餐厅工程部质检管理制度

餐厅工程部质检管理制度
第一条总则
为加强餐厅工程部的质量管理，保障餐厅设施设备运行的正常和安全，提高服务质量，确保餐厅的正常运营，特制定本管理制度。

第二条质检管理机构
餐厅工程部设立质检管理机构，负责制定、组织实施和监督工程质量管理工作。

第三条质检管理人员及职责
1. 质检管理机构设主管工程师一名，具体负责质量管理工作，主持相关会议，协调各部门合作，制定质量管理计划等工作。

2. 质检管理机构设工程师若干名，负责工程设备的巡检、维护和保养等工作。

第四条质检管理制度
1. 巡查制度
餐厅工程部质检管理人员应定期巡查餐厅内设施设备，及时发现并解决问题。

2. 维修保养制度
餐厅工程部质检管理人员应定期对设施设备进行维修保养，确保设备运行的正常和安全。

3. 报告制度
餐厅工程部质检管理人员应定期向上级主管报告设施设备运行情况，并提出改进建议。

4. 紧急处理制度
餐厅工程部质检管理人员应灵活处理设施设备故障，采取紧急措施，及时解决问题。

5. 业务培训制度
餐厅工程部质检管理人员应定期接受业务培训，提高专业技能，提高服务质量。

第五条质检管理措施
1. 加强设备定期维修，保证设备运转得当。

2. 加强设备保养工作，定期检查设备，确保设备运行稳定。

3. 加强设备更新换代，及时淘汰老化设备，引进先进设备。

4. 建立健全设备档案，完善设备信息，方便管理和维护。

5. 加强防火安全工作，定期演练，提高员工防火意识。

第六条质检管理效果
餐厅工程部质检管理制度的实施，有效提高了设施设备的运行效率和安全性，减少了设备故障，保障了餐厅的正常运营。

结语：我们将严格执行餐厅工程部质检管理制度，不断提高服务质量，为顾客提供更好的用餐体验。