酒店设施设备管理方案(范本)
酒店特殊设备管理制度范本
酒店特殊设备管理制度范本一、总则为确保酒店特殊设备的正常运行和安全，提高服务质量，降低设备故障率，延长设备使用寿命，根据国家相关法律法规和酒店实际情况，制定本制度。
二、特殊设备定义本制度所称特殊设备，是指在酒店运营过程中，涉及公共安全、人身安全、环境保护和重大财产安全的关键设备，如电梯、锅炉、压力容器、消防设施、燃气设备等。
三、管理职责1. 酒店总经理负责特殊设备管理的全面工作，确保特殊设备的安全运行。
2. 设备管理部门负责特殊设备的日常管理和维护保养工作，确保设备处于良好的运行状态。
3. 各部门负责人负责本部门特殊设备的使用和安全管理，确保设备安全运行。
4. 特殊设备操作人员负责设备的操作和日常检查，及时发现并报告设备故障。
四、管理制度1. 设备采购（1）特殊设备采购应选择具有生产许可证和合格证明的厂家。
（2）设备安装应由具有相应资质的单位进行，安装完毕后应进行验收，合格后方可投入使用。
2. 设备使用（1）特殊设备操作人员应经过专业培训，取得相应的操作资格证书。
（2）操作人员应严格按照操作规程使用设备，不得擅自改变设备用途。
（3）设备使用过程中，操作人员应定期进行巡检，发现问题及时处理。
3. 设备维护保养（1）设备维护保养应按照设备保养计划进行，确保设备处于良好的运行状态。
（2）保养过程中，应严格遵守操作规程，确保人身和设备安全。
（3）设备保养记录应详细记载，便于跟踪设备运行情况。
4. 设备检查与验收（1）特殊设备应定期进行安全检查，确保设备安全运行。
（2）设备验收应按照相关法律法规和行业标准进行，确保设备符合安全要求。
5. 设备故障处理（1）设备发生故障时，操作人员应立即采取措施，防止事故扩大。
（2）设备管理部门应迅速组织维修人员进行检修，确保设备尽快恢复正常运行。
（3）设备故障处理过程中，应认真分析原因，制定预防措施，避免类似故障再次发生。
五、考核与奖惩1. 酒店应建立健全特殊设备管理制度考核机制，对设备管理情况进行定期检查。
酒店设备设施管理制度范本
一、总则1.1 为确保酒店设备设施的安全、有效运行，提高酒店整体服务质量，特制定本制度。
1.2 本制度适用于酒店所有设备设施的管理、使用、维修、保养等工作。
1.3 酒店各部门应严格执行本制度，确保设备设施的良好状态。
二、设备设施分类及管理职责2.1 设备设施分类酒店设备设施分为以下几类：（1）厨房设备：如炉灶、冰箱、冷藏柜、烤箱、消毒柜等。
（2）客房设备：如床、衣柜、电视、空调、洗衣机等。
（3）公共区域设备：如电梯、扶梯、照明、音响、消防设备等。
（4）办公设备：如电脑、打印机、复印机、电话等。
（5）其他设备：如健身器材、娱乐设施等。
2.2 管理职责（1）设备管理部门负责设备设施的采购、安装、验收、维修、保养等工作。
（2）使用部门负责设备设施的日常使用、保养和报告故障。
（3）工程部负责设备设施的维护、检修、更新等工作。
（4）人力资源部负责对设备操作人员进行培训。
三、设备设施的使用与管理3.1 设备设施的使用（1）设备操作人员应按照设备操作规程进行操作，确保设备安全运行。
（2）设备操作人员应定期对设备进行清洁、保养，保持设备整洁。
（3）设备操作人员发现设备故障或异常情况，应立即停止使用，并及时报告工程部。
3.2 设备设施的保养（1）设备管理部门应定期对设备设施进行保养，确保设备处于良好状态。
（2）设备操作人员应按照设备保养规程进行日常保养。
（3）工程部应定期对设备设施进行检修，确保设备正常运行。
四、设备设施的维修与更新4.1 设备维修（1）设备出现故障时，使用部门应立即报告工程部。
（2）工程部接到报修后，应及时派员进行维修。
（3）维修完成后，使用部门应对维修情况进行验收。
4.2 设备更新（1）设备设施达到报废标准或无法维修时，设备管理部门应提出更新申请。
（2）工程部对更新申请进行评估，确定更新方案。
（3）设备更新后，设备管理部门应组织验收。
五、奖惩措施5.1 对严格执行本制度，确保设备设施正常运行的个人和部门给予奖励。
酒店工程设备管理制度
酒店工程设备管理制度一、总则为了确保酒店设备的安全性、稳定性和高效性，保证正常的运营和服务，特制定本酒店工程设备管理制度。
二、设备的分类和管理1.设备分类a.办公设备：包括电脑、打印机、传真机等。
b.厨房设备：包括烤箱、电磁炉、油烟机等。
c.客房设备：包括空调、电视、冰箱等。
d.公共区域设备：包括电梯、消防设备、照明设备等。
e.其他设备：包括电源设备等。
2.设备的管理a.设备采购：酒店设备采购应根据需要，提前编制设备采购计划，确保采购的设备符合酒店的需求。
b.设备验收：在设备到货后，应进行验收工作，确保设备的规格、数量、质量等符合采购合同的要求。
c.设备安装：设备安装前，应由工程部门组织相关人员进行调试和试运行，确保设备能够正常运转。
d.设备维护：对于酒店设备，应制定定期和不定期的维护计划，并进行相应的维护工作，以确保设备能够正常工作。
e.设备报废：在设备达到使用寿命、无法修复或不再适用时，应根据酒店设备报废制度进行报废处理。
三、设备管理的职责和权限1.设备管理部门：负责制定设备管理制度、设备采购计划、设备维保计划等，并对设备的使用、维护、修理等工作进行监督和管理。
2.酒店员工：负责根据设备的使用说明书正确使用设备，并定期对设备进行检查，发现异常情况及时上报设备管理部门。
3.设备供应商：负责设备的供应及提供售后服务，包括设备维修、设备更换等。
四、设备维护保养1.定期维护：根据设备维护计划，对设备进行定期的保养工作，包括清洁、润滑、调试等。
2.不定期维护：根据设备使用情况和维护需求，对设备进行不定期的维护工作，包括更换易损件、修复故障等。
3.设备保养记录：对设备维护保养情况进行记录，包括维护日期、维护内容、维护人员等，并及时上报设备管理部门。
五、设备故障修理1.设备故障报告：员工在发现设备故障后，应立即向设备管理部门报告，说明故障的情况和影响。
2.设备维修方式：设备管理部门根据设备故障的情况和影响，决定采取维修方式，包括自行维修、外聘维修等。
宾馆设施设备安全管理制度
宾馆设施设备安全管理制度第一章总则第一条为了保障客人和宾馆设施设备的安全，促进宾馆设施设备的合理使用和管理，制定本制度。
第二条本制度适用于宾馆所有设施设备的安全管理工作。
第三条宾馆设施设备安全管理工作应当坚持“预防为主，综合治理”的原则，确保设施设备的正常运行和客人的安全。
第四条宾馆设施设备管理人员应当具备相关的安全管理知识和技能，依法依规履行安全管理职责。
第五条宾馆设施设备的安全管理工作应当与消防、安全、环境卫生等相关部门合作，共同维护宾馆的设施设备安全。
第二章宾馆设施设备安全管理机构和人员第六条宾馆设施设备安全管理工作由宾馆设施设备管理部门负责组织实施。
第七条宾馆设施设备管理部门应当配备专职安全管理人员，负责设施设备的安全管理工作。
第八条宾馆设施设备管理部门应当建立健全安全管理机构，明确安全管理责任分工。
第九条宾馆设施设备管理人员应当接受安全管理培训，熟悉相关法律法规和安全管理制度。
第十条宾馆设施设备管理人员应当严格执行设施设备的安全操作规程，确保设施设备的正常运行。
第三章宾馆设施设备安全管理制度第十一条宾馆设施设备管理部门应当建立健全设施设备安全管理制度，明确安全管理的具体要求和措施。
第十二条宾馆设施设备管理部门应当建立设施设备安全档案，对设施设备进行定期检查和维护，并及时更新相关安全资料。
第十三条宾馆设施设备管理部门应当对设施设备进行定期检查和维护，确保设施设备的正常运行。
第十四条宾馆设施设备管理部门应当建立设施设备维修记录和事故报告制度，对设施设备的维修和事故进行记录和报告，并采取相应的措施。
第十五条宾馆设施设备管理部门应当建立设施设备安全管理台账，对设施设备的安全情况进行定期排查和监测，及时发现和处理设施设备的安全隐患。
第四章宾馆设施设备安全管理措施第十六条宾馆设施设备管理部门应当建立设施设备安全警示标识，对设施设备的安全使用进行警示和提醒。
第十七条宾馆设施设备管理部门应当制定设施设备的安全操作规程，对设施设备的安全使用和管理进行规范。
酒店设施设备管理制度
酒店设施设备管理制度1. 引言酒店作为一个提供住宿、餐饮和娱乐等服务的场所，必须确保设施设备的正常运作和管理。
本文档旨在制定酒店设施设备管理制度，以确保设施设备的有效维护和管理，提高酒店的服务质量和客户满意度。
2. 设备管理职责设备管理是酒店运营的重要组成部分，需要明确各个岗位的职责和权限。
2.1 设备管理部门设备管理部门是负责酒店设施设备的日常管理和维护的部门。
其主要职责包括： - 制定设施设备维护计划，并定期检查和维修设备； - 负责设备的购买、报废和更新； - 监督设备的使用情况，并提供相关培训和指导； - 维护设备管理记录和档案。
2.2 运营部门运营部门是酒店设施设备的主要使用者，其职责包括： -协助设备管理部门制定设施设备维护计划； - 使用设备时，注意使用正确的方式和方法； - 及时报告设备故障，协助维修人员进行维修； - 做好设备使用记录和报废记录。
3. 设备维护与保养3.1 维护计划设备管理部门应制定设施设备的维护计划，包括定期检查、保养和维修等内容。
维护计划应根据设备的特点、使用频率和厂家要求等因素来制定，并确保维护计划能覆盖到酒店所有的设施设备。
3.2 设备保养设备保养是指对设施设备进行定期的清洁、润滑和调试等操作，以确保设备正常运行和延长使用寿命。
设备保养应遵循以下原则： - 设备保养应按照维护计划进行，并记录保养情况； - 保养过程中应注意操作规范和安全措施； - 保养过程中发现的设备故障应及时报修。
3.3 设备维修设备维修是指对设施设备进行修复和替换等操作，以恢复其正常运行。
设备维修应遵循以下原则： - 设备维修应由专业维修人员完成； - 设备维修前应进行评估和报价； - 设备维修后应进行测试和验收。
4. 设备购买与报废4.1 设备购买设备购买是指酒店购买新设备或更新老设备的行为。
设备购买时，应注意以下事项： - 根据实际需要和预算确定购买的设备种类和数量； - 选择具有正规资质和信誉的供应商；- 购买设备前应进行充分的调查和比较。
酒店设备设施检查维保管理制度
酒店设备设施检查维保管理制度第一章总则第一条为规范酒店设备设施的维护管理工作，保障酒店设备的正常运行和效能发挥，制定本管理制度。
第二条本制度适用于本酒店所有设备设施的检查维保管理工作。
第三条酒店设备设施包括房间设施、公共设施和运营设备等。
第四条酒店设备设施维保管理包括定期检查、日常维护和故障处理等。
第五条酒店应建立健全设备设施台账，记录设备设施的基本情况、维修记录、保养计划等。
第六条酒店应确定设备设施的责任人，负责设备设施的维护管理和故障处理工作。
第七条酒店设备设施维保管理应符合相关法律法规和行业标准。
第二章设备设施的检查维保第八条酒店应制定设备设施的检查维保计划，明确检查维保的周期和内容。
第九条酒店设备设施的定期检查应包括以下内容：（一）设备设施的外观检查，包括设备是否有破损、渗漏、锈蚀等情况；（二）设备设施的功能检查，包括设备是否能正常使用、运行是否正常等；（三）设备设施的安全检查，包括设备是否存在安全隐患、是否符合相关安全要求等。
第十条酒店设备设施的日常维护应包括以下内容：（一）设备设施的清洁维护，保持设备设施的清洁和卫生；（二）设备设施的润滑维护，保证设备设施的正常运转；（三）设备设施的调整维护，确保设备设施的性能稳定。
第十一条酒店应建立维保记录，记录设备设施的维保情况，包括检查维保的时间、内容和结果等。
第十二条酒店设备设施的故障处理应及时有效，遇有故障应立即停用设备，并通知设备责任人进行维修或更换。
第十三条酒店设备设施的维护和维修应由具备相应资质和技能的人员进行，禁止无资质人员私自拆修设备。
第三章监督和考核第十四条酒店应建立设备设施维保管理的监督机制，加强对维保工作的监督和检查。
第十五条酒店设备设施的维保管理应定期进行考核，主要包括以下内容：（一）设备设施的使用情况和维修记录；（二）设备设施的维保计划和执行情况；（三）设备设施的故障处理和处理效果；（四）设备设施的维保成本和节能效果。
第十六条酒店设备设施维保管理的考核结果作为设备责任人的绩效评估依据，对考核不合格者，应进行追责处理。
酒店设施设备管理制度
酒店设施设备管理制度一、总则为加强、规范酒店设施设备管理，提高设备的安全性和可靠性，确保设备正常运行，保障客人的安全和服务质量，结合实际情况，特制定本制度。
二、管理规定（一）设备安全1.严格执行《消防法》、《酒店设施设备管理制度》，酒店必须取得设施设备安全合格证后方可开业。
2.设备维修人员每年进行一次安全培训，持有效的培训合格证后方可上岗。
3.建立设备材料进货查验制度，禁止采购无合格证、无品质保证的设备材料；未经有关部门检验、不合格的设备材料；存在安全隐患的设备材料。
4.设立独立的设备库房，库内设备要分类存放，保持整齐，遵循先进先出原则，防止存放过期、损坏的设备。
5.设备的安装、维修过程要做到符合安全规范，保证工作人员的安全。
设备使用过程中应注意电源安全，防止触电事故的发生。
6.设备使用前要进行严格检查，对不符合安全要求的设备不准使用。
使用中如发现异常情况，应及时停止使用，并进行维修。
7.公共设施使用前必须经过严格的检查和维护，保证其安全性和可靠性。
8.对设备的维护保养要及时、彻底，定期进行检修，做到预防性维护，防止设备故障对客人的影响。
（二）防火、防盗、防电击安全1.防火（1）防火工作必须以预防为主，从加强安全检查、落实安全制度入手，酒店管理员要把安全防火责任放在首要位置，做到每位员工熟知灭火器的使用。
（2）煤气设备应定期检查，防止煤气泄漏引发火灾。
易燃物品应存放在远离火源的地方，并配备灭火器和自动灭火系统。
（3）电气线路要符合安全标准，要有专人定期巡查，发现问题及时修复，确保电气设备的正常运行。
（4）加强火源管理，禁止在禁烟区域内吸烟。
对烟头、遗留火种等注意安全处理。
2.防盗酒店应加强安全巡查，设立保安岗位，做好夜间监控。
对重要防范部位如入口、设备房等要加强检查力度，保证设备的安全性。
3.防电击设备使用时应保证安全电压和电流，避免电器故障引发电击事故。
设备电源线路要符合规范，设备操作人员要有相关的电器知识和操作技能。
酒店工程设备管理制度
酒店工程设备管理制度第一章总则第一条为规范酒店工程设备的管理，保障设备正常运行，提高设备的使用寿命和效率，特制定本制度。
第二条本制度适用于酒店内所有工程设备的管理和维护工作，包括但不限于电梯、空调、暖通系统、给排水系统、消防设施等。
第三条酒店工程设备的管理应遵循安全第一、预防为主、定期维护的原则，确保设备正常运行，避免因设备故障造成人员伤亡和财产损失。
第四条酒店工程设备管理部门负责设备的日常管理、维护、维修以及设备更新换代的工作。
第五条酒店工程设备管理部门应建立健全设备台账，定期对设备进行检查、维护和保养，确保设备运行正常。
第二章设备管理第六条酒店工程设备管理部门应及时对设备进行带班巡查，并记录设备运行情况、异常情况及处理情况。
第七条酒店工程设备管理部门应按照设备的使用频率和重要性，制定设备的维护计划，确保设备维护工作按时到位。
第八条酒店工程设备管理部门应建立设备档案，记录设备型号、厂家、安装日期、保养记录等信息，便于查阅和管理。
第九条酒店工程设备管理部门应定期进行设备的预防性维护，避免设备因长期使用而出现故障。
第十条酒店工程设备出现故障时，应立即停止使用，并及时通知维修人员进行处理。
第十一条酒店工程设备管理部门应定期对设备进行保养，包括清洁、润滑、调试等工作，确保设备正常运行。
第十二条酒店工程设备管理部门应定期对设备进行性能测试，确保设备各项功能正常。
第十三条酒店工程设备管理部门应对设备故障进行及时维修，保证设备尽快恢复正常使用。
第十四条酒店工程设备管理部门应及时更新设备维修配件和备件，保证维修工作的顺利进行。
第十五条酒店工程设备管理部门应对设备进行定期的大修和检修，确保设备长期稳定运行。
第三章安全管理第十六条酒店工程设备管理部门应建立设备使用标准和操作规程，确保设备正常使用。
第十七条酒店工程设备管理部门应加强设备的安全防护设施建设，保障设备的安全运行。
第十八条酒店工程设备管理部门应定期进行设备的安全检查，确保设备运行安全。
饭店设施设备规章制度
饭店设施设备规章制度第一章总则第一条为了规范饭店设施设备的使用，保障顾客和员工的安全，提升服务质量，制定本规章制度。
第二条本规章适用于饭店内各项设施设备的使用管理，包括但不限于厨房设备、客房设备、卫生设备等。
第三条饭店设施设备使用应遵守相关法律法规，确保设备正常运转，不得私自拆卸或改动。
第四条饭店设施设备由设备管理员负责管理，每个设备都应有相应的使用手册和维护记录。
第五条顾客在使用饭店设施设备时需遵守相关规定，不得滥用设备或损坏设备。
第六条饭店员工应经过相关培训才能操作设备，不得私自使用不熟悉的设备。
第七条饭店设施设备定期进行检查和维护保养，确保设备状态良好，提供安全服务。
第二章设备管理第八条设备管理员应对设备进行定期检查，及时发现问题并进行维修或更换。
第九条设备管理员应制定设备使用计划，合理安排设备的使用时间，保证设备的正常运转。
第十条设备管理员应建立设备档案，详细记录设备的参数、维护记录、故障历史等信息。
第十一条设备管理员应定期对设备进行维护保养，确保设备的正常运转。
第三章设备使用第十二条顾客在使用饭店设备时应遵守相关规定，不得私自调整设备参数或进行危险操作。
第十三条顾客在使用饭店的设备时需注意安全，发现问题应及时报告设备管理员。
第十四条顾客在使用饭店设备时应按照操作手册操作，不得擅自使用不熟悉的设备。
第十五条顾客在使用设备时应注意节约用电用水，避免浪费资源。
第十六条顾客在使用设备时应注意设备的环境卫生，保持设备清洁。
第四章员工管理第十七条饭店员工应经过相关培训才能操作设备，不得私自使用不熟悉的设备。
第十八条饭店员工在使用设备时应遵守相关规定，不得私自调整设备参数或进行危险操作。
第十九条饭店员工应定期进行设备操作培训，提升操作技能。
第二十条饭店员工在操作设备时应注意安全，发现问题应及时报告设备管理员。
第二十一条饭店员工在使用设备时应注意节约用电用水，避免浪费资源。
第五章处罚措施第二十二条对违反本规章制度的行为，饭店将给予相应的处罚措施，包括但不限于警告、通报批评、停职检查、罚款等。
酒店设备设施日常运行、保养、维修服务方案
酒店设备设施日常运行，保养，维修服务方案一，供电设备管理维护方案1，设备维护安全制度对所有设备，机械都要实行以操作人员为主，与设备机械和电气维修人员为辅的维护保养制度，对所有的设备，机械及附件，仪表管理运行落实到人，责任要包到各专业，各人员。
在设备维修管理中，严格按照预防为主，防重于治的预防性维修计划，必须认真贯彻以“维护为主，检修为辅”的原则，操作人员对设备机械要做到正确使用，精心维护保养，使每台设备保持完好状态。
对在用，闲置，备用设备由部门指定专人维护保养，使设备保持清洁，润滑，紧固，定型和防护，未经主管经理批准，不得任意拆卸或为其它设备提供配件。
操作人员要严格执行岗位操作，润滑管理等技术规程，对设备要达到“四懂”（懂结构，懂原理，懂性能，懂用途），“三会”（会使用，会维护保养，会排除故障）。
严格执行操作人员的巡回检查制度以及维修人员的上岗检查制度，发现问题要果断及时的处理。
2）给排水系统管理维护方案对尚未移交给市政水务部门的供水系统，按以下要求：1.每天巡视水泵房，水泵运行无异响，无异常震动，水泵轴无滴漏，盘根接合器处无积油泥，各阀门无生锈，运作正常可靠，变频供水系统的变频器，压力调节器，控制柜及柜内散热风扇等应定期检查，保持设备干燥，无明显灰尘。
2.每周对供水设备至少检查2次，每季度对水泵润滑部位加注润滑油，每3年对泵房，管道等设备进行除锈，油漆，每年保养水泵，保证二次供水正常，泵房整洁。
对已经移交给市政水务部门的供水系统，发现异常，及时报告水务部门处理。
消防水泵每3个月试运行1次。
地下车库排水泵能正常运转，无异响和震动，阀门法兰，止回阀，管道无漏水无明显锈蚀，水位控制装置灵敏可靠，控制箱开关，指示灯完好。
积极创建排水达标园区，下水管道，水沟正常，无雨污错接，混流，排水检查井，化粪池和隔油池等排水预处理设施，地漏无堵塞，无淤积，各种井盖面板完好，各种警示安全提示标识齐全，安装牢固。
其中已移交给市政环卫部门的化粪池发生满溢，排污管道堵塞时，项目部应及时联系环卫部门处理。
酒店器械使用管理制度
酒店器械使用管理制度一、总则为了规范酒店器械的使用管理，确保设施设备的安全和维护，保障酒店的正常运营，特制定本《酒店器械使用管理制度》。
二、管理范围本制度适用于酒店内所有设施设备的使用和管理，包括但不限于：客房设备、厨房设备、会议设备、保洁设备等。
三、责任部门1. 设备保养部门：负责设备的定期检查、保养和维修工作。
2. 设备使用部门：负责设备的使用和操作，确保安全性。
3. 酒店管理部门：负责对设备使用管理情况进行监督和检查。
四、设备使用规定1. 新设备使用前应经过验收，方可投入使用。
2. 严禁未经许可私自更改设备设置和参数。
3. 使用设备时，必须按照操作手册进行操作，严禁私自擅自操作。
4. 操作设备时应注意安全，严禁违章作业。
5. 使用完毕后，应做好设备的清扫和维护工作，保持设备的整洁和完好。
五、设备维护管理1. 设备维护部门应定期对设备进行检查和保养，确保设备的正常运行。
2. 出现设备故障时，需立即通知设备保养部门进行维修处理。
3. 定期对设备进行保养，延长设备使用寿命。
4. 对设备进行定期清洁和消毒，防止细菌繁殖。
六、设备安全管理1. 设备使用部门要对设备进行定期检查，及时发现安全隐患。
2. 设备使用中如发现异常情况，应立即停止使用，并通知设备保养部门进行检修。
3. 设备使用中应遵守操作规程，切勿随意操作设备，以免引起事故。
4. 使用易燃易爆设备时，应严格按照操作规程进行操作，确保安全。
七、设备报废处理1. 设备超过使用寿命或者无法修复时，应及时报废，并办理相关手续。
2. 设备报废时，应进行清理和拆卸处理，确保周围环境整洁和安全。
3. 报废设备应及时办理处置手续，做到资源合理利用。
八、违规处理1. 对违反本制度规定的使用者，将按规定给予相应的处罚。
2. 对故意损坏设备或者造成设备故障的，将会追究相应的责任。
九、其他事项1. 酒店员工应定期接受设备操作培训，提高使用设备的技能。
2. 酒店员工应具备设备维护和保养的基本知识，保障设备的正常使用。
酒店安全设施设备管理制度
酒店安全设施设备管理制度为了加强酒店安全设施设备的管理，保障酒店客人和员工的生命财产安全，根据国家相关法律法规和行业标准，特制定本酒店安全设施设备管理制度。
一、总则1.1 本制度适用于本酒店内的所有安全设施设备的管理，包括消防设施设备、监控设施设备、电气设施设备、电梯设施设备等。
1.2 酒店应成立安全设施设备管理小组，负责酒店安全设施设备的管理和维护工作。
1.3 酒店应定期对员工进行安全设施设备使用培训，确保员工熟练掌握安全设施设备的使用方法。
二、消防设施设备管理2.1 酒店应按照国家标准配置消防设施设备，包括消防栓、灭火器、消防报警系统等。
2.2 酒店应定期对消防设施设备进行检查、维护和保养，确保消防设施设备正常运行。
2.3 酒店应制定消防应急预案，定期组织消防演练，提高员工应对火灾的能力。
2.4 酒店应设置明显的消防标识，确保客人能够迅速找到消防设施设备。
三、监控设施设备管理3.1 酒店应安装监控设施设备，对酒店公共区域进行实时监控，确保酒店的安全。
3.2 酒店应定期对监控设施设备进行检查、维护和保养，确保监控设施设备正常运行。
3.3 酒店应对监控录像进行保存，确保监控录像能够追溯事件的发生。
四、电气设施设备管理4.1 酒店应定期对电气设施设备进行检查、维护和保养，确保电气设施设备正常运行。
4.2 酒店应设置明显的电气安全标识，提醒客人注意电气安全。
4.3 酒店应对电气设施设备进行定期检测，确保电气设施设备的安全。
五、电梯设施设备管理5.1 酒店应定期对电梯设施设备进行检查、维护和保养，确保电梯设施设备正常运行。
5.2 酒店应设置明显的电梯安全标识，提醒客人注意电梯安全。
5.3 酒店应对电梯设施设备进行定期检测，确保电梯设施设备的安全。
六、其他设施设备管理6.1 酒店应对其他安全设施设备进行检查、维护和保养，确保其他安全设施设备正常运行。
6.2 酒店应对其他安全设施设备进行定期检测，确保其他安全设施设备的安全。
酒店设备设施管理制度
酒店设备设施管理制度1.设备设施管理总则设备管理是企业管理的一个重要组成部分，为了维护设备的安全完整，发挥其运行性能，提高使用效率，管好、保养好设备，以保证企业经营活动的顺利进行，提高企业经济效益，特制定以下制度。
（1）设备管理必须在酒店总经理的统一领导下，按照固定资产管理办法，将设备设施归口有关部门按管理、使用、保养、维修的职能和要求进行全员管理，认真贯彻各级岗位责任制和安全操作规程，并落实到部门、班组及个人，设备管理考核指标纳入使用部门评比考核内容，对成绩显著的给予奖励，对玩忽职守，造成设备事故者给予批评和严肃处理。
（2）酒店设备设施管理范围主要有：供热设备，供冷设备、供电设备，水、煤气管道设备，电梯、起重设备，厨房设备，维修机械设备，监控设备，消防设备，办公设备，弱电设备及酒店设施等，对这些设备、设施的管理，必须采用先进的科学管理方法进行使用管理、运行管理、维修管理等全过程管理。
（3）建立酒店设备管理体系网络。
设备管理要正确执行国家和地方职能部门有关方针、政策及规定，对酒店主要设备和设施的设计、选型、购置、安装、验收、培训、使用、操作、维修、改造、更新、直至报废进行全过程综合管理工作。
（4）设备设施维护保养分为例行保养、一、二级保养、计划维修、计划大修。
主管部门根据所管辖的具体设备设施，制定《设备设施一、二级维护保养年度计划》、《设备设施年度大修计划》、《设备设施年度维修计划》、《设备设施例行保养项目》。
并在每年月11月份对上述三个计划和项目作一次修改和调整。
（5）维护保养人员要不断学习各岗位各各设备的业务知识和专业知识，做到“四懂三会（四懂：懂结构、懂原理、懂性能、懂用途，三会：会使用、会维护保养、会排除故障）。
使设备设施能长期、安全、稳定运行，延长设备使用期限，并经常处于良好的工作状态。
坚持“预防为主”和“维护与计划检修相结合”的原则。
（6）加强对设备管理和操作及维修人员进行多层次、多渠道的专业技术和管理知识的教育培训工作，不断提高业务技能，并坚持培训合格后方能上岗操作。
酒店设备设施安全管理制度
酒店设备设施安全管理制度酒店设备设施安全管理制度一、设施设备管理：1、厨房设备如：羊肉机、冰箱、蒸饭车、压面机等设备均由专人使用；2、掌握自己所用设备的正确使用方法；3、不经过厨师长的同意，不得擅自使用厨房设备；4、定期对自己使用的设备进行维护、保养，确保设备的正常使用；5、班后厨师长要安排专人对厨房所有设备及电源进行检查，确保万无一失，方可离开厨房，并锁好厨房门锁；6、发现故障隐患，要及时向厨师长汇报，及时检修；二、工具及出品用具管理：1、厨房工具及出品用具如：菜刀、菜镦、工作台、菜盘、菜筐等所有工具、用具都要定人管理，保证所有工具、用具有人负责，做到物物有人管，人人有物管；2、无论何时都必须确保工具、用具的卫生及完好；3、所有人员都要掌握厨房工具及出品用具的正常使用方法；4、定期对厨房工具、用具进行盘店检查，有缺口或损坏的工具用具，后厨人员要平摊赔偿，或由负责人赔偿；三、出品管理：1、所有厨房出品（凉菜、面点、肉、青菜、半成品）等必须分配到人，保证所有菜品都有专人负责质量把关。
2、确保出品卫生、量足、味正、餐具无缺口、造型合格，规格统一；3、如因质量原因造成顾客退菜或投诉，由菜品质量把关人按照菜品价格给予处罚；如因质量原因造成打折等情况，给饭店造成经济损失的，按照给饭店造成的经济损失给予赔偿；4、多次因菜品质量造成投诉的厨师，厨师长有权给予其他处分或辞退处理；四、卫生管理；1、个人卫生管理：A、男厨师必须理平寸头，无胡须，不留长指甲，戴厨师帽，穿厨师服，并时时保持干净整洁；B、所有厨师每三天必须洗一次澡，保持清洁无体味；C、所有厨师不得使用化装品，以免影响出品口味；D、在厨房不得随意脱下工服，摘下工作帽；2、环境卫生管理A、所有清洁工具用具：包括拖把、灰兜、扫帚、抹布、玻璃刷等必须指定存放地点，使用完毕要清洁干净放回原处；B、按照不同的岗位划分卫生区域，确保时时清洁。
而且所有人员都必须参加星期一的卫生大清除；C、定人定时检查厨房泔脚的清理及用具的清洁工作；五、厨房原材料购存管理；1、每日营业结束后，厨师长都要对当天肉类、青菜类、凉菜类、面点类、等出品进行汇总，对当天使用的原材料进行汇总，对当天所剩原材料进行汇总；2、根据汇总数据，分类列出明天所要采购原材料数量，交于采购员，并对采购回的原材料进行过秤检查，确保所采购原料的数量和质量；3、营业期间，厨师长要对所有环节进行监督，杜绝浪费，对造成浪费的人和事进行必要的处分；4、营业结束，对所剩原材料过秤后，定人妥善保管，以免造成浪费；第一章:厨房的基本管理制度(1)按时上下班,不旷工,不迟到,不早退.(2)工作服要干净,穿戴要整齐.(3)上岗后不得在厨房接待朋友及大声喧哗.(4)厨房不得存放私人物品及乱吃东西.(5)设备,设施由各主管负责定期检修保养.(6)采购要有计划,验收人员要认真负责.(7)注意节约,减少费用及能源控制.(8)各卫生区域保持地面干净,无积水,墙面无油渍.(9)开档要有序,当天工作必须当日完成,收档要仔细干净.(10)做好各项规章记录.(11)生熟分离,防止交叉感染.(12)不准将厨房用品私自带出个人使用.(13)下岗后不准着便装进入厨房.(14)服从领导安排及完成随机性任务.第二章:菜肴出品管理制度(1)大厨应该按技术特长分配自己烹制的菜品,每一种菜品均粘贴烹制该菜品厨师的号码,实行菜品大厨负责制.(2)不合格菜品所造成的损失,由各大厨自己承担,由厨师长填写不合格菜品登记表,并按日常考核减扣责任厨师相应的分值.(3)大厨工作量按月进行出品菜品数量统计,出品的数量与奖金分配挂钩.第三章:厨师长工作考核制度(1)厨师长每天要对本厨房的员工分别在上,下午进行两次点名,月底要对每个员工的出勤天数及出勤情况进行汇总.(2)厨师长应该按日常工作考核标准,要对属下员工按规定的项目逐个进行考核记录,每周小结,月底总汇.(3)日常工作考核的标准内容主要分为仪容仪表,工作质量,工作态度,卫生质量等四个方面.(4)厨师长按月对每个月工的考核记录进行月底汇总,并折合成相应的分值进行累计,以作为本月奖金分配的依据.第四章:厨房违规处罚管理制度1.一类事故(1)菜品有腐烂变质的现象,被客人退回.(2)菜品烹制有严重的质量问题,被客人退回.(3)员工偷吃偷拿厨房的食品,原料4)对所负责的冰柜,储存室管理不善,致使原料腐烂变质,造成严重损失.(5)故意损坏公物与厨房设备.(6)与同事吵架,打架斗殴.(7)工作时间内无故脱岗10分钟以上.(8)在工作区域内吸烟或乱扔烟头.2.二类事故(1)上班时不穿工服(2)值班人员不按规定填写<值班日志>(3)因菜肴出品太慢,引起宾客投诉.(4)对同事粗言秽语,随地吐痰,乱扔纸屑,杂物等,破坏公共卫生.(5)不配合领导工作,有欺骗,隐瞒行为.(6)无故脱岗10分钟以内.(7)不爱惜公共财产,违规操作,造成物品浪费.(8)工作失误,造成成本超标或浪费.(9)工作时间在工作区域内抽烟,饮酒.(10)不按规定的工作程序进行班前准备.(11)不服从工作分配,未及时完成上级安排的工作任务.(12)无故拒绝质检人员的检查,质检检查发现的.问题经指明后,整改不及时或整改不彻底.(13)不按规定传递单据造成延误,影响工作正常运行.(14)不按规定开关灯,气,电等.对于一个月之内出现上述事故之一者,一律进行罚款处理,由当值管理人员开出罚单,经当事人签字后将罚单送达财务部,月底从该员工的工资中一次性扣除,一类事故一次罚款20元,二类事故一次罚款10元.对于一个月之内没有任何事故记录的员工,要给予一定的奖励.第五章:厨房卫生管理制度(1)厨房应远离其他任何肮脏的东西.(2)厨房应设有良好的供水系统与排水系统,尤以排水系统最重要,因厨房烹调食物时,材料需要清水洗涤,厨房用过的污水必须迅速排除,否则会使厨房泥泞不堪.(3)地面,天花板,墙壁门窗要坚固美观,所有孔洞缝隙应予填实密封,并保持整洁,以防止蟑螂,老鼠隐身躲藏或出入.(4)在适当的位置安装直抽油烟机,抽烟机的油垢应定期进行清理,所排除的污油亦适当处理,切勿直接喷泄干扰邻居.(5)工作厨台及厨柜以铝制(6)应特别注意对厨房内一些死角的清扫,避免面包屑,碎肉,菜屑等遗留腐烂.(7)食物应在工作台上操作,并将生.熟食物分开处理.刀和板工具及抹布等,必须保持清洁.(8)要保证食物的新鲜,清洁,卫生,并与清洗后分类以塑胶袋包紧,或装在有盖容器内,分别储放于冰箱或冷冻室内,鱼,肉类取用处理要迅速,以免反复解冻而影响鲜度,要确实做到不要将食物暴露在常温中太久.(9)对于那些易腐烂的食品应储藏在0C’以下的冷藏容器内,熟的与生的食物分开储放,防止食物气味在冰箱内扩散及吸收冰箱内气味,并备置脱臭剂或燃过的木炭放入冰箱,可吸净臭味.(10)调味品应该以适当的容器装盛使用后随即盖好,所以器洫及菜肴均不得与地面或污垢接触.(11)应准备好有密盖的污物桶,厨余桶,厨余最好当夜倒除,不在厨房内隔夜.万一需要隔夜清除,则应用桶盖隔离,厨余桶四周应经常保持干净.(12)员工在工作期间应穿戴整洁的工作衣帽,工作时避免让手接触或沾染食物与食器,尽量利用夹子.勺子等工具取用.(13)在进行厨房作业时,工作人员不得在食物或食器的附近吸烟,咳嗽,大喷嚏,万一大喷嚏时,要背向食物用手帕或卫生纸罩住口鼻,并随即洗手.(14)在对厨房进行清扫后,清扫用具应集中处置.杀菌剂和洗涤剂不得与杀虫剂等放在一起,有毒的物质要标明,放在固定场所,及指定专人管理.(15)任何人都不得再厨房内躺卧或住宿,不许随便悬挂衣服及放置鞋,乱放杂物等.第六章:厨房环境卫生管制度(1)不得将任何食物置于角落,衣橱及橱柜内.(2)不在厨房暗处,水沟及门缝等处丢放废弃物.(3)对已经腐蚀的食物,不要随意扔在地上,要进行妥善处理.(4)厨师要尽量避免使用手拿食物,餐厅人员切勿用手拿食物.(5)在地上捡拾东西,搬运桌椅后,应该先洗洗手,然后再进行操作.(6)不在厨房内随地吐痰.(7)随时保持工作区域内的清洁卫生.(8)厨房工作人员生病时应该立即进行医治,在病愈后才能上班.(9)厨房工作台随时保持清洁,不得留置任何食品.(10)发现在厨房内有苍蝇或其他虫物出现,要立即报告,并做彻底的扑灭,消毒工作.第七章:厨房设备,餐具卫生管理制度(1)厨房设备,餐具用后要进行洗涤,并进行消毒处理.(2)对于加工用的设备，厨具的消毒应更加认真细致.(3)餐厅内冷藏设备的清洁卫生工作,应该由专人负责.(4)保证厨房的清洁卫生,清洁消毒设备,确保被洗涤餐具的干净.(5)要经常进行消毒,清理,储藏和输送设备.(6)制定设备卫生计划和各种设备洗涤操作规程,随时做好员工的卫生知识培训工作.(7)厨房所有工作人员要讲究个人的清洁卫生,要养成良好的卫生习惯.第八章:破损餐具管理制度(1)厨房管理人员要准确记录餐具的破损情况.(2)将破损的餐具集中放在专用的包装盒里.(3)出现较严重的损坏现象时,应及时通报经理,厨师长.(4)厨房管理人员要每月做一份厨房餐具破损报告,并上交经理.(5)厨房管理人员每月集中对破损餐具进行处理,并将处理结果报经理审核.第九章:厨房员工管理制度(1)厨房所有员工都必须按时上下班,履行签到手续迟到,早退,进入厨房必须按规定着装,佩戴工作牌,保持仪表,仪容整洁,洗手后上岗工作.(2)服从上级主管的领导与工作安排,认真按规定要求完成各项工作.(3)工作时间内不得擅自串岗,离岗,看书,睡觉等,不准干私事和与工作无关的事情.(4)不得在厨房区域内追逐,嬉闹,吸烟,不得做有碍厨房生产和厨房卫生的事情.(5)不得坐在案板及其他工作台上,不得随便吃拿食物,不得擅自将厨房的食物交与他人.(6)对于厨房设备,不得带故障操作或将专用设备改作他用,工作人员应自觉维护保养厨房设备及用具,损坏公物按规定赔偿.(7)自觉养成良好的卫生习惯,随时保持环境卫生.(8)未经厨师长批准,不得擅自带人进入厨房.第十章:厨房值班管理制度(1)厨房管理人员应合理安排人员值班.(2)接-班人员必须提前低达工作岗位,保证准点交接-班.(3)交-班人员必须与接-班人员详细交代交接事项,并填写交接日志,方可离岗.(4)接-班人员应认真核对交接-班日志,确认并落实交-班内容.(5)值班人员应自觉完成交代的工作,工作时间不得擅自离开工作岗位,不得做与工作无关的事情.(6)值班人员应保证值班期间房内用餐,及时按规格供应其他客人需要的食物.(7)值班人员要妥善处理食品及原料,做好清洁卫生工作.(8)值班人员下班时要关闭水电气阀,锁好柜,门,在规定时间内离岗.(9)厨房管理人员应随时检查值班交接-班工作和交接-班日志,发现问题,当值人员必须解释清楚并合理解决.第十一章:厨房出菜管理制度(1)厨房案板切配人员,负有随时接受和核对菜单的责任.(2)配菜岗凭点菜单按规格及时,准确的进行原料的配制,并按先接单先配,紧急情况先配,特殊菜肴先配的原则办理,保证及时上火烹制.(3)负责排菜的人员,必须按顺序进行排菜,准确及时,菜肴与餐具相符,成菜及时提醒传菜员取走.(4)从接受订单到第一道热菜出品不得超过10分钟,冷菜不得超过5分钟,因误时拖延出菜引起客人投诉的,当事人应负责.(5)所有出品的菜单都必须进行妥善保存,餐毕时交厨师长审核.(6)炉灶岗对所订菜品要及时进行烹调,对所配菜肴的规格,质量有疑问者,要及时向案板切配岗提出,并妥善处理.(7)厨师长有权对出菜的手续和菜肴质量随时进行检查,如有质量不符或手续不全的菜肴,有权退回并追究相关人员的责任.第十二章:厨房安全管理制度(1)厨房工作人员要熟练掌握各种机械设备的使用方法与操作标准,对各种机械设备使用时应严格按操作规程进行操作,不得随意更改操作规程,严禁违章操作,设备一旦开始作业运转,操作人员不准随便离开现场,对电器设备高温作业的岗位,作业中随时注意机器运转和油温的变化情况,发现意外及时停止作业,及时上报厨师长或经理,遇到故障不准随意拆卸设备,应及时报修,由专业人员进行维修.(2)对厨师使用的各种刀具要严格进行管理,严格按要求使用和放置刀具,不用时应将刀具放在固定位置,不准随意拿刀具吓唬他人,或用刀具指对他人,收档后应将刀具放在固定位置存放,厨师不准随意把刀带出厨房.(3)厨师个人的专用刀具,不用时应放在固定位置保管好,不准随意借给他人使用,严禁随处乱放,否则由此造成的不良后果,由刀具持有人负责.(4)厨房的各种设备均由专人负责管理,他人不得随意乱动,定期检查厨房的各种设施设备,及时消除不安全隐患.(5)每天下班前要逐一检查油路,阀门,气路,燃气开关,电源开关的安全情况,如果发现问题应及时报修,严禁私自进行处理.(6)禁止使用湿抹布擦拭电源开关,严禁私自接电源,不准带故障使用设备.下班后要做好电源和门窗的关闭检查工作.(7)厨房如果发现被盗现象,值班人员或发现人员应做好现场的保护,并及时报上级进行处理,并及时协助领导了解情况.(8)掌握厨房和餐厅内消防设施和灭火器材的安放位置与使用方法,经常对电源线路进行仔细检查,发现超负荷用电及电线老化现象要及时报修,并向上级汇报.(9)一旦发生火灾,应迅速拔打火警电话并简要说明起火位置,部门,尽量设法进行灭火,并根据火情组织引导客人进行安全撤离现场.(10)使用酒精炉时不要往正在燃烧的酒精炉内添加酒精,酒精应放在不接触火源地方.(11)在正常作业期间,厨房各出口的门不得上锁,保持畅通.(12)对于厨房的抽油烟机及管罩,要定期进行清理,在清洗厨房时,不要将水喷洒到电开关处,防止电器短路引起火灾.(13)热油炸开时,注意控制油温,防止油锅着火.(14)厨房晚班下班前应细致检查,熄灭火种,关严各油,气阀门,无漏油,漏气现象.(15)保持工作环境的清洁,清除工作台上的各种油污,定期对抽油烟机进行清洁.酒店洗衣房设备管理制度2015-10-18 23:14 | #2楼一、酒店日常管理1、上下班，不迟到、不早退、不旷工，事假、病假应办好请假手续，按规定穿着工衣、佩戴工号。
酒店设施设备管理制度
酒店设施设备管理制度一、引言随着社会经济的不断发展，酒店行业作为服务业的重要组成部分，其设施设备的完善和管理制度的规范显得尤为重要。
为了确保酒店设施设备的安全、高效运行，提高服务质量，降低运营成本，特制定本酒店设施设备管理制度。
二、设备规划与采购1. 设备规划：酒店设备规划应遵循技术先进、经济合理、经营适用的原则，充分考虑设备的工作需求、可靠性、维修性、节能性、环保性、灵活性等因素。
2. 设备采购：设备采购应选择信誉好、质量高的供应商，确保设备性能稳定、使用寿命长。
采购过程中应严格执行招标投标制度，确保采购过程的公平、公正、公开。
三、设备安装与验收1. 设备安装：设备安装前应进行详细的技术交底，确保安装人员熟悉设备性能、安装要求和技术标准。
安装过程中应严格遵循安装规范，确保设备安装质量。
2. 设备验收：设备安装完成后，由工程部组织相关部门进行验收。
验收内容包括设备外观、安装质量、功能测试等。
验收合格后方可投入使用。
四、设备运行与维护1. 设备运行：设备运行过程中，操作人员应严格遵守操作规程，确保设备安全、高效运行。
发现异常情况，应及时报告并采取措施进行处理。
2. 设备维护：酒店应建立健全设备维护制度，定期对设备进行保养、检查和维修。
维护工作应由专业人员进行，确保维护质量。
五、设备档案与资料管理1. 设备档案：酒店应建立健全设备档案管理制度，对设备的采购、安装、验收、运行、维护等环节进行详细记录，形成完整的设备档案。
2. 资料管理：酒店应加强对设备资料的管理，确保资料的完整性、准确性和可追溯性。
资料内容包括设备说明书、维修保养手册、备品备件清单等。
六、设备安全管理1. 设备安全：酒店应加强对设备的安全管理，确保设备运行过程中的人员安全。
对存在安全隐患的设备，应及时进行整改或停用。
2. 应急预案：酒店应制定设备应急预案，对突发性设备故障、安全事故等进行及时处理，确保酒店运营不受影响。
七、设备节能与环保1. 设备节能：酒店应加强对设备的节能管理，通过技术改造、操作优化等措施，降低设备能耗，提高能源利用效率。
酒店设备策划书3篇
酒店设备策划书3篇篇一酒店设备策划书一、策划书名称酒店设备策划书二、策划书目的为了满足市场需求，提高酒店服务质量和竞争力，现对酒店设备进行全面升级和优化。
本策划书旨在明确酒店设备更新和采购的需求和目标，制定合理的预算和时间表，并提出具体的采购和更新方案，确保酒店设备的完善和正常运作。
三、策划书内容（一）酒店设备现状分析1. 对酒店现有的各类设备进行全面盘点和评估，包括客房设备、餐饮设备、会议设备、康体娱乐设备等。
2. 分析设备的使用状况、损耗程度和维修记录，了解设备的性能和可靠性。
3. 调查设备的品牌和型号，评估其市场口碑和技术先进性。
（二）设备更新和采购需求1. 根据酒店的发展规划和市场定位，确定设备更新和采购的需求和目标。
2. 考虑酒店的客房数量、餐饮设施、会议场地等因素，确定各类设备的数量和规格。
3. 注重设备的品质和性能，选择符合酒店需求的高性价比设备。
（三）设备更新和采购预算1. 根据设备需求和市场调研，估算设备更新和采购的预算。
2. 考虑设备的价格、安装费用、维修保养费用等因素，合理安排预算。
3. 做好预算控制和成本管理，确保设备更新和采购的资金合理使用。
（四）设备更新和采购时间表1. 根据酒店的开业时间和设备更新周期，制定设备更新和采购的时间表。
2. 合理安排设备采购和安装的时间节点，确保设备及时到位并投入使用。
3. 考虑设备供应商的生产周期和物流配送时间，提前做好设备采购的计划和安排。
（五）设备采购和更新方案1. 根据设备需求和预算，制定设备采购和更新的方案。
2. 确定设备采购的渠道和供应商，进行充分的市场调研和比较。
3. 对于需要定制或特殊采购的设备，与供应商进行详细沟通和协商。
4. 制定设备更新和安装的计划和流程，确保设备更换的顺利进行。
（六）设备维护和管理计划1. 建立设备维护和管理的制度和流程，明确责任人和职责。
2. 安排定期的设备检查和保养，确保设备的正常运行和安全性。
酒店设备管理责任制度范本
第一章总则第一条为确保酒店设备设施的安全、有效运行，提高设备使用效率，保障酒店正常运营，特制定本制度。
第二条本制度适用于酒店所有设备设施的管理，包括但不限于供热设备、供冷设备、供电设备、水煤气管道设备、电梯、起重设备、厨房设备、维修机械设备、监控设备、消防设备、办公设备、弱电设备及酒店设施等。
第三条设备管理遵循“预防为主、防治结合”的原则，实行全员管理，明确责任，强化考核，确保设备设施处于良好状态。
第二章职责分工第四条酒店总经理负责设备的总体管理工作，对设备设施的安全、运行、维护及更新改造负总责。
第五条设备管理部门负责具体实施设备管理工作，包括设备采购、安装、验收、使用、维修、保养、改造、更新及报废等工作。
第六条各部门负责人对本部门使用的设备设施负直接管理责任，负责设备的使用、保养和维修。
第七条设备操作人员负责设备的日常操作，确保设备在规定的操作规程下运行，发现异常情况及时报告。
第三章设备管理内容第八条设备采购与验收：设备采购应严格按照国家相关法律法规和酒店实际情况进行，确保设备质量符合要求。
设备验收时，由设备管理部门牵头，相关部门参与，确保设备完好、齐全。
第九条设备使用与操作：设备操作人员必须按照设备操作规程进行操作，确保设备安全、高效运行。
第十条设备维护与保养：设备管理部门负责制定设备维护保养计划，并监督实施。
各部门负责本部门设备的日常维护保养工作。
第十一条设备维修：设备出现故障时，应及时报修。
维修工作由设备管理部门负责，或委托专业维修人员进行。
第十二条设备改造与更新：设备管理部门根据设备使用年限、技术状况和市场需求，提出设备改造与更新方案，经批准后实施。
第四章考核与奖惩第十三条设备管理部门定期对设备设施进行考核，考核内容包括设备完好率、使用效率、维修及时率等。
第十四条对设备管理工作中表现突出的部门和个人给予奖励；对玩忽职守、造成设备事故的责任人进行严肃处理。
第五章附则第十五条本制度由酒店设备管理部门负责解释。
酒店设备管理制度
酒店设备管理制度一、设备维修、保养分工负责制度1.为保证酒店设施、设备始终处于完好的技术状态。
保证客人消费需求，采用设备维修、保养分工负责制。
全店电器、机器、家具、水暖、空调等各种设备，按性质分别划给电工、水暖工、油木工、综合维修工等专业技术工人负责，挂牌维修，负责到底。
2.设备维修保养分工负责制的执行由工程保安部经理负责，工程保安部经理根据设备具体情况制定责任内容、维修保养标准、质量要求，并与分工负责人签定设备维修保养责任书。
3.设备分工负责落实到人，应造册汇总，由工程保安部经理和班组长掌握。
设备发生故障由负责人维修，负责人不在由班组长调整安排人员维修保证运转。
责任设备保养不善造成事故，由负责人填写事故报告书，工程保安部应根据事故性质和损失大小向总经理报处理意见。
4.工程保安部经理和班组长每月对设备分工保养状况做一次全面检查评比，并公布检查评比结果。
评比内容为：设备工作性能、耗能多少、设备完好率、故障率、设备维修费用、设备及周围清洁卫生状况等。
5.设备检查评比结果作为班组和负责人的奖金考核依据，工程保安部经理和班组长做好记录，实行逐级监督、控制制度以保证酒店各种设备始终处于完好状态。
二、值班制度1.为保证酒店24小时的服务，各班组应根据设备的运转需设置值班人员。
2.值班人员要认真履行职责，巡视检查设备运转情况，按规定时间抄表，记录设备运行技术资料。
发现隐患故障，及时排除。
3.值班时接到一线人员维修报告，由班组长根据维修内容安排设备负责人或专业人员维修处理，无能力处理时应报值班经理安排解决。
4.值班人员要认真天好值班记录，不得擅自离岗。
三、交接班制度1.当班人员应做好值班记录。
正式交班前应全面检查设备运转状况，为下一班人员做好工作准备，提供方便。
2.接班人员按时到岗，做好班前准备。
正式接班前要查看上一班的工作记录，听取上一班人员设备运转介绍，未尽事宜和注意事项。
接管钥匙、设备仪表记录，并填写交接记录。
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酒店设施设备管理制度
一、科学管理：
酒店设备管理是酒店各部门相关联的综合管理，而工程部对设备的管理应首先注重管理，其次才是检修，设备的管理人员不但要看到设备技术管理的硬技术，还要看到软技术部分，即设备的经济管理信息管理，人员心理管理，计划管理、决策控制等，酒店设备管理工作可把管理的中心以物上移到“人”上通过有主动性，有责任心的员工参与，才能真正管理好设备，通过有主动性、有责任心的员工参与，才能真正管制好设备，通过完善的制度来拘束一切违规行为，使设备的管理工作得到保障，该管理方法的落实，必须各项制度来得到保障。
二、全员参与：
酒店服务员不但要做好对客人的服务工作，他们还是酒店设备管理的重要组成部分，酒店服务员要参与设备的管理工作，必须要熟知设备的使用方法，注意事项，并且要及时向客人介绍客用设备的操作方法，以免客误操作而损坏设备，只有这样才能使节流工作落实到实处，当班服务员，应在客人到来之前，检查设施设备的完善性和安全性，这既可避免引起不必要的操作，还能给客人带来舒适的感觉，为酒店树立良好的形象。
三、计划维修：
酒店设备运行期管理的一项重要任务是保证设备的完好、制定并
执行维修计划，设备性能才会保持正常，且可避免因设备发生故障或突然性损坏而引成的。