节假日食谱特色方案

节假日食谱特色方案
以下是一份节假日食谱特色方案。


节假日食谱特色方案分为以下几个部分：
1.开胃菜：
○凉拌海蜇皮：海蜇皮洗净切丝，用开水烫一下，捞出沥干。

加入蒜末、醋、生抽、香油、白糖、香菜末拌匀即可。

○凉拌黄瓜：黄瓜切丝，加入大蒜、香菜、生抽、醋、香油、白糖拌匀。

2.主食：
○粽子：选用上等糯米、红枣、豆沙等食材，包裹成粽子，煮熟即可。

○馒头：选用面粉、酵母粉、水和成面团，蒸熟即可。

3.肉类：
○红烧肉：五花肉切块，焯水后捞出。

锅内放入冰糖、生抽、老抽、料酒、姜片、葱段，加入肉块，加水没过肉块，小火炖煮40分钟即可。

○糖醋鱼：鱼去内脏洗净，两面切花刀。

淀粉裹鱼，锅内炸至金黄捞出。

热锅加油，放入葱姜蒜爆香，加入番茄酱、白糖、醋、生抽、水，煮至糖溶化，倒入炸好的鱼块，翻煎至两面裹上汁即可。

4.蔬菜类：
○鱼香茄子：茄子切条，锅内炸至微黄捞出。

热锅加油，放入蒜末、豆瓣酱、葱姜蒜爆香，加入酱油、白糖、醋、水，倒入炸好的茄子，小火收汁即可。

○拔丝地瓜：地瓜切条，油炸至脆皮捞出。

热锅加油，放入白糖，小火慢慢炒化，倒入地瓜条翻煎，使地瓜均匀裹上糖汁即可。

5.甜品：
○汤圆：糯米粉和水揉成面团，包入馅料，煮熟捞出。

锅内放入冰糖、水，煮至糖溶化，倒入汤圆翻煮即可。

○香蕉饼：香蕉切片，裹上面粉、鸡蛋液、面包糠，煎至两面金黄即可。

6.饮料：
○水果茶：红茶茶包放入杯中，加入热开水泡开。

切块水果（如苹果、橙子、柠檬等）放入杯中，加入蜂蜜、糖浆等调味品，搅拌均匀即可。

○果汁：选用新鲜水果（如苹果、橙子、西瓜等），洗净切块，加入榨汁机榨成果汁。



这是一份节假日食谱特色方案，供您参考。

根据家庭成员的口味和需求，您可以适当调整菜谱。