素火锅底料的做法

下面介绍一下：

1．先将香肠和腊肉切片．用温水稍微浸泡10分钟．涝出沥干待用

2．将土豆切成3厘米见方的滚刀块．用清水冲洗沥干待用

3．将香菇，鸡腿菇，蘑菇，萍菇用滚水氽一下沥干待用

4．生菜洗净待用．葱段，姜丝少许

5．锅里下橄榄油，油稍热下葱段，姜丝，煸出香味之后下香肠和腊肉片，翻

炒几下加鸡汤

6．待汤煮开转小火．放入土豆条，香菇，鸡腿菇，蘑菇和萍菇．盖上锅盖小

火闷煮20分钟

7．再次开锅之后加冰糖，盐少许．下入生菜叶之后转文火同时用汤勺翻动使

汤受热均匀．锅开之后关火

全素火锅主料：玉米，红萝（白萝卜，两者取一，有冲突），腐枝，豆芽，

西洋菜，锅菜，金针菇（菇类），木耳，姜薯，土豆，益母草，豆腐，豆干，马蹄，莴笋，粉丝，竹笋，菜干，空心菜，枸杞，红枣，莲子，白果。可加主食：河粉，面配汤底配料：沙茶，酱油，辣椒油。

包菜、大白菜、豆芽、黄瓜、香菇、黄花菜、藕片、香菜、生菜、小青菜、土豆片、金针菇、蘑菇、黄花菜、海带、豆腐皮、腐竹、黑粉条、粉条、粉丝、冻豆腐、日本豆腐、素鸡、茶干、豆腐泡、千张结、鸡翅、鸡爪、鸭舌、蟹柳、香肠、红肠、羊肉卷、羊肉串、牛百叶、鱿鱼、鱼片、猪腰、猪脑、里脊肉、牛肉、驴肉、鸡蛋、锅巴、水饺、南瓜饼、米饭、方便面、鱼丸、虾丸、鸭肠、午餐肉；三鲜锅底、鸳鸯锅底、全辣锅底；麻油碟、麻辣腐乳碟、油碟。

素火锅的做法步骤

1、先要准备火锅料，素火腿，小笋，西红柿，特别的是要放红薯哦，还有姜片，都切片备用！

2、锅里放油煸炒一下

3、炒完放水加点盐就行啦，其他准备自己喜欢的蔬菜。调料是香菜末加花生

酱加川崎拌哒！