燕窝虫草讲义与营养素 PPT课件
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燕窝知识讲解燕窝品鉴会课件
燕窝与红枣搭配
红枣含有丰富的维生素和矿物质，与燕窝同炖可起到滋补养颜的作用。
燕窝与莲子搭配
莲子具有清热降火、养心安神的功效，与燕窝搭配可起到协同作用，增强滋补效果。
燕窝食用注意事项与禁忌人群提醒
注意事项
食用燕窝时，应适量食用，避免过量； 同时，燕窝为高蛋白食品，过敏体质者 需谨慎食用。
VS
禁忌人群
闻香辨味
让参与者嗅闻燕窝的香气， 品尝燕窝的口感，感受其 味道和质地。
学习如何辨别燕窝品质优劣与真伪
品质标准
介绍燕窝的品质标准，如 颜色、质地、味道等方面 的要求，让参与者了解优 质燕窝的特点。
常见伪品
列举市面上常见的燕窝伪 品和掺杂物，让参与者学 会如何识别和避免购买劣 质产品。
鉴别方法
讲解如何通过观察、闻香、 尝味等方法辨别燕窝的真 伪和优劣，提高参与者的 鉴别能力。
• 化痰止咳：燕窝能够润肺养肺，对于肺虚所导致的 咳嗽、咳痰等症状有很好的缓解效果。
功效
• 益气补中：燕窝有很好的益气补中的功效，对于胃 阴虚引起的反胃、干呕、肠鸣声，气虚引起的多汗、 尿多等症状配伍相应中药都有很好的功效。
• 美容养肤：燕窝中含有丰富的胶原蛋白，能够滋润 皮肤，增强皮肤弹性，起到美容养肤的效果。
燕窝知识讲解与燕窝品鉴会 课件
目 录
• 燕窝概述 • 燕窝的种类与特点 • 燕窝的品鉴方法 • 燕窝的烹饪与食用方法 • 燕窝品鉴会实践环节
contents
01
燕窝概述
燕窝的来源与产地
来源
燕窝是部分雨燕和金丝燕，分泌的唾液混合其他物质混合而成的混合物。燕窝按 筑巢的地方可分为“屋燕”及“洞燕”两种，洞燕因其受矿物质影响导致颜色不 同，有白燕、黄燕、红燕之分，而屋燕只有象牙白一种颜色。
红枣含有丰富的维生素和矿物质，与燕窝同炖可起到滋补养颜的作用。
燕窝与莲子搭配
莲子具有清热降火、养心安神的功效，与燕窝搭配可起到协同作用，增强滋补效果。
燕窝食用注意事项与禁忌人群提醒
注意事项
食用燕窝时，应适量食用，避免过量； 同时，燕窝为高蛋白食品，过敏体质者 需谨慎食用。
VS
禁忌人群
闻香辨味
让参与者嗅闻燕窝的香气， 品尝燕窝的口感，感受其 味道和质地。
学习如何辨别燕窝品质优劣与真伪
品质标准
介绍燕窝的品质标准，如 颜色、质地、味道等方面 的要求，让参与者了解优 质燕窝的特点。
常见伪品
列举市面上常见的燕窝伪 品和掺杂物，让参与者学 会如何识别和避免购买劣 质产品。
鉴别方法
讲解如何通过观察、闻香、 尝味等方法辨别燕窝的真 伪和优劣，提高参与者的 鉴别能力。
• 化痰止咳：燕窝能够润肺养肺，对于肺虚所导致的 咳嗽、咳痰等症状有很好的缓解效果。
功效
• 益气补中：燕窝有很好的益气补中的功效，对于胃 阴虚引起的反胃、干呕、肠鸣声，气虚引起的多汗、 尿多等症状配伍相应中药都有很好的功效。
• 美容养肤：燕窝中含有丰富的胶原蛋白，能够滋润 皮肤，增强皮肤弹性，起到美容养肤的效果。
燕窝知识讲解与燕窝品鉴会 课件
目 录
• 燕窝概述 • 燕窝的种类与特点 • 燕窝的品鉴方法 • 燕窝的烹饪与食用方法 • 燕窝品鉴会实践环节
contents
01
燕窝概述
燕窝的来源与产地
来源
燕窝是部分雨燕和金丝燕，分泌的唾液混合其他物质混合而成的混合物。燕窝按 筑巢的地方可分为“屋燕”及“洞燕”两种，洞燕因其受矿物质影响导致颜色不 同，有白燕、黄燕、红燕之分，而屋燕只有象牙白一种颜色。
虫草、燕窝培训资料
储存
虫草的储藏要点是防潮、防蛀和防虫。如果量很少， 而且储藏时间也很短的话只需要放在阴凉干燥的地 方就行了。或将其与花椒或丹皮放在密闭的玻璃中， 置冰箱中冷藏，随用随取。如果量大或者需要放置 较长时间最好放虫草的地方放一些硅胶之类的干燥 剂，因为，刚买来的虫草都有些潮而且久置容易发 霉、生虫。 虫草受潮后要化苗，即虫体成空壳， 捏后变扁，使虫草质量降低。 发现虫草受潮后，应立即曝晒。若生虫，可用硫磺 熏之，或用炭火微微烘焙，事后筛去害虫虫体与蛀 屑。虫草保存不宜过久，过久则药效降低。
燕窝的类别
根据燕子的种类可分为金丝燕,草燕,毛燕.
毛燕与草燕杂质很多,加工程序较复杂,常被打散 用来做燕饼和其它燕窝种类.
按照其形状可以分为:
燕盏,燕片,燕条,燕丝,燕碎和燕饼.从燕盏上整形下 来的可以加工成燕条,燕饼或燕丝.它们都是燕窝,但 是因为它们是由燕盏的边缘物加工而成,因此外型 上看不如燕盏,质地也更坚硬.
类别： 类别：
按颜色分类、按聚居地分类、按燕子种类、按 形状
按颜色不同可分为:白燕，黃燕及血燕.
燕窝的类别
颜色的由来
血燕都是来自于金丝燕筑于山洞岩壁上的巢，一般形状如我们将一只 手掌半合来盛水样，但也会因所附着环境的不同而改变，大部分都是 成1/4的球体形或三角形。燕巢色的成因主要有三：一是金丝燕食用 海边藻类、深山昆虫飞蚁等食物，故其唾液含矿物质较多，燕巢容易 氧化成红色；二是万年岩壁所含的矿物质经由巢与岩壁的接触面，慢 慢渗透到巢内，加上石洞里的天然矿水滴入燕窝而产生颜色上的变 化；三是石洞里面的空气非常闷热，越深入洞腹越是闷热，含有矿物质的 燕窝受到闷热的空气氧化而转变成灰红或澄红的颜色。据攀爬过 燕窝山的人介绍，山洞外围的巢都是珍珠白色的，越往里面走，岩壁 上的燕巢开始是珍珠黄色，桔黄色（黄燕），然后抵达最深、最闷热 的洞腹里，才看到澄红色的燕窝。注意，不是鲜红色，是澄红或灰红 色，现在市场上鲜红亮丽的血燕都是熏出来的。天然血燕没有那么鲜 红，干了也是红褐色的，而且还有金丝燕独有的腥味（数十万个出产 燕窝的山洞，也只有沙巴州的几个山洞有血燕）。 血燕主要由泰国的罗兰岩山、康士山、宋卡山等地出产为多。
燕窝演讲PPT幻灯片
“ 载 的 明 中 饥 令 短 在洋
稀 中 珍 成 气 。 部 缺 马船
世最
祖十不属，来
贰
燕窝的功效
贰
燕 窝的功
效
2023/12/25
从古至今，燕窝一直被奉为养生珍品，为达官贵人所争相食用。 是因为长期吃燕窝，可以滋润皮肤、增强皮肤弹性、减少皮肤皱纹 和防止皮肤衰老；长期吃燕窝，可帮助消除疲劳，舒缓精神压力， 补充体力，健脑强身，令精神更充沛，工作效率更高;长期吃燕窝， 促进新陈代谢及增强机能功效，有润肺，清肠热，补肺虚的功效.润 肺 是燕窝的经典食效，燕窝对咳嗽的疗效，中医历代医方医书都有 记载。肺结核，古医书称为“虚劳”、“痨瘵”[láo zhài]。 《本草再新》记载：“燕窝大补元气，润肺滋阴。治虚劳咳嗽。” 治哮喘 《医林纂要·药性》：“燕窝其胶黏之性，尤能滋涸竭而化 痰涎。”《本草理新》：“燕窝治肺火旺，咳嗽痰多，气虚咳喘， 失血伤。”《文堂集验方》治痰喘方：“秋白梨一个，去心，入燕 窝一钱，先用开水泡，再入冰糖一钱蒸熟。每日早晨服下，勿间 断。”?
10
贰
燕 窝的功
效
儿科疾病 临床亦证明，燕窝可治疗呼吸道和消化道疾病，如咳嗽、 婴幼儿久泻等，这可能与燕窝蛋白具有抗病毒作用有关。食用燕窝 贵在坚持，一天或隔天一碗，早上空腹或者晚上睡前吃，坚持3个月， 效果会明显的体会到。
2023/12/25
11
叁
燕窝的适宜人群
贰
燕 窝的适
宜 人 群
2023/12/25
14
贰
燕 窝的功
效
2023/12/25
4、青少年 青少年男女经常服食燕窝，可促进新陈代谢，强壮身体各方面的机 能，增强免疫力，调理内分泌，预防及治疗青春豆，祛斑及美白皮 肤，令肌肤更幼滑及青春常驻。对于学业紧张及工作忙碌人土，常 服燕窝可帮助消除疲劳，舒缓精神压力，补充体力，健脑强身，令 精神更充沛，工作效率更提高。
燕窝课件完整版
燕窝
燕窝就是金丝燕吐出的唾液结成窝巢。
金丝燕
燕窝产地
印尼燕窝占全球燕窝总产量的80%，马 来西亚13%，泰国5%，越南2%,中国产燕 窝之地有三：广东肇庆市怀集县燕岩、 云南红河州建水县燕子洞、海南大洲岛 （已封岛保护）。由于靠近北回归线， 采燕有季节性，产量稀少，总量不及全 球燕窝产量千分之一。
(2)燕窝镊去燕毛撕成条状；雪蛤漂洗干净，刮去黑色杂质，切成 小块；银耳撕成瓣状。 (3)将燕窝、雪蛤、银耳放进炖盅，加沸水l碗，把炖盅盖上，隔水 炖之。 (4)待锅内水开后，用小火炖30-60分钟即可。 (5)炖好取出，待温后服食。 【功效】补肺养颜，补虚去损。 【适应症 】气喘干咳，阴虚盗汗。 【注释】雪蛤含多种元素、氨基酸、脂肪酸和酶等，能养阴补虚， 益肾强精；雪耳含 糖类、无机盐、多种元素和多种维生素，能滋 阴润燥，益气养血；冰糖含大量糖类和多种微量元素，能补中益 气，养胃润肺。 【注意和禁忌】肺胃虚寒、腹泻患者不宜服用；湿热者不宜多用； 糖尿病
隔水慢火炖3小时后，加入燕窝慢火炖30分钟，食用时加入适量盐即可。 【功效】 滋润肺胃，益气养颜。男士——能滋补强身、补虚益肾、提高抵抗力
女士——能增进细胞分裂，加速受损皮肤修复和新陈代谢，使皮肤光滑 弹性，并抑制皮肤衰老，留住容颜。 孕妇生产者——能使母体强健，婴儿白皙、漂亮、强壮。产后能促进子 宫和体形复原，并且补而不腻。 老人——能健体强身，增强抗病能力，能补虚益肾、化痰润肺，强化机 体生化能力。 儿童——补益强身，促进身体和智力发育，增强抗病能力。 病后、术后康复人士-提供必须的营养，补充体力，增强体质，促进身体 健康 应试、脑力劳动者-补充体力，改善血液循环，刺激神经兴奋，增强思维 活性。
食用燕窝的注意事项
燕窝适用人群：男女老少孕幼皆宜， 食用燕窝期间少吃辛辣油腻食物，不抽
燕窝就是金丝燕吐出的唾液结成窝巢。
金丝燕
燕窝产地
印尼燕窝占全球燕窝总产量的80%，马 来西亚13%，泰国5%，越南2%,中国产燕 窝之地有三：广东肇庆市怀集县燕岩、 云南红河州建水县燕子洞、海南大洲岛 （已封岛保护）。由于靠近北回归线， 采燕有季节性，产量稀少，总量不及全 球燕窝产量千分之一。
(2)燕窝镊去燕毛撕成条状；雪蛤漂洗干净，刮去黑色杂质，切成 小块；银耳撕成瓣状。 (3)将燕窝、雪蛤、银耳放进炖盅，加沸水l碗，把炖盅盖上，隔水 炖之。 (4)待锅内水开后，用小火炖30-60分钟即可。 (5)炖好取出，待温后服食。 【功效】补肺养颜，补虚去损。 【适应症 】气喘干咳，阴虚盗汗。 【注释】雪蛤含多种元素、氨基酸、脂肪酸和酶等，能养阴补虚， 益肾强精；雪耳含 糖类、无机盐、多种元素和多种维生素，能滋 阴润燥，益气养血；冰糖含大量糖类和多种微量元素，能补中益 气，养胃润肺。 【注意和禁忌】肺胃虚寒、腹泻患者不宜服用；湿热者不宜多用； 糖尿病
隔水慢火炖3小时后，加入燕窝慢火炖30分钟，食用时加入适量盐即可。 【功效】 滋润肺胃，益气养颜。男士——能滋补强身、补虚益肾、提高抵抗力
女士——能增进细胞分裂，加速受损皮肤修复和新陈代谢，使皮肤光滑 弹性，并抑制皮肤衰老，留住容颜。 孕妇生产者——能使母体强健，婴儿白皙、漂亮、强壮。产后能促进子 宫和体形复原，并且补而不腻。 老人——能健体强身，增强抗病能力，能补虚益肾、化痰润肺，强化机 体生化能力。 儿童——补益强身，促进身体和智力发育，增强抗病能力。 病后、术后康复人士-提供必须的营养，补充体力，增强体质，促进身体 健康 应试、脑力劳动者-补充体力，改善血液循环，刺激神经兴奋，增强思维 活性。
食用燕窝的注意事项
燕窝适用人群：男女老少孕幼皆宜， 食用燕窝期间少吃辛辣油腻食物，不抽
燕窝专业知识课件
Maximus/Lowi、Unicolor这四类金丝燕产出好燕窝。 草燕、洋燕基本都为留鸟。
燕窝专业知识
6
燕窝专业知识
7
5.洋燕的介绍
a.生活在平原地带至海拔500公尺高度，居留在爪哇、苏门答腊 与其他岛屿，还有在马来西亚、印度支那、泰国等沿海地区 和石灰山地的洞穴中。
b.生活在黑暗的地区，光线强度最高0.02Lux，湿度70-95％， 具有区域回音机制。
c.由雄雌洋燕共筑，一般需时20－40天，在雨季食物充足时， 在20多天即可完成；相反，筑巢最长可达70天。
d.筑巢完成后，交配活动就能开始了，通常在夜间进行，以鸟 的吱吱声为前奏曲，这时雄鸟立即飞起，而后落足覆于雌鸟 的后背，它们俩随即共同张开尾巴，交配就这般结束了。这 种交配有时一夜进行数次。5-8天后就可产蛋。
清宫的老档案记载乾隆几次下江南，每日清晨，御膳之
前，必空腹吃冰糖燕窝粥。一直到光绪朝御膳，每天都少不了
燕窝菜。以光绪十年十月七日慈禧早膳为例，一桌30多样菜点
中，用燕窝的就有7样。
燕窝专业知识
11
2、现代
东南亚经济发地区，燕窝消费已成为家庭生活的一部分， 许多家庭主妇可以在菜市场购买燕窝。而在新加坡至少有 80%以上的孕妇在食用燕窝；在宝岛台湾，民众一年花在吃 燕窝上面的消费高达11亿元新台币。
选用较多的羽毛和杂质混合才能弥补筑液不足。
燕窝专业知识
5
4.燕子的分类
a.燕子：普通燕、大燕、亚洲燕、屋燕、其他种类， 代表：家燕等
b.草燕：印尼文为Seriti， 代表：灰腰金丝燕
c.洋燕：Edible-nest Swiftlets、黑窝洋燕、洞窝洋燕， 代表：褐腰金丝燕、爪哇金丝燕和方尾金丝燕 等。 据印尼一位专家介绍：Fuciphagus、Germanicus/Vestitus、
燕窝专业知识
6
燕窝专业知识
7
5.洋燕的介绍
a.生活在平原地带至海拔500公尺高度，居留在爪哇、苏门答腊 与其他岛屿，还有在马来西亚、印度支那、泰国等沿海地区 和石灰山地的洞穴中。
b.生活在黑暗的地区，光线强度最高0.02Lux，湿度70-95％， 具有区域回音机制。
c.由雄雌洋燕共筑，一般需时20－40天，在雨季食物充足时， 在20多天即可完成；相反，筑巢最长可达70天。
d.筑巢完成后，交配活动就能开始了，通常在夜间进行，以鸟 的吱吱声为前奏曲，这时雄鸟立即飞起，而后落足覆于雌鸟 的后背，它们俩随即共同张开尾巴，交配就这般结束了。这 种交配有时一夜进行数次。5-8天后就可产蛋。
清宫的老档案记载乾隆几次下江南，每日清晨，御膳之
前，必空腹吃冰糖燕窝粥。一直到光绪朝御膳，每天都少不了
燕窝菜。以光绪十年十月七日慈禧早膳为例，一桌30多样菜点
中，用燕窝的就有7样。
燕窝专业知识
11
2、现代
东南亚经济发地区，燕窝消费已成为家庭生活的一部分， 许多家庭主妇可以在菜市场购买燕窝。而在新加坡至少有 80%以上的孕妇在食用燕窝；在宝岛台湾，民众一年花在吃 燕窝上面的消费高达11亿元新台币。
选用较多的羽毛和杂质混合才能弥补筑液不足。
燕窝专业知识
5
4.燕子的分类
a.燕子：普通燕、大燕、亚洲燕、屋燕、其他种类， 代表：家燕等
b.草燕：印尼文为Seriti， 代表：灰腰金丝燕
c.洋燕：Edible-nest Swiftlets、黑窝洋燕、洞窝洋燕， 代表：褐腰金丝燕、爪哇金丝燕和方尾金丝燕 等。 据印尼一位专家介绍：Fuciphagus、Germanicus/Vestitus、
燕窝演讲PPT幻灯片
10
贰
燕 窝的功
效
儿科疾病 临床亦证明，燕窝可治疗呼吸道和消化道疾病，如咳嗽、 婴幼儿久泻等，这可能与燕窝蛋白具有抗病毒作用有关。食用燕窝 贵在坚持，一天或隔天一碗，早上空腹或者晚上睡前吃，坚持3个月， 效果会明显的体会到。
2020/2/26
11
叁
燕窝的适宜人群
贰
燕 窝的适
宜 人 群
2020/2/26
2
2020/2/26
燕巢呈半月形，形状好像人的耳朵，直径6一7厘米，基底厚， 廓壁薄，重约10一15克。燕巢外围整齐，内部粗糙，有如丝瓜网络。 整个燕窝洁白晶莹，富有弹性，附着于岩石峭壁的地方。历来有 “稀世名药”、“东方珍品”之美称。 丝燕第一次筑的巢完全是靠 它们喉部分泌出来的大量粘液逐渐凝结而成的，质地纯洁，一毛不 附，这种燕窝的质量最佳，是燕窝中的上品。在封建皇朝时代，常 常被选出来作为进献的贡品，因此取名“官燕”。 采燕窝的人抓住 时机把燕窝采走后，金丝燕不得不第二次做巢，因临产卵期较近， 金丝燕体态丰满，喉部胶状物较多，所筑之巢比较肥大，但因时间 紧迫它们衔来羽毛、小草……与喉部胶状物混同一起再次筑巢，筑 得比较粗糙，含有杂质较多，营养成分也差了。此时采收的燕窝称 为“毛燕”。 另有一种燕窝被所附红色岩石壁渗出的红色液体渗润， 通体均成暗红色，也叫“血燕”或“红燕”，含有若干矿物质，营 养好，产量很少，被视为燕窝中的珍品。
3
目·录
壹
贰
燕
燕
窝
窝
的
的
追
功
溯
效
叄
肆
燕
产
窝
品
的
展
适
示
宜
人
群
壹
贰
燕 窝的功
效
儿科疾病 临床亦证明，燕窝可治疗呼吸道和消化道疾病，如咳嗽、 婴幼儿久泻等，这可能与燕窝蛋白具有抗病毒作用有关。食用燕窝 贵在坚持，一天或隔天一碗，早上空腹或者晚上睡前吃，坚持3个月， 效果会明显的体会到。
2020/2/26
11
叁
燕窝的适宜人群
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燕 窝的适
宜 人 群
2020/2/26
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2020/2/26
燕巢呈半月形，形状好像人的耳朵，直径6一7厘米，基底厚， 廓壁薄，重约10一15克。燕巢外围整齐，内部粗糙，有如丝瓜网络。 整个燕窝洁白晶莹，富有弹性，附着于岩石峭壁的地方。历来有 “稀世名药”、“东方珍品”之美称。 丝燕第一次筑的巢完全是靠 它们喉部分泌出来的大量粘液逐渐凝结而成的，质地纯洁，一毛不 附，这种燕窝的质量最佳，是燕窝中的上品。在封建皇朝时代，常 常被选出来作为进献的贡品，因此取名“官燕”。 采燕窝的人抓住 时机把燕窝采走后，金丝燕不得不第二次做巢，因临产卵期较近， 金丝燕体态丰满，喉部胶状物较多，所筑之巢比较肥大，但因时间 紧迫它们衔来羽毛、小草……与喉部胶状物混同一起再次筑巢，筑 得比较粗糙，含有杂质较多，营养成分也差了。此时采收的燕窝称 为“毛燕”。 另有一种燕窝被所附红色岩石壁渗出的红色液体渗润， 通体均成暗红色，也叫“血燕”或“红燕”，含有若干矿物质，营 养好，产量很少，被视为燕窝中的珍品。
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目·录
壹
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燕
燕
窝
窝
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叄
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燕
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壹
吃虫草优秀PPT课件讲义
03
检测技术
采用色谱、质谱等现代检测技术，可对吃虫草中的成分进行定性和定量分析，确保其质量和安全。
01
生物技术
通过组织培养、基因工程等生物技术手段，可实现吃虫草的快速繁殖和优良品种的选育，提高其产量和品质。
02
提取技术
利用现代提取技术，如超声提取、微波提取等，可高效提取吃虫草中的活性成分，为产品开发提供有力支持。
果实发育与种子形成
吃虫草的种子可以通过风力、水力或动物传播等方式进行扩散。传播到适宜的环境条件下，种子开始萌发并长成新的植株。
种子传播方式
04
CHAPTER
吃虫草药理作用及临床应用
吃虫草主要含有多种生物碱，如虫草素、腺苷、多糖等。
化学成分
具有抗炎、抗肿瘤、免疫调节、抗氧化等多种药理作用。
药理作用
还可用于治疗肝炎、肾炎、高血脂等疾病，具有一定的保肝、护肾、降血脂等作用。
注意事项
使用前应咨询医生或药师，确保用药安全。
严格按照医嘱用药，不可自行增减剂量或改变用药方式。
用药期间如出现不适，应及时就医。
禁忌
对吃虫草过敏者禁用。
孕妇、哺乳期妇女及儿童慎用。
严重肝肾功能不全者禁用。
01
02
03
04
吃虫草优秀PPT课件讲义
目录
吃虫草概述吃虫草形态特征吃虫草生长过程与繁殖方式吃虫草药理作用及临床应用吃虫草资源开发与利用现状保护吃虫草资源，实现可持续发展
01
CHAPTER
吃虫草概述
吃虫草，又称虫草菌、冬虫夏草菌，是一种寄生在蝙蝠蛾科昆虫幼虫上的真菌，属于麦角菌科。
吃虫草具有独特的生长过程，需要在特定的生态环境中形成。它既是动物又是植物，具有“冬天是虫，夏天是草，冬虫夏草是个宝”的美誉。
秋季养生滋补养生天然燕窝补品ppt模板
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目录
CONTEN
T
S
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美容养生即食燕窝
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美容养生即食燕窝
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吃虫草课件-(版)
吃虫草课件-(附件版)虫草的食用与营养价值摘要：本文主要介绍了虫草的基本概念、虫草的种类、虫草的营养价值、虫草的食用方法以及虫草的选购与储存方法。
一、虫草的基本概念虫草，又称冬虫夏草，是一种寄生在鳞翅目昆虫幼虫体内的真菌。
虫草主要分布在我国的青海、西藏、四川、云南等地区，具有较高的药用价值和营养价值。
二、虫草的种类虫草的种类繁多，根据寄主的不同，可以分为冬虫夏草、蛹虫草、蝉花等。
其中，冬虫夏草是市场上最常见的虫草品种，其药用价值也最高。
三、虫草的营养价值虫草含有丰富的蛋白质、氨基酸、多糖、虫草酸、虫草素、多种维生素和微量元素等营养成分，具有很高的营养价值。
虫草中的虫草酸具有抗炎、抗菌、抗病毒、抗氧化等多种生物活性，虫草素具有抗肿瘤、免疫调节、抗疲劳等作用。
四、虫草的食用方法虫草的食用方法多样，可以用来炖汤、煮粥、泡茶等。
炖汤时，可以将虫草与鸡肉、鸭肉、瘦肉等食材一起炖煮，既能增加食材的鲜美，又能充分发挥虫草的营养价值。
煮粥时，可以将虫草与大米、小米等谷物一起煮制，既能增加粥的口感，又能提高粥的营养价值。
泡茶时，可以将虫草用开水冲泡，待水变色后即可饮用，具有提神醒脑、增强免疫力的作用。
五、虫草的选购与储存方法总结：虫草作为一种珍贵的药用真菌，具有丰富的营养价值和多种生物活性，是一种值得推荐的保健食品。
在食用虫草时，应注意选购和储存方法，以充分发挥其营养价值。
重点关注的细节：虫草的营养价值虫草，学名为冬虫夏草，是一种珍贵的药用真菌，具有极高的营养价值和药用价值。
虫草主要含有蛋白质、氨基酸、多糖、虫草酸、虫草素、多种维生素和微量元素等营养成分，具有很高的营养价值。
虫草中的蛋白质含量较高，且种类丰富，包含多种必需氨基酸，对人体具有很好的滋补作用。
虫草中的多糖类物质，如虫草多糖，具有增强免疫力、抗肿瘤、抗氧化等多种生物活性。
虫草酸是虫草中的一种重要成分，具有抗炎、抗菌、抗病毒、抗氧化等多种生物活性。
虫草素是虫草中的一种核苷类物质，具有抗肿瘤、免疫调节、抗疲劳等作用。
燕窝虫草与营养素共31页
燕窝的加工过程：
1、刚采下来脏臭的燕窝
2、把毛、草、泥清除干净
3、浸泡让杂质浮上来
4、漂白水浸泡几个小时
5、漂白水颜色变得污浊
6、用沸水洗去漂白水的味道
7、放在模具造成燕窝的样子
8、再进行烘干去水
9、精心包装销售
冬虫夏草简称虫草，是冬季真菌寄生于 虫草蛾幼虫体内，到夏季幼虫头部长出黄 色或浅褐色的菌座，冒出地面呈草梗状， 就形成平时见到的冬虫夏草。
冬虫夏草价格：以每公斤顶级冬虫夏草 为例，上世纪21元/70年代；300元 /1983年； 3000元/1993年；破万元 /2019年； 20万元/2019年。
黑市价50万元/公斤，200元/克。
纽崔莱倍立健与冬虫夏草的营养价值分 析对比：
价值对比
倍立健
冬虫夏草
营养素
蛋白质
胡萝卜素 维生素C 维生素B1 维生素B2 烟酸 钙 镁 锰 铜 铁 锌 硒
倍立健
冬虫夏草
10.2元/对 200元/克
—
20.9g
4500IU 450mg 11mg 11mg 25mg 646mg 288mg 4.0mg 1.5mg 4.3mg 15mg 13μg
19.2IU 2.0mg 0.37mg 0.7mg 3.3mg 197mg 84mg 0.86mg 1.54mg 66.5mg 4.87mg 1.4μg
16、云无心以出岫，鸟倦飞而知还。 17、童孺纵行歌，斑白欢游诣。 18、福不虚至，祸不易来。 19、久在樊笼里，复得返自然。 20、羁鸟恋旧林，池鱼思故渊。
燕窝虫草与营养素
燕窝虫草与营养素
杨文辉
Байду номын сангаас
燕窝是金丝燕用唾液与绒羽等混合凝结 所筑成的金丝燕巢窝。
1、刚采下来脏臭的燕窝
2、把毛、草、泥清除干净
3、浸泡让杂质浮上来
4、漂白水浸泡几个小时
5、漂白水颜色变得污浊
6、用沸水洗去漂白水的味道
7、放在模具造成燕窝的样子
8、再进行烘干去水
9、精心包装销售
冬虫夏草简称虫草，是冬季真菌寄生于 虫草蛾幼虫体内，到夏季幼虫头部长出黄 色或浅褐色的菌座，冒出地面呈草梗状， 就形成平时见到的冬虫夏草。
冬虫夏草价格：以每公斤顶级冬虫夏草 为例，上世纪21元/70年代；300元 /1983年； 3000元/1993年；破万元 /2019年； 20万元/2019年。
黑市价50万元/公斤，200元/克。
纽崔莱倍立健与冬虫夏草的营养价值分 析对比：
价值对比
倍立健
冬虫夏草
营养素
蛋白质
胡萝卜素 维生素C 维生素B1 维生素B2 烟酸 钙 镁 锰 铜 铁 锌 硒
倍立健
冬虫夏草
10.2元/对 200元/克
—
20.9g
4500IU 450mg 11mg 11mg 25mg 646mg 288mg 4.0mg 1.5mg 4.3mg 15mg 13μg
19.2IU 2.0mg 0.37mg 0.7mg 3.3mg 197mg 84mg 0.86mg 1.54mg 66.5mg 4.87mg 1.4μg
16、云无心以出岫，鸟倦飞而知还。 17、童孺纵行歌，斑白欢游诣。 18、福不虚至，祸不易来。 19、久在樊笼里，复得返自然。 20、羁鸟恋旧林，池鱼思故渊。
燕窝虫草与营养素
燕窝虫草与营养素
杨文辉
Байду номын сангаас
燕窝是金丝燕用唾液与绒羽等混合凝结 所筑成的金丝燕巢窝。
中药学_燕窝_药材详解课件模板
中医药用价值详解：燕窝
生态环境： 福建、广东（海南岛）、印度尼西亚、马 来西亚、日本、泰国。
中医药用价值详解：燕窝
功能主治： 养肺阴，化痰，止咳。主治肺虚痨嗽，咳 喘，咯血，痿损潮热等症。
中医药用价值详解：燕窝
用法用量： 1～2钱。
中医药用价值详解：燕窝
相关疾病症状：
补虚劳、补中、潮热、反胃、肺痨、肺痨 咳嗽、和中、滑肠、化痰止咳、久痢、久 疟、久泻、开胃、咳喘、咳嗽痰喘、润燥、 痰喘、小便频数、消痰、血痢、虚劳、虚 劳咳嗽、养阴、噎膈、噎膈反胃、遗精、 益气补中、止嗽、壮阳、滋阴。
中医药用价值详解：燕窝
备注： 燕窝生海岛断崖峭壁岩洞间，产期分三期， 头期为毛燕，二期为白燕，三期为血燕， 以白燕为佳，色黑含毛较多者质次。
中药材：燕窝药用价值详解>>>
谢谢！
燕窝 中医药用价值详解来自中医药用价值详解：燕窝>>>
名称：燕窝 别名：官燕、白燕、灰腰金丝燕、爪 哇金丝燕、单色金丝燕、南海金丝燕
中医药用价值详解：燕窝
引自：《全国中草药汇编》。
中医药用价值详解：燕窝
药材基源：
雨燕目雨燕科灰腰金丝燕Collocalia inexpectata Hume.；爪哇金丝燕C. thunbergi；单色金丝燕C. unicolor Jordon.；南海金丝燕C. linchi affinis Bearan.，以燕窝入药。
燕窝补品产品介绍手册ppt
适宜人群
燕窝适宜食用人群
女性
Female sex 女性朋友如果常吃燕窝，能保养自己的肌肤， 使肌肤更滋润、光滑、富有弹性，这一功效也就导致很多有名人物的追捧， 它是一个保持容颜亮丽的一个秘诀。
适宜人群
燕窝适宜食用人群
男性
Male 在本草纲目中，认为燕窝能使肾，肺，胃得到很好的调养，是食物中最好的一种。 它具有润肺、益气、补脾等功效，男性朋友长期食用可使人精神饱满、精力充沛， 增加男性的体力和体能，不宜患病，尤其适合哪些爱吸烟的男士。
Natural bird’s nest Malaysia
04.中国燕窝第一人
代郑和是中国食用燕窝的第一人
书记载，早在郑和下西洋时，远洋船队在海上遇到了大风暴，停泊在马 来群岛的一个荒岛处，食物紧缺。
他们无意中发现了藏在悬崖峭壁上的燕窝。于是郑和就命令部属采摘， 洗净后用清水炖煮，用以充饥数日后，船员个个脸色红润，中气颇足。 回国时，郑和带了一些燕窝献给明成祖。
具有滋阴、润燥和补中益气等功效， 作为药食两用的高档滋补品，深受国内外消费者的喜爱
燕窝营养价值？
唾液酸
含量 较高
智力发育的“脑黄金” 促进记忆和智力的发育
蛋白质
含量 较高
>50% 燕窝中的蛋白质含量较高
氨基酸
含量 丰富
18种氨基酸 平衡新陈代谢增强免疫力系统
………
燕窝主要产地占比？
印尼燕窝 85%-90% 泰国 3%
适宜人群
燕窝适宜食用人群
老人
The elderly 老年人一般消化系统就会退化，经常肠胃不好，身体虚弱， 或有骨质疏松、关节炎等现象出现。而燕窝的营养丰富，能促进胃肠功能的恢复， 所以对老年人来说燕窝真是一个不可多得的滋补佳品。