厨房美食菜谱：鸭肉烧土豆的做法
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厨房美食菜谱：鸭肉烧土豆的做法
鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。
鸭肉烧土豆，鸭肉软烂，土豆软糯，很适合夏季食用的菜
食材
主料：
鸭肉500g
土豆
油适量
盐适量
料酒适量
酱油适量
老抽适量
八角适量
蒜适量
姜适量
步骤
1.准备鸭肉、姜、蒜、八角
2.锅内油烧热后加入姜、蒜和八角爆香
3.加入鸭肉煸炒
4.加入料酒炒出香味
5.加少许老抽提色
6.加入适量酱油和盐
7.加适量清水大火焖
8.土豆刨皮切块备用
9.加入切好的土豆炖20分钟即可起锅
小贴士：炖制时要小火慢炖，入味好。