校园书吧经营策略及模式探讨

校园书吧经营策略及模式探讨
作者：陈如祥晏晗李观鹏朱彪龙洁
来源：《经营管理者·下旬刊》2017年第10期
摘要：高校校园书吧是一种新型的文化休闲场所，应该成为校园文化休闲生活建设的活动平台和景观窗口，书吧经营策略及其运行模式则是发挥和放大其功能的关键所在。

以江西财经大学“书程小驿”项目为例，探索大学生创业训练项目实施过程，包括：校内问卷调查及结果分析；校内市场需求及消费者行为调研分析；“书程小驿”产业项目可行性 SWOT 分析。

以实现以下运营目标：培养江财学子创业能力，树立“书程小驿”品牌效应，打造江财校园创业项目平台，创立扶贫爱心基金。

关键词：高校书吧策略及模式休闲与文化创业实践
一、“书程小驿”创业训练项目简介
“书程小驿”校园书吧项目是在江西财经大学创业教育学院管理下的校园书吧式的创业训练，模拟探究校园书吧在江西财经大学的运营可行性。

本项目着重调研分析“书程小驿”校园书吧能否真正为江财学子提供一个良好的休闲阅读环境，切实把握江财学子自身发展的各项需要，在试运营期后能否真正实现自主经营管理，培养好江财创新创业型人才，并为校内贫困学子提供勤工俭学岗位。

在着重培养江财学子创新创业实践能力的基础上，为广大江财学子打造一个供其磨炼及施展才华的创新创业平台。

二、项目背景
1.校内需求。

（1）校园需求。

截至2017年3月江财有专任教师1294人，全日制在校生3万余人。

然而校内缺乏休闲娱乐型场所，较难满足江财师生在校期间工作学习的需求。

因此，“书程小驿”书吧项目在此背景下应运而生，经过初步实地调查分析及课题申报工作，顺利通过江西财经大学大学生创新创业项目立项。

课题组力图在此基础上模拟探究校园书吧在江西财经大学的运营可行性。

（2）学生需求。

对于江财广大学子而言，“书程小驛”项目在满足其在大学期间积累社会经验，锻炼自身能力的基础上，还能够为部分贫困学子提供勤工俭学岗位，减轻生活学习负担。

2.书吧存在模式分析。

区别与纯营利型的书吧、咖啡馆等休闲娱乐场所，校园书吧各级倾向于作为校内一个半公益型、半营利型的休闲娱乐场所，满足江财广大师生在工作学习生活中的休闲娱乐需求。

但校园书吧的起步及持久性经营并不容易，存在着多方位的制约因素。

（1）公益难持久。

校园书吧在成立之初，普遍将公益性、服务于广大师生为运营原则，即不以纯营利为目标，主要目的在于为校内师生提供在工作学习生活之余得以休闲娱乐的场所。

当然，这种场合并非如校内其他公共设施如图书馆等般免费，有着最低消费金额的门槛。

毕竟，
校园书吧的开办及维持运营等都需要不小一笔资金的投入。

因此，将校园书吧作为一个完全公益性场所难以持续性经营。

（2）营利易走样。

校园书吧一般会制定最低消费金额制度，一方面不致使书吧沦为豪华自修间，另一方面在于实现书吧的营利目标使书吧走可持续经营之路。

然而，若将校园书吧完全市场化，采取出包给社会人士经营，那么也就有违校园书吧的成立初衷即公益性。

如何监控经营者由于一味追求利润而寡廉鲜耻是个难题。

毕竟，校园书吧不能成为披着文化外皮的商业化娱乐场所，成为高消费水平学生的聚集之地，这有违于校内公平公正的环境。

此外，校园书吧内食品安全也将成为棘手问题。

三、项目实施过程
1.实施问卷调查及实地调研。

（1）问卷调查。

问卷调查在江西财经大学校内分为两次进行，通过对调查问卷回收进行数据分析，对师生需求得以进一步了解明确市场定位，即书程小驿的消费者构成、营业地点及消费水平等。

第一次问卷调查累计回收有效问卷569份，第二次问卷调查累计回收有效问卷742份。

问卷调查主要解决以下问题：一，确定校园书吧经营商品种类；二，调查师生对书吧内书籍的需求；三，调查师生热衷的增值服务。

（2）实地调研。

通过实地考察调研我们致力于了解行业现状并结合江财校园实际情况分析书程小驿在江财校内的运营可行性。

课题组实地走访了南昌室内几所高校内的茶坊、水吧及校园书吧等。

调研期间收集了相关图片及影像资料，通过对这些调研结果的学习分析借鉴他校的优秀经验，吸取他校校园书吧的教训。

（3）对调查结果的分析。

结果先后两次问卷调查，我们分析得出：江财75.6%的学生希望书程小驿能够24小时经营并有较好的安全环境，68.4%的学生认为书程小驿需要有较为专业的服务团队。

对于经营产品，70.6%的学生偏向于冬暖夏凉的饮品，如现做咖啡、奶茶及鲜榨果汁等； 80.6%的学生认为书吧也应该提供基本的主食服务，如面包蛋糕等。

对于书吧内提供书籍而言，排名前三的分别是杂志、期刊、学习辅导书籍。

关于书吧增值服务，学生偏好前三位为专业课复习资料、日常资料打印及考证中介。

2.市场需求及消费者行为调研分析。

（1）市场需求。

高校校园属于人口密集的场所之一，校内师生较多。

师生消费水平的不断提升使得休闲娱乐、聚会聚餐成为校园生活不可或缺的一部分。

除了师生、学生和朋友间有这种需求，校内众多社团日常的工作会议及江财产业学子们也都希望学校能够为他们提供一个满足他们团队间交流、学习及与外界交流的平台。

随着万众创新大众创业潮流的兴起，江财校内也有一部分学子投入到创业的队伍中，因此如何向校内人士推广他们团队的优秀创业项目成为他们面临的一大难题。

而“书程小驿”则为创业者们通过了这样一个向校外人士展示的平台。

（2）消费者群体构成。

经课题组调查分析发现，江财校园市场的消费者主要分为四个群体。

大一新生初入校园，对校内及学校周边环境不甚了解，课外时间较为充足，同学及朋友间的互动娱乐需求较多。

大二及大三学生则由日常消费行为转变为情感及体验性的消费行为，清理市场需求较多。

大四学生面临毕业离校，更倾向于寻求一个便于同学朋友间叙旧沟通交流的场所。

研究生则有别于本科生团体，首先他们的可支配资金更为充裕，而且在科研学习之余也更加追求生活品质，更易成为书程小驿的忠实消费者群体。

江财校内众多社团部门及创业者团队也需要便捷的场地用于日常工作交流及召开简短会议。

（3）消费者消费能力分析。

对校内学生进行消费能力调查结果分析得出：接受低于十元的消费者占20.6%，可接受10-20元的消费者占比31.6%，接受二十元以上的消费者占比23.5%。

因此，课题组认为“书程小驿”书吧内消费品的定价在人均每次二十元左右较为合理，能够满足大多数学生的需求。

3.项目可行性 SWOT 分析。

（1）优势。

“书程小驿”书吧创业项目服务于全体江财学子的理念；“书程小驿”书吧所能为贫困学子提供的勤工俭学岗位；学校的政策支持及广大师生的需求。

（2）劣势。

“书程小驿”书吧创业项目组的社会经验缺乏；书吧内工作人员多为兼职，专业程度及服务质量有待考量；书吧在资金链方面抗风险能力欠缺。

（3）机遇。

当下“万众创新，大众创业”潮流的兴起；政府政策及校内的扶持力度加大；同学朋友间聚会聚餐需求旺盛；部门社团活动的需求旺盛；创业团队需要一个可供向外界展示的平台。

（4）挑战。

主要挑战来自于学校周边咖啡厅、书吧等场所的竞争。

四、運营目标
1.培养好江财创新创业型人才，并为校内贫困学子提供勤工俭学岗位。

在着重培养江财学子创新创业实践能力的基础上，为广大江财学子打造一个供其磨炼及施展才华的创新创业平台。

2.“书程小驿”在运营初期及经营中将注重品牌宣传效应，加大书吧在校内的宣传力度，在江财校内形成品牌效应。

3.从长远发展的眼光来看，“书程小驿”将来会不断推陈出新，为师生提供更多更新的书吧体验，在江财校内打造一个江财学子创新创业项目的优秀平台，在江财校内形成书吧文化、“书程小驿”品牌。

4.创立“书程小驿”爱心基金，将一部分经营所得的利润捐助给山区贫困学子。

参考文献：
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[5]张凯君，陈立斌，郭瑞玉. 在高校附近开设休闲书吧的可行性分析[J]. 科技、经济、市场， 2015（2）：125-126.
※基金项目：江西财经大学大学生创新创业训练计划项目（项目编号：201710421097）.。