制作阿胶糕

制作阿胶糕
最近月经不太好，就根据妈妈祖传的秘方来做了一个阿胶的糕方，吃了感觉真是不错，所以把这个方子贡献给大家哦。

下面是百分网小编给大家整理的手工阿胶糕的做法简介，希望能帮到大家!
手工阿胶糕的食材
手工阿胶糕的步骤
1.如果有打粉机可以将阿胶打粉备用。

2.准备辅料。

桂圆、枸杞用之前水冲洗一下，沥干水分。

核桃、芝麻炒熟。

3.倒入冰糖黄酒将黄酒煮沸。

倒入打好的阿胶粉，使劲搅拌锅底。

4.熬制阿胶挂旗。

这样阿胶糕嚼起来才好吃。

5.挂旗后，将枸杞桂圆倒入，搅拌均匀，再倒入核桃;搅拌均匀后倒入红枣，继续搅拌;关火迅速倒入黑芝麻，迅速搅拌均匀。

6.将搅拌好的阿胶糕迅速倒入准备好托盘中。

使劲压平，常温放三四个小时候，放入冰箱冷藏三四个小时。

7.把锅用小勺刮干净。

8.将冷藏好的阿胶糕拿出切块，有真空包装机可以真空包装下。

小贴士
易糊锅，要掌握好火候。

不能加水。

东阿阿胶
阿胶，是高档滋补品。

东阿阿胶，作为滋补国宝，是正宗地道阿胶的代名词。

陶弘景《本草经集注》曰：“阿胶，出东阿，故曰阿胶“，明确了山东东阿县出产的阿胶是不可复制的原产珍品。

东阿阿胶，作为阿胶行业最杰出的代表品牌，视质量如生命，走出了一条以质取胜、以质求强的内涵式发展之路。

制作阿胶糕二:美味的手工阿胶糕怎么制作
大家的印象中，阿胶糕是对女性很有好处的食物，其实对老人小孩、男性女性都是很有益处的，今天就教大家做美味的手工阿胶糕，一起来看看吧。

下面由百分网小编为大家整理的手工阿胶糕做法，希望大家喜欢!
手工阿胶糕成品图
手工阿胶糕材料
手工阿胶糕步骤
1.准备好所有材料，核桃仁300g，红枣250g，枸杞50g，冰糖250g，阿胶256g，芝麻500g，黄酒300g
2.核桃洗干净切碎，放入烤箱烤制10分钟
3.红枣洗净去核切成小块
4.芝麻炒制有爆声,且闻到香味
5.阿胶打好粉，若没有打粉机，提前一天用黄酒泡制。

我个人喜欢用黄酒泡着，泡的可以加强药性
6.黄酒、阿胶、冰糖倒入锅内，大火煮开，一直用木勺搅拌
7.转中小火一直搅拌，直至煮至挂旗，就是勺子舀起阿胶液，成旗子形状倒三角缓慢流下
8.转中小火，先倒入枸杞、红枣、核桃仁，最后芝麻仁
9.切记不能芝麻先入，否则就搅不动了;最后放入芝麻之后一直搅拌均匀
10.将熬好的阿胶糕倒入准备好的烤盘，烤盘底部事先铺一张油纸，铺满之后用木铲按压平整
11.阿胶糕放置室温冷却后入冰箱冷藏保存，放一夜凝结变硬后，取出切成片状
12.成品，做的分量是一个人一个月的量，一天2-3片左右。

13.无论是女性还是男性，小孩还是老人都可以食用;阿胶糕滋阴补血，长期服用不仅补血效果好，也有很好的美容养颜，调经止带，改善睡眠，黑发延年的
做手工阿胶糕的小贴士
吃法：1、体质虚弱者可以一日两次，一次一片;
2、小孩(建议三岁以上)临睡前吃小半片
3、睡眠不好的人晚上泡脚后吃一片，有利于睡眠;
4、日常保养者每天早上服用一片。

制作阿胶糕三:阿胶糕的做法怎么制作
阿胶可以提高免疫力、强筋健骨、益智健脑、缓延衰老、抗癌、美容养颜、补钙、调经安胎、扩张血管等等作用。

下面是百分网小编给大家整理的阿胶糕的做法简介，希望能帮到大家!
阿胶糕的食材
阿胶糕的步骤
1.红枣去核剪下果肉备用
2.核桃仁备用
3.黑芝麻磨成粉备用
4.把以上三种放进大盆里。

5.上面加入冰糖
6.倒入黄酒
7.铺上阿胶
8.大蒸锅放个蒸屉把大盆放锅里，隔水蒸至里面食材成胶状，差不多用了四个小时，中间加了两次水在蒸锅里。

9.蒸好后倒在大案板上，整形成块状。

10.稍凉可切成片保存。

小贴士这个蒸出来是胶状，没有那么太干，放在密闭的玻璃瓶里，也能放很久不坏的。

阿胶糕的营养价值
阿胶味甘、性平，归三经，具有补血止血，滋阴润肺的功能。

多用于血虚、萎黄、眩晕、心悸等;虚劳咯血、吐血、尿血、便血、崩漏等出血证;阴湿火旺所致心烦不眠;肺湿热咳嗽、痰少、咽喉干燥等症的治疗。

提高免疫力、强筋健骨、益智健脑、缓延衰老、抗癌、美容养颜、补钙、调经安胎、扩张血管等等作用。

但阿胶在患有感冒、咳嗽、腹泻等病或月经来潮时，应停服阿胶。

按传统习惯，服用阿胶期间还须忌口，如生冷食物、萝卜、浓茶等。

核桃，“四大干果” 之首，有“益智果”、“长寿果”之美称。

含有丰富的维生素B和维生素E，有润肌肤、乌须发的作用。

黑芝麻中含有很多健康养颜不可或缺的物质。

红枣俗话说“一日吃三枣，终身不显老”。

抗衰老、抗癌、抗疲劳作用。

加进大枣，以增强其补血的作用，同时，借助大枣的补中益气作用，减小阿胶、核桃的油腻之性。

桂圆营养丰富，是珍贵的滋养强化剂。

有安神，治失眠、健忘、惊悸、益气养血，健脾补心的功效，故有“果中神品”之称。

枸杞子作为药食两用的进补佳品，全身都是宝，有补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳。

治肝肾阴亏，抗脂肪肝、腰膝酸软、拟胆碱样，头晕，目眩，目昏多泪，虚劳咳嗽，消渴，遗精。

如何制作阿胶糕。