崇明印糕的制作方法

崇明印糕的制作方法
崇明印糕是一种传统的上海特色小吃，制作方法简单，口感香甜可口。

下面介绍崇明印糕的制作方法：
材料：
糯米粉200克，红糖100克，油适量，清水适量。

制作步骤：
1. 将糯米粉倒入容器中，加入适量清水搅拌均匀至成均匀糊状；
2. 将红糖加入锅中，加入适量清水煮至红糖完全溶解；
3. 将步骤1的糯米粉糊倒入步骤2的红糖水中，搅拌均匀至成糯米糖浆；
4. 在制作印糕的容器中抹上一层薄油，倒入适量的糯米糖浆，放入蒸锅中蒸10-15分钟；
5. 待蒸熟后，取出切成块状即可。

小贴士：
1. 制作糯米糖浆时，要注意红糖完全溶解，否则会影响口感；
2. 在倒入糯米糖浆时，要适量控制，否则会影响印糕的质量。

崇明印糕制作简单，适合家庭制作，口感香甜可口，是一道不错的家常小吃。

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