商务局肉食品安全工作总结报告

XX县食安委：
为切实做好肉食品安全工作，确保群众消费安全，我局严格按照县食品安全委员会要求，根据县食安委《XX县猪肉和食用油专项整顿工作实施方案》，认真开展一
系列肉食品安全工作，取得了显著效果。

现将工作总结如下：
一、加强组织领导。

二、突出重点，强化监管，效果显著。

严格落实屠宰企业监管责任，组织人员对信友屠宰场进行全面检查。

重点检查企业是否严格执行屠宰操作规程、是否建立肉食品品质检验制度、无害化处理制度、生猪销售台账制度、信息报送等制度；是否有销售注水肉、病害肉等违法行为。

同
时组织人员定期不定期的对出厂的肉品品质进行检查，保证出厂肉品的质量安全。

督促企业加强内部管理，加强行业自律，力促其尽快达标验收，办理许可证。

积极开展猪肉市场专项工整治工作，确保肉品质量安全。

春节期间会同工商、质监、农业等部门，开展了为期一个多月的肉品市场专项整治，积极维护生猪肉食品市场秩序确保广大人民群众吃上“放心肉”。

截止7月底累计屠宰生猪5624头，为全县
人民提供鲜猪肉560吨。

检出病害猪30头，并进行了无害化处理。

从源头上杜绝病害猪肉流入市场，保障广大人民群众吃上放心肉。

三、存在的问题。

总结我县肉食品安全专项整治工作，取得了一定的成绩，但离上级的要求还有较大差距，还存在一些不容忽视的问题：一是我县监管管力量薄弱，还未成立商务执法大队，由于我局在招商引资、商贸流通等方面工作任务重，执法人员严重不足，导致监管工作到位不理想；二是全县从事肉类的商户或个人对相关法律法规不了解，对我们工作不理解、不配合，给市场监管和执法工作带来阻力。

四、下一步工
作安排。

一是开展多种形式的食品安全宣传工作，增强广大人民群众的食品安全意识和责任意识；二是协调相关部门，密切配合，开展联合执法，针对突出问题，搞好专项
整治；三是进一步规范生猪定点屠宰企业行为，严格按照有关规定加大整顿；四
是加大对白条肉的稽查力度，同时加强肉品市场的日常监管；五是做好建立宾馆、酒店、超市的肉食品进货台帐工作，确保消费安全。