-学年九年级化学下册第12单元课题2化学元素与人体健康课件(新版)新人教版-22页PPT资料

思路二 【活动一】 知识抢答(记分:答对得10分,答错扣10分) 1.组成人体自身的元素约有多少种? 2.人体中含量较多的元素有多少种?
3.人体含量较多的元素约占人体质量的多少? 4.以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素的形式存在的元素是哪几种？
5.以无机盐的形式存在的元素可以分为哪两类 ？ 6.在人体中含量超过0.01%的元素是常量元素吗?
7.钙是微量元素吗？ 8.人体必需的微量元素有多少种?
9.哪些元素是微量元素? 10.对人体有害的元素有哪些?
【活动一】 知识抢答(记分:答对得10分,答错扣10分) 1.组成人体自身的元素约有多少种?(50多种) 2.人体中含量较多的元素有多少种?(11种) 3.人体含量较多的元素约占人体质量的多少?(99.95%) 4.以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素的形式存在的元素 是哪几种?(C、H、N、O) 5.以无机盐的形式存在的元素可以分为哪两类?(常量元素 和微量元素) 6.在人体中含量超过0.01%的元素是常量元素吗?(是) 7.钙是微量元素吗?(不是) 8.人体必需的微量元素有多少种?(20多种) 9.哪些元素是微量元素?(Fe、Zn、Se、I等) 10.对人体有害的元素有哪些?(Hg、Cd、Pb等)
合:谈谈你从加碘盐包装袋上获取的信息,并就此自编一道考题。 作:谈谈你从牛奶袋上获取的信息,并就此自编一道考题。
创:芳芳同学长期食欲不振、发育不良,患上了佝偻病,经医院检查还患有贫 血,请你根据所学的化学知识,推断芳芳可能缺乏哪些元素,并对她的食谱提 出建议。
新:俗语有“多吃五谷杂粮,身体壮如牛”的说法,请你谈谈对这句话的认识。
【讨论问题】 1.水为六大营养素之一,喝什么样的水好?
从所含元素的量来看,喝矿泉水比喝纯净水好。
2.有人认为:淘米次数越多越好,你认为呢?
淘米的次数并不是越多越好,因为淘的次数越多,一些营养元素越 会溶解在水中而损失。
3.有人认为“药补不如食补”,根据本课题所学内容,谈谈你的看法。
从均衡吸收营养的角度来看,人体所需营养元素应该尽量从 食物中获取,单纯药物的营养比较单一,另外,药补还可能导 致某种营养元素过剩,只有在人体需要的元素仅从食物中摄 取不足时才采用药补的方法。
一、人体所含的化学元素
思路一 1.人体中含量较多的元素有多少种? 2.以水、糖类、油脂、蛋白质和维
生素的形式存在的元素是哪几种? 3.人体中含量最多的金属元素是什么?
该金属元素对人体有何影响?
【小结】
1.组成人体的元素有50多种。
（佝偻病患者）
2.成人体内约含有钙1.2 kg.钙是构成骨骼、牙齿的重要成分。 3. 幼儿及青少年缺钙会引起生长迟缓、骨骼变形,出现佝偻病、牙齿发软,
1.组成人体的元素有50多种,人体中含量较多的元素有11种,约占人体 质量的99.95%。 2.元素在人体中的存在形式:碳、氢、氧、氮以蛋白质、糖类、油脂、 维生素、水的形式存在,其余的元素主要以无机盐的形式存在。 3.人体中的常量元素。 (1)钙:99%存在于骨骼和牙齿中,主要以Ca10(PO4)6(OH)2晶体的形式存 在,它使骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架;来源——奶类、绿色蔬菜、 水产品、肉类、豆类;钙过多会导致结石、骨骼变粗,过少青少年易患 佝偻病、发育不良,老年人易患骨质疏松症。 (2)钠和钾:Na+存在于细胞外液,K+存在于细胞内液;作用是维持人体内 的水分和维持体液恒定的pH。
第十二单元 化学与生活
课题2 化学元素与人体健康
【展示问题,学生抢答】
通过对化学的学习,我们知道了许多的化学之最,
请回答下列问题。
1.空气中含量最多的元素是
。(N)
2.地壳中含量最多的元素是
。(O)
3.海水中含量最多的元素是
。(O)
4.组成人体的元素中含量前三位由高到低的顺序
是
。(O、C、H)
补锌元素的药品
木耳
大豆 豆腐丝 黑豆
含钙量 120
34 767 380
357
367 284 250
名称 豌豆
蚕豆 腐竹 花生仁
核桃仁
大白菜 油菜 韭菜
含钙量 84
93 280 67
119
61 140 105
二、一些元素对人体健康的影响
一些微量元素在人体中的重要作用： 硒:生命的奇效元素,有防癌和抗癌作用,能治疗高血压等疾病, 但是摄入过量会使人中毒。 锌:智慧元素,微量的锌可以强化记忆力,延缓脑衰老,提高人体 的免疫能力。 锂:能改善造血功能状态,提高人体免疫机能。 锶:可以强壮骨骼,降低人体钠的吸收,有利于人体血管的活动。
归纳板书： 1．组成人体的元素约有50多种。
2．人体中元素的存在形式。 3.水、糖类、油脂、蛋白质和维生素主要含有C、H、O、N元素。
4.无 机盐
常量元素（主要有Ca、P、K）—含量超过0.01% 微量元素（主要有Fe、Zn、Se、I）—含量不超过0.01%
【活动二】 特长展示 各队表演节目:我的作用。一组的组员分别讲述钙、钠、铁、 锌、碘的重要作用,其余三组不记名投票,以票数记分) 这些元素对人体的作用真是功不可没,但在人体内的含量是不 是多多百度文库善呢?
《元素自述》： 甲:我是钙元素,在人体中只含2%。如果少了我,人就会得佝偻病 和骨质疏松症。我来源于奶类、豆类等食物中及人工制造的补钙 保健品中。 乙:我是碘元素。钙老兄,我虽然没有你的含量多,但我的功劳可不 小。若少了我,人就会思维迟钝,得甲状腺肿大病。我主要来源于 海产品、加碘盐中。你家里用的是加碘盐吗? 丙:我知道加碘盐要防潮、密封储存,待食物煮好后再放入,而不能 把加碘盐放入锅中久煮。 丁:铁老弟我呢,虽然比不上你们,但人体缺少了我,就会造成缺铁性 贫血。你知道为什么炒菜的锅会用我吗?我在很多食物中存在,如 肝脏、蛋、鱼、豆类、芹菜等。
易患龋齿等。成人缺钙,发生骨质软化和骨质疏松,容易骨折。因此人体必
须摄入足够的钙。幼儿、青少年处于生长发育阶段,需要摄入比成人更多的
钙。
常用食物中的钙含量(mg/100 g):
名称
标准 米
标准 粉
虾皮
瘦猪 肉
瘦牛 肉
瘦鸡 肉
干酪
奶酪
含钙量 10
24 200
6
15
11 900 590
名称 牛奶
人奶 发菜 银耳
【活动三】 真情表白 分小组记分,分组陈述这些元素摄入过多的危害。 【活动四】 挑战对手 请你用一句话来描述:钙、钠、铁、锌、碘的重要作用,要求通 俗上口、特点鲜明、字数少。(答对记10分) 例如: 碘:甲状腺激素的成分;锌:影响生长发育。 钙:参与构成人体的骨骼和牙齿;铁:造血的主要原料。
【活动五】 智力陷阱 规则:第一名与第二名,第三名与第四名互相挑战。四道题分别 以“合”“作”“创”“新”为题号。答对得10分,答错扣10 分。