高中生物必修1教学课件《细胞中的糖类和脂质》(人教)

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种类
五碳糖 核糖
分布
动植物细胞中
功能
组成RNA的成分 组成DNA的成分
单糖
脱氧核糖 动植物细胞中 葡萄糖 动植物细胞中 植物细胞中 动物细胞中
细胞生命活动的 主要能源物质
提供能量 提供能量
六碳糖
果糖 半乳糖
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种类
分布 发芽的小麦、谷粒中 含量丰富(植物细胞中) 甘蔗、甜菜中含量 丰富(植物细胞中)
第二章 · 组成细胞的分子
细胞中的糖类和脂质
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第二章 组成细胞的分子
第四节 细胞中的糖类和脂质
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小明早上起来，发现自己具有虚汗；脑晕；心跳加快；眼冒金花；颤 抖；饥饿感；无力；手足发麻等症状。并且由于忙于准备考试，已经 有一天没进食了。 1.请诊断小明的症状。 2.如果你是小医生应该如何帮助小明缓解他的症状呢？ 1.低血糖 2.处理方法：补充糖类物质 ①方糖或果糖1-2粒 ②小食：面包1-2片、或饼干5-6块 ③果汁或含糖饮料半杯 ④饭、粉、面一小碗
糖类是主要 的能源物质
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一、糖类
因多数糖类分子中Ｈ：Ｏ为２：１,“碳水化合物” 仅是 一种俗称，不是严格意义上糖类的称谓。如：葡 萄糖（C6H12O6）、 蔗糖（C12H22O11）。但鼠李糖 （C5H12O5）、脱氧核糖(C5H10O4)除外
1.元素组成：C、H、O 2.种类：单糖，二糖，多糖 3.功能：主要的能源物质
动物磷脂主要来 源于蛋黄、牛奶 动物体脑组织、 肝脏、肾脏及肌 肉组织部分。 植物磷脂主要存 在于油料种子、 坚果及谷物中
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（3）固醇
胆固醇
性激素 细胞膜的重要组成成分，参与血液中脂质 的运输 能促进人和动物生殖器官的发育以及生 殖细胞的形成
维生素D 促进人和动物肠道对钙和磷的吸收
H2O 水解 HO OH 葡萄糖 HO OH 葡萄糖
HO
O 麦芽糖
OH
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多糖：由多个单糖脱水缩合而成的糖
淀粉
植物细胞 植物细胞壁 储存能量
多 糖
纤维素 肝糖原 肌糖原
支持保护
储存能量、 调节血糖 储存能量
糖 原
动物的肝脏中
动物的肌肉 组织中
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植物通过光合作用产生淀粉， 作为植物体内的储能物质。
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纤维素：植物细胞壁的主要成分
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糖原：主要分布在动物肝脏和肌肉细胞中，是动物细胞的储能物质。
当细胞生命活动消耗了能量， 人和动物血液中葡萄糖浓度低于正 常含量时，糖原（肝糖原）便分解 产生葡萄糖及时补充。
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熊在入冬之前要吃大 量的食物。熊冬眠时靠体 内的什么物质提供能量， 维持基本的生命活动？
熊在冬眠前大量摄取 的营养，大部分转化为脂 肪储存，既可御寒，也供 给冬眠时生命活动所需的 能量。
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（2）磷脂： 细胞膜和细胞器膜的重要成分
细胞内良好的储能 物质
隔热、保温
缓冲、减压
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为什么“胖的人怕热，瘦的人怕撞”？
肥胖的人体内含有大量的脂肪，脂肪具有缓冲、减压和 保温的作用。可以有效地保护动物和人体的内脏器官。
脂肪主要分布在人和动物体内的皮下、大网膜和肠系 膜等部位。某些动物还在特定的部位储存脂肪，如骆 驼的驼峰。 花生、油菜、向日葵、松子、核桃、蓖麻等植物都含 有较高的脂肪，多储存在它们的种子里。
功能
麦芽糖
二 糖
蔗糖
都能提供能量
乳糖
人和动物乳汁中含 量丰富(动物细胞中)
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二糖 —由两分子单糖脱水缩合而成
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脱水缩合
＋ OH HO OH HO 葡萄糖 葡萄糖
HO
O 麦芽糖
OH
＋ H 2O
单糖能被直接吸收，故二糖需要水解成单糖才能被吸收。
单体是以碳链 为核心元素的 化合物，所以 多聚体是以碳 链为骨架
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课堂巩固
1.流感病毒、甘蔗、变形虫都具有的糖类是（ D） A.纤维素 B.淀粉 C.糖原 D.核糖 2.属于动植物细胞共有的糖类是（ A.葡萄糖、核糖、脱氧核糖 B.葡萄糖、淀粉、果糖 C.淀粉、脱氧核糖、乳糖 D.麦芽糖、果糖、乳糖
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二、脂质：
1.组成元素: 主要是C、H、O，有些还有P、N
2.特点： 1）分子中O的含量明显少于糖类，C、H含量高 2）通常都不溶于水，而溶于脂溶性有机溶剂，如 丙酮、氯仿、乙醚等。
3.种类： 脂肪、磷脂、固醇
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（1）脂肪：是最常见的脂质。
A）
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3.动物细胞和植物细胞中以储存能量的形式存在的糖类分别 是（ D ） A.葡萄糖、淀粉 B.葡萄糖、糖原 C.纤维素、淀粉 D.糖原、淀粉 4.动物饥饿或冬眠时，能源物质消耗的顺序是（ C ） A．脂肪→ 蛋白质→ 糖类 B．脂类→糖类→蛋白质 C．糖类→脂肪→蛋白质 D．蛋白质→糖类→脂肪
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小结：
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是指组成生物大分子（多 糖、蛋白质、核酸）的基 本单位
三、生物大分子以碳链为骨架
每个单体都以若干个相连的 C 原子构成的 C 链为基本骨架， 由许多单体连接成多聚体。
单 体 氨基酸 单糖
多聚体 蛋白质 多糖
核苷酸
核酸