泡打粉炸油条的做法和配方法
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泡打粉炸油条的做法和配方法
泡打粉炸油条的做法和配方如下:
配方:
- 面粉:400克
- 泡打粉:2克
- 盐:2克
- 白糖:10克
- 温水:适量
步骤:
1. 将面粉、泡打粉、盐和白糖混合在一个大碗中。
2. 慢慢加入温水,边加边搅拌,直到形成一个均匀的面糊。
3. 将面糊搅拌至光滑且没有颗粒状的面团。
4. 将面团在碗里静置30分钟,让其休息松弛。
5. 取出面团,将其揉搓几次,然后将其切成小块,可以根据个人喜好选择大小。
6. 将切好的面团块轻轻擀成长条形。
7. 将油烧至180摄氏度,然后将油条放入油锅中炸至金黄色。
8. 取出油条并放在纸巾上沥干多余的油。
配方提示:
- 可以根据自己的口味在面糊中添加豆浆或牛奶,增添风味。
- 可以将油条撒上白芝麻或者葱花,增添口感和味道。
- 可以搭配豆浆、粥或者豆腐脑一起食用。
也可以蘸番茄酱或辣椒酱吃。