幼儿园酸奶教案

幼儿园酸奶教案
教学主题：如何制作健康美味的酸奶
教学对象：幼儿园小朋友
教学时间：30分钟
教学目标：
1. 学习酸奶的制作过程;
2. 了解酸奶的营养价值;
3. 提高儿童对健康食品的认识和兴趣。

教学步骤：
Step 1：介绍酸奶
1.老师告诉小朋友们，酸奶是一种制作简单、口感酸甜适口的乳制品。

2.讲解酸奶含有的营养成分，比如: 十多种氨基酸、矿物质、乳酸菌等等。

3.与小朋友们一起贴一张“酸奶的益处”海报。

Step 2：介绍酸奶的制作过程
1.告诉小朋友们，酸奶制作的过程非常简单，只需准备好原料和器具，按照相应的步骤操作就可以了。

2.向小朋友们展示酸奶制作所需的原料和器具（牛奶、酵母和料理机）。

3.通过幻灯片或视频，展示小朋友们酸奶制作的具体步骤（已提前准备好以下的程序）。

1）将100毫升鲜牛奶倒入料理机中
2）加入一个酵母球
3）搅拌5分钟至细腻
4）加入500毫升鲜牛奶，继续搅拌约10分钟
5）用保温杯把搅拌好的奶倒入，同时保温杯盖子要紧盖好
6）将保温杯倒进大封口袋里，充分封严
7）把封好袋的保温杯跑进厚毛毯内盖好
8）等待8小时，让酵母和牛奶发酵，呈酸奶状即能食用
Step 3：实践操作制作酸奶
1.告诉小朋友们，他们将成为酸奶制作的小专家。

2.组织小朋友们分成若干组，分别开始制作酸奶。

老师指导小朋友们全部操作过程。

3.在完成制作后，每个小组展示出自己制作酸奶的成果，开始品尝美味的酸奶。

Step 4：总结
1.老师带领小朋友们回顾今天的学习内容。

2.总结酸奶制作的过程及酸奶的营养价值。

3.老师和小朋友们一起评价制作酸奶的成果，分享制作酸奶过程中的感悟。

教学印象：
这样一场酸奶制作的教学活动，让小朋友们玩中学，学中玩，既能在实践中体验到DIY的乐趣，又能增强对食品、健康饮食、生活科学等的认知，进而提高他们的外在表现和自我效能。

这样的教学与纯知识教授相比，能更好地锻炼小朋友们的动手实践能力和团队协作能力。