高三生物一轮复习课件第二讲细胞中的元素和化合物无机物
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②同一生物体不同的生长发育阶段水的含量不同。幼 儿时期>成年时期；幼嫩部分>老熟部分。
③同一生物不同器官水的含量也不同。
2.水的结构特点
①水是 极性 分子，因此水是良好的溶剂。
②水分子具有 氢键 ，易于断裂和形成，使水具有 流动性 和较高的__比__热__容___
3.水的存在形式和作用
பைடு நூலகம்项目
自由水
结合水
(3)若实验证明小叶病是由缺锌引起的，从科学研究的严谨角度出发，还应增加的实验步骤
是什么？增加步骤后的实验结果是什么？ 在实验组缺锌的完全培养液中再加入一定量的含锌的无机盐，培养一段时间。一段时 间后小叶病消失，植株恢复正常生长。
归 验证某种矿质元素的生理功能 纳 ①实验设计 总 a.对照组：植物＋完全 结
来源
有选择地从无机自然界中获取
分 含 大量元素: C、H、O、N、P、S、K、 Ca、Mg
（元•常素微见 量类依据元素作量含量微最虽量基少元本素元，素:但F：其eC、生M理n、作B、用Zn不、可Mo替、代Cu， 20多大量元素用和 微量元素（都参是与必构成需生元物素大。分子的基本骨架） 种•）生物体内的元基素本不元一素定：都C、是H必、需O元、素N ，如人体
3.提示:组成玉米细胞中0元素的含量明显要高于人体 细胞,而N元素的含量明显又低于人体细胞,这说明玉米 细胞和人体细胞中的不同有机物的含量有差别,如玉米 细胞中的糖类要多一些，而人体细胞中的蛋白质的含 量要多一些; Ca元素的含量也有区别,这与玉米和人体 的物质和结构组成有关。
复习目标一：组成细胞的元素
培养液―→正常生长。
b.实验组
②实验成功关键
a.实验中应保证实验材料的统一性，即材料的种类、生长状况应一致等。
b.实验组加入X的目的是使实验组前后对照，以增强说服力。
无机盐是动物体不可缺少的营养物质，下列叙述错误的是
A√.无机盐是构成细胞内某些重要化合物的组成成分，如Fe2＋参
教材深度拓展
组成人体细胞和玉米细 胞的元素的种类基本相同，具有统一性；元素含量相差很大，具有差异性 2. （必1 P19拓展应用1）组成细胞的元素追根溯源来自无机环境，细胞内各种元 素的比例与无机环境大不相同的原因是__细__胞__是__有__生__命__的__，__它__可__以__主__动__地__、__有__选__择_ _地__从__无__机__环__境__中__获__取__生__命__活__动__需__要__的__元__素____。 3. （必1 P19拓展应用2）将细胞内含有的各种物质配齐，并按照它们在细胞中的 比例放在一个试管中，能构成一个生命系统吗？为什么？__不__能__。__组__成__生__物__体__的__化_ _合__物__不__能__单__独__完__成__各__项__生__命__活__动__,只__有__以__一__定__的__方__式__形__成__细__胞__这__一__最__基__本__的__生__命__系__ _统__,才__能__体__现__生__命__特__征_____。
②试剂： 斐林试剂 .
甲液：的______ , N乙a液OH：的
.
CuSO4
量高，白色 或接近于白 色的组织块
甲乙液必须 等量混合均匀后再加入样中，现配现用 。
③必须用水浴加热 。
④颜色变化： 浅蓝色
棕色
砖红色沉淀
蛋白质的检测和观察： 原理： 蛋白质+双缩脲试剂
紫色反应
试剂： 双缩脲试剂
A液： 的 B液： 的______
第2讲 细胞的元素和化合物
课标要求
学业要求
1.说出细胞主要由C、H、O、N、P、S等元素构成,它
们以碳链为骨架形成复杂的生物大分子
从结构与功能相适应这
2.指出水大约占细胞重量的2/3,以自由水和结合水的形 一视角,解释细胞由多种
式存在,赋予了细胞许多特性,在生命活动中具有重要作 多样的分子组成,这些分
（多余的苏丹Ⅲ）
④吸去余液，滴1-2滴蒸馏水，盖上盖玻片，制成临时装片
显微观察：先在低倍镜下找到已着色的薄片，后用高倍镜观察
现象： 有被染成橘黄色的脂肪微粒
高中常见的颜色（反应） (1)斐林试剂：鉴定还原糖(需加热)，呈砖红色(甲液、乙液混合使用) (2)双缩脲试剂：鉴定多肽、蛋白质、先加A液，后加B液，呈紫色 (3)碘液：鉴定淀粉呈蓝色 (4)苏丹Ⅲ染液：鉴定脂肪，呈橘黄色 (5)甲紫溶液、醋酸洋红：使染色体着色，用于观察有丝分裂、减数分裂、 染色体缺失等变异 (6)改良苯酚品红染液：使染色体着色，用于低温诱导染色体加倍实验 (7)CO2+溴麝香草酚蓝水溶液：由蓝变绿再变黄。 (8)酒精+重铬酸钾+浓硫酸：橙色→灰绿色 (9)用台盼蓝染色，死的动物细胞会被染成蓝色，而活的动物细胞不着色。 （10）二苯胺+DNA：沸水浴加热呈蓝色。
；NaOH
CuSO4
取材： 豆浆滤液或蛋清稀释液
先加A液，后加B液，不等量加入
步骤：组织样
双缩脲试剂A
双缩脲试剂B
液2mL
液1mL
液摇4滴匀后变成 紫色
注意：与双缩脲试剂起反应的是肽键而不是氨基酸
脂肪的鉴定
取材：花生种子（实验前浸泡12-24h），去皮，将子叶削成薄片
①选取最薄的薄片移至载玻片中央 ②在薄片上滴加苏丹Ⅲ染液2－3滴，染色３min 制片： ③滴加体积分数为50%的酒精溶液1—2滴，洗去浮色
用
子是细胞执行各项生命
3.举例说出无机盐在细胞内含量虽少,但与生命活动密 活动的物质基础(生命观
切相关
念、科学思维)
4.教学活动:检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质
问题探讨 生物界和非生物界在元素种类和含量上的关系
元素 O Si C
地壳 48.6 26.3
0.087
细胞 65.0 极少
18.0
N 0.03 3.0 H 0.76 10.0
质量分数为0.9%的氯化钠溶液的浓度，正是人体细胞所处液体环境中溶质的浓度，所以叫 生理盐水。当人体需要补充盐溶液或输入药物时，应输入生理盐水或用生理盐水作为药物的 溶剂，以保证人体细胞的生活环境维持在稳定的状态。 2＋是激活色氨酸合成酶的必要成分，缺Zn2＋会影响生长素合成导致植物生长受阻，通常会 出现节间缩短，叶片变小呈簇生状，俗称“小叶病”。 (1)锌属于大量元素还是微量元素？该现象说明无机盐的作用是什么？
例.[不定选]某白酒在生产发酵中需用麦芽浆,对萌发且带有小芽的大麦充分研磨后,过
滤得到组织样液。在组织样液中加入下列试剂后振荡摇匀,则有关实验现象及结论的
叙述,不正确的是 B(D
)
A.加入苏丹Ⅲ染液,溶液呈橘黄色,证明发芽的大麦中含有脂肪
B.加入斐林试剂并水浴加热,溶液出现砖红色沉淀,说明发芽的大麦中含有麦芽糖
可能存含在有形Pb式（铅）大，多不以是化必合需物元的素形。式存在
判断正误（正确的打“√”，错误的打“×”） 1.同一生物体不同组织细胞中所含的化学元素的种类和含量大体相同。( × ) 2.相同的元素在生物体内组成的化合物相同。( × )
√ × 5.在占干重百分比中，因为脂质中脂肪是储能物质，所以脂质最多。( × )
B 下列关于实验操作步骤的叙述，正确的是（ ）
A.用于鉴定还原糖的斐林试剂中的甲液和乙液，可直接 用于蛋白质的鉴定 B.脂肪的鉴定实验中需要用显微镜才能看到被染成橘黄 色的脂肪颗粒 C.鉴定还原糖时，要加入斐林试剂甲液摇匀后，再加入 乙液 D.用于鉴定蛋白质的双缩脲试剂A液与B液要混合均匀后 再加入含样品的试管中
在生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中，关 于实验材料的选择的叙述，错误的是（ A ） A.甘蔗茎的薄壁组织、甜菜的块根等，都含有较多的糖， 且近于白色，因此可以用于进行还原糖的鉴定 B.花生种子含脂肪多，且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的 理想材料 C.大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋白质鉴定的理想植 物材料 D.鸡蛋清含蛋白质多，是进行蛋白质鉴定的动物材料 E.可用斐林试剂甲液和乙液、蒸馏水来鉴定葡萄糖和尿 液中的蛋白质
D.水是活细胞中含量最多的化合物，并能维持细胞渗透压
高考真题
1. [2021·全国乙卷] 植物在生长发育过程中,需要不断从环境中吸收水。下
列有关植物体内水的叙述,错误的是( C )
A.根系吸收的水有利于植物保持固有姿态 B.结合水是植物细胞结构的重要组成成分 C.细胞的有氧呼吸过程不消耗水但能产生水 D.自由水和结合水比值的改变会影响细胞的代谢活动
形式 在细胞中以 游离 的形式存在
与细胞内其他物质相结合
作用
①细胞内__良__好__的__溶__剂_ ②参与_生___物__化__学__反___应 ③为细胞提供液体环境 ④运送营养物质和_代__谢___废__物_
是 细胞结构 的重要组成部分
4.水与细胞代谢的关系
第三 第二
自由水 结合水
水的转化及其与代谢的关系
离 子
叶绿素 血红素
主 动
Na+缺乏 抽搐
酸碱平衡
举例说明细胞中常见无机盐的作用及含量异常情况
ATP
血红素
核苷酸
ATP
叶绿素
细胞外液
甲状腺激素
细胞内液
细胞外液
【拓展】 提升科学思维
1.P22课后拓展应用：医用生理盐水是质量分数为0.9%的氯化钠溶液。生理盐水的含义是 什么？在什么情况下需要用生理盐水？
实验测得小麦、大豆、花生三种生物干种子中三大类有 机物含量如图所示,下列有关叙述正确的是 ( )
A.选用花生作为实验材料检验细A胞中的 脂肪颗粒时需要使用显微镜 B.用双缩脲试剂检测大豆种子研磨液中 的蛋白质时需加热后才能呈紫色 C.向小麦种子的研磨液中加入斐林试剂, 会出现砖红色 D.选用小麦种子的研磨液作为实验材料 检验淀粉是否存在时需要使用苏丹Ⅲ染 液
统一 差异
1.在玉米细胞和人体细胞中含量较多的四种元素是一 样的,都是C、H、O、N。这是因为玉米和人都是生物, 组成它们的主要成分都是水、糖类、脂类和蛋白质等 物质,这些物质含有C、H、0,蛋白质中还含有大量的N 元素。
2.提示:细胞中有些元素含量很少,但是却有重要作用,如 在玉米细胞中,S只有0.17%,Mg只有0.18%,但很多蛋 白质都含有S,叶绿体中的叶绿素分子就含有Mg,如果 缺少S或Mg,细胞就不能合成这些蛋白质或叶绿素。
以结合水形式存在。如果将烘烤后的种子播种下去，种子不能萌发，因为结合水是 细胞内的结构物质，失去结合水，细胞结构被破坏，细胞死亡，导致种子失去活性。
2.下列有关生物体内水的叙述，不正确的是
D
A.越冬植物体内自由水与结合水的比值下降
B.细胞中自由水含量降低是细胞衰老的特征之一
C.细胞内的许多反应需要水作为反应物
C.加入碘液,溶液呈蓝色,说明发芽的大麦中含有淀粉
D.如果发芽的大麦中含有蛋白质,那么加入双缩脲试剂,水浴加热后溶液会呈紫色
复习目标三：细胞中的水
1．细胞中的水的含量
在构成细胞的各种化合物中，水的含量最多。
①不同的生物体内水的含量差别很大。例如，生物体 的含水量一般为60%～95%，而生活在海洋中的水母 的含水量达到97%。
复习目标二：组成细胞的化合物
水 无机盐
蛋白质 核酸
检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质
①—b—Ⅰ ②—d—Ⅲ ③—a—Ⅱ ④—c—Ⅳ
淀粉的检测和观察：
取材： 马铃薯匀浆
步骤
组织样 液2mL
碘液2 滴
摇匀后变成蓝 色
结论： 说明组织样液中存在淀粉。
还原糖检测
选材：含糖
①还原糖有 葡萄糖，果糖，麦芽糖。
①自由水和结合水相互转化：自由水
升高 温度 降低 温度
②自由水/结合水与代谢、抗逆性的关系
结合水
高
差
弱
强
（如：越冬植物、干种子等）
【拓展】 提升科学思维
1.将少量干燥种子放入干燥的试管内，放在酒精灯火焰上烘烤，试管内壁上出现少量水 珠。该水分在细胞中以哪种形式存在？如果用上述烘烤后的种子播种，种子能否萌发？
锌属于微量元素。该现象说明无机盐的作用是维持细胞和生物体的正常生命活动。
(2)为探究小叶病是否由缺锌引起，对照组、实验组分别怎样设置？写出简要步骤。
①对照组应使用完全培养液，实验组使用缺锌的完全培养液。 ②将长势相同的幼苗分成2等份，分别培养在上述2种培养液中。 ③放在适宜的条件下培养一段时间，观察幼苗的生长发育状况。
2.[不定选][2021·山东卷]关于细胞中的 H2O 和 O2,下列说法正确的是( ABD )
A.由葡萄糖合成糖原的过程中一定有 H2O 产生 B.有氧呼吸第二阶段一定消耗 H2O C.植物细胞产生的 O2 只能来自光合作用 D.光合作用产生的 O2 中的氧元素只能来自于 H2O
复习目标四：细胞中的无机盐
③同一生物不同器官水的含量也不同。
2.水的结构特点
①水是 极性 分子，因此水是良好的溶剂。
②水分子具有 氢键 ，易于断裂和形成，使水具有 流动性 和较高的__比__热__容___
3.水的存在形式和作用
பைடு நூலகம்项目
自由水
结合水
(3)若实验证明小叶病是由缺锌引起的，从科学研究的严谨角度出发，还应增加的实验步骤
是什么？增加步骤后的实验结果是什么？ 在实验组缺锌的完全培养液中再加入一定量的含锌的无机盐，培养一段时间。一段时 间后小叶病消失，植株恢复正常生长。
归 验证某种矿质元素的生理功能 纳 ①实验设计 总 a.对照组：植物＋完全 结
来源
有选择地从无机自然界中获取
分 含 大量元素: C、H、O、N、P、S、K、 Ca、Mg
（元•常素微见 量类依据元素作量含量微最虽量基少元本素元，素:但F：其eC、生M理n、作B、用Zn不、可Mo替、代Cu， 20多大量元素用和 微量元素（都参是与必构成需生元物素大。分子的基本骨架） 种•）生物体内的元基素本不元一素定：都C、是H必、需O元、素N ，如人体
3.提示:组成玉米细胞中0元素的含量明显要高于人体 细胞,而N元素的含量明显又低于人体细胞,这说明玉米 细胞和人体细胞中的不同有机物的含量有差别,如玉米 细胞中的糖类要多一些，而人体细胞中的蛋白质的含 量要多一些; Ca元素的含量也有区别,这与玉米和人体 的物质和结构组成有关。
复习目标一：组成细胞的元素
培养液―→正常生长。
b.实验组
②实验成功关键
a.实验中应保证实验材料的统一性，即材料的种类、生长状况应一致等。
b.实验组加入X的目的是使实验组前后对照，以增强说服力。
无机盐是动物体不可缺少的营养物质，下列叙述错误的是
A√.无机盐是构成细胞内某些重要化合物的组成成分，如Fe2＋参
教材深度拓展
组成人体细胞和玉米细 胞的元素的种类基本相同，具有统一性；元素含量相差很大，具有差异性 2. （必1 P19拓展应用1）组成细胞的元素追根溯源来自无机环境，细胞内各种元 素的比例与无机环境大不相同的原因是__细__胞__是__有__生__命__的__，__它__可__以__主__动__地__、__有__选__择_ _地__从__无__机__环__境__中__获__取__生__命__活__动__需__要__的__元__素____。 3. （必1 P19拓展应用2）将细胞内含有的各种物质配齐，并按照它们在细胞中的 比例放在一个试管中，能构成一个生命系统吗？为什么？__不__能__。__组__成__生__物__体__的__化_ _合__物__不__能__单__独__完__成__各__项__生__命__活__动__,只__有__以__一__定__的__方__式__形__成__细__胞__这__一__最__基__本__的__生__命__系__ _统__,才__能__体__现__生__命__特__征_____。
②试剂： 斐林试剂 .
甲液：的______ , N乙a液OH：的
.
CuSO4
量高，白色 或接近于白 色的组织块
甲乙液必须 等量混合均匀后再加入样中，现配现用 。
③必须用水浴加热 。
④颜色变化： 浅蓝色
棕色
砖红色沉淀
蛋白质的检测和观察： 原理： 蛋白质+双缩脲试剂
紫色反应
试剂： 双缩脲试剂
A液： 的 B液： 的______
第2讲 细胞的元素和化合物
课标要求
学业要求
1.说出细胞主要由C、H、O、N、P、S等元素构成,它
们以碳链为骨架形成复杂的生物大分子
从结构与功能相适应这
2.指出水大约占细胞重量的2/3,以自由水和结合水的形 一视角,解释细胞由多种
式存在,赋予了细胞许多特性,在生命活动中具有重要作 多样的分子组成,这些分
（多余的苏丹Ⅲ）
④吸去余液，滴1-2滴蒸馏水，盖上盖玻片，制成临时装片
显微观察：先在低倍镜下找到已着色的薄片，后用高倍镜观察
现象： 有被染成橘黄色的脂肪微粒
高中常见的颜色（反应） (1)斐林试剂：鉴定还原糖(需加热)，呈砖红色(甲液、乙液混合使用) (2)双缩脲试剂：鉴定多肽、蛋白质、先加A液，后加B液，呈紫色 (3)碘液：鉴定淀粉呈蓝色 (4)苏丹Ⅲ染液：鉴定脂肪，呈橘黄色 (5)甲紫溶液、醋酸洋红：使染色体着色，用于观察有丝分裂、减数分裂、 染色体缺失等变异 (6)改良苯酚品红染液：使染色体着色，用于低温诱导染色体加倍实验 (7)CO2+溴麝香草酚蓝水溶液：由蓝变绿再变黄。 (8)酒精+重铬酸钾+浓硫酸：橙色→灰绿色 (9)用台盼蓝染色，死的动物细胞会被染成蓝色，而活的动物细胞不着色。 （10）二苯胺+DNA：沸水浴加热呈蓝色。
；NaOH
CuSO4
取材： 豆浆滤液或蛋清稀释液
先加A液，后加B液，不等量加入
步骤：组织样
双缩脲试剂A
双缩脲试剂B
液2mL
液1mL
液摇4滴匀后变成 紫色
注意：与双缩脲试剂起反应的是肽键而不是氨基酸
脂肪的鉴定
取材：花生种子（实验前浸泡12-24h），去皮，将子叶削成薄片
①选取最薄的薄片移至载玻片中央 ②在薄片上滴加苏丹Ⅲ染液2－3滴，染色３min 制片： ③滴加体积分数为50%的酒精溶液1—2滴，洗去浮色
用
子是细胞执行各项生命
3.举例说出无机盐在细胞内含量虽少,但与生命活动密 活动的物质基础(生命观
切相关
念、科学思维)
4.教学活动:检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质
问题探讨 生物界和非生物界在元素种类和含量上的关系
元素 O Si C
地壳 48.6 26.3
0.087
细胞 65.0 极少
18.0
N 0.03 3.0 H 0.76 10.0
质量分数为0.9%的氯化钠溶液的浓度，正是人体细胞所处液体环境中溶质的浓度，所以叫 生理盐水。当人体需要补充盐溶液或输入药物时，应输入生理盐水或用生理盐水作为药物的 溶剂，以保证人体细胞的生活环境维持在稳定的状态。 2＋是激活色氨酸合成酶的必要成分，缺Zn2＋会影响生长素合成导致植物生长受阻，通常会 出现节间缩短，叶片变小呈簇生状，俗称“小叶病”。 (1)锌属于大量元素还是微量元素？该现象说明无机盐的作用是什么？
例.[不定选]某白酒在生产发酵中需用麦芽浆,对萌发且带有小芽的大麦充分研磨后,过
滤得到组织样液。在组织样液中加入下列试剂后振荡摇匀,则有关实验现象及结论的
叙述,不正确的是 B(D
)
A.加入苏丹Ⅲ染液,溶液呈橘黄色,证明发芽的大麦中含有脂肪
B.加入斐林试剂并水浴加热,溶液出现砖红色沉淀,说明发芽的大麦中含有麦芽糖
可能存含在有形Pb式（铅）大，多不以是化必合需物元的素形。式存在
判断正误（正确的打“√”，错误的打“×”） 1.同一生物体不同组织细胞中所含的化学元素的种类和含量大体相同。( × ) 2.相同的元素在生物体内组成的化合物相同。( × )
√ × 5.在占干重百分比中，因为脂质中脂肪是储能物质，所以脂质最多。( × )
B 下列关于实验操作步骤的叙述，正确的是（ ）
A.用于鉴定还原糖的斐林试剂中的甲液和乙液，可直接 用于蛋白质的鉴定 B.脂肪的鉴定实验中需要用显微镜才能看到被染成橘黄 色的脂肪颗粒 C.鉴定还原糖时，要加入斐林试剂甲液摇匀后，再加入 乙液 D.用于鉴定蛋白质的双缩脲试剂A液与B液要混合均匀后 再加入含样品的试管中
在生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中，关 于实验材料的选择的叙述，错误的是（ A ） A.甘蔗茎的薄壁组织、甜菜的块根等，都含有较多的糖， 且近于白色，因此可以用于进行还原糖的鉴定 B.花生种子含脂肪多，且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的 理想材料 C.大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋白质鉴定的理想植 物材料 D.鸡蛋清含蛋白质多，是进行蛋白质鉴定的动物材料 E.可用斐林试剂甲液和乙液、蒸馏水来鉴定葡萄糖和尿 液中的蛋白质
D.水是活细胞中含量最多的化合物，并能维持细胞渗透压
高考真题
1. [2021·全国乙卷] 植物在生长发育过程中,需要不断从环境中吸收水。下
列有关植物体内水的叙述,错误的是( C )
A.根系吸收的水有利于植物保持固有姿态 B.结合水是植物细胞结构的重要组成成分 C.细胞的有氧呼吸过程不消耗水但能产生水 D.自由水和结合水比值的改变会影响细胞的代谢活动
形式 在细胞中以 游离 的形式存在
与细胞内其他物质相结合
作用
①细胞内__良__好__的__溶__剂_ ②参与_生___物__化__学__反___应 ③为细胞提供液体环境 ④运送营养物质和_代__谢___废__物_
是 细胞结构 的重要组成部分
4.水与细胞代谢的关系
第三 第二
自由水 结合水
水的转化及其与代谢的关系
离 子
叶绿素 血红素
主 动
Na+缺乏 抽搐
酸碱平衡
举例说明细胞中常见无机盐的作用及含量异常情况
ATP
血红素
核苷酸
ATP
叶绿素
细胞外液
甲状腺激素
细胞内液
细胞外液
【拓展】 提升科学思维
1.P22课后拓展应用：医用生理盐水是质量分数为0.9%的氯化钠溶液。生理盐水的含义是 什么？在什么情况下需要用生理盐水？
实验测得小麦、大豆、花生三种生物干种子中三大类有 机物含量如图所示,下列有关叙述正确的是 ( )
A.选用花生作为实验材料检验细A胞中的 脂肪颗粒时需要使用显微镜 B.用双缩脲试剂检测大豆种子研磨液中 的蛋白质时需加热后才能呈紫色 C.向小麦种子的研磨液中加入斐林试剂, 会出现砖红色 D.选用小麦种子的研磨液作为实验材料 检验淀粉是否存在时需要使用苏丹Ⅲ染 液
统一 差异
1.在玉米细胞和人体细胞中含量较多的四种元素是一 样的,都是C、H、O、N。这是因为玉米和人都是生物, 组成它们的主要成分都是水、糖类、脂类和蛋白质等 物质,这些物质含有C、H、0,蛋白质中还含有大量的N 元素。
2.提示:细胞中有些元素含量很少,但是却有重要作用,如 在玉米细胞中,S只有0.17%,Mg只有0.18%,但很多蛋 白质都含有S,叶绿体中的叶绿素分子就含有Mg,如果 缺少S或Mg,细胞就不能合成这些蛋白质或叶绿素。
以结合水形式存在。如果将烘烤后的种子播种下去，种子不能萌发，因为结合水是 细胞内的结构物质，失去结合水，细胞结构被破坏，细胞死亡，导致种子失去活性。
2.下列有关生物体内水的叙述，不正确的是
D
A.越冬植物体内自由水与结合水的比值下降
B.细胞中自由水含量降低是细胞衰老的特征之一
C.细胞内的许多反应需要水作为反应物
C.加入碘液,溶液呈蓝色,说明发芽的大麦中含有淀粉
D.如果发芽的大麦中含有蛋白质,那么加入双缩脲试剂,水浴加热后溶液会呈紫色
复习目标三：细胞中的水
1．细胞中的水的含量
在构成细胞的各种化合物中，水的含量最多。
①不同的生物体内水的含量差别很大。例如，生物体 的含水量一般为60%～95%，而生活在海洋中的水母 的含水量达到97%。
复习目标二：组成细胞的化合物
水 无机盐
蛋白质 核酸
检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质
①—b—Ⅰ ②—d—Ⅲ ③—a—Ⅱ ④—c—Ⅳ
淀粉的检测和观察：
取材： 马铃薯匀浆
步骤
组织样 液2mL
碘液2 滴
摇匀后变成蓝 色
结论： 说明组织样液中存在淀粉。
还原糖检测
选材：含糖
①还原糖有 葡萄糖，果糖，麦芽糖。
①自由水和结合水相互转化：自由水
升高 温度 降低 温度
②自由水/结合水与代谢、抗逆性的关系
结合水
高
差
弱
强
（如：越冬植物、干种子等）
【拓展】 提升科学思维
1.将少量干燥种子放入干燥的试管内，放在酒精灯火焰上烘烤，试管内壁上出现少量水 珠。该水分在细胞中以哪种形式存在？如果用上述烘烤后的种子播种，种子能否萌发？
锌属于微量元素。该现象说明无机盐的作用是维持细胞和生物体的正常生命活动。
(2)为探究小叶病是否由缺锌引起，对照组、实验组分别怎样设置？写出简要步骤。
①对照组应使用完全培养液，实验组使用缺锌的完全培养液。 ②将长势相同的幼苗分成2等份，分别培养在上述2种培养液中。 ③放在适宜的条件下培养一段时间，观察幼苗的生长发育状况。
2.[不定选][2021·山东卷]关于细胞中的 H2O 和 O2,下列说法正确的是( ABD )
A.由葡萄糖合成糖原的过程中一定有 H2O 产生 B.有氧呼吸第二阶段一定消耗 H2O C.植物细胞产生的 O2 只能来自光合作用 D.光合作用产生的 O2 中的氧元素只能来自于 H2O
复习目标四：细胞中的无机盐