幼儿园每日营养膳食搭配

牛奶、酸奶、奶酪等；
苹果、香蕉、橙子、葡萄等； 核桃、杏仁、腰果等（注意适量食用，避免 过敏）； 豆腐干、豆浆等；
胡萝卜、黄瓜、西红柿等。
06 家长参与和家园共育策略
家长在幼儿膳食中角色定位
监督者
家长应监督孩子的饮食， 确保孩子摄入均衡的营养。
参与者
家长应积极参与孩子的饮 食安排，与孩子一起制定 饮食计划。
B
C
碳水化合物
提供幼儿活动所需的能量，主要来源于谷类、 薯类等食物。
维生素和矿物质
幼儿期对维生素和矿物质的需求增加，应多 吃新鲜蔬菜和水果，以确保摄入足够的维生 素和矿物质。
D
膳食搭配基本原则
食物多样，谷类为 主
适量摄入动物性食 物
多吃蔬菜和水果
适量摄入奶类和豆 类
少盐少油，清淡为 主
保证幼儿摄入足够的能量 和营养素，以谷类为主要 食物来源，注意粗细搭配。
谢谢聆听
早餐营养搭配建议
02
早餐重要性及作用
01
提供能量
早餐是一天中最重要的一餐，为孩子们提供开始新的一天 所需的能量。
02
促进生长发育
早餐中丰富的营养物质有助于孩子们的生长发育。
03
提高学习效率
合理的早餐搭配有助于提高孩子们的注意力和学习效率。
早餐食物选择与搭配
碳水化合物
选择全谷类、薯类等富 含碳水化合物的食物， 提供能量。
幼儿期也是孩子心理发展的重要阶 段，需要充足的营养来支持大脑发 育和神经系统成熟。
营养需求及摄入量
A
蛋白质
幼儿期蛋白质需求量相对较高，以支持生长和 发育。优质蛋白质来源包括瘦肉、鱼、禽、蛋、 奶等。
脂肪
适量脂肪有助于幼儿生长发育，特别是大 脑和神经系统发育。建议选择富含不饱和 脂肪酸的植物油、鱼油等。
提供优质蛋白质、维生素 A、B族维生素等，促进 幼儿生长发育。
提供丰富的维生素、矿物 质和膳食纤维，有助于维 持肠道健康。
提供优质蛋白质、钙和维 生素等，有助于骨骼健康 和牙齿发育。
幼儿肾脏发育尚未成熟， 过量盐摄入会增加肾脏负 担；过量油脂摄入则可能 导致肥胖等问题。因此， 幼儿膳食应以清淡为主， 少盐少油。
营养素的均衡摄入
午餐应包含丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养素，以 满足幼儿生长发育的需要。
午餐食物选择与搭配
主食选择
以粗细粮搭配为主，如 米饭、面条、全麦面包 等，提供足够的能量。
蛋白质来源
选择瘦肉、禽类、鱼类、 豆类等优质蛋白质食物。
蔬菜水果
选择新鲜、多样化的蔬 菜和水果，提供丰富的 维生素和矿物质。
主食选择
控制盐糖摄入
选择瘦肉、禽类、鱼类、 豆类等优质蛋白质来源，
避免过量摄入脂肪。
提供多种蔬菜和水果， 确保孩子们摄入足够的
维生素和矿物质。
以粗粮和细粮搭配为主， 如糙米、全麦面包等， 提供足够的膳食纤维。
减少盐和糖的使用量， 避免过量摄入对孩子们
健康的不利影响。
示例：一周晚餐计划
01
02
03
周一
示例：一周早餐计划
周四
小米粥+煮鸡蛋+葡萄
周日
紫米粥+酸奶+蓝莓
周五
全麦馒头+豆浆+猕猴桃
周六
红薯粥+煎蛋+草莓
03 04
02
01
03 午餐营养搭配建议
午餐在全天营养中地位
提供全天所需能量的主要来源
午餐是一天中承上启下的一餐，既要补充上午的能量消耗，又要为下午的活动 储备能量，因此午餐在全天营养中具有重要地位。
教育者
家长应教育孩子养成良好 的饮食习惯，如定时定量、 不挑食等。
家园共育，促进幼儿健康饮食习惯形成
家园沟通
幼儿园应与家长保持密切沟通， 了解孩子的饮食喜好和习惯，共
同制定适合孩子的饮食计划。
家园合作
幼儿园可邀请家长参与营养餐的制 作和配送，让家长了解孩子在园内 的饮食情况，并共同促进孩子健康 饮食习惯的形成。
补充能量
促进睡眠
晚餐是一天中最后一顿正餐，需要为 孩子们提供足够的能量，以支持他们 在夜间的生长和修复。
合理的晚餐搭配有助于孩子们更好地 入睡，提高睡眠质量。
营养平衡
晚餐应包含适量的蛋白质、脂肪和碳 水化合物，以及各种维生素和矿物质， 以确保孩子们获得全面的营养。
晚餐食物选择与搭配
蛋白质来源
蔬菜和水果
红烧鸡腿肉配糙米饭、清 炒时蔬
周二
清蒸鱼配荞麦面、番茄炒 蛋
周三
豆腐蔬菜煲配全麦面包、 水果沙拉
示例：一周晚餐计划
01
02
03
04
周四
红烧猪肉配紫米饭、凉拌黄瓜
周五
鸡肉炖蘑菇配意面、蔬菜汤
周六
烤牛排配黑米饭、炒青椒土豆 丝
周日
家常炖鱼配玉米面馒头、清炒 西兰花
05 加餐及零食选择建议
加餐必要性及时间安排
首先由专业营养师或老师进行营 养知识讲解和示范制作营养餐。 接着分组进行亲子共做营养餐活 动，家长和孩子一起动手制作美 味佳肴。最后互相品尝、分享成 果并交流感受。
04
活动总结
对本次活动进行总结评价，鼓励 孩子们继续保持良好的饮食习惯 并尝试更多的健康食品。同时感 谢家长们的参与和支持，希望今 后能够继续加强家园合作共同为 孩子们的成长保驾护航。
健康脂肪
适量摄入富含不饱和脂 肪酸的坚果、鱼油等健 康脂肪。
示例：一周午餐计划
周一
红烧鸡腿肉配糙米饭、清炒时蔬、番茄鸡蛋汤。
周二
清蒸鱼块配荞麦面、凉拌黄瓜、紫菜蛋花汤。
周三
肉末豆腐配全麦面包、炒青菜、冬瓜瘦肉汤。
周四
鸡肉炖蘑菇配玉米面馒头、清炒西兰花、海带排骨汤。
04 晚餐营养搭配建议
晚餐在全天营养中作用
蛋白质
适量摄入鱼、禽、蛋、 奶等优质蛋白质来源， 促进生长发育。
脂肪
选择富含不饱和脂肪酸 的坚果、鱼油等健康脂 肪来源。
维生素和矿物质
摄入新鲜水果、蔬菜等 富含维生素和矿物质的 食物，增强免疫力。
示例：一周早餐计划
周一
01
燕麦粥+水煮蛋+苹果
周二
02
全麦面包+牛奶+香蕉
周三
03
玉米粥+豆腐脑+橙子
幼儿园每日营养膳食 搭配
目录
• 营养需求与膳食原则 • 早餐营养搭配建议 • 午餐营养搭配建议 • 晚餐营养搭配建议 • 加餐及零食选择建议 • 家长参与和家园共育策略
01 营养需求与膳食原则
幼儿生长发育特点
生理特点
幼儿期是孩子生长发育的关键时期， 新陈代谢旺盛，对营养的需求相对 较高。
心理发展
家园互动
幼儿园可组织亲子共做营养餐等活 动，增进亲子关系，同时让孩子了 解健康饮食的重要性。
示例：亲子共做营养餐活动方案
01
活动目标
通过亲子共做营养餐活动，增进 亲子关系，让孩子了解健康饮食 的重要性，同时提高孩子的动手 能力和创造力。
03
02
活动流程
活动准备
提前准备好食材和餐具，确保食 材新鲜、卫生。同时，准备好活 动场地和工具，如烹饪台、烤箱、 锅具等。
童肥胖和慢性病的风险。
富含优质蛋白质
优质蛋白质白质的零食，如牛奶、酸奶、
豆制品等。
新鲜水果和蔬菜
水果和蔬菜富含维生素、矿物质 和膳食纤维，是健康的零食选择。 可以选择新鲜、易消化的水果和 蔬菜，如苹果、香蕉、胡萝卜等。
示例：健康零食推荐清单
奶制品类 水果类 坚果类 豆制品类 蔬菜类
加餐有助于补充能量和营养
幼儿园儿童处于生长发育阶段，新陈代谢旺盛，加餐可以及时补充能量和营养，满 足其生长和活动的需要。
加餐时间应合理安排
一般建议在上下午各安排一次加餐，时间可以分别在早餐和午餐之间、午餐和晚餐 之间，以避免影响正餐食欲。
健康零食选择标准
低糖低盐低脂肪
选择零食时，应尽量避免高糖、 高盐、高脂肪的食品，以降低儿