金桔独特的生物学性状及主要栽培技术

金桔属芸香科（Rutaceae ）柑橘亚科（Auran-tioideae ）金柑属（Fortunella Swingle ）金弹种（F.crassifolia Swingle ）的一个优良品种。

常绿小乔木或灌木。

叶阔披针形或广椭圆形。

茎和枝梢带刺，果倒卵状椭圆形。

果皮光滑，金黄色，油胞小而密生，可食。

金桔皮嫩脆，咬破皮时喷射而出的油脂清香刺激，不禁使人想起宋朝著名文学家苏轼的
咏桔词
“香雾噀人惊半破，清泉流齿怯初尝。

吴姬三日手犹香。

”肉质味甜，囊瓣5~7，可溶性固形物为11%~15%。

富含矿物质和维生素。

对消化不良、
咳嗽等有明显疗效，是很好的保健鲜果。

阳朔金桔果个大，外观美，品质佳，在众金柑果品中独领风骚，畅销全国。

阳朔县白沙镇金桔平均每667m 2产值1.5~2万元。

阳朔金桔依品质分许多等次，价格每公斤低至1.2元，高至30元。

正如果农常说的“产量高不如品质好”。

金桔分级主要依据果子个头、着色度、果面净度和品味等，特别是果面净度和着色度。

那么，如何才能栽培出高产、个大、色靓、质优的金桔果实呢？
一、首先，要了解金桔独特的生物学性状（一）开花结果特性
金桔以当年抽生的老熟春梢开花结果为主，
一般占总花量80%以上。

金桔花芽分化要求的条件不严格，一年四季均可开花结果（是否可以利用金桔的这个特性实施反季节栽培还有待于进一步研究）。

阳朔金桔主要花期在5月下旬至8月上旬，主花有3~4批花，如果一、二批花结果较多，那么三、四批花开放就较少，反之三、四批花开放就较多。

其它时期开放的零星花，无生产价值。

嫁接苗种植当年能挂果，具有早结丰产的特性。

适宜密植。

（二）抽梢习性
金桔幼树长年都可抽梢，没有明显的休眠期，每批梢皆能开花结果。

分枝发芽力强，耐修剪。

成年树一般一年只抽一批梢———春梢。

在阳朔金桔4月上旬抽春梢，
较其它柑桔晚近3个月。

（三）金桔分批开花结果，果实分批成熟,分批采摘上市，鲜果期长
（四）果实成熟转色以后遇雨易裂果，遇冰雪易受冻害
（五）连着果皮一起吃
金桔的保健功效主要在皮上，金桔皮中含有的维生素C 占金桔果中的维生素C 的80%，每百克金桔皮中含维生素C 高达200mg 。

（六）抗性
高抗炭疽病、溃疡病、疮痂病，易感黑星病；
金桔独特的生物学性状及主要栽培技术
黄铭华
（阳朔普益农业服务中心,广西桂林541004）
[摘要]文章介绍了阳朔金桔的生物学习性，然后进一步从原地选择、苗木选择、种植密度、种植行向等来说明如何才能栽培出优质高产的金桔。

并从病虫管理、田间管理等方面告诉人们要注意的事项。

[关键词]阳朔金桔;生物学性状;栽培技术
[中图分类号]Q-3[文献标识码]A [文章编号]1671-8143(2009)11-0024-04
[收稿日期]2009-9-20
[作者简介]黄铭华，广西桂林市阳朔县普益农业服务中心主任。

2009年11月农家之友
NO.11,2009（总第287期）
NONG JIA ZHI YOU
(cumulatively,No.)
较抗蚜虫、潜叶蛾、柑桔木虱，蝽蟓、夜蛾等叮吸果汁的害虫危害造成落果较严重。

二、要栽培出优质高产的金桔，必须综合利用多方面的技术
（一）园地选择
金桔对环境要求高。

虽然一般柑桔能生长的地方金桔都能生长，但品质却相差甚远。

金桔适合种植于温暖湿润的山区的深厚肥沃的砂砾土中。

具体来说：（1）最适温度为25~30℃，最低生长温度为12.5℃，遇冰雪果实会受冻害，气温降至-5.1℃时，枝叶会受冻害。

花期和幼果期高温易导致落花落果。

（2）金桔较耐阴，但若果园过于荫蔽，也会影响下部枝条挂果和果实品质。

（3）喜土层深厚、土质疏松肥沃、透水透气、保水力强的砂砾土。

（4）空气湿度方面，山区空气湿度大，生产的果实大，皮肉细嫩柔软，果汁多；平原地区空气干燥，生产的果实小，皮肉粗糙，果汁少，风味差。

（5）金桔成熟期，遇雨易裂果，遇冰雪易受冻害，如树冠覆盖薄膜保果，宜选择避风处建园。

（6）金桔不耐旱，宜种植于有水源保证的地方，如无水源保证，则应选择透水保水力强，旱时不开裂的砂砾土。

（7）金桔不耐涝。

2008年漓江发大水，种植于江岸边的金桔，下部枝条被淹了三天后全部枯死掉了，树冠上部未受淹的枝条生长正常。

（8）金桔不宜种植于光照强烈，干燥的西向坡上。

（二）苗木选择
目前，种植的苗木主要有三种：实生苗、枳砧嫁接苗、本砧嫁接苗。

传统上多种实生苗。

实生苗果实个头大，经济寿命长，可达60多年；树体半园头型；枝条较稀，粗状,易修剪；扎根深，较抗旱。

不足之处是：生长较慢，挂果迟，幼年树产量低；茎和枝梢上带刺，粗长，不利于采果；树体高大，管理不方便。

目前，阳朔金桔产区多种植嫁接苗，其中枳砧嫁接苗挂果早，嫁接当年就能挂果，株型矮小枝条密集，较细，挂果量大，利于密植，早产丰产；茎上无剌，枝梢上的刺细短，便于采
果；果实成熟早。

不足之处是：果实个头小，扎根浅，较不抗旱，长势较弱。

本砧嫁接苗综合了实生苗和枳砧嫁接苗的优点，是未来发展的重点。

本砧嫁接苗长势旺；果实个头与实生苗果实一般大小；树型高矮适中；扎根深，较抗旱；茎和枝梢上带刺，较实生苗的刺短，较枳砧苗的刺长；枝条蔬密适中，粗状。

种植第二年可挂果，果实成熟期比枳砧苗稍迟。

（三）种植密度
金桔的种植密度与种植的金桔苗木有关。

阳朔金桔老产区传统种植金桔实生苗（籽播苗），种植密度为4*5m2。

目前，为了提高前期产量，多种植嫁接苗，密植，种植密度为枳砧嫁接苗1.7*2~2*2m2，本砧嫁接苗2*2m2，实生苗2*2~2*2.5m2。

封行后间伐。

（四）种植行向
过去，金桔种植行向在平地多采用南北走向（利于采光），坡地采用等高种植（便于管理）。

近年，由于采用了覆膜保果技术，为了便于覆膜，种植行向有所改变，多考虑顺着秋冬季本地块风向种植，在坡地也有采用顺坡种植方向的。

（五）幼树管理的特点
幼树管理的主要任务是培养树型和控制树势，适当挂果。

1.培养树型
幼树种植的第一年不让挂果，偏施氮肥。

对顶端生长优势明显的实生苗和本砧苗要控制顶端优势，促进侧枝生长。

对无主杆的枳砧苗，要培养好主枝和副主枝。

2.控制树势
金桔幼年结果树往往会出现树势旺，却不挂果或挂果很少的现象。

这是因为树的营养生长和生殖生长不平衡，导致花芽分化不良所致。

解决这个问题不是施肥越多越好，而是要调控树势，防止旺长疯长。

（1）修剪法控制树势。

控制顶端生长优势。

抹掉先长出来的顶芽，等侧枝发芽整齐后再放顶芽，对于顶端生长太旺的植株短截或剪除顶枝。

放控结合，先控后放。

亦可用拉枝的方法控制树势，即把树顶旺长的枝条拉开一定角度，黄铭华/金桔独特的生物学性状及主要栽培技术
使其近水平或下垂生长。

（2）控制施肥法控制树势。

控制施肥法主要是在开花前进行：自上年采果后至今年花蕾转白前少施氮肥多施磷、钾肥，嫩叶期叶面喷施含铁、镁、硼、锰、锌、钼等微量元素的多元素微肥，以达到春梢粗壮，但叶色偏淡的目的。

开花前后增施氮肥和有机肥。

其它时期施肥同成年树。

（3）施多效唑控制树势：如果树势过旺，在春梢长出80%时，可叶面喷施多效唑300~500倍一至二次。

但叶面喷施多效唑存在一个问题，就是多效唑的抑制效果过后，可能会出现补偿性生长，大量抽发新梢，造成落果。

土施多效唑不存在这个问题。

土施多效唑可用淋施和沟施，以每平方米树冠覆盖面积施用2克为宜。

（4）环割。

可在春梢展叶后至花蕾转白前，即花芽分化与根的生长竞争营养的时期，对旺树进行环割。

（六）盛果树管理
1.施肥。

阳朔金桔产区传统的施肥方法是在冬天把全年的肥料一次性在树冠内挖深坑施用，不追肥，麸肥、禽畜粪等有机肥不经过腐熟直接施到树冠下。

这样施肥虽然省事，但有许多不利之处：（1）全年肥料一次施完，树还来不及吸收，就被雨水淋失掉了，造成后期缺肥；（2）树吸收养分的主要部位是根尖的根毛区，金桔根毛区集中在树冠滴水线的外缘，树冠下部是较大的老化根，吸收养分的能力差；（3）在树冠滴水线内挖坑会伤大根；（4）阳朔县种植金桔的老产区多为砂砾土，肥水易下渗流失，且金桔根系较浅，80%以上的根分布在地表10~40厘米深的土壤中，所以不宜挖深坑施肥。

（5）施用未经过腐熟的有机肥会烧伤根。

笔者曾挖开施过未经腐熟有机肥不久的树根部位，发现这部位的根全部烂死掉了，而挖开施用经腐熟过有机肥的树根部位，发现这部位新长出了许多雪白的新根。

（6）诱发根腐病。

由于根部受损伤大，愈合难，给病菌入侵创造了条件，导致金桔老产区部份果园根腐病发生严重，甚至全园覆没。

后来，果农认识到这个问题，改施腐熟有机肥，根腐病才得以控制。

给金桔盛果树施肥的基本方法是：（1）控制氮肥用量，增施磷、钾肥，以促进着色。

（2）把肥施到树冠外缘；（3）有机肥应充分腐熟后施用；（4）看树势施肥，旺树少施，弱树多施；（5）少量多次；（6）化肥施在有机肥上面。

2.修剪。

成年果树一般只进行冬剪，时间是采果后至萌芽前。

修剪方法有：（1）疏剪。

金桔果小而多，人工疏果工作量大，因而主要是通过疏枝来控制挂果量和挂果质量。

为了不浪费果树营养,疏剪越早越好。

疏剪方法同一般柑桔。

（2）拉枝。

把枝条拉到合适的位置或下垂，下垂的枝条挂果性能较好。

（3）回宿和短截。

回宿过长枝，短截旺壮枝。

金桔萌芽力强，回宿和短截可促使抽发健壮春梢。

回宿和短截一般在萌芽前7天左右进行，此时回宿和短截对树枝剪口下的芽和隐芽刺激大，利于抽发多而壮的春梢。

修剪要适量，过度会造成树势旺长，不利于开花结果。

（七）金桔的保花保果
理论上说金桔一般一年有四造主花，坐果应该不成问题，不需要保花保果，但实际上，第一、二造花保花保果具有重要的意义。

首先，第一、第二造花结的果实个头大，品质好，成熟早，卖价高；其次，如果第一、二造花结果量大，第三、四造花就开得少或不开，这样就达到了果大、均匀，成熟期较一致的效果。

再次，第三、四造花坐果率低，如果第一、二造花结果少，就很可能减产。

金桔保花保果是一门综合的技术，具体措施有：
1.选择适宜的场地建园。

2.适宜的种植密度。

3.选择适宜的苗木。

实生苗的坐果率不如枳砧嫁接苗，本砧嫁接苗的坐果率介于两者之间。

4.培养健壮春梢。

5.控制树势。

正常年份树势偏弱有利于挂果，但所结的果个头小，品质差。

解决这一矛盾可调控树势先偏弱，然后重施壮花稳果肥，适当加强壮果肥。

6.疏剪枝叶，保持枝叶适当的疏密度，提高叶片的光合效率和养分利用率。

农家之友2009.11/（农业科学研究）
7.金桔需硼量较一般柑桔大，在金桔春梢转绿至开花盛期，叶面喷施硼有利于保花保果。

喷施浓度为0.2%。

注意硼不能与代森锰锌等杀菌剂混用，以免起氧化还原反应。

8.在金桔开花结果前后增施氮肥。

由于金桔开花量大，消耗氮量大，因此在金桔开花结果前后增施氮肥，保花保果效果明显。

9.花落75%时,叶面喷施0.0001%的细胞分裂素1500倍，加九二O5~10mg/kg保果膨果效明显。

金桔第一次生理落果和第二次生理落果之间无明显界限，叶面喷施激素叶肥保果宜在花落75%时，相隔7~10天喷第二次。

10.及时抹除夏稍，使营养集中供应花果。

11.综合防治虫害，特别是防治好蝽象、吸果夜蛾、小实蝇等叮吸果汁，造成大量落果的害虫。

（八）金桔的花果期调控技术
1.提早成熟。

（1）嫩梢期喷施叶面肥，加速叶片老化；（2）嫩梢期叶面喷施P、K肥、多效唑促进花芽分化，促使第一、二批花量大而壮。

（3）保住第一、二批花果。

（4）幼果期增施P、K肥，控制N肥的用量。

（5）叶面喷施腐殖酸、硫酸钾、硝酸钙和多元素微肥等等。

（6）着色期叶面喷施乙烯利。

此法须慎重，易造成落叶落果，且果实着色较差，养分含量低，上货架期限短。

2.延迟成熟。

（1）在9月叶面喷施5~10mg/kg 九二O。

（2）适当增施N肥。

N肥施用过多果实成熟迟，果个头大，但果面着色不均匀，出现青花斑，影响商品价格，并降低果实含糖量，易裂果。

（九）病虫害防治
1.柑桔黑星病。

金桔易感黑星病。

黑星病病原为真菌。

只在嫩梢期和幼果期侵染。

必须在春梢萌发时和落花75%时开始喷药保护。

落花期，可选用纯度高，含硫低的大生、80%代森锰锌等农药喷雾。

以后幼果期每隔15天喷一次。

还可选用50%多菌灵可湿性粉剂1000倍液，50%甲基托布津500倍液等喷雾。

2.地粉蚧。

目前，阳朔县金桔产区地粉蚧普遍发生，老产区较重。

地粉蚧危害植株根部。

地面
部分症状表现：上年春梢老叶从叶基部开始黄化，黄化叶的主脉仍保持绿色。

化学防治可在幼虫盛发期，即7月上中旬，8月中下旬，10月上中旬，用农药：（1）40%辛硫磷乳油500~800倍或40%毒死蜱乳油500~1000倍，用配好的药液25~50千克/株，松土后树盘泼施；（2）3%辛硫磷颗粒剂100~150g/株，或15%辛硫磷*毒死蜱颗粒100~150g/株，与1千克干细土拌匀，将表土扒开后撒施于树盘，复土。

（3）用20%丁硫克百威（好年冬）原药兑水3倍涂茎。

每隔10天涂1次，连涂三次。

（十）金桔树冠覆膜避雨避冰雪保鲜技术
1.金桔覆膜保鲜的优缺点。

优点：（1）可有效的避雨避雪避冻雨防裂，延长采收时期，保证了采收顺利完成。

原来金桔果实转色即抢收，然后少部份卖鲜果，大部份进行室内保鲜，来不及采收的，遇雨就腐烂在地里，损失惨重；采用金桔树冠覆膜避雨避冰雪保鲜法后，可等金桔果实自然成熟后，视市场行情分批采摘。

采摘期由10月上旬至第二年3月底，长达半年。

（2）提高金桔产量和品质。

金桔果实转色后，随着果实的继续成熟，果实还会继续膨大、增加糖份、水份等的含量，单果可增重25%~40%，每亩可增产1000kg左右。

（3）大幅提高产值。

阳朔县实行金桔覆膜保鲜后，金桔价格由0.4~5元/kg，提高到1~30元/kg。

（4）金桔延长采收期对翌年生产影响不大。

缺点：（1）一次性投入较高。

每卷重50kg，厚6~8个丝的棚膜可覆盖金桔400~530m2，棚膜价格12~18元/kg,依质量和市场行情而定，每667m2需一次性投入购棚膜款1100元左右。

一般一张膜可用3年，折合每667m2每年用膜费370元左右。

（2）覆膜后遇高温易灼伤顶部枝叶和果实。

（3）不能有效抵御严重的霜冻。

遇严重霜冻，近地面的果实会受冻，特别是种植于低凹处的果园和覆膜封闭过严的果树。

2.具体操作方法：于果实着色期（阳朔县在10月份）降雨来临前覆膜。

视树冠大小用6~8个丝厚，3~8m宽的棚膜。

用竹、木等（下转第49页）
农家之友2009.11/（农业科学研究）
（上接第27页）
材料做支架,沿行向或顺风向或顺坡向（利于散热和避免膜上积水），用膜双行或单行或单株覆盖，四周用绳子固定，上用带子压膜。

为了通风散热及防霜冻，行两端和两侧膜伞状打开，以能有效遮挡雨雪为宜，不要封闭。

顺坡覆盖的上端要敞开，利于上升的热气散发出去。

理论和实践证明覆膜过于封闭，膜内外冷热气体不能相互交换，膜内热量通过热辐射散发出去，造成膜内气温低于膜外气温，加重了霜冻的危害。

3.留树时间。

一般可留树至第二年2~3月，最迟到3月下旬，金桔留树越久糖份、果汁等含量越高，品质越好，但过熟，不易贮存运输。

4.注意事项：（1）留意天气预报，大风、雨雪和强冷空气来临前要检查，大风过后，要检查，遇雨雪冰冻要及时清除膜上积水积雪积冰。

（2）晴天中午和遇高温天气要加强通风降温。

便，排水良好的壤土或沙壤土为宜。

先年秋季深翻20~25cm，每亩施25kg硫酸亚铁粉末并及时耙碎土块，以利保墒。

来年春季土壤解冻后育苗前一周再施25kg/亩硫酸亚铁粉末，同时每亩施250kg磷肥。

要进行浅翻、打碎土块，耙净枯杆、草根、石块，磨平，使肥料与表土混合均匀。

将育苗地整成3~8×3~8m大小的底床并灌水，埂高15~20cm，待土壤不粘时，将畦子内土壤疏松耙平，地埂采实、取直。

五、播种
春季适时早播，一般在4月中下旬播种为宜。

将处理好的种子用代森锌、甲基托布津或多菌灵拌种，以每粒种子粘到药为宜。

开沟条播，沟深2cm，沟底要平，深浅一致，播幅8~10cm，行距25~35cm。

均匀撒种后轻轻镇压，并及时用腐殖质土覆盖1cm，每667m2需种子15~20kg。

六、苗期管理
播种后根据土壤墒情适当浇水，经常保持床面湿润，但不能形成积水或造成土壤板结。

若水分过多要及时排水，当沙棘顶土时要及时破痂。

浇水一般以早晚为宜，9月以后停止浇水，封冻前灌足底水。

灌后和雨后要及时松土除草。

行间草结合松土进行，株间草用手拔。

待长至6片叶子时，喷植物动力2003叶面肥一次。

六至七月份于下雨天，少量撒施尿素，开始少施1.5~2.5kg/亩·次，间隔10~15d，以后可逐渐增加施肥量，但每次每亩施肥量不超过5kg，八月初，最后一次结合灌水开沟追施尿素一次，施肥量每亩7.5kg。

也可间隔喷施植物动力2003、真源高活性腐质酸液肥等叶面肥。

八月下旬喷施磷酸二氢钾2次，促进幼苗木质化，提高其抗性。

七、病虫害防治
幼苗出土后，猝倒病、立枯病随着发生，随后金龟子、蚜虫也开始危害。

出苗期要喷施1143~1600ppm/hm2代森锌防病。

苗木出齐后喷施1000~1500倍液甲基托布津，或800~1200倍液多菌灵、800~1000倍液退菌特、700~1000倍液代森锌、800~1000倍液枯腐宁、0.1%~1%硫酸亚铁水溶液等，每周打药一次，可预防猝倒病、立枯病的发生。

猝倒病可用25%的甲霜灵可湿性粉剂800倍液喷雾防治；立枯病可选用50%甲基托布津可湿性粉剂500倍液、或50%多菌灵可湿性粉剂500倍液进行喷雾防治；金龟子可用2.5%三氟氯氰菊酯乳油2000倍液喷雾防治；蚜虫可用10%吡虫啉可湿性粉剂3000~4000倍液喷雾防治。

[参考文献]
[1]刘立品.子午岭木本植物志[M].兰州大学出版社,1998.
[2]李书靖,于洪波.树木容器育苗与造林[M].兰州大学出版社,1987.
何登宁赵小琴/子午岭林区沙棘大田育苗技术。