2023年立秋吃什么传统食物大全_立秋饮食习惯

2023年立秋吃什么传统食物大全_立秋饮食习惯

在秋天的时候，天气开始逐渐转凉，并且逐渐向严寒过渡，而（立秋）节气则是秋天的第一个节气，知道立秋吃什么吗?下面是我给大

家带来的立秋吃什么传统食物，以供大家参考，我们一起来看看吧!

立秋吃什么传统食物

1、吃茄子

立秋吃茄子的民俗出自明朝的一个（传说）。传说明朝大将徐达

打下元大都北平府之后，大将常遇春手下有个兵，偷了农民的一个香瓜。常遇春治兵格外严肃，要把偷瓜的那个兵处以死刑。这时，农民出来了，说元大都有习俗，立秋拾瓜不算偷。常玉春听到这话，就赦免了那个兵。没料到，一说立秋拾瓜者无罪，其他士兵都开始抢瓜。为了犒劳士兵，常遇春找到了贴秋膘的替代品——蔬菜之中唯一有肉感和肉味的茄子。于是，立秋吃茄子的民俗也就流传了下来。

2、杭州吃西瓜

江南一带还有立秋日吃西瓜的习俗。过去在杭州一带流行食秋桃。立秋时大人孩子都要吃秋桃，每人一个，吃完把核留起来。等到（除夕）这天，把桃核丢进火炉中烧成灰烬，人们认为这样就可以免除一年的瘟疫。

3、北京“贴秋膘”吃肉

每年立秋，按照老北京的习俗要吃肉食，即“贴秋膘”。京城一些老字号肉食柜台前，采购肉食制品的顾客就会排起了长队。一旦立秋，虽仍旧很热，而人们的身上再无湿粘不适之感，毕竟清凉的秋天

快要到了。于是就开始萌发了要做点好吃的主意，以补偿入夏以来的亏空，吃什么呢?最解馋的是炖肉!用吃炖肉的主意把夏天身上掉的膘重新补回来，所以叫“贴秋膘”。

4、山东吃“渣”

山东莱西地区则流行立秋吃“渣”，就是一种用豆沫和青菜做成的小豆腐，并有“吃了立秋的渣，大人孩子不呕也不拉”的俗语。这么多食俗大都为防痢疾，足见我国劳动人们对秋季腹泻的防范意识。

5、天津流行“咬秋”

立秋除了“贴秋膘”，天津等地还流行“咬秋”。人们相信立秋时吃瓜可免除冬天和来春的腹泻。清朝张焘的《津门杂记·岁时风俗》中就有这样的记载：“立秋之时食瓜，曰咬秋，可免腹泻。”清时人们在立秋前一天把瓜、蒸茄脯、香糯汤等放在院子里晾一晚，于立秋当日吃下，为的是清除暑气、避免痢疾。

6、四川喝“秋水”

四川东、西部还流行喝“立秋水”，即在立秋正刻，全家老小各饮一杯，据说可消除积暑，秋来不闹肚子。

7、台湾吃龙眼肉

《台湾通史·风俗志》中记载，台湾旧时“立秋之前一日，有司豫塑春牛，置于东郊之外，至日往迓，谓之迎春。男女盛服观，衣香扇影，杂喧满道。春牛过处，（儿童）争摸其耳，或鞭其身，谓可得福。迎春如在岁首，尤形闹热，宛然太平景象也。”立秋时是台湾周围海域的立翅旗鱼、小串、乌贼、鰆、虾的产期，也是台湾龙眼的盛产期。人们相信吃了龙眼肉，子孙会做大官，而且龙眼又称为“福圆”，

所以有俗谚：食福圆生子生孙中状元。

8、南京“啃秋”

本周日就将迎来立秋节气，立秋是（夏至）后第三个节点。在老南京立秋节气上，有着“啃秋”的习俗，还有一些格外有趣的说法，比如“秋后十八盆”，表示立秋后还有长时光的炎热;另外，关于立秋还有公秋和母秋之分，更有“公秋清凉母秋热”的说法。

立秋民间活动有哪些

吃西瓜

江苏各地有立秋日吃西瓜的习俗，称为啃秋。立秋是这一年最后一次吃西瓜，人们觉得立秋后，早晚天气变凉，吃凉的东西会对肠胃产生影响，因此立秋后就不再吃西瓜。

食秋桃

立秋时大人孩子都要吃秋桃，每人一个，吃完把核留起来。等到除夕这天，把桃核丢进火炉中烧成灰烬，人们认为这样就可以免除一年的瘟疫。

吃凉爽糕

在浙江，立秋吃凉爽糕是必不可少的传统习俗。凉爽糕就是用番薯淀粉熬成羹状，倒在碗里。待第二天早上，结成一整块。远看似一块圆润剔透的白玉，然后切成小块，撒上白糖、醋、薄荷，凉爽爽口、酸甜开胃。

吃“福圆”

立秋是台湾龙眼的盛产期。人们相信吃了龙眼肉，子孙会做大官，而且龙眼又称为“福圆”，所以有俗谚：食福圆生子生孙中状元。

食小赤豆

从唐宋时起，立秋必须用井水服食小赤豆的风俗。取七粒至十四粒小赤豆，以井水吞服，服时要面朝西，这样据说可以一秋不犯痢疾。

吃“渣”

山东莱西地区流行立秋吃“渣”，一种用豆末和青菜做成的小豆腐，并有“吃了立秋的渣，大人孩子不呕也不拉”的俗语。秋天是胃肠道疾病的高发期，无数地区的民俗带有治病和祈求一年健康的寓意。四川、山东是这一类民俗的典型代表。

悬秤称人

清朝嘉兴的民间流行在这天以悬秤称小孩的体重，再将体重与（立夏）时的对照来检验肥瘦，体重减轻叫叫“苦夏”。那时的人们认为，既然瘦了就需要“补”，也就是立秋时俗称的“贴秋膘”。

贴秋膘

民间有句俗语：立秋到，贴秋膘，冬去春来身体好。说的是天凉以后，人们应该多吃些肉食，补充一下因伏天食欲差、加上流汗而带来的亏虚，提高免疫力。不过，很多网友表示，现在的生活不比先前，平日里已经吃得很好、夏天也注重保养，因此不需要在立秋那天特殊食补。

立鳅

无锡人还有一种有趣的说法，就是立秋这天会见立鳅。倘若秋季有大风大雨，立秋这天稻田里的泥鳅就会在水里立直。所以每到立秋，有（经验）的老无锡人都会抓一条泥鳅放在水里，预测这个秋天会不会有大风大雨。

吃饺子

在东北有句俗语：坐着不如躺着，好吃不如饺子。沈阳立秋要“抢秋膘”，包饺子或者包子，有个习俗，我抢你碗里的一个饺子，表示秋天就能体格茁壮，补上夏天流掉的油水。

称水

以前宿迁老百姓要在立秋前后用容器装满水，容器的大小要一样，然后称重。倘若装的立秋前的水重，就表明伏水重，那么秋天（雨水）就少。倘若立秋后的水重，那么秋天雨水就多，有可能形成秋涝。

吃鸡蛋

立秋这天在我国其他地区还有吃鸡蛋、桃子等习俗。鸡蛋，性平，补气虚，有安神养心的功能。鸡蛋不伤脾胃，婴幼儿、孕妇、产妇、病人等都适宜，但不宜多吃，天天1～2个比较合适。

祈福

因为古时候，常州常常发生蝗虫灾害，在立秋当天农民也会往稻田里插上三角旗，驱赶蝗虫。在盐城的民间也流传着“争秋夺福”的说法，这至少有两三千年的历史。

立秋经典（谚语）