茶叶蛋的简单做法
台湾阿婆茶叶蛋的4种做法
台湾阿婆茶叶蛋的4种做法台湾阿婆茶叶蛋的4种做法台湾阿婆茶叶蛋的做法一茶叶蛋的材料a.鸡蛋6颗，盐1大匙，b.万用卤包1包，八角3粒，红茶茶包2包，乌龙茶叶10公克，酱油1/2杯，冰糖1大匙，盐1小匙茶叶蛋的做法1.取一盆水以海绵布轻轻将鸡蛋外壳洗净备用。
2.将万用卤包放入电锅的内锅中，再放入作法1的鸡蛋，加入盐及所有材料b(万用卤包除外)。
3.于作法2的内锅中注入刚好盖过所有鸡蛋的水量。
4.于电锅的外锅注入2杯水并按下开关。
5.煮沸过程每隔3∼5分钟需将材料及蛋翻动一下，并使用汤匙将蛋壳均匀敲裂。
6.待开关跳起时，茶叶蛋仍静置焖入上色入味。
台湾阿婆茶叶蛋的做法二茶叶蛋的材料鸡蛋，红茶包，桂皮，八角，香叶，盐，酱油茶叶蛋的做法1 将鸡蛋放入锅中，加入清水，锅盖开一条缝隙，水开后用中火煮5-6分钟;2 等鸡蛋晾凉后，轻敲蛋壳，使鸡蛋四周均有裂缝;3 再将鸡蛋放入锅中，加入足量清水，放入红茶包、桂皮、八角、香叶、盐、酱油;4 用旺火烧开后改用中火，煮30-40分钟;5 挑出茶包及香料，将鸡蛋浸在汤汁里3-4小时以后再吃口味更好。
台湾阿婆茶叶蛋的做法三茶叶蛋的材料蛋10个，红茶叶2大匙，卤包1包，酱油1/2杯茶叶蛋的做法1.将蛋放入水中煮至蛋白凝固即可(约5分钟)，取出后泡冷水，再用汤匙或筷子轻将蛋壳敲压出裂痕备用。
2.锅中加水2000㏄，放入红茶叶、卤包、酱油以及作法1的蛋，以小火慢煮约30分钟，熄火后浸泡至入味即可。
台湾阿婆茶叶蛋的做法四茶叶蛋的材料白煮蛋15∼20个，红茶茶包2包，酱油1/2碗，盐少许，水适量(淹过材料)，卤包：八角5公克，陈皮5公克，桂皮5公克茶叶蛋的做法(1)将煮熟的蛋外壳微微敲出裂痕。
(2)将其余材料放入锅中，并加入卤包一起以小火卤1小时后熄火，浸泡一夜之后，再开小火卤约半小时即可。
营养早餐：如何做茶叶蛋
另外准备5克八角、5克陈皮、5克桂皮、1/2碗酱油、2个红茶包(最好是红茶，实在没有的话，用绿茶也可以哟)、1小匙盐和适量的水(以浸过所有材料为准)备用。将所有卤料放入电饭锅里以保温的热度卤煮，卤煮的时间越久，蛋会越入味。
营养早餐：如何做茶叶蛋
茶叶蛋很多人都爱吃，但是爱吃的你都会做吗？其实茶叶蛋就是用鸡蛋制作，而且鸡蛋本来就是我们生活中必不可少的一种食物，可以给我们的身体提供很多的蛋白质以及各种营养物质，因此茶叶蛋同样可以给我们的身体带来好处。
做法：准备大约15个鸡蛋，鸡蛋挑选大小适中的，太小的话作出来的茶叶蛋会比较咸，太大的话要卤很久才入味。
用电饭锅的好处是可以直接把蛋放在锅中浸泡一夜，不必熄火，因为电饭锅的温度可以维持稳定，且不必担心会烧焦。如果没有电饭锅的话，那用一般的锅子来煮，但作茶叶蛋的一些方法和需要准备的材料，其实鸡蛋的营养价值很高，但是在生活当中我们一定要注意不要与三餐都吃鸡蛋，因为有过里面的物质摄入太多的话，对我们的身体健康反而不利。
茶叶蛋的6种煮法
茶叶蛋的6种煮法，爱吃茶叶蛋的你千万别错过茶叶蛋比一般的水煮蛋多了几分香味，特受大家喜爱，但它不宜多食常食，且一次不宜超过1个，大家可不要一次多吃哦~电饭煲煮五香茶叶蛋用料：鸡蛋若干；茴香（八角）适量；桂皮适量；茶叶（我用的是红茶）适量；生抽适量；老抽适量；糖（可加可不加），味精少许做法：准备煮茶叶蛋的香料及调味料把鸡蛋洗净后放入锅中（锅中放一勺盐，可以凝固有可能破损蛋的蛋白）用大火煮开后小火煮5分钟煮好的鸡蛋用冷水激一下后，拿两个蛋在手上对敲，把蛋壳敲碎把鸡蛋放入电饭锅，加水（没过鸡蛋的水量）加生抽、老抽、盐，味精，红茶包（也可以用红茶袋泡茶包），八角（茴香），桂皮等…咸淡根据自己煮的鸡蛋量和口味自己调整，按煲汤键开始煮茶叶蛋（差不多1小时）茶叶蛋煮好后不要急着拿出来，让它在电饭锅中仍旧保温2小时，这样比较入味……2小时候把锅拿出电饭煲，茶叶蛋仍旧浸泡在锅中……等到第二天才能吃，这样的茶叶蛋又香又入味……花纹茶叶蛋用料：鸡蛋个；茶叶克；老抽勺；八角个；盐克；糖克；桂皮块；香叶片；香菜叶/薄荷叶做法：鸡蛋/鹌鹑蛋煮熟凉水冲一下，易于剥皮香菜叶或者薄荷叶用纱布包裹，棉线扎紧薄荷叶也很美好香菜叶更好看砂锅中放水，所有大料及调味料小火慢炖2小时香菇茶叶蛋用料：鸡蛋12个；老抽10克；生抽（美极鲜）20克；盐12克；可乐50克；香叶6片；红茶叶5克；干香菇3朵；水400克做法：将所有调料倒入砂锅中，开大火煮沸煮沸后转小火煮5分钟左右，煮出干香菇香味前期已经将鸡蛋煮熟，过冷水，用勺子将蛋壳敲裂，这时候加入鸡蛋，小火炖半小时左右，关火，焖一晚上让它入味！鹌鹑茶叶蛋用料：。
制作茶叶蛋的正确方法
制作茶叶蛋的正确方法茶叶蛋是我们比较常吃的一种食物，比如说早餐的时候很多人都喜欢搭配一个茶叶蛋，茶叶蛋的做法也比较多，最主要的就是要入味，这样茶叶蛋吃起来才会更加的可口和美味，做茶叶蛋的方法也比较简单，当然平时要注意的是不要吃的过多，我们来看一下制作茶叶蛋的正确方法。
制作茶叶蛋的正确方法做法一1.准备好茶叶和香料。
2.把鸡蛋清洗干净煮熟。
3.鸡蛋煮好后取出来，借助汤勺或铲子把鸡蛋表面敲出裂纹。
4.锅里放凉水，把香料和茶叶放进去煮沸。
5.汤汁煮沸后加入老抽和盐，放入鸡蛋一起煮。
6.盖上锅盖，中小火闷煮10分钟关火，浸泡8个小时以上，让鸡蛋入味就可以开吃了。
做法二原料：鸡蛋10个、茶叶1钱、精盐4小勺、白糖3小勺、花椒25粒、八角3瓣、桂皮2钱，料酒、小茴香、生抽、老抽、辣椒少许。
制法：将配料加水1斤煮开，待用;用清水煮鸡蛋至蛋清凝固(中火煮蛋水开后再改小火煮5分钟)，捞出后用冷水浸2分钟，然后轻轻敲碎至皮碎蛋膜相连，然后放入料锅中煮1小时，然后给蛋翻身，静置2小时以上入味，再次加热便可食用。
注：茶叶要用80至90度的水浸泡15分钟，倒掉茶水才将茶叶放进锅里，去其涩味，锅要使用瓦锅或搪瓷锅。
特点：茶叶的清香与香料的浓香混然一体。
鲜美嫩滑、芳香可口。
茶叶蛋用什么茶叶煮茶叶蛋，最好选用红茶。
红茶香浓醇厚、没有苦味，煮出来的茶叶蛋香气浓郁，颜色鲜亮。
而且红茶不伤胃，因为茶叶中所含的重要物质-茶多酚具有收敛性，对胃有一定的刺激作用，而红茶是经过发酵烘制而成，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性就随之减小了。
相比之下，绿茶有少许苦味，煮出来的茶叶蛋略带涩味。
而且，绿茶性寒，不适合有胃病、体弱者及孕妇食用。
茶叶蛋的几种制作方法
茶叶蛋的几种制作方法
茶叶蛋是我们国家传统的食物之一，我们现在到处都可以看到茶叶蛋的身影，茶叶蛋不但非常好吃而且还含有丰富的营养，所以茶叶蛋深受人们的喜爱，很多朋友在品尝了茶叶蛋后都想知道自己能不能自制出茶叶蛋来，其实茶叶蛋的做法有很多种，我们可以选择最适合自己的做法自制出茶叶蛋来。
做法一
原料：6个鸡蛋、3个红茶包、2枚八角（大料）、1小段桂皮、2粒丁香、2杯水、2小勺白糖5大勺酱油、1大勺王守义十三香、盐适量
这个茶叶蛋最适合用电慢炖锅（slow cooker）来做，不用看火，不用担心烧干，安全又方便。
做法：
1鸡蛋放冷水中煮，水开后接着煮5分钟；
2所有的调料放入慢炖锅内；
3鸡蛋煮好后捞出，轻轻敲裂蛋壳然后放入慢炖锅，用最小火炖一晚上；
4咬一口，茶香酱香很和谐的交织在一起，好吃极了！
做法二
材料：鸡蛋500克（约8个）、八角2粒、桂枝1大匙、甘草100克、红茶叶半杯
做法：
1先将红茶叶加水4杯烧开，改小火煮10分钟，然后将茶叶捞除，茶汤中加入以纱布包好的八角、桂枝、甘草；
2加入酱油调味，再放入鸡蛋同煮，10分钟后将鸡蛋捞出，用筷子轻敲蛋壳，使其产生裂纹，再放回汤汁中煮10分钟；
3熄火后让鸡蛋留在茶汁中浸泡，至汤汁已凉再捞出。
在上面的文章里面我们介绍了什么是茶叶蛋，我们知道茶叶蛋是中国非常有名的小吃，茶叶蛋不但好吃而且营养丰富，上文介绍了茶叶蛋的两种做法，相信大家都掌握了吧。
怎样煮茶叶蛋全过程
怎样煮茶叶蛋全过程
茶叶蛋通常是由鸡蛋跟茶叶的完美组合，茶叶蛋不但营养价值高，而且味道特别清香，茶叶蛋可以作为早点吃，补充人体蛋白质，让人体充满能量，茶叶蛋的做法比较简单，基本上一学就会，很多人还不会我茶叶蛋，这下可以好好学习下了，怎样煮茶叶蛋？全过程是怎样的？接下来我们来看看吧。
一.材料
茶叶蛋(30个)，肉桂粉（桂皮）(1茶匙)，八角(2个)，花椒(2茶匙)，香叶(2片)，茶叶(少许)，五香粉(半茶匙)，盐(5茶匙)，老抽(半碗)，糖(半碗)，鸡精(1茶匙)。
二.步骤
1.鸡蛋洗净、放入锅中，水一定要没过鸡蛋，中火煮鸡蛋（因为大火容易让鸡蛋裂开）。
水开后，立刻调成小火继续煮2分钟，然后关火焖2-3分钟。
（不能煮太久，否则鸡蛋就老了）。
2.焖好后把热水倒掉，蛋倒出来，用冷水冲鸡蛋。
3.冲至手能忍受鸡蛋温度了立刻开始敲鸡蛋，这是嫩的关键。
俗语说趁热打铁，这敲蛋也是同理。
4.重新加水后，加入调料。
5.大火煮开后调成中火，翻动下鸡蛋，加入鸡精，然后小火煮15分钟。
6.开盖翻动一下鸡蛋，下面的鸡蛋翻转到上面，让鸡蛋可以均匀入味，翻好以后继续小火煮15分钟，关火。
三.提醒
茶叶蛋是浸得越久越入味，所以可以放到冰箱里慢慢吃，吃的时候再煮开一下就可以了。
这茶叶蛋是有甜味的，南方人的口味。
要是不喜甜味的，糖可少放或不放。
正宗煮茶叶蛋的方法
正宗煮茶叶蛋的方法
煮茶叶蛋是一道常见的美食，具有浓郁的茶香和口感鲜美的蛋白。
下面是正宗的煮茶叶蛋的制作方法：
材料：
- 鸡蛋6个
- 茶叶（如普洱茶叶）2勺
- 酱油3勺
- 盐适量
- 水适量
步骤：
1. 将鸡蛋用清水洗净。
2. 取一口小锅，加入足够的水，将水煮沸。
3. 在煮水的同时，将茶叶放入茶叶袋或纱布袋中，并扎紧。
4. 将茶叶袋放入锅中，煮5分钟。
这样可以让茶叶的味道充分渗入鸡蛋。
5. 在煮茶叶的过程中，将鸡蛋用筷子轻轻敲击鸡蛋壳，形成裂纹。
这样茶汁可以更好地渗入鸡蛋。
6. 将敲过裂纹的鸡蛋放入煮沸的水中，加入酱油和适量的盐。
7. 将火调到中小火，煮7-10分钟，时间可以根据个人口味来
控制煮的时间长短。
8. 煮好后，将鸡蛋捞出放入冷水中浸泡，等鸡蛋凉透了再去壳。
9. 去壳后，茶叶蛋就制作完成了。
享用时，可以切开，味道更入味。
茶叶蛋香气扑鼻，色泽金黄，鸡蛋的蛋白和茶叶的香味相互融合，口感鲜嫩可口，非常美味。
15种茶叶蛋的做法(家常)
15种茶叶蛋的做法（家常）一、香卤茶叶蛋食材：鸡蛋6个、冰糖15克、卤蛋料一包、老抽20克、料酒10克、鱼露10克、甘草3克、茶叶5克、盐适量、鸡精少许。
做法：1、鸡蛋凉水入锅煮熟。
2、汤锅中加入适量的清水放入茶叶和卤蛋料。
3、再加入甘草和冰糖。
4、加入老抽和鱼露，料酒大火煮开，小火煮上10分钟出香味。
5、煮好的鸡蛋过凉水后剥去蛋壳。
6、然后再每个鸡蛋上面划上几道，不要划到底。
7、把鸡蛋放入卤料汤中煮上15分钟。
8、鸡蛋已上色，加入适量的盐和鸡精调味。
9、然后关火加盖焖之2-3个小时，让鸡蛋入味在食用。
食材：鸡蛋、八角、茶叶、干辣椒、桂皮、盐、鸡粉。
做法：1、鸡蛋10个、红茶叶1包、八角、桂皮、干辣椒适量。
2、鸡蛋冷水下锅煮10分钟。
3、捞出过凉水，敲至蛋壳有裂缝。
4、锅中下水烧开。
加入一大勺老抽，2勺生抽。
煮开。
5、放入所需香料，茶叶、盐、鸡粉。
在次煮沸。
6、下入鸡蛋。
小火15分钟。
熄火。
7、焖上几个小时能可以了。
食材：鸡蛋6个、茶叶20克、香叶一片、桂皮一片、盐5克、八角1个、草果1颗。
做法：1、准备好煮熟的鸡蛋，剥去外皮。
2、将辅料装入料包，对于不爱喝茶的我，家里的茶叶只有大红袍，将就着用吧。
3、将料包放入沸水中煮开待用。
4、现在准备装饰鸡蛋的菜叶吧，可吃的菜叶都可以，主要选择有好看形状和纹理的。
也可以用菜叶剪成自己喜欢的图案，我选择的是香芹叶子和用油菜叶剪成的形状。
5、将菜叶贴在鸡蛋表面用纱布包紧，用细线牢牢系住。
切记，一定要包紧，菜叶和纱布都打湿，有助于牢牢贴敷在鸡蛋表面。
6、都包好后，放到料水里煮五分钟，为了上色更好，可在料水中卤一晚。
7、现在是揭开面纱的时候喽，卤了一夜，鸡蛋上了颜色。
8、洗掉菜叶，看吧，有没有很惊艳。
食材：鸡蛋15个、茶叶2包、卤料包一包、老抽2勺、糖2勺、盐2勺。
做法：1、大火将水煮开以后再加入茶叶滚煮，我用的是2包正山小种。
2、另起一锅，鸡蛋洗净放入锅中，加入清水没过鸡蛋的表面，大火加热，煮开后，调成中火继续煮2分钟。
制作茶叶蛋的正确方法
制作茶叶蛋的正确方法
茶叶蛋是一道美味的传统小吃，制作起来也非常简单。
下面是制作茶叶蛋的正确方法：
步骤一：准备材料。
- 鸡蛋：6个。
- 茶叶：2汤匙。
- 酱油：1/4杯。
- 水：2杯。
- 八角：2个。
- 桂皮：1片。
- 盐：适量。
- 料酒：1汤匙。
步骤二：煮沸水。
将足够的水倒入煮锅中，然后将水煮沸。
步骤三：煮鸡蛋。
将鸡蛋放入煮沸的水中，煮10分钟。
这将确保鸡蛋熟透。
步骤四：用冷水冷却。
将煮熟的鸡蛋取出，用冷水冷却一段时间，让鸡蛋表面的膜易于剥离。
步骤五：剥壳。
将冷却的鸡蛋轻轻敲击到硬壳的四面，然后用手指插入鸡蛋底部的裂口，将壳揭下。
步骤六：准备茶汁。
将茶叶、八角、桂皮、酱油、料酒和盐加入一锅中的水中，大火煮沸。
步骤七：入蛋。
将剥好壳的鸡蛋放入锅中，确保每个鸡蛋都被茶汁浸泡。
步骤八：焖煮。
将锅转至小火，盖上锅盖，让鸡蛋在茶汁中焖煮2-3个小时，以便茶汁的香味渗透到鸡蛋内部。
步骤九：冷却和浸泡。
将茶叶蛋从火上取下，让它们在茶汁中冷却。
一旦冷却，可以将蛋放入冰箱中浸泡过夜，以增加味道。
步骤十：享用。
对茶叶蛋进行品尝之前，先将其剖开，可以欣赏到鸡蛋表面上美丽的茶叶图案。
然后可以食用它们作为小吃或配菜。
这就是制作茶叶蛋的正确步骤，希望你能成功制作出美味的茶叶蛋！。
茶叶蛋的制作方法
茶叶蛋的制作方法茶叶蛋是一道美味可口的传统小吃，它不仅是一种下酒佳品，还是一种营养丰富的美食。
制作茶叶蛋并不复杂，只要掌握了正确的方法，就可以在家轻松做出美味的茶叶蛋。
下面就让我来为大家介绍一下茶叶蛋的制作方法吧。
首先，我们需要准备好主要的食材和调料。
食材包括鸡蛋、茶叶、八角、桂皮、香叶、酱油、盐等；调料则包括水、料酒。
其中，茶叶的选择可以根据个人口味来定，一般来说红茶、铁观音或普洱茶都可以作为茶叶蛋的茶叶。
接下来，我们开始制作茶叶蛋。
首先，将鸡蛋放入锅中，加入清水，水量要能够淹过鸡蛋。
然后，将锅置于火上，煮沸后再煮5分钟，使鸡蛋煮熟。
煮熟后，捞出鸡蛋，用勺子轻轻敲击鸡蛋壳，使鸡蛋表面裂开，不要敲碎，这样有利于茶叶蛋入味。
接着，将煮熟的鸡蛋放入一个容器中，加入适量的酱油、盐、茶叶、八角、桂皮、香叶和料酒。
然后，再加入足够的水，水要淹过鸡蛋，这样才能使茶叶蛋入味均匀。
放入调料后，将容器放入火上，煮沸后改小火，炖煮约1个小时。
这样，鸡蛋就可以充分吸收茶叶和调料的香味，变得更加美味可口。
最后，将炖煮好的茶叶蛋取出，放凉后即可食用。
茶叶蛋的制作方法就是如此简单，但是在制作的过程中也需要注意一些细节。
比如，水的用量要适当，不能太多也不能太少；煮鸡蛋时要注意时间，以免煮熟过度；在炖煮茶叶蛋时要掌握好火候，以免炖得太老或者太嫩。
总之，制作茶叶蛋并不难，只要按照正确的方法操作，就可以做出美味可口的茶叶蛋。
希望大家可以尝试一下，亲自动手制作一份美味的茶叶蛋，享受美食的乐趣。
茶叶蛋制作
茶叶蛋是一道非常受欢迎的传统中国小吃。
它是用茶叶、酱油和各种香料腌制的鸡蛋，制作过程相对简单。
下面是制作茶叶蛋的基本步骤：
材料：
- 鸡蛋（尽量选用新鲜的）
- 茶叶（一般使用红茶或者普洱茶）
- 酱油（生抽）
- 盐
- 香料（例如八角、桂皮、花椒等）
步骤：
1. 将鸡蛋用水煮沸，煮约5分钟，让蛋白凝固，蛋黄略带半熟。
2. 用勺子轻轻敲击鸡蛋壳，使其裂开，但不要脱壳。
3. 准备一个大一些的容器，将鸡蛋放入容器中。
4. 在容器中加入适量的酱油，足够覆盖鸡蛋。
5. 加入适量的茶叶和香料，可以根据个人口味调整。
6. 加入适量的盐，根据个人口味调整咸度。
7. 加入适量的清水，使液体能够覆盖住鸡蛋。
8. 盖上容器盖子，将容器放入冰箱中腌制，建议腌制时间在4小时以上，以便入味。
9. 取出腌制好的茶叶蛋，剥去鸡蛋壳，即可食用。
茶叶蛋的腌制时间越长，味道越浓郁。
你可以根据自己的口味和喜好调整配料的比例，以获得最适合自己的茶叶蛋。
享用茶
叶蛋时，你可以单独食用，也可以作为下午茶的伴侣。
祝你制作成功，希望你喜欢茶叶蛋的美味！。
五香茶叶蛋的做法
五香茶叶蛋的做法
五香茶叶蛋是一道美味的传统小吃，大家可以尝试在家做。
以下是制作五香茶叶蛋的步骤：
步骤一：准备材料
准备鸡蛋6个、八角2个、干辣椒2个、大葱2根、生姜适量、茶叶2大勺、料酒2大勺、生抽适量、老抽适量、盐适量。
步骤二：煮鸡蛋
将鸡蛋放入锅中加足够的水，大火煮开后转小火煮6-8分钟，
然后捞出用冷水冷却。
然后用勺子轻轻敲碎鸡蛋壳，但不要脱壳。
步骤三：煮茶叶汁
取一锅加足够水，放入八角、干辣椒、大葱、生姜、茶叶、料酒、生抽、老抽、适量盐。
大火煮开后，转小火煮10分钟。
步骤四：煮蛋
将鸡蛋放入步骤三的茶叶汁中，用勺子压住，让茶叶汁浸泡到蛋壳裂纹处。
继续小火煮30-40分钟，让茶叶汁渗入蛋内。
步骤五：腌制
将煮好的茶叶蛋捞出放入容器中，加茶叶汁浸泡至少4个小时，最好过夜。
这样茶叶蛋会更好入味。
步骤六：品尝
茶叶蛋腌制好后，剥去蛋壳，切成两半或四分。
食用时可以加
盐调味，根据个人口味享用。
希望大家按照以上步骤制作出香味浓郁的五香茶叶蛋，带来美妙的味蕾享受。
享受美食的同时，也可以一起回味记忆中的味道。
介绍一种物品制作流程
介绍一种物品制作流程嘿，朋友们！今天咱来说说怎么制作美味的茶叶蛋。
你可别小瞧这茶叶蛋，它虽然普通，但是做好了那味道，啧啧，绝了！就好像生活中那些看似平常却又能给我们带来无限满足的小美好。
咱先准备好材料哈，鸡蛋那是必须的，就像盖房子得有砖头一样，这是基础。
然后就是茶叶，红茶最好，就像给鸡蛋穿上一件漂亮的红衣。
再准备点盐、老抽、生抽、八角、桂皮、香叶这些调料，它们就像是给鸡蛋化个妆，让它变得更迷人。
接下来就开始动手啦！把鸡蛋洗干净，轻轻地放入锅中，就像送宝贝们去幼儿园一样小心翼翼。
然后加上水，水要没过鸡蛋哦，不然它们会不开心的。
开大火把水煮开，这时候你就会看到鸡蛋们在锅里欢快地跳舞，是不是很有意思？等水开了，再煮个几分钟，就把鸡蛋捞出来，用个小勺轻轻地敲一敲它们的脑袋，让它们有点小裂痕，这可是入味的关键哦，就像给它们开了个小窗户。
然后重新换一锅水，把茶叶、八角、桂皮、香叶这些调料放进去，再倒上老抽、生抽，撒上盐，这调料水就像给鸡蛋准备的温泉浴场。
等水烧开后，把敲好的鸡蛋放进去，让它们舒舒服服地泡个澡。
这时候你可以想象鸡蛋们在里面是多么享受啊，哈哈。
接下来就小火慢慢煮着，让鸡蛋尽情地吸收调料的味道。
就这么煮个十几分钟，然后关火，让鸡蛋在里面再焖一会儿。
这就像是让它们睡个美容觉，睡醒了就更漂亮啦！等你想吃的时候，捞出来一个，剥开蛋壳，那香味一下子就钻进你的鼻子里。
咬上一口，蛋白嫩嫩的，蛋黄香香的，带着茶叶和调料的味道，哎呀呀，那滋味，真的是太棒啦！这茶叶蛋啊，就像是生活中的小确幸，虽然简单，但是能给我们带来大大的满足。
你说，是不是很容易？自己动手做的茶叶蛋，吃起来格外香呢！还等什么，赶紧去试试吧！反正我觉得这茶叶蛋真的是超赞的，你做了也肯定会爱上它！。
茶叶蛋的做法大全
茶叶蛋的做法大全鸡蛋是人们日常生活中最常见的一种食材了.鸡蛋可以说是人人都爱吃的食物.鸡蛋是一种营养非常丰富的食物,它可以补充人们人体需要的蛋白质,而且鸡蛋的做法有很多,不会使人们对它吃腻.鸡蛋除了直接用来做菜之外,在很多食物中也有它的成分,比如很多菜都是需要用鸡蛋的再就是人们常吃的蛋糕里面也是有鸡蛋的.茶叶蛋是鸡蛋的一种做法.可以说几乎家家户户都会茶叶蛋的做法.用鸡蛋做成的茶叶蛋很受人们的喜爱,一般茶叶蛋都是用来当做早餐搭配粥来吃的,因为茶叶蛋咸咸的,所以配粥吃最好吃.那么茶叶蛋都有什么样的做法呢?今天来跟大家说一下.五香茶叶蛋材料:鸡蛋,红茶包,桂皮,八角,香叶,盐,酱油做法:1将鸡蛋放入锅中,加入清水,锅盖开一条缝隙,水开后用中火煮5-6分钟;2等鸡蛋晾凉后,轻敲蛋壳,使鸡蛋四周均有裂缝;3再将鸡蛋放入锅中,加入足量清水,放入红茶包、桂皮、八角、香叶、盐、酱油;4用旺火烧开后改用中火,煮30-40分钟;5挑出茶包及香料,将鸡蛋浸在汤汁里3-4小时以后再吃口味更好.辣味包种茶叶蛋材料A.鸡蛋6颗,棉布袋1个,包种茶叶1杯,B.八角3粒,桂枝5公克,肉桂3公克,花椒3公克,辣椒粉1小匙,干姜3粒,酱油2大匙,盐1大匙,冰糖1大匙,辣椒2条做法1.取一盆水以海绵布轻轻将鸡蛋外壳洗净;取另一盆注满冷水;将所有材料B放入棉布袋中,收口绑好为卤包备用.2.将作法1的鸡蛋轻轻放入钢锅,加水至盖过鸡蛋为准,再加入盐,以大火煮沸腾后,转为中火续煮10分钟捞起,马上放入作法1的冷水中浸放并使用汤匙将蛋壳均匀敲裂.3.取快锅,注入适量的水(水量以能盖过作法2的鸡蛋为原则)煮至滚沸后,加入包种茶叶略焖一下,待茶叶香味溢出时,加入卤包及所有调味料、作法2的鸡蛋后,转中小火煮1个钟头熄火即可.以上就是为大家介绍的茶叶蛋的各种做法,大家可以自己在家里做一下茶叶蛋来吃.在这里推荐大家茶叶蛋最好是泡在煮它的汤里两天再吃比较好,因为这个时候的茶叶蛋才入味的.。
厨房美食菜谱：五香茶叶蛋的做法_0
厨房美食菜谱：五香茶叶蛋的做法
鸡蛋加了调味料做出来的五香茶叶蛋是很多人喜爱的休闲食品。
在我们这里有个习俗，每到逢年过节，家家都要煮上一锅茶叶蛋，用来招待客人。
平时也用五香茶叶蛋当作休闲食品。
食材
主料：
鸡蛋500g
生姜适量
盐适量
老抽适量
桂皮适量
八角适量
紫苏叶适量
白糖适量
步骤
1.鸡蛋洗净
2.放入锅内加水煮熟
3.准备好的茶叶
4.紫苏叶
5.桂皮八角和生姜
6.煮好的鸡蛋
7.放在砧板上轻敲，让蛋壳破裂
8.把鸡蛋放入锅内，倒入老抽
9.加入盐
10.加上茶叶
11.撒上生姜
12.加入八角和桂皮，最后加上白糖
13.大火煮开，小火慢煮
14.等到汤汁渐浓，调料味道进入鸡蛋内
15.装碗
小贴士：其实五香茶叶蛋的制作方法很简单，关键就是火候和耐心了，在小火煮的时候用勺子轻轻翻动，以使鸡蛋充分吸收调味料的作用。
最简单茶叶蛋的做法
最简单茶叶蛋的做法茶叶蛋好吃又具有提神醒脑的功能，自己在家常做很受家人喜爱。
在煮蛋过程中积累了些个人制作方法一些体会，如煮蛋过程中添加的茶叶，最好用红茶，煮出来的蛋颜色鲜亮，色泽均匀，香飘四逸，卖相极佳。
而用绿茶煮出来蛋有涩苦味，口感和卖相都没那么好。
且绿茶性寒，往往有不适宜人群。
所以，还是用红茶的好。
★下面介绍一款最简单适用的茶叶蛋做法： 【材料】鸡蛋500克(约8个)、八角2粒、桂枝1大匙、甘草100克、红茶叶半杯调味料酱油半杯【茶叶蛋的制作方法】 1.先将红茶叶加水4杯烧开，改小火煮10分钟，然后将茶叶捞除，茶汤中加入以纱布包好的八角、桂枝、甘草。
2.加入酱油调味，再放入鸡蛋同煮，10分钟后将鸡蛋捞出，用筷子轻敲蛋壳，使其产生裂纹，再放回汤汁中煮10分钟。
3.熄火后让鸡蛋留在茶汁中浸泡，至汤汁已凉再捞出。
★茶叶蛋做法三：1、准备好鸡蛋几只。
茶叶、盐、五香粉,有条件的话，可用桂皮、花椒和茴香替代五香粉。
2、先将鸡蛋放锅中，倒入清水，以水刚漫过鸡蛋为较适宜。
盖上锅盖置炉火中烧到水冒小泡，关火约3—5分钟，然后再开火烧，这时将水烧开后继续烧2—3分钟，再关火。
3.将鸡蛋拿出，此时的鸡蛋是蛋白已经凝结，蛋黄仍是流质，用筷子或汤匙将蛋壳轻轻敲碎，至壳身大致都有破损为止。
注意：蛋壳不用脱离鸡蛋!4.再将佐料和敲碎的蛋放回锅中，再次将水烧开后继续烧1—2分钟。
烧好的茶叶蛋可以泡在汁里，如果耐得住馋，最好第二天再吃，汁水才比较入味。
茶叶蛋做法四：八角、小茴香、咸盐、酱油，不需要放茶叶，因为蛋和茶叶在一起煮之后会使蛋中的营养缺失掉。
★ 茶叶蛋做法小提示1.蛋第一次煮时，不要煮太熟，因为加入茶叶及调味料后，还要再煮一段时间使它入味，煮太久蛋太硬并不好吃。
2.茶叶蛋煮好后一定要先捞除，再以汤汁泡蛋即可，若是茶叶一直浸着，茶叶中的丹宁酸会释出，使口感变涩。
3.煮好放凉的茶叶蛋若需加热，只需将汤汁烧开，熄火后再将蛋放入浸泡即可。
茶叶蛋做法
茶叶蛋做法
关于《茶叶蛋做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
茶鸡蛋是很多人最喜欢钟爱吃的东西，它的味儿与众不同，并且的带有的微量元素也是非常丰富，比如蛋白、人体脂肪全是它所带有的，并且吃茶鸡蛋也是非常容易消化吸收，对它的挑选，也是能够安心开展，它在对身体健康上，全是沒有一切伤害，那茶叶蛋做法如何呢，那样食材制做也是非常简单。
那茶叶蛋做法实际如何呢，下边就详尽的详细介绍下，它的做法，促使我们在制做的情况下，全是了解怎么制作那样食材最好，让它的口味和颜色，全是很吸引人。
茶叶蛋做法：
原材料
主要材料：生鸡蛋1000克，荼叶25克，麻椒2克，八角茴香5克，八角茴香5克，茴香3克，食盐10克，生抽50克，葱10克，姜5克。
作法
(1)煮鸡蛋。
将生鸡蛋放进铝锅中，添加冷水，用低火慢慢煮开。
随后，把沸水扔掉，用冷水急冲，再轻拍鸡蛋壳，使有缝隙。
(2)茶放铝锅中放进半锅冷水，用旺火烤开后改成低火，放进生鸡蛋、食盐、生抽、葱段、生姜片，把荼叶、麻椒、八角茴香、八角茴香、茴香用沙布袋子装好，放进锅中，煮约1钟头，出锅
玄火，当然放凉。
(3)晾凉后，取下沙布袋子，挑出来葱、姜，将生鸡蛋连在料汁一起放进一只干净的大瓶中，随吃随用。
特别提示：如果不自来水，用自家卤牛羊肉后剩余的汁来做，则味更好看，更醇。
根据以上详细介绍，对茶叶蛋做法也是拥有非常好掌握，因而对那样食材制做上，全是能够依照以上方式开展，但是要留意的是，对那样美味制做的情况下，在食物挑选上，还要留意是不是新鮮，那样在吃的情况下，在对身体健康也不会有危害。