挂面市场营销策划书

挂面市场营销策划书
第一篇：挂面市场营销策划书
挂面市场营销策划书
为了更精准了解挂面产品的消费需求，竞争态势和潜在的市场机会，使挂面生产企业能够做到根据消费者的需求进行品牌传播和产品市场推广，最大限度降低挂面企业品牌和产品的市场营销风险，快速提升产品的销量，稳健地做强品牌和做大市场规模。

北京精准企划于2009年5月3日至6月5日对北京挂面产品消费者需求做了一次专项、深入的市场调研。

精准企划市场调研部对调研问卷进行了专业的设计，并对被访消费者在性别、年龄和收入等方面做了科学的配额。

本次调研采用国际通行的CLT（Central Location Test），即集中定点市场调研方式，共访问挂面产品的消费者318人，其中男性占41.0%，女性占59.0%。

按照统计学的原理，本次调研的置信度在96%以上，完全符合市场调研的准确度。

北京精准企划市场调研部运用SPSS for window 11.5社会科学统计分析软件对调研问卷进行数据的录入, 在进行科学的频数和交叉分析后得出调研数据结果。

最后经过精准企划具有15年食品行业营销实战成功经验的权威专家在调研数据的基础上进行全方位的归纳和分析，撰写成《2009年挂面产品消费者需求市场调研与分析报告》。

以下分析内容是本次消费者需求市场调研的一小部分主要结论。

挂面产品还处在自然销售状态，没有强势品牌
调查结果显示，在北京消费者吃的最多的挂面品牌是丰大，占消费者选择比率的19.5%；百麦乐以8.8%的提名率排在消费者吃的最多挂面品牌的第二位；鲁王以3.5%的选择比率位居消费者吃的最多挂面品牌的第三位。

往下依次是古船和圣厨分别占消费者选择比率的2.7%；金健的占消费者选择比率的1.8%；其它品牌合计为3.6%。

吃挂面但不知道或记不住挂面品牌的消费者比率高达57.4%。

北京挂面市场虽然品牌众多，但基本都处于产品的自然销售状态，
多数消费者都记不住挂面的品牌。

北京乃至中国挂面市场不但没有领导品牌，可以说还没有真正意义上的强势品牌。

挂面市场目前所处的低水平营销竞争状态，也预示着对于所有挂面生产企业的市场机会基本均等，谁抢先发力，进行专业的品牌传播和市场推广，谁就可能抢先在消费者的心智资源中占据专业挂面品牌或挂面生产专家的市场位置，成为挂面市场的强势品牌甚至是领导品牌。

绝大多数消费者认为挂面市场没有最好的品牌
当精准企划市场调研部的访问员问及被访消费者，现在超市里是否有最好的挂面品牌时，调研数据结果表明，只有23.0%的消费者回答超市里有最好的挂面品牌；而回答现在超市里还没有最好挂面品牌的消费者比率为77.0%。

可见绝大多数消费者认为挂面市场没有最好的品牌。

鸡蛋面是消费者最喜欢吃的挂面品类
有40.5%的消费者吃挂面是没有注意挂面的种类，也表明目前多数挂面品牌的产品推广还处在初级阶段。

最喜欢吃鸡蛋面的消费者比率最高，占26.2%；其次是最喜欢吃原味面的消费者比率为12.6%；最喜欢吃细面的消费者比率为10.8%；最喜欢吃龙须面的消费者比率为4.5%；最喜欢吃宽面的消费者比率为2.7%；最喜欢吃蔬菜和绿豆面的消费者比率分别为1.8%和0.9%。

可以看出鸡蛋面、原味面和细面是消费者喜欢吃的挂面品类。

口味是消费者评价好挂面产品的首要标准
调查数据显示，消费者评价挂面产品好的首要标准是产品的口味，占消费者选择比率的66.3%；其次是挂面产品的弹性，占消费者选择比率的19.5%；价格占消费者比率的4.4%；品牌和色泽分别占消费者选择比率的3.5%和2.7%；挂面产品的包装和产地分别占消费者选择比率的1.8%和0.9%。

可见口味和弹性是消费者评价好挂面产品的主要标准。

消费者吃挂面主要是为了方便
消费者吃挂面产品主要是为了方便，占消费者选择比率的80.5%；其次是因为挂面产品口感好，占消费者选择比率的13.0%；充饥占消
费者比率的3.7%；价格实惠占消费者比率的2.8%。

可见方便是吃挂面产品能满足消费者核心需求。

男性消费者更关注挂面产品的口感
通过不同性别消费者吃挂面能满足需求的交叉分析得出，男性消费者吃挂面时较女性消费者更关注产品的口感，男性消费者选择口感的比率占20.0%，女性消费者选择口感的比率仅为8.1%；而女性消费者吃挂面时较男性消费者更关注产品的方便性，女性消费者选择方便的比率占88.7%，而男性消费者选择方便的比率为68.9%。

可见不同性别的消费者吃挂面时为满足的消费需求存在明显的差异。

每个月吃2-7斤挂面是消费主流
消费者平均每月吃挂面的数量最多的在4-5斤之间，占消费者选择比率的30.1%；每月吃2-3斤和1斤挂面的比率分别为23.0%；每月吃6-7斤挂面的消费者比率为14.1%；而平均每个月吃8-10斤、11-20斤和20斤以上挂面的消费者比率分别为5.3%、2.7%和1.8%。

可以看出每个月吃2-7斤挂面是消费主流。

男性消费者吃挂面的数量明显多于女性
通过不同性别的消费者每月吃挂面数量的交叉分析可以看出，男性消费者每月吃6斤以上挂面的比率要明显高于女性消费者；而女性消费者每月吃5斤以下挂面的比率明显多于男性消费者。

表明男性消费者每月吃挂面的数量要明显多于女性消费者。

消费者认为现有挂面产品主要有5项不足
消费者认为现有挂面的主要不足首先是质量，占消费者选择比率的24.85%；认为不劲道的消费者比率为16.6%；回答现有挂面产品营养价值低的消费者比率为15.5%；认为现有的挂面产品口味差的消费者比率占14.8%；认为包装不好的消费者比率为13.45%；现有挂面产品的其它不足分别是易变质占消费者比率的7.2%；品牌乱占1.85%；其它不足合计为5.75%。

可见质量、不劲道、营养价值低、口味差和包装五个方面是消费者认为现有挂面产品的主要不足。

从自然销售转向品牌竞争才能做大挂面市场
挂面市场强势品牌的缺失表明这类产品领域依然停留在自然销售
状态，同时也意味着我国挂面市场存在巨大的市场商机。

挂面生产企业需要从自然销售转向品牌竞争才能做大挂面市场。

挂面产品的品牌规划主要包括品牌定位，产品市场定位，目标市场的选择，品牌利益点的提炼，品牌传播口号，产品终端展示，产品终端宣传以及品牌媒体综合传播等等。

可以说挂面产品品牌竞争的市场时代已经日趋成熟第二篇：挂面车间操作规程
挂面车间操作规程
1.提前15分钟进入车间，开班前会，办理交接班（各工序办理本工序交接）。

2.上班时间必须穿工作服，戴工作帽，换工作鞋，洗手消毒后才能进车间。

3.上班前两个小时，包括午饭期间不许饮酒。

4.上班时间不许脱离工作岗位，不许串岗。

5.上班时间不许会客，打手机。

6.工作期间不许闲谈阔论，大声喧哗。

7.不许骂人，打架，顶撞班长及车间领导，一切工作服从分配。

8.不许私拿产品，及本厂一切物品，损坏公物及设备，按厂里有关规定处理。

9.车间所有电器、机械设备有专人负责，不是当班工作人员不许乱操作，出现问题由当事人负责。

10.车间提升机是提升面粉专用设备，无安全保障，不允许载人提升上二楼，出现问题个人负责。

挂面车间卫生管理制度
1.车间人员必须贯彻《食品卫生法》养成良好的卫生习惯，定期检查身体，持健康证，并佩戴上岗证上岗，有传染病或病毒携带者调离工作岗位。

2.上岗人员必须按要求穿戴整洁工作服，工作帽，工作鞋。

出入车间必须换工作鞋，进入车间要洗手消毒。

车间内禁止吸烟，违者罚款50元。

3.员工进入车间工作，要求不许浓妆艳抹，不许戴首饰，不许染指甲，要求头发整齐不得零乱。

4.必须保持工作台，包装计量用具，周转箱卫生和环境卫生，使窗台地面，墙壁无灰尘，无污染。

5.不许随地吐痰，吃零食，大声喧哗，乱扔纸屑。

6.卫生要做到定位管理，及工作场地周边卫生，专人管理，卫生垃圾要分类存放到指定位置或地点，不许乱扔，乱倒。

筛选出来的挂面头要及时处理并放到指定位置。

7.下班前要将操作台及周边卫生扫干净，打扫后的挂面头要筛选干净，放到指定地点，浆糊碗及毛刷要冲洗干净，摆放整齐。

经检查卫生合格后，才能下班。

8.必须保证工作岗位，设备及坏境卫生，使设备地面无灰尘，下落的湿面片，湿面条要及时处理，交接班时，湿面片，湿面头不许超过四箱，否则下一班不予接班。

9.必须保证回机面头，面片干净卫生。

因回机面片、面头带赃物及油污，造成质量问题，查出后，给予当班负责人和操作工10——100元罚款。

挂面车间安全管理制度
1.认真贯彻执行《中华人民共和国安全法》，建立安全领导小组，安行责任制，和厂部，车间，班组三组安全管理责任制。

2.上岗必须穿工作服，戴工作帽，穿工作鞋，否则不能进入工作场地。

3.认真贯彻执行《设备安全管理制度》发现有不安全因素及时上报班组及车间，及时排除。

4.每道工序电气开关有专人负责。

不许乱操作，防止出现事故。

5.面粉提升机没有安全保障，不许乘坐提升机上一楼发现一次罚款50元。

6.机器防护罩要经常检查，不许随意拆除，防止造成事故。

7.每到工序人员要定岗位，非本工序操作人员，未经批准，不许乱操作，出现问题，个人自负。

违章操作着5——50元罚款。

8.非电工工作人员严禁进入配电室，出现电力故障，必须由电工停电处理。

9.认真搞好安全教育，提高安全意识，出现安全事故，必须及时召开事故分析会，查清责任，写出处理意见。

10.严格执行操作规程，严禁违章操作，因违章操作造成停机，损
坏设备，出现事故，视情节轻重，给予10——200元罚款，并追究当事人责任，或调离工作岗位。

合面工作岗位责任制
1.提前十分钟点名。

要求：着装上岗，衣帽鞋整齐干净。

2.提前五分钟到岗准备合面工作。

3.开机前负责盐水的调配工作。

即：按0.6——1%的食盐、0.06——0.1%的食碱及4/万添加剂的比例调配，搅拌5分钟之后，将盐水上漂浮的脏沫清理干净，准备使用使用。

4.每天负责盐水罐排污一次，10天清理盐水罐内壁一次。

5.负责所回挂面及挂面头子的浸泡工作。

要求：回机比例占合面所需面粉总量的10——20%，以避免造成落条。

6.负责湿面条、湿面饼的回机工作。

要求：湿面饼、湿面片在合面工序存放时，不超过20分钟。

湿面饼撕碎至10公分一块，一次回量不超过两箱或20公斤，并在合面加水前倒入合面机内，开机搅拌3分钟后再加水，否则易将搅拌齿打断。

7.负责清理合面机内壁及搅拌齿上的湿面。

要求：每倒面粉前清理一次。

8.负责本岗位的交接班工作。

主要包括：卫生的交接及本班所用面分数、剩余面粉数量的交接工作。

9.负责本班使用后的面袋交库工作。

10.负责本班卫生打扫工作。

要求：交班时物品摆放整齐，设备、地面、窗户、窗台、楼梯等卫生干净，无遗留问题。

11.服从领导安排，听从领导指挥，完成领导交给的临时性工作。

压饼工作岗位制
1.提前十分钟点名，要求：着装上岗，衣帽鞋整齐干净。

2.提前五分钟到岗，准备压饼工作。

即检查齿轮、链条及切面刀等是否正常。

粉渣、干面头是否清理干净。

要求：齿轮、链条每班加机油一次，面刀加植物油3次，轴承每季加黄油一次。

3.开冷机时，负责投料前设备空运转的开机工作。

要求：空运转时间为1分钟。

4.负责开冷机时，轧辊的续饼工作。

要求：饼头切成半圆头或尖
头，以使面饼容易续入下一道轧辊。

5.负责续面杆工作。

要求：弯曲面杆不得放入杆槽。

6.负责饼厚的测量工作。

要求：每半小时测定一次，并达到规定厚度。

7.负责本岗位湿面条、湿面饼的收集并及时送到合面处。

要求：湿面条、湿面饼在本岗位存放时间不超过五分钟。

8.负责停机前熟化机内的湿面清理工作。

要求：机内干净无湿面。

9.负责打扫本岗位卫生。

要求：物品摆放整齐，设备、地面干净无杂物。

10.服从领导安排，听从领导指挥，完成领导交给的临时性工作。

1.提前十分钟点名，要求：着装上岗，衣帽鞋整齐干净。

2.提前五分钟到岗，准备切条工作。

即给切条机链条加机油，价差下架及切条机链条是否正常，整理好挂面箱。

3.负责挂面下架的检查工作，如发现有双杆或杆不正的下架，要及时矫正，以防止切杆造成停机。

4.负责挂面装箱工作。

要求：不同规格单独装箱，次品挂面要单独存放并上报班长及时处理。

5.负责挂面箱的落放工作。

要求：6箱一落并落在班长指定位置。

6.负责本班切下的挂面收集、整理、过磅、登记工作。

要求：登记过的挂面头要及时送往合面处回机处理。

7.负责给下班所用空箱的准备工作。

要求：空箱准备140个。

8.负责本岗位卫生。

要求：物品摆放整齐，设备、地面干净无杂物。

9.服从领导安排，听从领导指挥，完成领导交给的临时性工作。

包装工岗位制
1.提前十分钟点名。

要求：着装（工作服、工作鞋、工作帽）上岗，衣帽鞋整齐清洁。

2.提前五分钟到岗，准备包装工作。

即领取包装纸，包装箱及散装挂面等。

3.负责自用台称的校磅及新包挂面的标磅工作。

要求：班前校
磅一次，工作期间每小时标挂面一次。

4.负责挂面的包装装袋、标称、交库、登记、签字工作。

要求：计量准确（每把重量误差不超过±1克，其中+1克不超过20%）包装整齐、美观（长度不合格的不超过5%,每把挂面露头2cm左右，凡斤称超标需返工的，包装费用由责任人支付。

装袋、封口规范，胶带长度达到规定标准）。

5.包装过程中，负责监督挂面质量。

即在包装过程中如发现挂面有异味、表面不光滑、苏条或挂面规格达不到要求的，不得包装并及时告知跟班质检员和保管员进行更换。

第三篇：市场营销策划书
活动目的: 推广联通打学校几乎移动一统天下的局面让学生有更多的选择享受更好的服务节约话费活动主要对象: 09级新生活动口号: 省钱, 如此容易!
活动背景: 自中国电信被分拆以来，随着无线通信的迅速崛起，电信业务在利润增长点上一直处于开源无路的困境。

被信息产业部定位为固定电话网的补充和延伸的夷陵通，就是利用已有的固定电话网络，实现无线接入，打破高端通信市场由移动、联通两头独大的局面，从市场格局上形成三足鼎立的竞争局面。

事实上，XX年，中国整个电信市场用户增长的全景图中，夷陵通净增加了2300万户，总用户达到3500万，远远高出人们的预测，已经成为我国通信市场的一支重要力量。

凭借其低廉的资费优势，夷陵通在上市初期就受到广大消费者的欢迎，以燎原之势获得社会各界的极大关注，数以万计的首批夷陵通用户已感受了价格低廉、绿色环保夷陵通的时尚和魅力。

但是夷陵通上市初期，即受到了竞争对手的猛烈阻击，激烈的市场竞争，使销售情况并未像人们前期预料那样的乐观。

分析其原因，固然有目前宜昌市的消费者逐渐趋于理性消费、大部分有移动通信需求的用户都已经购买了手机的因素，以及由于竞争对手提前进行市场阻击，而更深层次的原因在于没有对市场进行有效的细分，并在市场细分的基础上提供不同的话费套餐服务。

高校学生群体即属于被忽略的一部份。

就三峡大学市场来看，大多数学生属于有移动通信需求的低端用户，他们追求以时尚的移动通信作为日常沟通方式的补充，同时他们又属于无
经济收入来源的低端消费群体，两者之间的矛盾给夷陵通的发展提供了较大的发展空间。

夷陵通业务在校园市场的发展存在较大空隙。

在此情况下，随着宜昌市通信业的进一步发展，努力在移动通信领域的校园市场占据较大市场份额，并由此辐射全社会，为夷陵通业务的长远发展打下坚实基础。

前期准备 :活动主要负责人联系宜昌电信,向电信的主要负责人说明活动策划方案活动主要负责人与电信协商, 为三大学生量身打造一种资费方式
有可能的话可以建造三大的局域网为吸引学生使用,电信最好是进行一些活动.可以预存话费送小灵通一部新入网学生可享受几个月的免月租等在学校里招一批学生参加此次活动要求口才好,沟通能力强,能吃苦
小灵通的优势: 1 辐射比遥控器还低
此外，小灵通在待机时处于休眠状态不发射功率，也就是说此时小灵通手机没有辐射，只有在发生呼叫从休眠状态到呼叫状态的处理时才进行交互式的发射。

小灵通手机的发射功率，按小灵通使用时距人体1厘米计算，小灵通手机仅有0.25微瓦/平方厘米的电磁辐射被人体吸收。

小灵通手机的电磁辐射功率仅仅是我国微波卫生标准的1/150。

话费低
由于小灵通的资费标准和固定电话基本相同，所以在本市多用小灵通则可大幅降低话费；另外小灵通不但可以打国内国际长途，还可拨ip电话，让用户在市内随时随地享用便宜的长途电话。

多姿多彩酷炫生活
目前移动通信设备不仅具备基本的通话功能，更成为可以上网看新闻、玩游戏的随身娱乐设备，在这一点上小灵通毫不逊色。

用户借助小灵通无线市话系统高达64k／32k的数据通道，能够随时随地享受无线互联网服务。

三大具体情况1 市场潜力
05级新生人数多,加上高年级学生,市场潜力极大.大学生是一个特殊的消费群体.是以后社会消费的主力军, 学生现在形成的消费观念对以
后的消费方式有很重要的作用.实际需求
学校里有手机的人很多.60%的学生有手机.说明高校学生对移动通信服务的需求量很大。

用户对通信的“移动性”有需求，这就意味着他可能会成为
夷陵通服务的顾客。

“移动性”是夷陵通区别于固定电话的最大优势所在。

在三峡大学，几乎90%学生主要通过固定电话或手机进行沟通联络，这一比重是很大的。

这决定了他们是夷陵通的潜在用户。

竞争对手的情况
移动公司的网络在校内并不好.在欣苑机房.g楼等地方经常没有信号, 很不方便.移动的资费并不便宜且移动在校内的用户早已过饱和了由于没有经济收入，日常花费大部分由家里提供，高校学生的通信消费能力不高，月消费话费约25-200元不等，人均月话费约50元左右。

表明高校市场虽然是一个低端市场，但夷陵通的arpu值(每月平均每用户收益)比固定电话要高，成本又低很多，是运营商应该着力培养的消费群体。

具体的使用情况
手机价格高资费高辐射强
小灵通辐射小在校内的信号较好且资费便宜(小灵通上可打ip长途, 也可用201电话卡长途便宜)月平均话费低于手机, 很适合学生使用.小灵通现在可发短信上网与手机功能差不多
宣传方法: 1 电信和学校联系每一封录取通知书的信封上印上电信的有关资料并在每封录取通知书中附上宣传单
注: 宣传单内容包括 a学生新特权(专门针对学生的优惠活动)
b 小灵通本身的优势(话费低辐射低
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更多的要从家长的角度写新生入学时a 在学校迎新的校车上帖广告
b 在校内用条幅宣传板等形式进行宣传新生寝室的桌子上放宣传单
基础.从而使这次活动更好的开展.学生工资: 从电信的销售中提成
具体分配-----能者多劳多劳多得
除去成本外的净利润进行分配
a 外联人员-----从净利润中提25%
b 宣传人员------从净利润中提 15%
c 现场工作的同学-----净利润中提25%
d 活动主管人员-----35
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第四篇：市场营销策划书
市场营销策划书范文
一、策划目的：
1、宣传ZDS品牌，提高品牌亲和力和顾客接收度、忠诚度，提升品牌形象，提高品牌知名度和美誉度。

2、推进公司产品的市场推广，扩大产品销量，实现公司市场业绩的持续健康增长，提高产品市场占有率。

3、分析公司的市场环境，诊断存在问题和发展机会，明确公司的目标，指导公司的营销活动。

4、评估公司实施的市场营销活动效果和市场业态发展趋势，适应和引导市场发展。

二、总体市场环境：
1、市场现状：
①高速增长，潜力巨大。

经济快速增长，居民收入增加，政策逐步放宽，市场逐步规范，市场潜力大增长猛。

②品牌众多，集中度低。

国内知名品牌与地方品牌众多，业内没有形成强势品牌。

③需求多样，理性消费。

珠宝首饰消费结构和需求层次多样性，属于比较理性的消费行为。

④价格混乱，良莠不齐。

市场价格透明性差，品牌价格体系混乱，产品质量参差不齐。

⑤侧重产品，忽视服务。

更多的关注产品的式样质量方面，对服
务重视力度和作为促销手段利用不够。

⑥决胜终端，分销乏术。

产品销售更多依靠终端门店零售，销售方式选择面和顾客层面的接触面窄。

⑦直营为主，稳步发展。

销售渠道以厂家直营运作为主，加盟连锁初步抬头，市场稳步发展存在迟缓。

⑧促销乏力，区域不均。

缺少有力的有效的促销活动和推广措施，区域市场差异悬殊。

⑨人才匮乏，后劲不足。

市场起步晚，专业的技术营销人才少，企业发展后备力量不足，⑩诸侯争霸，市场待统。

目前中港品牌聚齐大陆市场，攻城掠地，市场需要强势品牌来统一格局。

2、市场前景：
①市场高速增长：国内经济发展态势良好，储蓄增长迅猛，特别是先富起来的一部分群体，注重生活品质，对高档珠宝首饰消费需求旺盛。

②市场潜力巨大：大陆人口众多，市场消费基数大，随着城镇居民收入的稳步增长，消费结构发生变化，高档消费比重趋大，未来珠宝首饰市场规模巨大。

③政府鼓励消费：政府实行积极的财政政策，(范文网)为拉动内需，积极引导鼓励消费，逐步健全放宽信贷政策。

④市场日趋规范：政府保护消费者利益，打击假冒伪劣，整顿和规范市场环境和秩序，逐步消除地方保护主义，利于珠宝首饰行业的跨地区连锁发展。

⑤消费结构复杂：不同年龄和收入层次的需求明显差异化，产品高中低档均有相应消费群体。

⑥装饰保值并蓄：收入增加，投资多元化，对珠宝的需求在装饰功能的同时，也成为投资保值的不错选择。

⑦中港品牌争霸：随着政府对珠宝首饰实行零关税政策，香港企业将更大规模的投资大陆，更多品牌产品投放大陆市场。

⑧品牌逐步集中：知名品牌具有良好的产品、服务、品牌、资金、人才、管理和经营等优势，必然将逐步整合国内大中城市珠宝首饰市。