浅析芹菜高产栽培技术

Z a i p e i j i s h u
1.育苗
1.1育苗土消毒
实行产业化免疫化育苗，建议穴盘育苗。

于播前21d 用40%甲醛100倍液喷施于苗床土中，用量为40mL/m2，具体用量视土壤墒情而定。

用塑料薄膜覆盖5d，除去覆盖后14d，待药充分挥发后可播种。

或用15%土菌威5000倍液，按2L/m2喷施，用塑料薄膜覆盖2d，即可播种[2]。

1.2营养土配制
将腐熟的马粪1份、腐熟的猪粪等农家肥1份和消毒苗土1份，混匀过筛备用。

1.3播种床和穴盘准备
选择地势高、易排水的地方，做播种床，畦宽1.0～1.2 m，长6～10m，埂高10～15cm，畦面铺10cm厚的营养土备用。

需育苗床面积750m2/hm2。

如用穴盘育苗，则用126孔的塑料穴盘，装入体积比例2∶1的草炭与蛭石配合的基质备用。

1.4种子选择和播种量
选择籽粒饱满、纯度好、发芽率高、发芽势强的种子，本芹播种3750～4500g/hm2，西芹播种750～1200g/hm2。

1.5浸种催芽
先将种子用清水洗干净，再用48℃热水浸种30min，不断搅拌并保持温度。

然后放入冷水中冷却5～10min，再用常温清水浸泡24h，出水后洗几遍，边洗边用手轻轻揉搓，搓开表皮，直到手感种子散落时为止[3]。

摊开晾至种子表面半干时，拌入种子体积5倍的细沙，装入清洁的盆中，盖塑料薄膜，在18～20℃下催芽。

每天翻动1～2次，以增加通气并让种子见光。

同时，每天用冷凉的清水洗5～7次，当80%种子发芽时，即可播种。

1.6播种
1.6.1苗床育苗。

苗床可设在遮阳通风的温室、大棚或遮阳、遮雨的露地，播前苗床要浇足底水，撒播或浅沟条播拌沙种子250g/m2左右，播后覆1cm营养土或细沙。

播种应在午后4h或阴天进行，防止烈日晒伤幼芽，同时用遮阳网做好苗床遮阳。

1.6.2穴盘播种。

可用播种机或手持播种器给穴盘定量播种、洒水和覆盖基质，再置于15～20℃处催芽出苗，出土后将穴盘排放在温室移动式育苗床上，摆放整齐。

1.6.3苗床除草。

为了控制杂草，在播种后出苗前用25%除草醚可湿性粉剂1g/m2，对水100g均匀喷布在育苗床面上。

定植及定植后的管理
2.定植前的准备
前茬作物收获后要赶快腾茬，腾茬后亩施充分腐熟好的农家肥5000kg、饼肥150kg、硫酸钾复合肥50kg及钙、硼、锌、铁等微量元素。

然后耕翻土地，整平耙细后，按1.3-1.5m的宽度作畦。

保护地栽培时，要注意搭好棚架、棚膜等保护设施。

芹菜栽植的密度因品种和用途而定。

一般西芹宜稀，本芹宜密；晚熟大棵栽培宜稀，早熟速生栽培宜密。

高密度栽培时每亩可达30000株以上，中密度栽培时在20000株左右，低密度栽培时在10000株左右。

3.田间管理
3.1水分管理：芹菜发芽期需水较多，此时土壤含水量低于10%，则会严重影响种子发芽，甚至造成零发芽率，所以此阶段要保持土壤湿度，为种子发芽提供适宜的生长环境，确保出芽率。

幼苗2～3片真叶时进行间苗，5～6片真叶时进行定苗，定植前一天要浇水，以利于起苗避免伤苗，定植时不要将心叶埋住，栽后要立即浇定植水，确保定植率，定苗宜在傍晚时分进行。

芹菜根系浅，不耐旱，因此要勤浇小水，保持土壤湿润。

尤其是在芹菜生长旺盛期，更要控制好土壤及田间湿度，充足的水分不仅可以促进植株生长，而且还可以增加叶片数量，提高光合作用，促进根系生长及吸收养分。

若在其各个生长期水分不足，就会出现植株纤维多、老化、空心、口感差，严重影响芹菜质量和产量。

各期浇水要合理、适量，避免浇水过多过猛，造成土壤湿度过大，出现烂秧烂根现象，大雨过后要注意及时排除田间积水，大雨前不要浇水。

3.2肥料管理：各种肥料对芹菜的产量与质量也具有决定性的作用。

在苗期与生长旺盛期需肥量较多，尤其是氮肥，在全部生长期对氮肥需求量最大，氮肥充足既可促使叶片分化、叶柄长高及植株增重，更可以保证芹菜品质，需要注意的是要科学控制好氮肥用量，土壤含氮量宜控制在200毫克/千克，氮肥过量会造成叶片宽大、叶柄较细、易倒伏等现象。

芹菜生长过程中还要满足磷肥、钾肥、硼肥等肥料的需求，若供肥不足或供肥过量，都会造成筋多、叶片叶柄长势不良、品质差、产量低，而且还会诱发斑枯病、黑心病、干心病、蚜虫等病害的发生。

通常芹菜需氮肥、磷肥、钾肥比约为4：1：3。

具体肥量要根据本地实际情况，进行科学施肥。

3.3中耕除草：田间管理时要及时中耕除草，减少虫草危害。

除草可在每次追肥前进行，因芹菜根系较浅，中耕除草时不宜过深，避免伤到植株根部，降低作物根系吸收养分能力，影响长势，甚至造成芹菜死亡。

4.病虫害防治
芹菜生长过程中主要病虫害有蚜虫、美洲斑潜蝇、早疫病、晚疫病、菌核病等，可用害虫灭、吡虫啉、菌核利等低毒农药进行防治。

4.1黄板诱蚜
棚室内设置用废旧纤维板或纸板剪成的100cmx20cm 的板条，涂上黄色漆，同时涂上一层机油，挂在行间或株间，高出植株顶部，约450-600块／hm2，当黄板黏满蚜虫时，再重涂一层机油，一般7-10d重涂1次。

4.2药剂防治
保护地优先采用粉尘法、烟熏法，在干燥晴朗的天气也可以喷雾防治，注意交替轮换用药，合理混用。

斑枯病应在发病初期于傍晚用喷粉器喷洒5％百菌清粉尘15kg／hm2，隔9-11d喷1次，连续2-3次；菌核病发病初期喷洒50％速克灵，或50％农利灵可湿性粉剂1000-1500倍液，或70％甲基硫菌灵可湿性粉剂600倍液，隔8-9d喷1次，连续3-4次；软腐病发病初期开始喷洒72％农用硫酸链霉素可湿性粉剂，或新植霉素3000～4000倍液，隔7-10d喷1次，连防2-3次；病毒病早期防蚜同上，发病初期喷洒1.5％植病灵乳油1000倍液，或20％病毒A可湿性粉剂500倍液，隔7-10d喷1次，连喷2-3次。

（作者单位：161300黑龙江省讷河市农业技术推广中心）
浅析芹菜高产栽培技术
李成文
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