菜谱：排骨面的方法步骤
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1. 准备好食材
2. 排骨洗净冷水下锅焯水
3. 撇去浮末，排骨捞出沥干
4. 锅中倒入油放入冰糖，炒出糖色。再放入排骨，让每块排骨包裹上糖色。
5. 再依次放入料酒，姜片，生抽，老抽和大量清水，大火烧开转小火慢炖。
6. 炖至汤汁浓稠即可。
7. 胡萝卜切丁，备用
8. 锅中加水倒入少许油和盐，放入西兰花和胡萝卜，焯水后捞出即可
9. 另起一锅，倒入清水，开始下面条
10. 用筷子搅拌下，以免粘锅
11. 取一面碗，加入一汤勺排骨汤汁，两小勺老干妈酱，两汤勺面汤水。再放入面条，排 骨和配菜即可
12. 一碗面就做好啦
2. 排骨洗净冷水下锅焯水
3. 撇去浮末，排骨捞出沥干
4. 锅中倒入油放入冰糖，炒出糖色。再放入排骨，让每块排骨包裹上糖色。
5. 再依次放入料酒，姜片，生抽，老抽和大量清水，大火烧开转小火慢炖。
6. 炖至汤汁浓稠即可。
7. 胡萝卜切丁，备用
8. 锅中加水倒入少许油和盐，放入西兰花和胡萝卜，焯水后捞出即可
9. 另起一锅，倒入清水，开始下面条
10. 用筷子搅拌下，以免粘锅
11. 取一面碗，加入一汤勺排骨汤汁，两小勺老干妈酱，两汤勺面汤水。再放入面条，排 骨和配菜即可
12. 一碗面就做好啦