高蛋白营养申称标准

高蛋白营养申称标准
高蛋白营养申称标准是指食品包装上标注"高蛋白"或者其他类
似的营养申称时，需要符合一定的标准和规定。

高蛋白营养申称标准的出台旨在保护消费者的权益，确保产品的营养品质和真实性，以及避免虚假宣传。

本文将从国内相关法规、标准以及国际上通用的参考标准等方面进行介绍。

国内相关法规：在中国，高蛋白营养申称的标准主要由国家食品药品监督管理总局（CFDA）制定。

其中《保健食品标识》（GB 29921-2013）规定了保健食品标签的基本要求，其中包
括使用营养保健申述（如高蛋白）的表示及要求。

根据该标准，食品标签上的高蛋白营养申称需要满足以下要求：产品中蛋白质含量必须≥每100克或100毫升不低于3克。

国内标准组织：除了法规的要求外，中国国家标准化管理委员会（SAC）也发布了一些相关的标准。

例如，"食品营养成分
测定"（GB 5009.5-2016），该标准规定了食品中蛋白质的测
定方法，确保高蛋白申告的准确性和可信度。

国际通用标准：国际食品标准委员会（Codex Alimentarius Commission）也制定了一些适用于各国的食品营养标准和指南。

其中"Codex General Standard for the Labelling of Prepackaged Foods"（CODEX STAN 1-1985）规定了包装食品
的标签要求。

该标准明确了蛋白质类所属的主营养素类别，其中包括高蛋白。

在申报高蛋白营养时，除了符合以上相关标准和要求外，企业
也可以参考以下内容以确保其标注的真实性和可靠性：
1. 蛋白质成分: 在标签中列出产品中的蛋白质含量和来源，可以通过提供分析报告或相关检测实验结果来支持蛋白质含量的声明。

2. 认证机构：企业可以通过获得认证机构的认可，来证明其产品符合高蛋白营养标准。

例如，ISO 22000:2018是一种全球食品安全管理认证，可以确保企业在食品安全、质量和卫生方面符合国际标准。

3. 用户评价：企业可以提供产品的用户评价或反馈，以证明其产品确实具有高蛋白的营养价值。

这可以通过社交媒体、消费者评论或独立媒体评测等方式进行。

4. 科学研究支持：如果企业有相关的科学研究或学术论文来支持其产品的高蛋白营养申称，可以在标签中引用或提及这些研究结果。

5. 食品安全和质量控制体系：企业可以引用其食品安全和质量控制体系的标准和流程，以证明其产品的真实性和高质量。

例如，HACCP（食品危害分析与关键控制点）是一种国际通用的食品安全管理系统。

总之，高蛋白营养申称标准的核心是要求产品蛋白质含量的真实和可信。

企业在申报高蛋白营养时，需要符合国内法规和标
准的要求，并可以参考国际通用的标准以及提供相关的证明和支持材料来确保产品的质量和信誉。