劳动教育主题是“家务劳动小帮手”。
我们居家环境的整洁和家庭生活的美好，都离不开家务劳动。
承担家务劳动不仅是大人们的事，也是我们的义务，因为我们是家中的小主人。
自己的事情自己做，家里的事情要帮着做。
劳动项目4主要让学生习煮鸡蛋的方法，培养动手能力，主动承担力所能及的家务劳动。
为了更好地完成教学任务，实现教学目标，下面我从教学内容分析、教学目标、教学重难点、学情分析、教法和学法、教学过程等方面进行说课。
一、教材分析教材主要有以下几部分组成。
第一部分，讲述劳动目标和劳动准备。
第二部分“一起煮鸡蛋”，讲解如何煮鸡蛋。
特别是详细讲解了煮鸡蛋的方法步骤，让学生能一步一步地学会煮鸡蛋。
教材图文并茂，便于学生理解和掌握。
第三部分“成果齐分享”，以拍照片等形式来展示自己煮好的鸡蛋。
第四部分“劳动评价表”，对照本项目的劳动目标，分别从“自我评价、同学评价、教师/家长评价”三个方面进行劳动评价。
第五部分“我的劳动体会”，分享自己煮鸡蛋过程中的收获和体会。
第六部分“拓展园地”，让学生巧分辨生熟鸡蛋。
二、说劳动教育目标1.了解煮鸡蛋的方法。
2.会使用电磁炉煮鸡蛋。
3.培养动手能力，主动承担力所能及的家务劳动。
三、说劳动教育重难点1.重点：学习煮鸡蛋的方法，能独立煮好鸡蛋。
2.难点：判断鸡蛋何时能煮熟。
四、学情分析三年级学生，经过以前劳动教育及道法的培养，已经初步具有自立自强意识和承担家务劳动的责任意识。
但责任意识不够强，生活能力和良好卫生习惯还没有形成。
对本劳动项目来讲，煮鸡蛋的方法对学生来讲有点难。
因此，本劳动项目教学时要采用多种方法，让学生掌握煮鸡蛋的方法，使学生有种成功的喜悦，有助于培养他们的劳动兴趣和能力。
五、说教学准备：1.课件、视频。
2.材料及工具：生鸡蛋、锅、电磁炉。
人教版劳动教育四年级下册劳动项目一《煎荷包蛋》课件
板书设计
煎荷包蛋
准备好： 不粘锅、铲子、鸡蛋 、食用油和胡椒粉
作业布置
回顾自己的课外劳动，完成《我的课外劳动 日记（一）》。
谢谢！
新知讲解
为什么要放圈状的橙子皮呢？
是为了使煎出的荷 包蛋更加美观。
新知讲解
等荷包蛋稍微成形时 ，撒入适量胡椒粉。 可以根据个人口味放少许盐。
新知讲解
将荷包蛋翻面，小火 煎一分钟左右即可。
新知讲解
关火，关抽油烟机。 将荷包蛋盛入盘中， 并用筷子取掉橙子皮 。
新知讲解
一个带着橙香的荷包 蛋就做好啦! 可以根据个人口味加少许酱油
新知讲解
蛋饺的做法
课堂练习
根据所学，完成下列各题。
Байду номын сангаас
1、放入圈状的橙子皮，是为了使煎出的荷包蛋（更加美观）。还可
以用洋葱圈或其他模具。
2、煎荷包蛋时，（控制锅的温度）是关键,如果温度过高，很容易
把荷包蛋煎蝴哦!
3、煎荷包蛋时,铲子不能（ ，造成烫伤。
沾水 ），防止锅里的油遇水飞溅
课堂总结
鸡蛋很有营养，我们学会了煎鸡蛋，可以试着做 一些其他的以鸡蛋为主的食品，让我们成为厨房小 能手。
新知讲解
煎荷包蛋时，控制锅的 温度是关键，如果温度过高 ，很容易把荷包蛋煎糊。
新知讲解
煎荷包蛋时，铲子不 能沾水，防止锅里的油遇 水飞溅，造成烫伤。
新知讲解
注意事项：
煎鸡蛋时，油微热时蛋下锅，不能是凉油，让鸡蛋 慢慢变熟，外观美，不粘锅。
煎鸡蛋时，少翻动鸡蛋，保持鸡蛋的完整。 煎鸡蛋时，放少量的盐和胡椒，并且要洒均匀。
人教版 劳动教育 四年级 下册
劳动项目一：
煎荷包蛋
劳动项目五《煮鸡蛋》教案-2023-2024学年人教版劳动三年级上册
劳动项目五《煮鸡蛋》教案-2023-2024学年人教版劳动三年级上册
1.教学重点
-煮鸡蛋的基本方法：重点掌握水煮蛋、糖心蛋和全熟蛋的煮制时间及火候控制，确保学生能够独立完成煮鸡蛋的整个过程。
-食品安全与卫生：强调在煮鸡蛋过程中保持厨房环境整洁，正确处理鸡蛋，避免交叉污染。
-营养价值认知：让学生了解鸡蛋的营养成分，认识到健康饮食的重要性。
（五）总结回பைடு நூலகம்（用时5分钟）
今天的学习，我们了解了煮鸡蛋的基本方法、注意事项和在实际生活中的应用。同时，我们也通过实践活动和小组讨论加深了对煮鸡蛋技巧的理解。我希望大家能够掌握这些知识点，并在日常生活中灵活运用。最后，如果有任何疑问或不明白的地方，请随时向我提问。
五、教学反思
在本次《煮鸡蛋》的教学中，我发现学生们对烹饪的兴趣出乎我的意料。他们不仅积极参与讨论，而且在实践操作环节表现出了极高的热情。以下是我对这次教学的一些思考：
本节课的核心素养目标主要包括：
1.培养学生的生活自理能力，学会基本烹饪技巧，提高日常生活品质。
2.增强学生对食物营养价值的认识，培养健康饮食观念。
3.培养学生动手操作能力，提高解决问题的实践能力。
4.培养学生安全意识，学会正确使用厨房电器，确保自身和他人的安全。
5.增进同学间的沟通与合作，培养团队精神和分享意识，提高社交能力。
（三）实践活动（用时10分钟）
1.分组讨论：学生们将分成若干小组，每组讨论煮鸡蛋的注意事项和可能遇到的问题。
2.实验操作：为了加深理解，我们将进行煮鸡蛋的实践操作。这个操作将演示不同硬度鸡蛋的煮制方法和时间。
3.成果展示：每个小组将向全班展示他们的讨论成果和煮出的鸡蛋样品。
人教版《劳动教育》三上劳动项目五《煮鸡蛋》教学设计
肯定ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ生的表现，鼓励他们继续努力。
布置作业：
根据本节课学习的《煮鸡蛋》内容，布置适量的课后作业，巩固学习效果。
提醒学生注意作业要求和时间安排，确保作业质量。
教学资源拓展
1.拓展资源：
（1）劳动教育动画片：选取与劳动教育相关的动画片，如《劳动最光荣》、《悯农》等，让学生在轻松愉快的氛围中了解劳动的意义和价值。
作业布置与反馈
作业布置：
1.煮鸡蛋实践作业：要求学生在家中尝试煮鸡蛋，记录煮鸡蛋的过程和心得，培养学生的实践能力和家庭责任感。
2.鸡蛋营养知识小报：让学生收集关于鸡蛋营养的知识，整理成小报，提高学生对健康饮食的认识。
3.劳动教育日记：要求学生记录一周内参与劳动的经历和感受，培养学生的劳动意识和自我反思能力。
作业反馈：
1.煮鸡蛋实践作业：通过观察学生的煮鸡蛋成果，了解学生对煮鸡蛋技巧的掌握程度，针对存在的问题给予改进建议。
2.鸡蛋营养知识小报：评价学生的小报内容是否丰富、图文是否搭配得当，针对存在的问题给予改进建议。
3.劳动教育日记：通过阅读学生的劳动教育日记，了解学生对劳动教育的理解和感受，针对存在的问题给予改进建议。
针对以上问题，我认为在今后的教学中，我需要更加注重学生的实际操作能力的培养，可以增加一些家庭劳动作业，让学生在家里多动手实践。同时，我需要在小组讨论环节加强引导和鼓励，激发学生的参与热情，让他们在讨论中能够积极发表自己的观点。此外，我还需要在实践活动环节，鼓励学生独立思考和解决问题，培养他们的自主学习能力。
⑥劳动教育的评价：观察学生的煮鸡蛋成果、评价学生的小报内容、阅读学生的劳动教育日记、观察学生的实际操作能力、评价学生的团队合作精神。
五年级上册第一单元第1课《煮鸡蛋》教学设计
四 解决问题
老师转着看了看啊，有的同学啊，基本上煮熟了，有的小组的同学啊，还遇到了一些问题。那现在就请说说你的问题，咱们一起来解决一下。谁来说一说？
问题1：我们的鸡蛋没有熟，是咋回事？
老师：哪位同学帮一下他。
同学：可能时间不够。
问题2：我们的鸡蛋煮爆裂了，咋回事？
作业：
回家帮家长煮鸡蛋，并拍照上传班级群。
板书设计
煮鸡蛋
煮鸡蛋的步骤 小贴士
挑选 平躺；倾斜；直立；漂浮
清洗 小水流，轻搓洗
浸水 加点食盐
水煮 煮开后再小火煮7分钟
教学反思
在本课的设计中，我采用了三线并进双板书的教学模式，给学生充分的试错的机会，让学生去发现操作中的真实的问题，然后和老师一起来解决问题。这样学生就对操作更加深刻。但是在教学中还要进一步加强安全操作的提示，确保劳动安全。
那就开始吧。
六 知识拓展
由于刚煮的鸡蛋很烫，但我们有生活小妙招1.筷子夹鸡蛋，我们可以用筷子夹一夹，如果筷子可以夹起鸡蛋不会滑落说明鸡蛋已经熟了。2.我们的水煮蛋终于出炉了，取出鸡蛋后把他们放在冷水中浸泡一会，这样的鸡蛋会更好剥。那我们就来剥吧。
七 剥蛋比赛
小组派出一名选手将自己煮的鸡蛋拿到前面来，开始剥鸡蛋。评选出本节课的剥蛋小能手。
这个节课我们来学习煮鸡蛋（板书）
二、课前调查：
在课前，老师已经布置了调查小任务。快说说你们都知道哪些知识？1.你告诉了大家鸡蛋的构成。鸡蛋是由哪几部分组成的？（蛋壳，蛋清、蛋黄）（板书）2.你实地调查了鸡蛋的价格。3.你调查了鸡蛋的各种吃法。（松花蛋；卤蛋，白煮鸡蛋等）4.你知道鸡蛋很有营养。鸡蛋的营养价值高，其中的蛋白质能让我们长个，蛋黄中的卵磷脂能增强我们的记忆力。5.你了解了煮鸡蛋要准备一些材料和工具。（鸡蛋，清水，锅，筷子等——板书）
人教版小学《劳技课煮鸡蛋》课件
蛋 壳
蛋 黄Байду номын сангаас
蛋 清
鸡蛋知多少？
鸡蛋的营养成分： 蛋白质 脂肪 人体必需的8种氨基酸 （ 蛋黄）
钙、磷、铁、卵磷脂、固醇类、蛋黄素、
维生素Ａ、维生素Ｄ及Ｂ族维生素。
鸡蛋被称为“人类理想的营养库”。
教你挑鸡蛋
方法1.摸鸡蛋。鲜蛋粗糙，上附霜状粉末； 陈蛋光滑有亮光；臭蛋蛋壳发乌。 方法2.摇鸡蛋。鲜蛋基本无晃动感；臭蛋有喳喳声； 裂纹蛋有啪啦声。 方法3.浸鸡蛋。 如果平躺，新鲜； 如果倾斜，存放3-5天； 如果笔直，存放10来天； 如果浮出水面，已经变质了。
韭菜炒蛋
鸡蛋羹
摊鸡蛋
蛋花汤
鸡蛋的吃法
韭菜炒蛋
鸡蛋羹
蛋花汤
摊鸡蛋
荷包煎蛋
高压锅
电饭煲
蒸 锅
炒 锅
1、把鸡蛋洗净放入锅里，加 冷水没过鸡蛋。
2、用中火煮沸后5分钟左右 熄灭炉火。
3、取出鸡蛋，放入冷水中浸 半分钟，剥去蛋壳即可食用。
1、使用燃气灶时，千万不能长时间的离开， 以免汤汁溢出浇灭火苗。 （√ ） 2、燃气灶点火时，按下按钮，打开火苗后， 可以马上松开按钮。 （× ） 3、燃烧时火焰呈蓝色，说明你调节的火焰 和风门大小刚好。 （√ ） 4、灶具使用完毕后，关闭灶具即可。（ ×） 5、要经常检查连接软管是否有龟裂、老化 的现象，发现问题要及时更换。 （√ ）
区分生熟蛋
方法一：转动鸡蛋。 会转的是熟鸡蛋，不会太转的是生鸡蛋。
方法二：摇晃鸡蛋。 无晃动感的是熟鸡蛋，有晃动感的是生鸡蛋。
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人教版小学《劳技课煮鸡蛋》课件
人教版小学《劳技课煮鸡蛋》课件
一、教学目标
1、让学生了解烹饪的基本流程和技巧，提高生活技能。
2、通过实践操作，培养学生的动手能力和团队协作精神。
3、学会如何安全使用厨房工具，注意饮食安全。
二、教学内容及过程
1、导入：通过展示一些美食图片，激发学生学习的兴趣，引出劳技课的主题——煮鸡蛋。
2、知识点讲解：介绍煮鸡蛋的基本知识，包括鸡蛋的选购、保存方法、烹饪技巧以及营养价值等。
3、工具准备：让学生了解煮鸡蛋所需要的工具，如锅、水、计时器、鸡蛋等，并强调厨房安全注意事项。
4、实践操作： a. 学生分组，每组选择一位同学负责计时。
b. 每组同学按照规范流程，依次完成煮鸡蛋的操作。
包括洗鸡蛋、量水、开火、放入鸡蛋、计时、关火、取出鸡蛋等步骤。
c. 在操作过程中，注意观察鸡蛋的变化，记录实验数据。
5、讨论与分享：各组同学分享自己的操作心得和发现，总结煮鸡蛋的技巧和注意事项。
6、课堂小结：回顾本节课所学内容，强调煮鸡蛋的技巧和安全注意事项，鼓励学生在日常生活中多加运用。
7、作业布置：让学生回家后，尝试制作其他简单的烹饪作品，如蔬菜沙拉等，并将制作过程记录下来，作为课后拓展。
三、教学重点及难点
1、教学重点：煮鸡蛋的流程及安全注意事项。
2、教学难点：掌握煮鸡蛋的技巧，如火候掌控、时间把握等。
四、教学评价及反思
1、观察学生的操作过程，记录学生的表现。
2、对学生的作品进行评估，分析学生在煮鸡蛋过程中出现的问题，提出改进建议。
3、通过学生的反馈，了解他们对煮鸡蛋技能的掌握情况，及时调整教学策略，确保教学质量。
通过本次劳技课《煮鸡蛋》的学习，希望学生能够掌握基本的烹饪技巧和安全注意事项，提高生活技能，培养团队协作精神。
也希望学生
们能够将所学知识运用到日常生活中，让自己的生活变得更加丰富多彩。