美国学校营养服务的历史沿革

美国学校营养服务的历史沿革
美国学校营养服务的历史沿革可以追溯到上世纪初期。

在那个
时候，很多儿童的营养状况不佳，这主要是由于贫穷、战争、自然
灾害和偏远地区的孤立等因素导致的。

为了改善这种情况，一些孟
菲斯市的学校开始向学生提供免费的午餐，并逐渐得到了政府和社
会的认可和支持。

随着时间的推移，其他城市和州也开始实施类似的计划。

1920年，由于第一次世界大战和西班牙流感大流行的影响，美国政府开
始实行广泛的食品监管，并为学校提供食品分配计划（FDP）。

该计
划为学校提供了补贴，使他们能够购买膳食，为需要的学生提供免
费或低收入膳食。

在接下来的几十年里，政府不断加强了对学校营养服务的监管。

1946年，美国国会首次通过了学校午餐计划法案，为学校提供了经费，以提高儿童的营养水平和福祉。

1970年代初，随着越来越多的
人关注营养和健康的问题，学校午餐计划的范围逐渐扩大，包括提
供健康膳食、推广营养教育和参与课堂教育等。

在1980年代和1990年代，学校午餐计划继续发展，政府逐渐
认识到营养方案必须考虑到个性化需求，如教育背景、家庭收入和
文化因素等。

为了解决这些问题，政府逐渐实施了其他的学校营养
计划，如早餐计划、夏季膳食计划和课后辅助计划等。

近年来，学校营养服务越来越受到关注，政府不断提升和改进
这一服务。

最近几年，美国国会通过了饮食健康、改善营养和促进
1。