厨房美食菜谱：曲奇饼干的做法_2

厨房美食菜谱：曲奇饼干的做法
在没开始烘焙之前，觉得曲奇饼干很高深，第一次试做成果就很让我欣喜，从此，曲奇饼干成为居家必备。

食材
主料：
黄油
糖粉
低筋面粉
蛋黄1g
食盐2g
蔓越莓干20g
步骤
1.原料准备，还有蔓越莓干没有拍照片，根据自己的喜好，我加的是20g，酸甜的，很不错。

2.工具准备，和面机和曲奇抢
3.依次加入糖粉，黄油，盐，蛋黄搅拌分两次加入，厨师机每次三分钟，混合完毕，加低筋面粉，搅拌刀拌匀即可。

4.取一半用曲奇枪挤成小花花，剩下部分加二十克蔓
越莓干混合。

5.烘烤十二分钟，前七分钟170度，后八分钟，130度，当然烤箱的时间和饼干的厚度也有关系，主要是及时观察饼干的颜色，一直高温的话，就是干干的，脆脆的饼干了。

6.蔓越莓曲奇饼干需要在冰箱冷冻一个小时。

7.取出之后已经成型，切成三盘方形饼干。

8.每片厚度0.4cm左右。

9.光波炉没有上下面，可能烤制的不如专业烤箱，但是对于我的成品还是挺满意的，静待15分钟，前七分钟，170度，后八分钟，130度。

10.花花曲奇已经晾的可以食用了，但我通常是第二天才装在饼干盒子里，软软的，糯糯的。

11.一杯自制奶茶，一口蔓越莓香，乐哉人生。