《生物圈中的微生物》练习题(有答案)

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《生物圈中的微生物》练习题
学校:___________姓名：___________班级：___________考号：___________
注意事项:
1．答题前填写好自己的姓名、班级、考号等信息
2．请将答案正确填写在答题卡上
一、单选题
1、制作泡菜时，泡菜坛既要加盖，还要用一圈水封口，主要目的是（）。

A. 制造无光环境
B. 防止杂菌进入
C. 保鲜
D. 保温
参考答案: B
制作泡菜时要用到乳酸菌，乳酸菌发酵产生乳酸，使得菜具有特殊的风味，同时乳酸菌是厌氧菌，分解有机物是不需要氧气的。

因此泡菜坛要加盖并用一圈水来封口，以避免外界空气的进入，否则，如果有空气进入，就会抑制乳酸菌的发酵，影响泡菜的质量，同时加盖还可以防止杂菌进入，使菜腐烂变质，故本题正确答案为B。

2、观察病毒的形态通常要使用（）。

A. 低倍显微镜
B. 高倍光学显微镜
C. 放大镜
D. 电子显微镜
参考答案: D
病毒体积非常微小，多数病毒直径在100nm（20~200nm），较大的病毒直径为300~450nm，较小的病毒仅为18~22nm，所以只有用电子显微镜才能观察到，故本题正确答案为D。

3、近年来，广大农村大力发展食用菌温室种植，“小蘑菇”带来了大效益。

蘑菇是食用菌的一种，下列说法错误的是（）。

A. 蘑菇用孢子繁殖后代
B. 蘑菇的营养方式是自养
C. 蘑菇可以分解有机物
D. 蘑菇细胞内有真正的细胞核
参考答案: B
蘑菇属于真菌，真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体，因此不能进行光合作用，必须依靠现成的有机物维持生活。

蘑菇能分解稻壳、棉籽壳的有机物维持生存，因此是腐生，属于异养。

蘑菇营孢子生殖，孢子落到适宜的环境就会萌发生出菌丝，形成新个体，注意本题要选择错误的选项，故本题正确答案为B。

4、灵芝、木耳、猴头菇都属于（）。

A. 细菌
B. 真菌
C. 植物
参考答案: B
灵芝、木耳、猴头菇都属于大型真菌，故本题正确答案为B。

5、下列微生物中，对人类有毒害作用的是（）。

A. 猴头
B. 酵母菌
C. 鬼笔鹅膏
D. 乳酸菌
参考答案: C
C项，鬼笔鹅膏具有极强的毒性，含有毒肽和毒伞肽两大类毒素，中毒后潜伏期长达24小时左右，死亡率高达50%以上，甚至100%，因此对人类有害，故C项符合题意。

A项，猴头属于大型的真菌，可以食用，有很高的营养价值，对人类有益，故A项不符合题意。

B项，蒸馒头、做面包、酿酒需要用到酵母菌，对人类有益，故B项不符合题意。

D项，乳酸菌可以制酸奶、酸黄瓜等发酵食品，对人类有益，故D项不符合题意。

综上所述，本题正确答案为C。

6、下列生物中，不具备细胞结构的是（）。

A. 大肠杆菌
B. 草履虫
C. 艾滋病病毒
D. 酵母菌
参考答案: C
地球上的一切生物，除了病毒以外，包括动物、植物、细菌、真菌等均有细胞结构。

大肠杆菌属于细菌，草履虫属于原生生物，酵母菌属于真菌，它们均有细胞结构，艾滋病毒没有细胞结构，故本题正确答案为C。

7、某海关在进口食品检疫中发现一种病原微生物，这种病原微生物为单细胞生物，具有细胞壁，细胞内没有成形的细胞核，你认为这种生物可能属于（）。

A. 昆虫
B. 细菌
C. 病毒
D. 真菌
参考答案: B
细菌细胞的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核；病毒没有细胞结构，由蛋白质外壳和和内部的遗传物质构成；真菌细胞基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体；昆虫为多细胞动物，属于节肢动物门的昆虫纲，其细胞的基本结构有细胞膜、细胞质和细胞核。

题干中提到的病原微生物为单细胞个体，有细胞壁，没有成形的细胞核，为细菌，故本题正确答案为B。

8、下列关于感冒病毒的叙述，错误的是（）。

A. 个体微小，要用电子显微镜才能看见
B. 只能寄生在活细胞中
C. 结构简单，仅由蛋白质外壳和内部遗传物质组成
D. 没有细胞结构，所以它不是生物
参考答案: D
D项，感冒病毒没有细胞结构，不能独立生存，只能在寄主细胞里，靠自己的遗传物质中的遗传信息，利用宿主细胞内的物质，制造出新的病毒，这就是病毒的繁殖方式。

生物一般都具有以下四种生命现象：新陈代谢、生长发育和繁殖、遗传和变异、应激性等。

由以上分析可知，感冒病毒具有繁殖的特征，同时它还有遗传和变异的特征，因此感冒病毒属于生物，故D项错误。

A项，感冒病毒个体微小，只能通过电子显微镜才能观察到，故A项正确。

B项，感冒病毒没有细胞结构，不能独立生存，只有寄生在活细胞里才能进行生命活动，一旦离开就会变成结晶体，故B项正确。

C项，感冒病毒没有细胞结构，结构极其简单，主要由内部的遗传物质和外部的蛋白质外壳组成，故C项正确。

注意本题要选择错误的选项，故本题正确答案为D。

9、与樟树叶肉细胞相比，酵母菌不具有的结构是（）。

A. 细胞质
B. 细胞壁
C. 叶绿体
D. 细胞核
参考答案: C
樟树是植物，植物细胞的结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核、液泡、叶绿体等；酵母菌属于真菌，酵母菌细胞有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，液泡，没有叶绿体。

因此酵母菌与植物细胞的区别是细胞内无叶绿体，不能进行光合作用为自己制造有机物，必须依靠现成的有机物来生活，注意本题要选择酵母菌不具有的结构的选项，故本题正确答案为C。

10、腐烂的水果会发出酒味，下列叙述正确的是（）。

A. 在无氧条件下，乳酸菌将营养物质产生乳酸和酒精
B. 在有氧条件下，乳酸菌将营养物质产生乳酸和二氧化碳
C. 在无氧条件下，酵母菌将葡萄糖转化成二氧化碳和酒精
D. 在有氧条件下，酵母菌将葡萄糖转化成二氧化碳和水
参考答案: C
酵母菌是一种分布极其广泛的菌类，在一些含糖分较高的水果中，这种酵母菌容易繁衍滋长。

当成熟的野果坠落下来后，由于受到果皮上或空气中酵母菌的作用，酵母菌在无氧的情况下，分解水果内的葡萄糖产生酒精和二氧化碳，就是我们的日常生活中，腐烂的水果能散发出酒味儿的原因，故本题正确答案为C。

11、酿制水果酒、啤酒和葡萄酒时都要加入“酒曲”，酒曲中的重要微生物是（）。

A. 乳酸菌
B. 酵母菌
C. 青霉菌
D. 黄曲霉菌
参考答案: B
酵母菌在无氧的情况下，分解糖类产生酒精和二氧化碳。

因此常用来酿制水果酒、啤酒和葡
萄酒等，酿制过程加入的“酒曲”中的重要微生物就是酵母菌，故本题正确答案为B。

12、H7N9型禽流感是全球首次发现的新亚型流感病毒，是一种新型禽流感，于2013年3月底在上海和安徽两地率先发现。

有关该病毒的说法不正确的是（）。

A. 有细胞结构
B. 由蛋白质和核酸组成
C. 体积微小，肉眼无法观察
D. 不能独立生活
参考答案: A
病毒没有细胞结构，体积微小，肉眼无法观察，其结构极其简单，主要由内部的遗传物质和外部的蛋白质外壳组成。

病毒不能独立生存，只能在寄主细胞里，靠自己遗传物质中的遗传信息，利用宿主细胞内的物质，制造出新的病毒，这就是病毒的繁殖方式，注意本题要选择不正确的选项，故本题正确答案为A。

13、烧伤容易感染绿脓杆菌，人们利用绿脓杆菌噬菌体来治疗，能有效地控制绿脓杆菌的感染，绿脓杆菌是一种（）。

A. 细菌病毒
B. 植物病毒
C. 动物病毒
D. 细菌
参考答案: D
根据病毒侵染细胞的不同，可以把病毒分为：专门侵染动物的病毒称为动物病毒，专门侵染植物的病毒称为植物病毒，专门侵染细菌的病毒称为细菌病毒，又叫噬菌体。

根据题意，绿脓杆菌噬菌体属于细菌病毒，是一种专门侵染细菌的病毒，所以绿脓杆菌属于细菌，故本题正确答案为D。

14、对人类有害的细菌是（）。

A. 黄色短杆菌
B. 甲烷菌
C. 结核杆菌
D. 乳酸菌
参考答案: C
C项，结核杆菌是一种致病菌，能使人或动物患肺结核，对人类是有害的，故C项符合题意。

A项，黄色短杆菌能够利用天冬氨酸合成赖氨酸、苏氨酸等，赖氨酸是一种人和高等动物的必需氨基酸，在食品、医药和畜牧业上的需要量很大，如制味精要用到黄色短杆菌，对人类
是有益的，故A项不符合题意。

B项，在生活污水和工业废水中有很多有机物，在无氧的环境中，一些杆菌和甲烷菌等细菌通过发酵把这些物质分解，产生甲烷，可以燃烧，用于照明、取暖等，是一种清洁的能源，在有氧的环境中细菌把有机物分解成二氧化碳和水等，从而起到净化污水的作用，对人类是有益的，故B项不符合题意。

D项，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，在无氧的条件下，乳酸菌发酵产生乳酸，使得菜或牛奶呈现一种特殊的风味，对人类是有益的，故D项不符合题意。

综上所述，本题正确答案为C。

15、艾滋病的病原体是一种（）。

A. 细菌
B. 病毒
C. 真菌
D. 放线菌
参考答案: B
艾滋病是由艾滋病病毒HIV引起的，所以艾滋病的病原体是一种病毒，故本题正确答案为B。

16、能使牛得“疯牛病”的病原体是（）。

A. 细菌
B. 动物病毒
C. 朊病毒
D. 牛瘟
参考答案: C
疯牛病是因为牛感染了朊病毒引起的，故本题正确答案为C。

17、艾滋病是由什么引起的？（）
A. 细菌
B. 真菌
C. 霉菌
D. 病毒
参考答案: D
被称为世纪瘟疫的艾滋病，是由艾滋病毒HIV引起的，人类至今尚未找到彻底治愈的方法，故本题正确答案为D。

18、食品腐败变质的主要原因是（）。

A. 环境和温度过高
B. 食品贮存的方法
C. 微生物的大量繁殖
D. 食品的含水量过大
参考答案: C
各种细菌、真菌等微生物，接触到食物，并利用食物中的养分，大量的生长和繁殖，期间会产生很多的代谢产物，产生各种各样酸臭的味道，所以食品腐败变质。

因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖引起的，故本题正确答案为C。

19、自然界的生物种类很多下列用肉眼一定看不到的是（）。

A. 动物
B. 植物
C. 真菌
D. 细菌
参考答案: D
D项，细菌是单细胞的生物，个体十分微小，用肉眼不能直接观察，必须借助显微镜来观察，故D项符合题意。

A项，动物的种类很多，有单细胞，如草履虫，很微小，用肉眼不能直接观察，可以借助显微镜等放大仪器来观察，但多数是多细胞的，个体较大，可以直接用肉眼观察，如青蛙，故A项不符合题意。

B项，植物的种类也很多，有单细胞的，如衣藻，用肉眼不能直接观察，但大多数是多细胞的，可以直接用肉眼观察，如杨树、柳树等，故B项不符合题意。

C项，真菌有单细胞的酵母菌，用肉眼不能直接观察，多数是多细胞的，如蘑菇、木耳等大型真菌，可以直接用肉眼观察，故C项不符合题意。

综上所述，本题正确答案为D。

20、下列食品的制作没有应用到发酵技术的是（）
A. 豆浆
B. 馒头
C. 泡菜
D. 酸奶
参考答案: A
【思路分析】
发酵技术是指利用微生物的发酵作用，运用一些技术手段控制发酵过程，大规模的生产发酵产品的技术.
【解题过程】
微生物的发酵技术在食品的制作中具有重要意义，如制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌，制
酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸杆菌等。

其中豆浆是用豆子加水研磨、煮沸而成的，与微生物的发酵无关。

可见A符合题意。

21、下列各项属于细菌、真菌、病毒三种微生物共同点的是（）。

A. 都有细胞结构
B. 都是分解者
C. 都有生命现象
D. 都有细胞核
参考答案: C
细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核，没有叶绿体；真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体。

病毒没有细胞结构，主要由内部的核酸和外部的蛋白质外壳组成，不能独立生存，只有寄生在活细胞里才能进行生命活动。

C项，生物按形态结构特点可分动物、植物、其他生物，其他生物包括真菌、细菌和病毒，它们都有生命现象，故C项符合题意。

A项，病毒是一类没有细胞结构的生物，故A项不符合题意。

B项，大多数的细菌和真菌是分解者，但是少数自养型的细菌属于生产者，故B项不符合题意。

D项，细菌和病毒没有细胞核，故D项不符合题意。

综上所述，本题正确答案为C。

22、食品腐败的根本原因是（）。

A. 微生物繁殖
B. 食品生虫
C. 气温过高
D. 食品中水分太少
参考答案: A
A项，腐败的根本原因是微生物的繁殖，故A项符合题意。

B项，食品生虫后，会由于虫体的活动带入更多的微生物加快腐败，但不是食品腐败的根本原因，故B项不符合题意。

C项，温度高会加快微生物繁殖，但不是食品腐败的根本原因，故C项不符合题意。

D项，食物中的水分少会减慢腐败，因为微生物的活动需要水。

腐败产生各种对人体有害的物质，和难闻的气味，但不是食品腐败的根本原因，故D项不符合题意。

综上所述，本题的正确答案为A。

23、细菌在恶劣的环境下形成一个休眠体，这个休眠体叫（）。

A. 芽孢
B. 孢子
C. 荚膜
D. 芽体
参考答案: A
有些细菌在生长发育后期，个体缩小、细胞壁增厚，形成芽孢。

芽孢是细菌的休眠体，对不良环境有较强的抵抗能力。

小而轻的芽孢还可随风飘散各处，落在适当环境中，又能萌发成细菌，故本题正确答案为A。

24、下列生物中不具有细胞结构的是（）。

A. 鼠妇
B. 桃树
C. 香菇
D. 禽流感病毒
参考答案: D
D项，禽流感病毒是一种病毒，无细胞结构，故D项符合题意。

A项、B项和C项，动物和植物都是由细胞构成的，鼠妇是动物；桃树是植物；香菇是真菌，属于真核生物，也具有细胞结构，故A项、B项和C项均不符合题意。

注意本题要选择不具有细胞结构的选项，故本题正确答案为D。

25、如图生物结构，下列叙述不正确的是（）
A. 甲仅由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成
B. 甲、丙属于原核生物，乙属于真核生物
C. 乙细胞中具有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核等结构
D. 乙、丙在光学显微镜下都可看见
参考答案: B
【思路分析】
图中甲是病毒；乙是青霉，属于真菌；丙是细菌。

【解题过程】
A．甲是病毒，无细胞结构，只由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成，A正确。

B．甲是病毒，无细胞结构；乙是青霉，属于真核生物；丙是细菌，属于原核生物，B错误。

C．乙是青霉，属于真菌，具有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核等结构，C正确。

D．乙青霉，丙细菌，虽然很小，但在光学显微镜下可以看到，D正确。

故选：B。

26、病毒的生活方式是（）。

A. 寄生
B. 腐生
C. 寄生或腐生
D. 共生
参考答案: A
病毒没有细胞结构，不能独立生存，只能寄生在活的寄主细胞里，靠自己的遗传物质中的遗传信息，利用宿主细胞内的物质，制造出新的病毒，这就是病毒的繁殖方式，所以病毒的生活方式是寄生，故本题正确答案为A。

27、下列有关病毒的说法，不正确的是（）。

A. 病毒必须寄生生活
B. 病毒比细胞小得多
C. 病毒具有和细菌一样的结构
D. 病毒没有细胞结构
参考答案: C
C项，病毒结构十分简单，没有细胞结构，由内部的遗传物质和外部的蛋白质外壳组成；细菌属于单细胞生物，其细胞的基本结构包括细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中区域，没有成形的细胞核，因此病毒和细菌结构不一样，故C项不正确。

A项，病毒没有细胞结构，不能独立生存，只有寄生在活细胞里才能进行生命活动，一旦离开就会变成结晶体，故A项正确。

B项，病毒个体十分微小，多数病毒的直径为20nm~200nm，细菌的直径一般为10nm~100μm，所以病毒比细菌小得多，故B项正确。

D项，病毒没有细胞结构，结构极其简单，主要由内部的遗传物质和外部的蛋白质外壳组成，故D项正确。

注意本题要选择不正确的选项，故本题正确答案为C。

28、下列关于病毒的叙述中，不正确的是（）。

A. 人类传染病大都由病毒感染引起
B. 病毒没有细胞结构，由蛋白质和核酸组成
C. 病毒有百害而无一利
D. 一些病毒可经人工处理后制成疫苗
参考答案: C
C项，有的病毒对人有害如艾滋病毒，有的可以治疗疾病对人有益，如绿脓杆菌噬菌体（细菌病毒），可以治疗绿脓杆菌感染；利用动物病毒可以防治农业害虫，利用减毒或灭毒的病毒研制疫苗来防病。

因此有的病毒是有害的，有的病毒是有益的，故C项不正确。

A项，人类传染病大都由病毒感染引起的，如非典型肺炎是由SARS病毒引起的，禽流感是由禽流感病毒引起的，狂犬病是由狂犬病毒引起的，故A项正确。

B项，病毒结构极其简单，没有细胞结构，由外部的蛋白质外壳和内部的核酸组成，故B项正确。

D项，一些病毒通过人工处理成减毒的或无毒的病毒，可以作为疫苗防止一些疾病，故D项正确。

注意本题要选择不正确的选项，故本题正确答案为C。

29、区分细菌和真菌菌落的方法是（）。

A. 看菌落的颜色
B. 看菌落的形态
C. 看菌落的体积
D. 看菌落的形态、大小和颜色
参考答案: D
单个细菌和很多真菌用肉眼是看不见的，但是当单个或少数细菌、真菌在固体培养基上大量繁殖时，便会形成一个肉眼可见的，具有一定形态结构的子细胞群体，叫做菌落。

各种细菌或真菌形成的菌落具有一定的特征，包括菌落的大小、形状（如圆形、不规则状、假根状）、颜色、光泽（如金属光泽、闪光、不闪光）、粘稠度、透明度、表面状态（如光滑、粗糙）及边缘情况（如边缘形状及边缘是否整齐）等。

因此菌落特征通常作为菌种鉴定的依据，故
本题正确答案为D。

30、关于细菌、真菌的分布，下列说法错误的是（）。

A. 在土壤、水里、空气中乃至我们的身体内，都可以找到细菌和真菌
B. 农贸市场内的空气中细菌、真菌的含量比通风的大山上要多
C. 冰箱内没有细菌和真菌
D. 靠近大煤火的周围可能没有细菌和真菌
参考答案: C
细菌和真菌的生存需要一定的条件，如水分、适宜的温度；绝大多数细菌和真菌需现成的有机物作为营养；不同种类还需要特定的生存条件。

C项，细菌外有荚膜保护，遇到不良环境时可以形成芽孢来度过不良环境，芽孢具有抗性强的特点，对高温、紫外线、干燥、电离辐射和很多有毒的化学物质，都有很强的抵抗性。

冰箱内的温度虽然较低，也会有一些耐低温的细菌和芽孢、孢子存在，故C项错误。

A项，由于细菌、真菌的生存要求并不高，大多数地方都较适宜它们生存，故A项正确。

B项，农贸市场具有更多的有机物供细菌真菌作为营养，故B项正确。

D项，靠近火的地方，由于温度过高，可能没有细菌和真菌，故D项正确。

注意本题要选择错误的选项，故本题正确答案为C。

31、2013年3月底，在上海、安徽两地率先发现人感染H7N9禽流感。

目前疫情已经逐渐平稳，多地已将疫情防控等级降低。

下列关于H7N9禽流感病毒的叙述正确的是（）。

A. 是植物病毒
B. 具有细胞结构
C. 繁殖方式为分裂生殖
D. 离开寄生的活细胞不能进行生命活动
参考答案: D
D项，H7N9禽流感病毒没有细胞结构，不能独立生存，只有寄生在活细胞里才能进行生命活动，一旦离开就会变成结晶体，故D项正确。

A项，病毒不能独立生活，必须寄生在其他生物的细胞内。

根据它们寄生的细胞不同，可以将病毒分为三大类：专门寄生在人和动物细胞里的动物病毒，如流感病毒；专门寄生在植物细胞里的植物病毒，如烟草花叶病毒；专门寄生在细菌细胞内的细菌病毒，也叫噬菌体，如
大肠杆菌噬菌体。

由题干可知，H7N9禽流感病毒可以感染人体，说明它属于动物病毒，故A 项错误。

B项，病毒没有细胞结构，结构极其简单，主要由内部的遗传物质和外部的蛋白质外壳组成，故B项错误。

C项，病毒没有细胞结构，不能独立生存，只能在寄主细胞里，靠自己遗传物质中的遗传信息，利用宿主细胞内的物质，制造出新的病毒，这样的繁殖方式叫增殖，故C项错误。

综上所述，本题正确答案为D。

32、细菌和真菌共有的特征或作用是（）。

A. 依靠孢子进行繁殖
B. 细胞内无成形的细胞核
C. 都是单细胞个体
D. 多数种类在生物圈中属分解者
参考答案: D
细菌为单细胞生物，细胞的基本结构包括细胞壁、细胞膜、细胞质，没有成形的细胞核，进行分裂生殖；真菌细胞的基本结构包括细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核，进行孢子生殖，有的真菌如酵母菌为单细胞生物，大多数真菌如蘑菇是多细胞生物。

细菌和真菌大多营腐生，只能利用现成的有机物，为生物圈中的分解者，少数可以自己合成有机物供自己生存，为生产者，故本题正确答案为D。

33、下列四种生物，在细胞结构组成上不同于其他几种的是（）。

A. A
B. B
C. C
D. D
参考答案: A
A图中的生物为细菌，细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核，没有叶绿体；B图中的霉菌、C图中的蘑菇、D图中的酵母菌，均属于真菌，真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体，因此A项的生物与其他
几种的区别在于没有成形的细胞核，故本题正确答案为A。

34、细菌与真菌的个体虽然非常微小，但是他们的作用却是不可忽略的，下列关于细菌、真菌在自然中的作用描述错误的是（）。

A. 作为分解者参与物质循环
B. 细菌与藻类共生形成地衣，风化岩石
C. 根瘤菌与豆科植物共生，为其提供氮肥
D. 利用酵母菌酿酒、做面包
参考答案: B
B项，地衣是真菌与藻类共生形成的，故B项错误。

A项，在自然界的物质循环中，细菌、真菌把动植物的遗体遗物分解成二氧化碳、水和无机物，这些物质又能被植物吸收和利用，进而制造有机物，对于自然界中二氧化碳等物质的循环起着重要的作用，故A项正确。

C项，有的细菌、真菌能与其他生物共生，如根瘤菌能和豆科植物共生在一起，根瘤菌提供氮肥，豆科植物提供有机物，二者互惠互利，故C项正确。

D项，微生物的发酵在食品的制作中有重要的作用，如制作面包、蒸馒头、酿酒要用到酵母菌，故D项正确。

注意本题要选择错误的选项，故本题正确答案为B。

35、培养真菌时，下述操作不完善的步骤是（）。

A. 将培养皿进行高温灭菌处理
B. 将琼脂和牛肉汁混合，作为培养基备用
C. 将少量真菌的孢子接种在培养基上，接种时用无菌棉签
D. 将接种后的培养皿放在恒温箱内培养
参考答案: B
细菌和真菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、有机物。

因此首先要配制含有营养物质的培养基，可以用牛肉汁加琼脂熬制，然后把培养基和所有用具进行高温灭菌，以防杂菌对实验的干扰。

为防止高温杀死细菌、真菌，要等冷却后再进行接种，接种后放在适宜的温度下进行培养，注意本题要选择不完善的步骤，故本题正确答案为B。