冰醋酸的化学式是什么

冰醋酸的化学式是什么
冰醋酸的化学式是CH3COOH。

醋酸即乙酸，又称醋酸、冰醋酸，化学式CH3COOH，是一种有机一元酸，为食醋的酸味和刺激性气味的来源。

冰醋酸是一种无色的吸湿性固体，其凝固点为16.7℃，凝固后呈无色晶体。

虽然根据乙酸在水溶液中的分解能力，乙酸是弱酸，但是乙酸是腐蚀性的，它的蒸气会刺激眼睛和鼻子。

乙酸在自然界分布很广，比如在水果或者植物油中，乙酸主要以酯的形式存在。

而在动物的组织内、排泄物和血液中乙酸又以游离酸的形式存在。

许多微生物都可以通过发酵将不同的有机物转化为乙酸。

乙酸的晶体结构显示，分子间通过氢键结合为二聚体（亦称二缔结物），二聚体也存在于120℃的蒸汽状态。

二聚体有较高的稳定性，已经通过冰点降低测定分子量法以及X光衍射证明了分子量较小的羧酸如甲酸、乙酸在固态及液态，甚至气态以二聚体形式存在。

当乙酸与水溶和的时候，二聚体间的氢键会很快的断裂。

其他的羧酸也有类似的二聚现象。

乙酸发酵细菌（醋酸杆菌）能在世界的每个角落发现，每个民族在酿酒的时候，不可避免的会发现醋——它是这些酒精饮料暴露于空气后的自然产物。

如中国就有杜康的儿子黑塔因酿酒时间过长得到醋的说法。