菜谱：大盘鸡的步骤方法图解

1.土豆切块，不要切太大，不好熟
2.青椒切块
3.准备好材料
4.干辣椒、大蒜、生姜、桂皮八角准备好
5.鸡腿洗干净
6.切块备用
7.锅里烧水，把鸡腿肉煮一下
8.倒入少许料酒
9.把鸡肉的血水煮出来
10.洗干净备用
11.锅里倒油
12.加入生姜蒜辣椒花椒等，炸出香味，小火不要炸糊
13.加入两勺豆瓣酱
14.继续翻炸，豆瓣酱炸出红油
15.倒入土豆翻炒
16.再倒入鸡块
17.加入少许盐、酱油、蚝油
18.胡椒粉可以放一点，没有也可以不加
19.继续翻炒，加入洋葱后倒入水，漫过鸡肉
20.中小火慢慢炖，主要是把土豆炖烂，差不多十分钟后汤汁差不多了改为大火
21.这时候加入青椒
22.加入蒜苗大火收汁
23.汤汁干了，一盘大盘鸡就大功告成了
24.土豆软糯，鸡肉很很入味
25.不愧是下饭神器，汤汁拌米饭都可以吃几碗
26.真的很简单有没有，自己在成本低味道好，赶紧动手吧！。