二十四节气与食疗PPT教案学习
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第6页/共17页
立春
春
2月3—5日交节
季
春分
3月20—22日交节
立夏
夏
5月5—7日交节
季
夏至
6月21—22日交节
立秋
秋
8月7—9日交节
季
秋分
9月22—24日交节
立冬
冬
11月7—8日交节
季
冬至
12月21—23日交节
雨水 2月18—20日交节
清明 4月4—6日交节
小满 5月20—22日交节
小暑 7月6—8日交节
表示寒热往来变 化
立春、春分；立夏、夏至；立秋、秋分； 立冬、冬至
象征气温变化 反映降水量
小暑、大暑、处暑、小寒、大寒
雨水、谷雨、白露、寒露、霜降、小雪、 大雪
反映物候现象或 农事活动
惊蛰、清明、小满、芒种
第4页/共17页
二十四节气起源于黄河流域。 人们根据月初、月中的日月运行 位置和天气及动植物生长等自然 现利用之间的关系，把一年平分 为二十四等份。并且给每等份取 了个专有名称，这就是二十四节 气。
虾仁韭菜
原料：虾仁30克，韭菜250克，鸡蛋1个，菜油、酱 油、芝麻油、湿淀粉第、11精页/共盐17适页 量
香菜汤（驱风通窍）——小儿麻疹
适应症：小儿麻疹初期、透发不畅、透而复没
鱼腥草鸡蛋汤（清热解毒、润肺利咽）—— 肺炎
适应症：肺脓肿、痈肿等
川贝梨（滋阴清热、润肺化痰）——肺炎
适应症：肺炎发热第1、2页咳/共1嗽7页等
立春为二十四节气之首，气候转暖， 阳气始发， 人体的肝阳、肝火、肝风也随之上 升。
故应进食辛甘发散之品，不宜酸收 之品。可选择一些柔肝养肝、疏肝 理气的草药和第食10页品/共1。7页
枸杞粥
原料：枸杞15-20克，糯米50克，白砂糖适量
二乌当归汤
原料:乌贼肉500克，当归30克，黄精60克，鸡血藤120克， 乌骨鸡1000克，生姜、细葱、料酒、精盐、味精适量
肝枣汤
原料:乌贼肉500克，当归30克，黄精60克，鸡血藤120克， 乌骨鸡1000克，生姜、细葱、料酒、精盐、味精适量
炖椰肉杞子鸡
原料：椰肉150克，枸第1杞4页/子共175页0克，大枣50克，母鸡 肉200克，酱油、味精、精盐适量
香菜黄豆汤（祛风散寒、发汗透疹、健脾益气宽
中）
适应症：流行性感冒、发热、头痛
到战国后期成书的《吕氏春秋》 “十二月纪”第5页中/共1，7页 就有了立春、 春分、立夏、夏至、立秋、秋分、
有人认为二十四节气从属农历，其实，它是 根据阳历划定的。二十四节气的公历日期每年大 致相同：上半年在６日、２１日前后，下半年在 ８日、２３日前后。并有两句口诀：
上半年来六、廿一， 下半年来八、廿三。 古时把节气称“气”，每月有两个气：前一 个气叫“节气”，后一个气叫“中气”。二十四 个节气的名称，是随着斗纲所指的地方并结合当 时的自然气候与景观命名而来的。
四季养生
“春夏养阳，秋冬养阴” ——四时调摄
之宗旨
“夫四时阴阳者，万物之根本 也”
第8页/共17页
“阴阳四时者，万物之终始也，
春篇（一年之计在于春）
疾病预防：春季风邪偏盛，风为 百病之长
毒繁殖
气温上升，细菌、病
情志调摄：春Байду номын сангаас肝相应，肝在志
为怒，与人
第9页/共17页
的精神情志活动密切相关
二十四节气与食疗
会计学
1
۞二十四节气概述 ۞二十四节气的来源 ۞二十四节气的划分 ۞四季养生与食疗
第1页/共17页
节气可作两个意思理解： 一. 二十四气中的一类。从小寒起，太阳黄经每
增加30°，为另一个节气。计有小寒、立春、惊蛰、 清明、立夏、芒种、小暑、立秋、白露、寒露、立 冬、大雪。称十二节气。 二. 二十四气的泛称。
雨水时节空气湿润，又不燥热，是 养生的好时机，应抓紧时机调养脾 胃。
此季节应少食羊肉、狗肉等温热之品，药物、饮食调 养注重脾胃功能，用生发阳气之法调补脾胃
可选用大枣、沙参、西洋参、决明子、白菊花等
第13页/共17页
参芪薏苡粥
原料：党参10克，黄芪20克，薏苡仁120克，大枣 10枚，生姜10克，糯米50克，白砂糖适量
四位绿豆茶（疏风解表、清热解毒）
适应症：腮腺炎初期
大青叶茶（清热泻火、凉血解毒）
适应症：腮腺炎中、后期
第15页/共17页
明菊山楂茶（平肝潜阳、清利头目）
第16页/共17页
第2页/共17页
反映四季变化的节气有： 立春、春分、立夏、夏至、立 秋、秋分、立冬、冬至8个节气。 其中立春、立夏、立秋、立冬 叫做“四立”，表示四季开始 的意思。反映温度变化的有： 小暑、大暑、处暑、小寒、大 寒5个节气。反映天气现象的有： 雨水、谷雨、第3页白/共1露7页 、寒露、霜 降、小雪、大雪7个节气。反映
处暑 8月22—24日交节
寒露 10月8—9日交节
小雪 11月22—23日交节
小寒 1月5—7日交节
第7页/共17页
惊蛰 3月5—7日交节
谷雨 4月19—21日交节
芒种 6月5—7日交节
大暑 7月22—24日交节
白露 9月7—9日交节
霜降 10月23—24日交节
大雪 12月6—8日交节
大寒 1月20—21日交节
立春
春
2月3—5日交节
季
春分
3月20—22日交节
立夏
夏
5月5—7日交节
季
夏至
6月21—22日交节
立秋
秋
8月7—9日交节
季
秋分
9月22—24日交节
立冬
冬
11月7—8日交节
季
冬至
12月21—23日交节
雨水 2月18—20日交节
清明 4月4—6日交节
小满 5月20—22日交节
小暑 7月6—8日交节
表示寒热往来变 化
立春、春分；立夏、夏至；立秋、秋分； 立冬、冬至
象征气温变化 反映降水量
小暑、大暑、处暑、小寒、大寒
雨水、谷雨、白露、寒露、霜降、小雪、 大雪
反映物候现象或 农事活动
惊蛰、清明、小满、芒种
第4页/共17页
二十四节气起源于黄河流域。 人们根据月初、月中的日月运行 位置和天气及动植物生长等自然 现利用之间的关系，把一年平分 为二十四等份。并且给每等份取 了个专有名称，这就是二十四节 气。
虾仁韭菜
原料：虾仁30克，韭菜250克，鸡蛋1个，菜油、酱 油、芝麻油、湿淀粉第、11精页/共盐17适页 量
香菜汤（驱风通窍）——小儿麻疹
适应症：小儿麻疹初期、透发不畅、透而复没
鱼腥草鸡蛋汤（清热解毒、润肺利咽）—— 肺炎
适应症：肺脓肿、痈肿等
川贝梨（滋阴清热、润肺化痰）——肺炎
适应症：肺炎发热第1、2页咳/共1嗽7页等
立春为二十四节气之首，气候转暖， 阳气始发， 人体的肝阳、肝火、肝风也随之上 升。
故应进食辛甘发散之品，不宜酸收 之品。可选择一些柔肝养肝、疏肝 理气的草药和第食10页品/共1。7页
枸杞粥
原料：枸杞15-20克，糯米50克，白砂糖适量
二乌当归汤
原料:乌贼肉500克，当归30克，黄精60克，鸡血藤120克， 乌骨鸡1000克，生姜、细葱、料酒、精盐、味精适量
肝枣汤
原料:乌贼肉500克，当归30克，黄精60克，鸡血藤120克， 乌骨鸡1000克，生姜、细葱、料酒、精盐、味精适量
炖椰肉杞子鸡
原料：椰肉150克，枸第1杞4页/子共175页0克，大枣50克，母鸡 肉200克，酱油、味精、精盐适量
香菜黄豆汤（祛风散寒、发汗透疹、健脾益气宽
中）
适应症：流行性感冒、发热、头痛
到战国后期成书的《吕氏春秋》 “十二月纪”第5页中/共1，7页 就有了立春、 春分、立夏、夏至、立秋、秋分、
有人认为二十四节气从属农历，其实，它是 根据阳历划定的。二十四节气的公历日期每年大 致相同：上半年在６日、２１日前后，下半年在 ８日、２３日前后。并有两句口诀：
上半年来六、廿一， 下半年来八、廿三。 古时把节气称“气”，每月有两个气：前一 个气叫“节气”，后一个气叫“中气”。二十四 个节气的名称，是随着斗纲所指的地方并结合当 时的自然气候与景观命名而来的。
四季养生
“春夏养阳，秋冬养阴” ——四时调摄
之宗旨
“夫四时阴阳者，万物之根本 也”
第8页/共17页
“阴阳四时者，万物之终始也，
春篇（一年之计在于春）
疾病预防：春季风邪偏盛，风为 百病之长
毒繁殖
气温上升，细菌、病
情志调摄：春Байду номын сангаас肝相应，肝在志
为怒，与人
第9页/共17页
的精神情志活动密切相关
二十四节气与食疗
会计学
1
۞二十四节气概述 ۞二十四节气的来源 ۞二十四节气的划分 ۞四季养生与食疗
第1页/共17页
节气可作两个意思理解： 一. 二十四气中的一类。从小寒起，太阳黄经每
增加30°，为另一个节气。计有小寒、立春、惊蛰、 清明、立夏、芒种、小暑、立秋、白露、寒露、立 冬、大雪。称十二节气。 二. 二十四气的泛称。
雨水时节空气湿润，又不燥热，是 养生的好时机，应抓紧时机调养脾 胃。
此季节应少食羊肉、狗肉等温热之品，药物、饮食调 养注重脾胃功能，用生发阳气之法调补脾胃
可选用大枣、沙参、西洋参、决明子、白菊花等
第13页/共17页
参芪薏苡粥
原料：党参10克，黄芪20克，薏苡仁120克，大枣 10枚，生姜10克，糯米50克，白砂糖适量
四位绿豆茶（疏风解表、清热解毒）
适应症：腮腺炎初期
大青叶茶（清热泻火、凉血解毒）
适应症：腮腺炎中、后期
第15页/共17页
明菊山楂茶（平肝潜阳、清利头目）
第16页/共17页
第2页/共17页
反映四季变化的节气有： 立春、春分、立夏、夏至、立 秋、秋分、立冬、冬至8个节气。 其中立春、立夏、立秋、立冬 叫做“四立”，表示四季开始 的意思。反映温度变化的有： 小暑、大暑、处暑、小寒、大 寒5个节气。反映天气现象的有： 雨水、谷雨、第3页白/共1露7页 、寒露、霜 降、小雪、大雪7个节气。反映
处暑 8月22—24日交节
寒露 10月8—9日交节
小雪 11月22—23日交节
小寒 1月5—7日交节
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惊蛰 3月5—7日交节
谷雨 4月19—21日交节
芒种 6月5—7日交节
大暑 7月22—24日交节
白露 9月7—9日交节
霜降 10月23—24日交节
大雪 12月6—8日交节
大寒 1月20—21日交节