健康知识题库

一、单项选择题
1.吃水果的最佳时间 C
A.起床后
B.睡前
C.饭前1小时
D.任何时间
2.蔬菜中含有的 B 能促进胃肠蠕动、有利于食物消化..
A.维生素
B.纤维素
C.微量元素 D胡萝卜素
3.女性在经期适宜做的事C
A.饮茶
B.捶打腰背
C.饮食清淡
D.高声唱歌
4.发烧时应多食 D
A.蜂蜜
B.鸡蛋
C.姜蒜
D.水
5.饮食中缺铁;会造成缺铁性贫血;下列食品中含铁最丰富的是A..
A.动物肝脏
B.牛奶
C.蛋类
D.肉类
6.不在街边小铺吃未经严格消毒的食品;有利于预防A 疾病..
A.甲型肝炎
B.乙型肝炎
C.肾炎
D.肺炎
7.乙型肝炎的主要的传播途径有.. C
A.经血传播
B.围产期母婴传播
C.性传播和密切接触传播
D.以上均包括
8.含脂肪较低的动物性食物是B..
A.猪肉
B.鱼肉
C.牛肉
D.羊肉
9.人体必需的营养素包括： C
A.水、饮料、牛奶
B.巧克力、牛奶、鸡蛋
C.蛋白质、脂肪、糖、维生素、无机盐、水
D.肉类、蛋白质、牛奶、蜂蜜
10.便面不宜长期作为主食的原因是 D
A.不容易吃饱
B.味道不佳
C.价格太贵
D.营养成分单一
11.心肺复苏指南中胸外按压的部位为：D
A.双乳头之间胸骨正中部
B.心尖部
C.胸骨中段
D.胸骨左缘第五肋间
12.列那个人群体温最低 B
A.青少年
B.老年人
C.中年人
D.婴幼儿
13.血者每次采集血液量和两次采集间隔为：D
A.献血者每次采集血液量一般为二百毫升;最多不超过四百毫升;两次采集时间不得少于3个月
B.献血者每次采集血液量一般为四百毫升;两次采集间隔不少于6个月
C.献血者每次采集血液量一般为二百毫升;两次采集间隔不少于3个月
D.献血者每次采集血液量一般为二百毫升;最多不超过四百毫升;两次采集间隔不少于6个月
14.使用温度计前应将水银柱甩至几度以下A
A．35 B.36.5 C.36 D.37
15.呕血大多是什么部位出血所致 C
A.支气管
B.肺
C.上消化道
D.喉部
16.列对烫伤处理错误的是 C
A.用冷水浸泡半小时
B.涂一些油类东西
C.用淡盐水洗净伤面 D立即包扎
17.列那个时间段人体温最高B
A早晨7点左右 B下午2点左右
C晚上7点左右 D午夜0点左右
18.下列维生素含量最少的水果是B
A草莓 B梨子 C猕猴桃 D橙子
19.缺少什么维生素会导致佝偻病 D
A维生素A B维生素B C维生素C D维生素D
20.过标准体重标准体重=身高cm-100x0.9kg
标准体重女=身高cm-100x0.9kg-2.5kg多少者称为肥胖B
A10% B20% C30% D40%
20.深度昏迷的患者不可能出现的情况C
A全身肌肉松弛B 眼球无转动C对疼痛刺激存在D对光刺激无反应21.蜘蛛痣的出现可提示什么疾病D
A急性肝炎B慢性肝炎C肝硬化D以上都可
22;药物的副作用是指B
A.用药量过大引起的不良反应
B.治疗量时出现的与治疗目的无关的作用
C.治疗量时出现的变态反应
D.用药时间过长引起的机体损害
23．白萝卜不可与什么同食B
A.苹果
B.柿子
C.李子
D.梨子
24．青春突增期后生长速度再次减缓;男孩在几岁停止升高增长D0 A．16-18 B．18-20 C．19-21 D．20-22
25．青春突增期后生长速度再次减缓;女孩在几岁停止升高增长C A．15-16 B．16-17 C．17-18 D．19-20
26.正常收缩压的范围是多少A
A．90-139 B．140-159 C．60-79 D．80-99
27.正常舒张压的范围是多少C
A．90-139 B．140-159 C．60-89 D．80-99
28.正常成人在安静清醒的情况下心率范围C
A．50-90 B．60-90 C．60-100 D．70-110
29. 青少年胸痛多考虑A
A．自发性气胸 B．心绞痛 C．心肌梗死 D．支气管肺癌
30.营养不良一般不会出现B
A．肌肉松弛无力 B．皮肤粘膜红润 C．皮肤弹性降低 D．皮下脂肪菲薄31.下列哪人心率最快 C
A．青年 B．老年人 C．婴幼儿 D．中年
32.测量体温时体温计的汞柱未甩到35摄氏度以下;会使测量结果 A
A ．偏高 B．偏低 C．不影响 D．都有可能
33.阿司匹林有什么作用 D
A．解热 B. 镇痛 C．抗风湿 D.以上都是
34.慢性支气管炎在什么季节加剧 D
A.春
B.夏
C.秋
D.冬
35.最严重的意识障碍为 D
A.嗜睡 B .意识模糊 C.昏睡 D.昏迷
36.腹泻一般可认为是解液状便每日 A 次以上
A.3
B.4
C.5
D.6
37.食物吸收的主要部位 C
A.大肠
B.胃
C.小肠 D .口腔
38.酒精主要在什么部位吸收 C
A.大肠
B.胃
C.小肠
D.口腔
39.便血的颜色可有 D
A .鲜红色
B .暗红色 C.黑色 D.以上都有
40.吃豆浆有哪些四忌其中不属于这四忌的是 C
A.忌吃红糖
B.忌冲鸡蛋
C.忌放冷后饮
D.忌用保温瓶装
41.肝的功能为 A
A.代谢解毒
B.分泌肝液
C.消耗养分
D.气体交换
42.世界防治结核病日是 D
A.3月21日
B.3月22日
C.3月23日
D.3月24日
43.世界卫生组织把三种疾病列为在世界范围内应重点防治的慢性病;这三种病是
A
A﹑心血管病;癌症;龋齿 B﹑高血压;糖尿病;牙周疾病
C﹑癌症;冠心病;贫血 D. 癌症;冠心病、牙周疾病
44.心绞痛可用下列哪种药物缓解 A
A.硝酸甘油
B.阿司匹林
C.头孢拉定
D.苯海拉明
45.下列那种是意识障碍的最轻临床表现 A
A.嗜睡
B.昏迷
C.昏睡
D.谵妄
46.在我国;下列哪家医院的等级最高 C
A．一甲B.二甲C.三甲D.三特
47. 某人由于营养不良;身体浮肿;其食疗补救措施是 B
A.吃蔬菜
B.多喝豆汁
C.多喝水
D.多吃馒头
48. 人感染H7N9禽流感潜伏期一般为几天以内 C
A.5天
B.6天
C.7天
D.8天
49. 夏日足部容易出汗;每天用什么泡脚可有效应对“汗脚 B
A.醋
B.淡盐水
C.糖水
D.生理盐水
50.维生素D的主要作用是 B
A.促进钾的吸收
B.维持正常血钙水平
C.参与胆固醇代谢铬
D.维持免疫功能
51. 出现黑眼圈是由于体内缺乏 A 元素..
A.铁
B.锌
C.铜
D.镁
52.喝酸奶的时间最好是 D
A.饭前一小时
B.饭后一小时
C.饭前两小时
D.饭后两小时
53.咯血最好挂哪个科 A
A.呼吸内科
B.消化内科
C.神经内科
D.外科
54.糖尿病患者的一般临床表现为 D
A多饮多食B.多尿C.体重减轻D.以上都是
55.结核病最常见和最重要的感染途径 A
A.呼吸道
B.消化道C;皮肤伤口D.血液
56.呕血最好挂哪个科 B
A.呼吸内科
B.消化内科
C.神经内科
D.外科
57.胎龄在满 B 周以前出生的活产婴儿称为早产儿..
A.36
B.37
C.38
D.39
58.妇女怀孕至第几周;胚体初具人性 B
A.4周末
B.8周末
C.12周末
D.16周末
59.下列哪项因素对人的健康和长寿影响最大 D
A.遗传
B.社会因素
C.医疗条件
D.生活方式和行为嗜好
60.癌的发生与下列哪些因素有关 D
A．吸烟B.酗酒C.基因D.以上都是
61.高血压的危险因素有 D
A.高脂血症
B.吸烟
C.精神压力
D.以上都是
62. A 是一种类似于维生素的物质;对于婴儿智力;记忆力;注意力集中有重要作用..
A.胆碱
B.牛磺酸
C.磷脂
D.不饱和脂肪酸
63.腹痛为时已久;时好时犯最好挂哪个科 A
A.内科
B.外科
C.妇产科
D.耳鼻喉科
64.寄生虫病的防治原则是 D
A.控制传染源
B.切断传播途径
C.保护易感人群
D.以上都是
65.先有发热、腹泻、呕吐;随后腹痛最好挂哪个科 A
A.内科
B.外科
C.妇产科
D.耳鼻喉科
66. 一般认为血糖指数大于 C 为高血糖指数值..
A.55
B.65
C.75
D.85
67. 一般认为;每日的饮水量应为 A 毫升..
A.1500~2000
B.2000~3000
C.1000~2000
D.1000~1500
68.消瘦、大便变细、左下腹包块最好挂哪个科 B
A.内科
B.外科
C.妇产科
D.耳鼻喉科
69.发热、血与大便混在一起最好挂哪个科 A
A.内科
B.外科
C.妇产科
D.耳鼻喉科
70.卡介苗是预防什么病 C
A.疯牛病
B.狂犬病
C.结核病
D.破伤风
71.老年人最适合的蛋白质供给量每天平均为 C 克..
A.60~70
B.60~80
C.55~80
D.55~70
72.钙的最好来源是 A
A.牛奶
B.花生
C.鸡蛋
D.豆腐
73.以下急救措施错误的是 D
A.不将腹部脱出的外伤脏器塞回腹内
B.用冷水清洗农药中毒的人
C.将外伤离断的肢体迅速放入干净的冰罐中保存送医院
D.急性腹痛时吃止痛药
74.以下急救措施错误的是 D
A.运送哮喘病人去看病;要使病人处于半卧位或坐位
B.用冷水清洗农药中毒的人
C.将外伤离断的肢体迅速放入干净的冰罐中保存送医院
D.急性腹痛时吃止痛药
75.以下急救措施错误的是 A
A.背着哮喘病人去看病
B.用冷水清洗农药中毒的人
C.将外伤离断的肢体迅速放入干净的冰罐中保存送医院
D.急性腹痛时不吃止痛药
76.营养不良时;首先发生萎缩的组织或器官是 B Ａ.肌肉组织 B.脂肪组织 C.肝、肾 D.脑Ｅ.心肌
77.哪项检查没有辐射伤害 A
A.MRI
B.X线透视
C.X线摄影
D.CT
78.磁共振MRI检查需要的准备是 D
A.取下一切金属物品
B.装有心脏起搏器者禁做
C.有金属避孕环者要取出后才能检查
D.以上都是
79.送检粪便标本一下错误的是 A
A.粪便与尿液一起送检
B.按医嘱停服某些药物与食物
C.挑送认为不正常的成分
D.大便要新鲜;最好是立解立送
80.卫生日是每年的何月何日 C
A.2月7日
B.3月7日
C.4月7日
D.5月7日
81.每天最佳睡眠时间为 C
A.4~5小时
B.6~7小时
C.7~8小时
D.9~10小时
82.位于人体的什么部位 C
A.胃的两侧
B.膀胱两侧
C.腰部脊椎两侧
D.肝的两侧
83.的功能为A
A.代谢解毒
B.分泌胆汁
C.消耗养分
D.气体交换
84.的功能为A
A.进行气体交换
B.排出氧气
C.排出二氧化碳
D.解毒
85.卫生组织把三种疾病列为在世界范围内应重点防治的慢性病;这三种病是A
A.心血管病;癌症;龋齿
B.高血压;糖尿病;牙周疾病
C.癌症;冠心病;贫血
D. 癌症;冠心病、牙周疾病
86.绞痛可用下列哪种药物缓解 A
A.硝酸甘油
B.阿司匹林
C.头孢拉定
D.苯海拉明
87.那种是意识障碍的最轻临床表现A
A.嗜睡
B.昏迷
C.昏睡
D.谵妄
88.我国;下列哪家医院的等级最高C
A．一甲 B.二甲 C.三甲 D.三特
89.侧头痛最好挂哪个科A
A.神经内科
B.眼科
C.内科
D.耳鼻喉科
90.痛;并有眩晕;耳鸣最好挂哪个科D
A.神经内科
B.眼科
C.内科
D.耳鼻喉科
91.痛骤起并有发热最好挂哪个科C
A.神经内科
B.眼科
C.内科
D.耳鼻喉科
92.痛于看书时加重;并有视力减退最好挂哪个科B
A.神经内科
B.眼科
C.内科
D.耳鼻喉科
93.痛;并有鼻塞、流脓鼻涕或带血最好挂哪个科D
A.神经内科
B.眼科
C.内科
D.耳鼻喉科
94痛并有失眠、记忆减退、情绪不稳定最好挂哪个科A A.神经内科 B.眼科 C.内科 D.耳鼻喉科
95血最好挂哪个科A
A.呼吸内科
B.消化内科
C.神经内科
D.外科
96.糖尿病患者的一般临床表现为D
A多饮多食B.多尿C.体重减轻D.以上都是
97.结核病最常见和最重要的感染途径A
A.呼吸道
B.消化道C;皮肤伤口D.血液
98.呕血最好挂哪个科 B
A.呼吸内科
B.消化内科
C.神经内科
D.外科
99.全身性浮肿最好挂哪个科A
A.内科
B.外科
C.妇产科
D.儿科
100.妇女怀孕至第几周;胚体初具人性B
A.4周末
B.8周末
C.12周末
D.16周末
101.下列哪项因素对人的健康和长寿影响最大D
A.遗传
B.社会因素
C.医疗条件
D.生活方式和行为嗜好
102．发生与下列哪些因素有关D
A．吸烟B.酗酒C.基因D.以上都是
103．压的危险因素有D
A.高脂血症
B.吸烟
C.精神压力
D.以上都是
104．某一局部如肢体、面部浮肿;加上局部红肿、疼痛、外伤史最好挂哪个科B A.内科 B.外科 C.妇产科 D.耳鼻喉科
105．为时已久;时好时犯最好挂哪个科A
A.内科
B.外科
C.妇产科
D.耳鼻喉科
106．虫病的防治原则是D
A.控制传染源
B.切断传播途径
C.保护易感人群
D.以上都是
107．发热、腹泻、呕吐;随后腹痛最好挂哪个科A
A.内科
B.外科
C.妇产科
D.耳鼻喉科
108．按压自己的腹部时疼痛加重;更不容他人触摸最好挂哪个科B
A.内科
B.外科
C.妇产科
D.耳鼻喉科
109．较重;并有呕吐、腹胀最好挂哪个科B
A.内科
B.外科
C.妇产科
D.耳鼻喉科
110．消瘦、大便变细、左下腹包块最好挂哪个科B
A.内科
B.外科
C.妇产科
D.耳鼻喉科
111.血与大便混在一起最好挂哪个科A
A.内科
B.外科
C.妇产科
D.耳鼻喉科
112.苗是预防什么病C
A.疯牛病
B.狂犬病
C.结核病
D.破伤风
113.哪个B超检查需要憋尿D
A.肝
B.甲状腺
C.乳腺
D.子宫
114.哪个B超检查需要憋尿D
A.肝
B.甲状腺
C.乳腺
D.膀胱
115.急救措施错误的是D
A.不将腹部脱出的外伤脏器塞回腹内
B.用冷水清洗农药中毒的人
C.将外伤离断的肢体迅速放入干净的冰罐中保存送医院
D.急性腹痛时吃止痛药
116.急救措施错误的是D
A.运送哮喘病人去看病;要使病人处于半卧位或坐位
B.用冷水清洗农药中毒的人
C.将外伤离断的肢体迅速放入干净的冰罐中保存送医院
D.急性腹痛时吃止痛药
117.急救措施错误的是A
A.背着哮喘病人去看病
B.用冷水清洗农药中毒的人
C.将外伤离断的肢体迅速放入干净的冰罐中保存送医院
D.急性腹痛时不吃止痛药
118．哪项检查没有辐射伤害A
A.B超
B.X线透视
C.X线摄影
D.CT
119．哪项检查没有辐射伤害A
A.MRI
B.X线透视
C.X线摄影
D.CT
120．共振MRI检查需要的准备是D
A.取下一切金属物品
B.装有心脏起搏器者禁做
C.有金属避孕环者要取出后才能检查D;以上都是
121.检粪便标本一下错误的是A
A.粪便与尿液一起送检
B.按医嘱停服某些药物与食物
C.挑送认为不正常的成分
D.大便要新鲜;最好是立解立送
122．13年世界卫生日的主题为 A
A.“控制高血压”
B.老龄化与健康
C.抗菌素耐药性：今天不采取行动;明天就无药可用
D.城市化与健康
二、多项选择题
1.构成关节的结构包括 ABCDE ..
A．关节腔 B．关节盘 C．关节囊 D．关节面 E．关节内韧带
2.老年人的生理特点包括 ABCD ..
A．基础代谢下降 B．体脂增加;骨密度下降 C．消化功能减退
D．眼球晶体失去弹性;易患白内障 E. 合成代谢和分解代谢降低
3.焙烤类食品包括 ABC ..
A.面包
B.糕点
C.饼干
D.面条
E.水饺
4.学龄前儿童的膳食应注意 ABCD ..
A．荤素菜的搭配 B．粗粮细粮的交替使用
C．食物的软硬适中 D．温度要适宜 E.多用带壳食品
5.植物性食物中; ACE ..
A．以坚果类食物的脂肪含量最高B．以豆类食物的脂肪含量最高
C．脂肪以亚油酸为主 D．脂肪以牛磺酸为主 E．含纤维素较高
6.儿童缺锌的主要表现为 ABCDE ..
A.食欲不振
B.厌食
C.免疫力低下
D.生长发育不良
E.性成熟推迟
7.粪便检查的主要目的有 ABCDE ..
A. 了解消化道有无炎症
B. 了解消化道有无出血
C. 了解消化道有无寄生虫
D. 了解消化道恶性肿瘤情况
E. 间接了解胃.胰腺等系统的功能状况
8. ABCDE 可以使蛋白质变性..
A.加热
B.搅拌
C.加碱
D.加表面活性剂
E.加有机溶
9. 大豆所含蛋白质的氨基酸中 BD ..
A．赖氨酸较低 B．赖氨酸较高 C．蛋氨酸较高
D．蛋氨酸较低E．蛋氨酸和蛋氨酸都较低
10.有降血清胆固醇作用的营养素有 ABE ..
A．膳食纤维 B．不饱和脂肪酸C．硬脂酸 D．果糖 E．果胶
11.关于产褥期膳食;下面说法正确的是 ABCE ..
A.正常分娩后产妇可进食适量、易消化的半流质食物
B.分娩时若会阴撕伤Ⅲ度缝合;应给无渣膳食1周左右
C.做剖宫手术的产妇术后24小时给予术后流质食物l天;以后再转为普通膳食
D. 做剖宫手术的产妇术后不宜食用牛奶、豆浆、大量蔗糖等流质食品
E.保证充足的鱼.禽.蛋.瘦肉和奶的供给
12. ACD 是锌的良好食物来源..
A.贝壳类
B.深绿色蔬菜
C.红色肉
D.动物内脏
E.豆类
13.肥胖的并发症包括 ABDE ..
A.睡眠呼吸暂停综合征
B.心血管病
C.PEM
D.糖尿病
E.高血压
14.下列属于内分泌系统的有 ABCE ..
A．垂体 B．甲状腺 C．肾上腺 D．胰腺 E．松果体
15. 对蔬菜和水果进行消毒时应考虑 ABCDE 等因素..
A. 对人体安全无害
B. 不破坏营养素
C. 效果可靠
D. 使用方便
E. 价格低廉
16. 人体所需各种营养素在数量之间有一定的比例关系;应注意保持各营养素之间的平衡..这些平衡关系主要有 ABCDE ..
A. 氨基酸之间的平衡
B. 脂肪酸之间的平衡
C. 产能营养素之间的平衡
D. 硫胺素、核黄素、烟酸与能量之间的平衡
E. 钙、磷之间的平衡
17. 蔬菜初加工时;应 BC ..
A. 尽量切小块
B. 尽量切大块
C. 洗后再切
D. 切后再洗
E. 不能切块
18. 适合油性皮肤选用的食物组有 ADE ..
A.胡萝卜、竹笋、大白菜
B.花生、核桃、挂圆肉
C.荔枝、核桃仁、奶酪
D. 莲藕、黄花菜、荸荠
E.椰子、银鱼、鸡肉
19. 要达到较活跃的身体活动水平;每天的运动应包括 ACD ..
A. 每天30min中等强度身体活动
B. 每天至少步行5000步
C. 每天至少步行30min
D. 每天至少步行30～60min
E. 每天至少步行5000～7000步
20. 下列疾病或表现是由于机体缺乏维生素A引起的有 ACDE ..
A. 干眼病
B. 败血症
C. 蟾皮症
D. 夜盲症
E. 角膜软化
21. 发挥食物蛋白质互补作用时;进行互补的食物 AC ..
A．同时食用最好 B．隔日食用最好 C．次数越多越好
D．次数越少越好 E．一周一次最好
22. 为了给学龄儿童补充钙;儿童膳食中可选择 ABCD ..
A．连骨吃的小鱼 B．小虾 C. 奶类 D．豆类 E．一些蔬菜
23. 关于食品名称的叙述正确的有 ACDE ..
A. 食品名称是清晰地反映食品真实属性的专用名称
B. 不允许标示“奇异名称”、“音译名称”以及“地区俚语名称”
C. 应使用不使消费者误解或混淆的常用名称或通俗名称
D. “橙汁饮料”中的“橙汁”和“饮料”应使用同一字号
E. 为避免消费者误解或混淆食品中的真实属性、物理状态或制作方法;可以在食品名称前或食品名称后附加相应的词或短语;如复原乳
24. 以下哪些在为高血压患者制定食谱的时候适用 ABCDE ..
A．控制能量、脂肪和胆固醇摄入 B．限制膳食中的食盐;相对地增加钾盐的摄入C．多选用降压降脂食物 D．禁忌辛辣、腌制品及含钠高的食物 E．宜少吃多餐;避免过饱
25. 下列食物中含有丰富维生素B6的有 ACE ..
A. 豆类
B. 油脂
C. 鱼类
D. 水果
E. 肝脏
26．有氧运动为有节奏的动力运动;又称耐力运动;如 BCE ..
A．快跑 B．步行 C．骑车 D．举重 E．游泳
27．缺铁性贫血一般表现为 ABCDE ..
A．皮肤黏膜逐渐苍白 B．疲乏无力;不爱活动;常有烦躁不安或者萎靡不振 C．食欲减退;常出现口腔炎、舌炎、舌乳头萎缩;有的还会出现食癖 D．医生检查时会发现患者肝脾肿大;心率增快 E．全身浮肿
28．保健食品注册管理办法中规定所称保健食品具备的特点有 ABDE
A．有特定保健功能 B．适宜于特定人群食用;具有调节机体功能
C．以治疗疾病为目的 D．对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品 E．以补充维生素、矿物质为目的的食品
29．引起蛋白质变性的物理因素有 ABCE ..
A．机械剪切--气泡进入并被蛋白质分子吸附
B．静水压—100-1200 MPa C．辐射 D．PH E．热
30．预防物理性杂物污染的措施有 ABD ..
A．加强食品生产、储藏、运输和销售过程的监控和管理
B．提升生产过程、储藏过程的技术水平C．改变不良的烹调习惯
D．打击掺假掺杂行为E．制定食品卫生标准;规定杂物限量
31．饮食营养防治肥胖宣传的要点是控制 ABCD ..
A．胆固醇摄入 B．总热能的摄入 C．脂肪的摄入
D．高糖类食物的摄入 E．蛋白质的摄入
32．正常成年人体内不易发生维生素K缺乏的主要原因是 AE ..
A．绿叶蔬菜吃得多 B．饮乳制品多 C．谷物吃得多
D．水果吃得多 E．肠道细菌可合成
33．影响美容的因素有 ABCDE ..
A．遗传因素 B．精神因素 C．医源性因素
D．生活习惯 E．营养
34．关于儿童的饮食;下列说法正确的有 BCD ..
A．学龄前儿童乳牙已基本出齐;应该尽早进食家庭成人食用膳食
B．学龄前儿童好奇心强;饮食行为上父母可以适度引导;但勿强求其进食某种食物C．家庭成员应该有良好的饮食习惯;否则有可能影响儿童饮食习惯的培养
D．对学龄前儿童不专心进餐、边吃边玩等行为;父母应该及时纠正
E．在儿童进食不听话时父母可以适当地打骂、威吓使其顺从
35. 以下是预防亚硝酸盐中毒的措施是 ABCDE ..
A．保持蔬菜的新鲜;禁止食用腐败变质的蔬菜
B．肉制品中使用硝酸盐的含量应该严格执行国家卫生标准的规定使用量
C.不喝苦井水
D.防治误食
E.腌制蔬菜的盐要稍多些;腌制时间不少于15天
36.当水温至 ABC 以上时;淀粉的物理性能发生明显变化..
A.63℃
B.73℃
C.53℃
D.43℃
E.30℃
37. 营养素表现损失因子与 ABCDE 有关..
A.食物原料中营养素含量
B.食物是否烹饪
C.食物烹饪前后的重量
D.食物中是否添加了防腐剂
E.食物中是否添加了调味剂
38. 河豚鱼毒性最强的部位是 AC ..
A.卵巢
B.眼睛
C.肝脏
D.鳃
E.皮肤
39. 番茄红素是膳食中的一种天然类胡萝卜素在 ABCDE 的果实中存在较多..
A.番茄
B.胡萝卜
C.西瓜
D.木瓜
E.番石榴
40. 老年人的合理膳食措施应该包括 ABCDE ..
A.以优质蛋白质为主
B.荤素合理搭配
C.提多吃奶类鱼类蛋白碳水化合物以淀粉为主
D.重视膳食纤维和多糖类物质的摄入
E.多吃新鲜蔬菜水果;增加抗氧化营养素的摄入
41. 提倡婴儿进行母乳喂养是因为 BCD ..
A.人乳中乳糖含量少
B.人乳中的脂肪球小吸收好
C.人乳中含丰富的免疫活性物质
D.人乳中的蛋白质容易消化
E.人乳中含有丰富的维生素C
42.无氧运动为少量的高阻力运动;又称无氧运动或阻力运动;如 AD ..
A. 快跑
B. 步行
C. 骑车
D. 举重
E. 游泳比赛
43.属于食物中毒的原因有 AC ..
A.食用毒蘑菇
B.喝了冰牛奶
C.食物了霉变的甘蔗
D.吃了米猪肉
E.长期服用了含有害元素的“补品”
44.下列对佝偻病表述正确的有 ABCE ..
A. 发病率北方高于南方
B. 常见于3岁的儿童
C. 冬季不能坚持户外活动的儿童易发病
D. 男性低于女性
E. 早期症状为多汗;与气候无关
45.下列食物中;碘的良好食物来源为 BD ..
A.油菜
B.海鱼
C.淡水鱼
D.海带
E. 萝卜
46.容易导致肥胖的不良进食行为包括 ABCDE ..
A．食物块大;咀嚼少;进食速度快 B.边看电视边进食 C.睡前进食
D.以吃东西作为缓解压力和紧张情绪的手段
E.进食频率低一日少于三餐
47.健康生活方式不包括 BDE ..
A．合理膳食B．高强度运动C．心理平衡D．戒烟戒酒E．使用补品
48.妊娠分为 BCD ..
A.未孕期
B.孕早期
C.孕中期
D.孕后期
49.机体发生甲状腺肿大的原因可能有 AC ..
A.碘摄入较少
B.维生素 D中毒
C.碘摄入较多
D.蛋白质缺乏
50.肱二头肌位于 AB ..
A.臂前
B.肩峰与肘鹰嘴边线中点上lcm
C.腹部
D.臂后
51.钙缺乏的表现有 AB ..
A.四肢抽动
B.两眼上翻
C.卷发
D.皮炎
52.影响运动能量消耗的因素有 ABCD ..
A.时间
B.地点
C.性别
D.强度
53．人体长期处于饥饿状态;能量代谢负平衡一定时期后会出现 ABCE
A．基础代谢降低 B．儿童生长发育停滞 C．成人消瘦;工作能力下降 D．心脑血管疾病、糖尿病等的危险性增加
E．能量代谢将达到新的低水平上的平衡
54．下列哪些食物肥胖患者可以经常食用 ACDE
A．香菇 B．腰果 C．海带 D．芹菜 E．荞麦
55. 不同的食品添加剂是具有下列哪些不同功能 ABCDE 的物质..
A.改变产品的颜色
B.改变产品的香味
C.防止食物腐败
D.改善食品的品质
E.改善食品的味道
56.喉以软骨作支架;以 ABD 方式连接;内面衬以粘膜而构成..
A．关节 B．韧带 C．滑膜 D．肌肉 E．上皮
57．制订学生食谱;应 ABCE ..
A．每周食谱不重复 B．尽量选用含维生素A丰富的食物
C．每周至少吃一次海藻类 D．每天吃动物内脏 E．保证能量充足最重要
58．脂肪含量较低的食品有 ABD ..
A．蔬菜 B．海带 C．坚果 D．水果 E．肉
59. 哺乳期的膳食指南 ABCD
A.食物种类齐全多样化;多食含钙丰富的食品
B.供给充足的优质蛋白质
C.多食含铁丰富的食品
D.摄人足够的新鲜蔬菜、水果和海产品
E.少食多餐;想吃就吃..
60.下列因素中;不利于高血压康复的有 DB
A.防止饥饿;适当地吃零食
B.多吃植物油
C.多吃蔬菜和水果
D.适当增加动物性食物摄取
E.减体重
61.营养强化的意义是 ABCDE ..
A.弥补天然食物的营养缺陷
B.补充食品在加工、储存及运输过程中营养素的损失
C.简化膳食处理;方便摄食
D.适应不同人群的营养需要
E.预防营养不良
62.青少年食谱的编制应注意 BCDE ..
A.食物单一 B、饭菜的口味 C、兼顾经济条件 D、照顾饮食习惯
E、照顾食物多样性
63.对蔬菜和水果进行消毒时应考虑以下哪些因素 ABCDE ..
A.对人体安全无害
B.不破坏营养素
C.效果可靠
D.使用方便
E.价格低廉
64.配制低胆固醇饮食时;以下哪些食物可以选用 BDE ..
A.面粉、莴笋、蛋糕
B.粳米、兔肉、油菜
C.高粱米、猪肝、蘑菇 D、苹果、蛋清、芹菜 E.挂面、海参、牛奶
65.下列可以诊断为高血压的是 ACD ..
A.收缩压等于140mmHg;舒张压等于80mmHg。