学校食品安全事故处置的应急预案

学校食品安全事故处置的应急预案

一、总则

1.1 编制目的

为了及时有效地预防和应对学校食品安全事故，保护广大师生的身体健康和生命安全，维护学校的正常教育教学秩序，根据《中华人民共和国食品安全法》、《学校食品安全与营养健康管理规定》等法律法规，结合学校实际情况，制定本预案。

1.2 编制依据

（1）《中华人民共和国食品安全法》；

（2）《学校食品安全与营养健康管理规定》；

（3）国家、省、市、区食品安全事故应急预案；

（4）其他相关法律法规和政策文件。

1.3 适用范围

本预案适用于学校范围内发生的食品安全事故的预防和应对。

1.4 工作原则

（1）预防为主，防控结合；

（2）统一领导，分级负责；

（3）快速反应，高效处置；

（4）依法行政，科学应对。

二、组织指挥体系与职责

2.1 组织指挥体系

学校成立食品安全事故应急指挥部，负责组织、指挥和协调学校食品安全事故的应对工作。指挥部下设办公室，负责日常管理和协调工作。

2.2 组织指挥体系职责

（1）指挥部职责：

1）组织制定学校食品安全事故应急预案；

2）指挥和协调学校食品安全事故的应对工作；

3）组织食品安全事故的调查处理；

4）组织食品安全事故的善后处理；

5）组织开展食品安全事故的宣传教育培训和演练；

6）履行法律法规规定的其他职责。

（2）办公室职责：

1）负责学校食品安全事故应急预案的制定和修订；

2）负责学校食品安全事故的日常管理和协调工作；

3）负责食品安全事故信息的收集、汇总和报送；

4）负责食品安全事故的调查处理和善后处理；

5）负责食品安全事故的宣传教育培训和演练的组

织实施；

6）履行法律法规规定的其他职责。

三、预防与预警

3.1 预防措施

（1）建立健全食品安全管理制度；

（2）加强对食品采购、储存、加工、销售等环节的监管；

（3）定期开展食品安全检查和隐患排查；

（4）加强对食品从业人员的培训和考核；

（5）加强对学生食品安全知识的宣传教育；

（6）建立食品安全事故应急预案，并定期组织演练。

3.2 预警分级

根据食品安全事故的严重程度和发展趋势，将预警分为四级：一级（特别严重）、二级（严重）、三级（较重）、四级（一般）。

3.3 预警发布与解除

（1）预警发布：当出现可能导致食品安全事故的情况时，学校食品安全事故应急指挥部应当及时发布预警信息，并采取相应的防范措施。

（2）预警解除：当食品安全事故危险解除时，学

校食品安全事故应急指挥部应当及时发布解除预警信息。

四、应急处置

4.1 信息报告

学校食品安全事故发生后，应当立即向上级教育行

政部门和卫生行政部门报告，并按照相关规定及时、准确、完整地报送相关信息。

4.2 先期处置

学校食品安全事故发生后，应当立即启动应急预案，采取措施防止事故扩大，并组织开展应急处置工作。

4.3 应急处置措施

（1）立即停止使用问题食品，并对问题食品进行

封存、检验；

（2）对可能受到污染的食品进行排查和处理；

（3）对疑似中毒人员进行隔离观察，并及时送医

救治；

（4）对事故现场进行封锁，并开展调查取证；

（5）及时发布食品安全事故信息，并做好舆论引导；

（6）开展食品安全事故的善后处理工作。

4.4 应急终止

当食品安全事故得到有效控制，不再具有扩大趋势时，学校食品安全事故应急指挥部应当及时终止应急响应。

五、后期处置

5.1 总结评估

学校食品安全事故应急指挥部应当对食品安全事故的应对工作进行总结评估，分析事故原因和教训，提出改进措施。

5.2 责任追究

对在食品安全事故应对工作中失职、渎职的人员，应当依法依规追究责任。

5.3 表彰奖励

对在食品安全事故应对工作中表现突出的单位和个人，应当给予表彰和奖励。

六、附则

6.1 预案解释

本预案由学校食品安全事故应急指挥部负责解释。

6.2 预案修订

本预案根据法律法规的修订、学校实际情况的变化以及食品安全事故应对工作的需要进行修订。

6.3 预案实施

本预案自发布之日起实施。