补铁的重要性-ppt课件
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• 要多吃点蔬菜和水果：因为蔬菜水果 中富含维生素Ｃ、柠檬酸及苹果酸， 这类有机酸可与铁形成络合物，从而 增加铁在肠道内的溶解度，有利于铁 的吸收。
补铁虽好可不要贪杯喔
• 铁过量表现 • 通过各种途径进入体内的铁量的增加，可使铁在人
体内贮存过多，因而可引致铁在体内潜在的有害作 用，体内铁的贮存过多与多种疾病如心脏和肝脏疾 病、糖尿病、某些肿瘤有关 • 肝脏是铁储存的主要部位，铁过量也常累及肝脏， 成为铁过多诱导的损伤的主要靶器官。肝铁过载导 致：1、肝纤维化甚至肝硬化；2、肝细胞瘤 • 铁过量与心脏疾病关系的探讨，已见诸多报道。许 多作者认为，铁通过催化自由基的生成、促进脂蛋 白的脂质和蛋白质部分的过氧化反应、参与动脉粥 样硬化 • 铁过多诱导的脂质过氧化反应的增强，导致机体氧 化和抗氧化系统失衡，直接损伤DNA，诱发突变 ，与肝、结肠、直肠、肺、食管、膀胱等多种器官 的肿瘤有关。
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补铁从早餐做起
猪肝瘦肉粥 猪肝菠菜粥 自制红枣蜂蜜茶
午餐补铁也不能松懈
芹菜 炒猪肝
猪肝22.6 毫克
凉拌黑木耳
黑木耳97.4 毫克
黄瓜鸭血汤
鸭血39.6 毫克
晚餐更加重要！
杏鲍菇炒猪肝
猪肝22.6 毫克
金针火腿炒菠菜
菠菜8毫克
紫菜丝瓜瘦肉汤
54菠菜.9 毫克
Βιβλιοθήκη Baidu忘了多吃水果~
•
大黄梨
11.7毫克
• 男性：头晕、乏力、四肢无力、犯困、气急 、面色苍白、食欲减退、畏寒怕冷等症状
教你如何防止铁缺乏
• 忌过量饮茶及咖啡：因为茶叶中的鞣 酸和咖啡中的多酚类物质可以与铁形 成难以溶解的盐类，抑制铁质吸收。 因此，女性饮用咖啡和茶应该适可而 止，一天１～２杯足矣。
• 用铁锅炒菜：易于铁的吸收,少用铝锅 ，因为铝能阻止铁的吸收；
为补铁打响 吃货战役！！
• 摄入目标： • 男性：每天参考摄入15mg • 女性：每天参考摄入20mg
排序
1 2 3 4 5 6 7
食品名称
含量 （每100g）
木耳(干)[黑木耳] 紫菜(干) 蘑菇(干) 鸭肝 鸭血 猪肝 香菜(脱水)
97.4 毫克 54.9 毫克 51.3 毫克 50.1 毫克 39.6 毫克 22.6 毫克 22.3 毫克
I Need you !
人体缺铁的常见表现
• 婴幼儿、青少年：爱哭闹，睡中惊醒，精神 萎靡、厌食、挑食、生长发育迟缓、经常头 晕、失眠、感冒、发烧、咳嗽、腹泻、注意 力不集中、理解力、记忆力差、学习成绩差
• 女性：面色苍白、萎黄、唇无血色、发无光 泽、失眠多梦、四肢乏力、畏寒怕冷、月经 量少、闭经或量多、痛经、皮肤易产生皱纹 色斑、口腔易发溃疡
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试卷下载：1ppt/shiti/
变身吃货让 补铁更高效
• 2、多吃促进铁吸收的食物
• 维生素C可以促进铁的吸收，维生素C 是一个强还原剂，能使 食物中的铁转变为能吸收的亚铁，猕猴桃、柑橘、橙子、西红 柿等果蔬都富含维生素C。 饭前饭后喝茶会抑制铁的吸收。
• 3、吃强化食物
• 在奶粉、米粉、豆浆中，有很多都是特别添加了铁的，“铁” 的强化食物中食物标签上都有特别注明，选择合适的购买就可 以。
• 1、多吃富含铁元素的食物
• 食物中的铁有两种存在形式：非血红素铁及血红素铁。非血红 素铁主要存在于植物性食物中，由于受其它食物成分的干扰， 吸收率极低，米面中铁的吸收率只有1% ～ 3%。血红素主要存 在于动物性食品中，不受其它食物成分干扰，吸收率较高，如 肝脏中铁的吸收率达10% ～ 20%，能让大家补铁补血更充分。
今天你补
铁了吗？
为什么人 体需要铁？
人体缺铁的 常见表现
教你如何防 止铁缺乏
为补铁打响 吃货战役
补铁从饮食 开始！！
为什么人体需要铁？
铁对人体有哪些作用 1、组成血红蛋白，参与氧的运输和存储； 铁是血红蛋白的组成成分,血红蛋白参与 氧的运输和存储。 2、直接参与人体能量代谢； 3、对人体免疫系统有影响；
樱桃
12.4毫克,
橄榄
21.4毫克
祝大家成为钢铁侠
谢谢大家！ 药剂8班全体成员
Thank you
补铁虽好可不要贪杯喔
• 铁过量表现 • 通过各种途径进入体内的铁量的增加，可使铁在人
体内贮存过多，因而可引致铁在体内潜在的有害作 用，体内铁的贮存过多与多种疾病如心脏和肝脏疾 病、糖尿病、某些肿瘤有关 • 肝脏是铁储存的主要部位，铁过量也常累及肝脏， 成为铁过多诱导的损伤的主要靶器官。肝铁过载导 致：1、肝纤维化甚至肝硬化；2、肝细胞瘤 • 铁过量与心脏疾病关系的探讨，已见诸多报道。许 多作者认为，铁通过催化自由基的生成、促进脂蛋 白的脂质和蛋白质部分的过氧化反应、参与动脉粥 样硬化 • 铁过多诱导的脂质过氧化反应的增强，导致机体氧 化和抗氧化系统失衡，直接损伤DNA，诱发突变 ，与肝、结肠、直肠、肺、食管、膀胱等多种器官 的肿瘤有关。
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补铁从早餐做起
猪肝瘦肉粥 猪肝菠菜粥 自制红枣蜂蜜茶
午餐补铁也不能松懈
芹菜 炒猪肝
猪肝22.6 毫克
凉拌黑木耳
黑木耳97.4 毫克
黄瓜鸭血汤
鸭血39.6 毫克
晚餐更加重要！
杏鲍菇炒猪肝
猪肝22.6 毫克
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紫菜丝瓜瘦肉汤
54菠菜.9 毫克
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•
大黄梨
11.7毫克
• 男性：头晕、乏力、四肢无力、犯困、气急 、面色苍白、食欲减退、畏寒怕冷等症状
教你如何防止铁缺乏
• 忌过量饮茶及咖啡：因为茶叶中的鞣 酸和咖啡中的多酚类物质可以与铁形 成难以溶解的盐类，抑制铁质吸收。 因此，女性饮用咖啡和茶应该适可而 止，一天１～２杯足矣。
• 用铁锅炒菜：易于铁的吸收,少用铝锅 ，因为铝能阻止铁的吸收；
为补铁打响 吃货战役！！
• 摄入目标： • 男性：每天参考摄入15mg • 女性：每天参考摄入20mg
排序
1 2 3 4 5 6 7
食品名称
含量 （每100g）
木耳(干)[黑木耳] 紫菜(干) 蘑菇(干) 鸭肝 鸭血 猪肝 香菜(脱水)
97.4 毫克 54.9 毫克 51.3 毫克 50.1 毫克 39.6 毫克 22.6 毫克 22.3 毫克
I Need you !
人体缺铁的常见表现
• 婴幼儿、青少年：爱哭闹，睡中惊醒，精神 萎靡、厌食、挑食、生长发育迟缓、经常头 晕、失眠、感冒、发烧、咳嗽、腹泻、注意 力不集中、理解力、记忆力差、学习成绩差
• 女性：面色苍白、萎黄、唇无血色、发无光 泽、失眠多梦、四肢乏力、畏寒怕冷、月经 量少、闭经或量多、痛经、皮肤易产生皱纹 色斑、口腔易发溃疡
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试卷下载：1ppt/shiti/
变身吃货让 补铁更高效
• 2、多吃促进铁吸收的食物
• 维生素C可以促进铁的吸收，维生素C 是一个强还原剂，能使 食物中的铁转变为能吸收的亚铁，猕猴桃、柑橘、橙子、西红 柿等果蔬都富含维生素C。 饭前饭后喝茶会抑制铁的吸收。
• 3、吃强化食物
• 在奶粉、米粉、豆浆中，有很多都是特别添加了铁的，“铁” 的强化食物中食物标签上都有特别注明，选择合适的购买就可 以。
• 1、多吃富含铁元素的食物
• 食物中的铁有两种存在形式：非血红素铁及血红素铁。非血红 素铁主要存在于植物性食物中，由于受其它食物成分的干扰， 吸收率极低，米面中铁的吸收率只有1% ～ 3%。血红素主要存 在于动物性食品中，不受其它食物成分干扰，吸收率较高，如 肝脏中铁的吸收率达10% ～ 20%，能让大家补铁补血更充分。
今天你补
铁了吗？
为什么人 体需要铁？
人体缺铁的 常见表现
教你如何防 止铁缺乏
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补铁从饮食 开始！！
为什么人体需要铁？
铁对人体有哪些作用 1、组成血红蛋白，参与氧的运输和存储； 铁是血红蛋白的组成成分,血红蛋白参与 氧的运输和存储。 2、直接参与人体能量代谢； 3、对人体免疫系统有影响；
樱桃
12.4毫克,
橄榄
21.4毫克
祝大家成为钢铁侠
谢谢大家！ 药剂8班全体成员
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