酵母多糖在养殖业中的应用
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参考文献 ：
［ １ ］ 王与 ， 王顺喜． 饲 料粉碎机 发展现状 分析 ［ Ｊ ］ ． 粮 食 与饲 料工业 ， ２ ０ ０ ７ （ １ ０ ） ： ２ ９ — ３ ２ ．
［ ２ ］ 李海兵． 我 国 饲 料 机 械 市 场 需 求 特 性 分 析 与研 究 ［ Ｄ］ ．
规 划” 中提 出 “ 发展 现代农业 ， 必 须按照高产 、 优质、 高
息 化部 ２ ０ １ １年 提 出 的 “ 十 二五 ” 期 间“ 农 机 工 业 发 展
全化发展 。中 、 大 型 饲 料 粉 碎 机 械 生 产 企 业 间 的 市 场 竞争将进一步加剧 。 提 高 产 品质 量 ， 增 加 产 品 品种 ， 适 当 引 进 国外 先 进 技 术 、 提高产 品科 技含量 ， 是 饲 料 粉 碎 机 械 行 业 的必 然 发 展 趋 势 。
加 工 领 域 的政 策倾 斜 。 ４ ． ３ 构 建 科 技 创 新 型 企 业 随 着 我 国养 殖 业 的 规 模 化 发展 ， 资源节 约型 、 环 境 友 好 型 农 业 机 械 装 备 将 优 先 得 到 国 家 和 地 方 在 资 金 和 政 策 上 的支 持 。 工 业 和 信
发挥 作用 １ 酵 母 多糖 的 营 养作 用 酵 母 多糖 是 酵 母 细 胞 壁 的 重 要 组 成 部 分 ．广 泛
通讯作者 ： 李和 平（ １ ９ ７ ２ 一） ， 男， 讲师， 主 要 从 事 动 物 疫 病 防
制和食品安全研究工作。
水产 养殖业的投 资力度 ． 进一步加大 了对农副 产品深
肠壁的亲和。同时由于甘露聚糖不会被消化酶降解并可
携带病原菌通过肠道 ， 因此 ． 甘 露 聚 糖 可 起 到 吸 附肠 道
病原菌 的作用 ， 从而调节非免疫 防御机制 ． 促进动物 的
生长。 笔 者 就酵母 多糖 的 生理 功 能及 其在 动 物生 产 中 的 应 用 进行 了综 述 ， 旨在 推 动酵 母 多糖 在 养 殖 业 中 更好 地
效、 生态 、 安全 的要求 ， 加快 转变农 业 发展方 式 ， 推 进
农 业科技 进步 和创新 ” ， 强 调“ 支 持农 用工业 发 展 。 加 快 推进 农 业 机 械 化 ” 。 优质 、 高 效 和 安 全 的饲 料 加 工 机 械 是 今 后 发 展 的必 然 趋 糖 ； 添加剂 ； 免疫 ； 促 生 长 中图 分 类 号 ： Ｔ Ｓ ２ ６ １ ． １ １ ： ￥ ８ １ ６ ． ７ 文 献 标识 码 ： Ａ 文章顺序编号 ： １ ６ ７ ２ ～ ５ １ ９ ０ （ ２ ０ １ ４ ） ０ ３ — ０ ０ ５ ３ － ０ ２
收 稿 日期 ： ２ ０ １ ４ — ０ ２ —１ ８ 作者简 介 ： 刘凤 娟 （ １ ９ ８ ４ 一） ， 女， 硕 士研 究 生 ， 主 要 研 究 方 向 为动 物 生 长发 育调 控 与 生物 技 术 。
其 特 殊功 能 的多糖 ， 葡 聚糖 能 刺激 体 内 网状 内 皮 系统 产 生 大 量具 有 免 疫功 能 的 巨噬 细 胞 。 而 巨噬 细胞 通过 吞 噬 作用吸收 、 破坏 和清 除 体 内损 伤 的 、 衰老 的 、 死 亡 的 自身
摘要 ： 酵 母 多糖 是 一 种 新 型 的绿 色环保 添 加 剂 ， 具有增强机体免疫 力、 抗 微 生 物 感 染 和 调 节肠 道 微 生 态 区 系
的作 用． 能够 提 高动 物 的 非 特 异 性 抗 病 能 力 ， 进 而 促 进 动 物 生产 性 能 的提 高 。 就 酵母 多糖 的 生理 功 能及 其 在 动物 生产中的应用进 行 了综述 ． 以期能够推动酵母 多糖在养 殖业 中更好地发 挥作用。
畜 牧 与 饲 料 科 学
Ａ ｎ ｉ ｍ ａ ｌ Ｈｕ ｓ ｂ ａ ｎ ｄ ｒ ｙ ｎｄ ａ Ｆ ｅ ｅ ｄ Ｓ ｃ ｉ ｅ ｎ ｃ ｅ
酵母多糖在养殖业中的应用
刘凤 娟 ， 刘福 涛 ， 李和 平
（ 河南 农 业 大学 牧 医 工程 学 院 ， 河 南 郑 州 ４ ５ ０ ０ ０ ２ ）
细胞和侵人体 内的病原微生物。 甘露聚糖是体 内有益菌
如 双歧 杆 菌 、 乳 酸杆 菌 等 的主要 能 源 。此外 ， 甘 露 聚糖 与 病 原 菌在 肠 壁 上 的受 体 非常 相 似 ． 并 与 类 丁 酯 有很 强 的 结 合 能力 ． 动 物肠 道 内丰 富 的甘 露 糖原 可 以避 免 细菌 与
在 养殖 生 产 中 ， 养 殖 企 业 大 多 采 用 在 饲 料 中长 期 添 加 抗 生 素 的 方 法 来 进 行 疾 病 的 预 防 和 促 进 动 物 生 长。 然而， 随着 消 费 者食 品 安 全 意 识 的不 断 增 强 ， 政 府 对 饲 料 中应 用 抗 生 素 的控 制 也 愈来 愈 严 格 。 减 少 抗 生 素 的使 用 ， 寻 找 新 的调 控 肠 道 微 生 物 种 群 密 度 的方 法 已成 为 人 们 研 究 的热 点 。 酵 母 多 糖 是 一 种 免 疫增 强 剂 ，能 激 发非 特 异性 和 特 异性 免 疫 反应 ， 激 活 Ｔ细 胞 、 Ｂ细胞 、 巨 噬细 胞 和 自然 杀伤（ Ｎ Ｋ ） 细胞 ， 并 能提 高 动 物 的非 特 异性 抗 病 能 力 ， 进 而 促 进 动 物生 产 性 能 的提 高 。酵 母 多 糖 有 ２种 主要 成 分： Ｂ 一 葡 聚糖 和 甘露 聚 糖 。 一 葡 聚糖 是 酵母 细胞 壁 行使
无锡 ： 江南大学 ． ２ ０ ０ ９ ．
［ ３ ］ 葛一健． 我国饲料粉碎机发展及质量检测分析 ［ Ｊ ］ ． 渔 业
现代化 ， ２ ０ ０ ９ ， ３ ６ （ ５ ） ： ６ ７ ． ［ ４ ］ 刘晃． 我 国饲料粉碎 机的现状 与发展 ［ Ｊ ］ ． 渔业 现代化 ，
［ １ ］ 王与 ， 王顺喜． 饲 料粉碎机 发展现状 分析 ［ Ｊ ］ ． 粮 食 与饲 料工业 ， ２ ０ ０ ７ （ １ ０ ） ： ２ ９ — ３ ２ ．
［ ２ ］ 李海兵． 我 国 饲 料 机 械 市 场 需 求 特 性 分 析 与研 究 ［ Ｄ］ ．
规 划” 中提 出 “ 发展 现代农业 ， 必 须按照高产 、 优质、 高
息 化部 ２ ０ １ １年 提 出 的 “ 十 二五 ” 期 间“ 农 机 工 业 发 展
全化发展 。中 、 大 型 饲 料 粉 碎 机 械 生 产 企 业 间 的 市 场 竞争将进一步加剧 。 提 高 产 品质 量 ， 增 加 产 品 品种 ， 适 当 引 进 国外 先 进 技 术 、 提高产 品科 技含量 ， 是 饲 料 粉 碎 机 械 行 业 的必 然 发 展 趋 势 。
加 工 领 域 的政 策倾 斜 。 ４ ． ３ 构 建 科 技 创 新 型 企 业 随 着 我 国养 殖 业 的 规 模 化 发展 ， 资源节 约型 、 环 境 友 好 型 农 业 机 械 装 备 将 优 先 得 到 国 家 和 地 方 在 资 金 和 政 策 上 的支 持 。 工 业 和 信
发挥 作用 １ 酵 母 多糖 的 营 养作 用 酵 母 多糖 是 酵 母 细 胞 壁 的 重 要 组 成 部 分 ．广 泛
通讯作者 ： 李和 平（ １ ９ ７ ２ 一） ， 男， 讲师， 主 要 从 事 动 物 疫 病 防
制和食品安全研究工作。
水产 养殖业的投 资力度 ． 进一步加大 了对农副 产品深
肠壁的亲和。同时由于甘露聚糖不会被消化酶降解并可
携带病原菌通过肠道 ， 因此 ． 甘 露 聚 糖 可 起 到 吸 附肠 道
病原菌 的作用 ， 从而调节非免疫 防御机制 ． 促进动物 的
生长。 笔 者 就酵母 多糖 的 生理 功 能及 其在 动 物生 产 中 的 应 用 进行 了综 述 ， 旨在 推 动酵 母 多糖 在 养 殖 业 中 更好 地
效、 生态 、 安全 的要求 ， 加快 转变农 业 发展方 式 ， 推 进
农 业科技 进步 和创新 ” ， 强 调“ 支 持农 用工业 发 展 。 加 快 推进 农 业 机 械 化 ” 。 优质 、 高 效 和 安 全 的饲 料 加 工 机 械 是 今 后 发 展 的必 然 趋 糖 ； 添加剂 ； 免疫 ； 促 生 长 中图 分 类 号 ： Ｔ Ｓ ２ ６ １ ． １ １ ： ￥ ８ １ ６ ． ７ 文 献 标识 码 ： Ａ 文章顺序编号 ： １ ６ ７ ２ ～ ５ １ ９ ０ （ ２ ０ １ ４ ） ０ ３ — ０ ０ ５ ３ － ０ ２
收 稿 日期 ： ２ ０ １ ４ — ０ ２ —１ ８ 作者简 介 ： 刘凤 娟 （ １ ９ ８ ４ 一） ， 女， 硕 士研 究 生 ， 主 要 研 究 方 向 为动 物 生 长发 育调 控 与 生物 技 术 。
其 特 殊功 能 的多糖 ， 葡 聚糖 能 刺激 体 内 网状 内 皮 系统 产 生 大 量具 有 免 疫功 能 的 巨噬 细 胞 。 而 巨噬 细胞 通过 吞 噬 作用吸收 、 破坏 和清 除 体 内损 伤 的 、 衰老 的 、 死 亡 的 自身
摘要 ： 酵 母 多糖 是 一 种 新 型 的绿 色环保 添 加 剂 ， 具有增强机体免疫 力、 抗 微 生 物 感 染 和 调 节肠 道 微 生 态 区 系
的作 用． 能够 提 高动 物 的 非 特 异 性 抗 病 能 力 ， 进 而 促 进 动 物 生产 性 能 的提 高 。 就 酵母 多糖 的 生理 功 能及 其 在 动物 生产中的应用进 行 了综述 ． 以期能够推动酵母 多糖在养 殖业 中更好地发 挥作用。
畜 牧 与 饲 料 科 学
Ａ ｎ ｉ ｍ ａ ｌ Ｈｕ ｓ ｂ ａ ｎ ｄ ｒ ｙ ｎｄ ａ Ｆ ｅ ｅ ｄ Ｓ ｃ ｉ ｅ ｎ ｃ ｅ
酵母多糖在养殖业中的应用
刘凤 娟 ， 刘福 涛 ， 李和 平
（ 河南 农 业 大学 牧 医 工程 学 院 ， 河 南 郑 州 ４ ５ ０ ０ ０ ２ ）
细胞和侵人体 内的病原微生物。 甘露聚糖是体 内有益菌
如 双歧 杆 菌 、 乳 酸杆 菌 等 的主要 能 源 。此外 ， 甘 露 聚糖 与 病 原 菌在 肠 壁 上 的受 体 非常 相 似 ． 并 与 类 丁 酯 有很 强 的 结 合 能力 ． 动 物肠 道 内丰 富 的甘 露 糖原 可 以避 免 细菌 与
在 养殖 生 产 中 ， 养 殖 企 业 大 多 采 用 在 饲 料 中长 期 添 加 抗 生 素 的 方 法 来 进 行 疾 病 的 预 防 和 促 进 动 物 生 长。 然而， 随着 消 费 者食 品 安 全 意 识 的不 断 增 强 ， 政 府 对 饲 料 中应 用 抗 生 素 的控 制 也 愈来 愈 严 格 。 减 少 抗 生 素 的使 用 ， 寻 找 新 的调 控 肠 道 微 生 物 种 群 密 度 的方 法 已成 为 人 们 研 究 的热 点 。 酵 母 多 糖 是 一 种 免 疫增 强 剂 ，能 激 发非 特 异性 和 特 异性 免 疫 反应 ， 激 活 Ｔ细 胞 、 Ｂ细胞 、 巨 噬细 胞 和 自然 杀伤（ Ｎ Ｋ ） 细胞 ， 并 能提 高 动 物 的非 特 异性 抗 病 能 力 ， 进 而 促 进 动 物生 产 性 能 的提 高 。酵 母 多 糖 有 ２种 主要 成 分： Ｂ 一 葡 聚糖 和 甘露 聚 糖 。 一 葡 聚糖 是 酵母 细胞 壁 行使
无锡 ： 江南大学 ． ２ ０ ０ ９ ．
［ ３ ］ 葛一健． 我国饲料粉碎机发展及质量检测分析 ［ Ｊ ］ ． 渔 业
现代化 ， ２ ０ ０ ９ ， ３ ６ （ ５ ） ： ６ ７ ． ［ ４ ］ 刘晃． 我 国饲料粉碎 机的现状 与发展 ［ Ｊ ］ ． 渔业 现代化 ，