小麦粉产品标准

小麦粉产品标准
小麦粉产品标准
1.产品名称：小麦粉
2.原料：优质小麦
3.生产工艺：采用现代化的生产工艺，包括清洗、研磨、筛分等环节。

4.外观：颜色均匀，无异味，无杂质。

5.理化指标：
（1）水分含量：不超过14%；
（2）灰分含量：不超过0.55%；
（3）蛋白质含量：不低于10.5%；
（4）面筋吸水量：不低于55%；
（5）色泽指数：不低于35。

6.微生物指标：
（1）大肠菌群：≤30个/100g；
（2）霉菌总数：≤500个/100g；
（3）酵母菌总数：≤500个/100g。

7.包装规格：
常见规格有1kg、2kg、5kg、10kg等，也可根据客户需求定制其他规格。

8.储存条件：
应存放在阴凉干燥处，避免阳光直射和高温潮湿环境。

开封后应及时密封保存。

9.保质期：
一般为12个月，具体以包装上标注的日期为准。

10.使用方法：
小麦粉可用于制作各种面食、糕点等食品，具体使用方法可根据不同食品的配方进行调整。

以上为小麦粉产品标准，生产企业应按照标准进行生产，并保证产品质量符合国家相关标准。