规模化养猪场制度汇编(DOC 80页)

一、考勤制度
1．工作时间：员工必须遵守上下班时间，即5--10月，上午6：30至11：00时，下午2：30至6：00，1土月至来年4月，上午7：00至土1c 30，下午2：00---5：30时。

2．考勤办法：公司一律实行专人手打考勤制度。

1)生产区员工一律由场长考勤。

2)办公区：总经理、副总经理及部门负责人由主管人事的副总经理考勤，各场场长(主持工作的副场长)由主管生产的副总经理考勤，各部门由部门负责人考勤。

3．请假程序和办法
1)员工请假不分时间长短均需写请假申请单，经该场或部门领导批准并签字，待到下个月初与考勤表一并交给出纳。

该场或部门内如有漏写请假条者，财务将不对该场或部门的工资进行核算，直到请假条补上为止。

2)7天以上假期必须提前7天提出，以便安排人员交接手头工作，确保工作的连续性。

3)各场对所属生产员工假期审批权限为0—15天，16天以上的由主管人事的副总经理审批。

4)生产单位负责人在批假时要充分考虑到本生产单位的人力资源情况，以不影响正常生产为前提。

5)非生产员工假期1-15天的由部门经理审批，土5天以上由主管人事的副总经理审批。

6)场长助理向场长请假的同时须致电生产技术部经理，如需顶班的由技术部经理告知人事部进行协商。

7)场长(包括主持工作的副场长)、技术部及培训部负责人请假由生产副总审批并致电告知总经理。

8)总经理、副总经理及各部门负责人由主管人事的副总经理审批，同时并致电告知总经理。

9)续假需致电场长或部门经理，获批后方可续假，返场后立即补办续假手续，不批准者没返回的按旷工处理。

10)场长(副场长)在不影响正常生产的情况下，每月有两天的带薪假期。

休假时需告知考勤人员。

11)办公区拿月薪人员如当月因工作需要没休息者，可将假期放到下月调休，一般假期不能累积，不能跨月调休。

调休期限在两天内。

12)请假期间一律不发放工资，回场后连并第二个月工资一块发放。

4．休假种类和假期待遇
1)事假：员工请假需事先写申请请假单，请假期间工资将先从当月加班工资中扣除。

2)婚假：●公司员工结婚，达到法定结婚年龄(男22周岁、女20周岁)，正式办理结婚登记手续者，公司给予7天带薪假期，贺礼500元。

晚婚(男25周岁、女23周岁)者带薪假期增加三天。

夫妇双方均在公司者，仅贺一人，但贺金增加300元，假期同享。

●公司员工子女结婚者，公司给予五天带薪假期，贺礼400元。

因同一婚事，本公司员工为二人者，只贺一个，但贺礼增加100元，假期同享。

3)丧假；●凡公司员工丧葬者，公司给予相当本人三个月工资的奠礼(以一年来工资的平均值计算)。

●凡公司员工父母、岳父母丧葬者，公司给予七天带薪假期，奠金400元。

因同一丧事时，本公司员工在二人以上者，奠金只对一人，多增加一人，奠金增加100元(奠金交付年长者)，假期同享。

4)产假：凡公司员工生育者，公司给予六个月假期，假期期间不影响工龄计算。

5)公司要求或自愿申请学车并得到公司同意的人员，经过学习考试拿到驾驶执照后，并在公司继续工作两年以上者，凭单据公司可报销学费的50％，如之后工作不到两年辞工者，公司将收回报销的学费。

6)场长(主持工作的副场长)及经理(主持工作的副经理)在学车全过程期间可享有25天的带薪假期。

休假期间需写请假条并做好备
注。

工资按月薪发放的人员学车期间自行调休，不享有25天带薪假期。

5．全勤奖
1)一次性请假达30天或累计请假达60天者，取消全勤奖；
2)一次性请假在21—29天或累计请假在41—59天的发全勤奖的30％；
3)一次性请假在16---20天或累计请假在31---40天的，发全勤奖的50％。

4)全年请假不超过30天的，发全额全勤奖。

二、人事管理制度
一、聘用及入职程序
第一条本公司所需员工，一般由公司在职员工推荐或向社会公开招聘。

第二条本公司聘用各级员工以态度、知识、品德、能力、经验、体格适合于工作岗位为原则，择优录用。

第三条年龄在18—50周岁。

第四条新进员工的聘用，根据业务需要，由人事部门统筹计划，呈报标准。

第五条本公司特勤人员(司机、会计)，必须具备下列资格，经考试合格，才能聘用：
(一)司机有汽车驾驶执照，并具有实际工作经验。

(二)会计有会计证，并具有实际工作经验。

二、入职及试用
第一条员工录用应经过主管公司人事的副总经理同意，然后再到人事行政部办理报到手续，并按规定时间上班。

报到时需履行下列手续：
(一》填写新员工个人档案表；
(二)交登记照片3张；
(三)交身份证复印件1份；
(四)交学历证书复印件一份。

(五)所执其他证书复印件一份。

第二条新聘用人员需经过试用期的考察，试用期为一个月，期满合格者方予录用为正式员工，特殊情况下或特殊岗位可延长试用期至2-3个月。

第三条员工在试用期内品行和能力欠佳不适合工作者，可随时停止使用。

三、离职流程
本公司员工自请辞职者，应按以下程序进行。

．
1)员工因故不能继续工作时，应填具“辞职申请”经本场负责人报公司主管人事副经理批准后，办理手续。

并视需要，开给《离职证明L在未核准前不得离职，擅自离职者以旷工论处。

2)一般员工辞职，需提前一个月提出申请：管理人员辞职，根据职级的不同，需提前2—3个月提出辞职申请。

3)沟通挽留由辞职员工的主管领导与欲辞职员工谈心，了解辞职原因，力求解决实际困难，挽留欲辞职员工。

4)获准辞职生产区员工由场长批准，各部门由部门负责人批准，管理人员由其主管领导批准。

5)清退物品由仓管收回工作服、水鞋、员工手册等物品后在辞职申请表上签名。

6)部门主管或场长签字，完成交接工作。

7)经批准后在离职当天，需到公司人事行政部备案，经人事行政部负责人签名后，方可到财务部办理后续手续，手续办完后，即可离开公司。

8)员工辞职时按照公司要求进行辞工者，办理辞工手续后，工资按原发放日期发放，特殊岗位员工(如主配)的工资延迟发放。

出现违反员工辞职程序情况，公司将给予责任人处罚。

9)较远场区过来总部办理辞工手续时，如当天手续没有顺利办理完，公司将安排吃住。

10)未例行辞职程序而离开者，作为自行离职对待。

11)工作未满七天者提出辞职，按自行离职对待。

三、工作规范
重．行为准则．
1)尽忠职守、服从领导、团结合作；
2)爱护公司财务、不浪费、不化公为私；
3)遵守公司一切规章制度及工作守则；
4)保持公司信誉、不做任何有损公司信誉的行为；
2．工作态度
1)员工应努力提高自己的工作技能，提高自己的工作效率；
2)热爱自己的本职工作，争取时效、不拖延、不积压，对自己的工作职责负全责；
3)员工之间应通力合作、互相配合，不得相互拆台或搬弄是非；
3．工作纪律
1)按规定时间上下班，不得无故迟到、早退；
2)服从上级安排，一经上级决定，应严格遵照执行；
3)遵守纪律，与会期间应将手机调为振动或静音状态，原则上不允许接听电话，如须接听电话请离开会场。

4．奖励与惩罚：
1)奖励：
a．维护公司利益，为公司争得荣誉，防止或挽救事故发生，减少经济损失有功的；
b．向公司提出合理化建议，并为公司采纳；
巳有其他功绩，足为其他员工楷模；
d．奖励数额：以上奖励除了通报表扬之外，同时给予50元、100元、200元、300元和500元奖励。

2)处罚；
a．不服从领导指派工作，甚至顶撞、侮辱领导；
b．不爱护公物，导致不正常地公务损坏；巳不团结同事，发生
打架斗殴；
d．违章违规，不遵守公司的规章制度，如防疫制度、请假制度、饭堂制度等；
e．以上处罚视违规情节轻重，处罚力度不同。

情节较严重者，除通报批评外，同时处以50元、100元、200元、300元和500元罚款。

发生重大事故时，加重处罚。

t违反会议纪律，●迟到10分钟以内罚款10元(包括10分钟)；30分钟以内罚款20元(包括30分钟)；超过30分钟罚款30元，早退者给予30元罚款。

●会前自动将手机调整为震动或静音状态，以免因手机铃响扰乱会场秩序。

会议中如遇响铃者，第一人处罚10元、第二人罚款20元、第三人罚款30元……依次类推。

5．值班规定
值班时不得睡觉或外出，有事外出的必须有人值班。

要做好值班记录，发生情况及时处理或报告有关领导处理。

晚—卜要负责检查照明灯，保持仓库、办公大楼都有照明灯。

加强防疫、防火、防盗检查，做好夜巡防范工作，确保公司财产的安全。

要自重自爱，严格遵守规定，严于律己，不参与赌博及其他违法活动。

7．宿舍管理规定
1)自觉遵守场内各项规章制度，不准以任何形式进行赌博和其它违法活动。

2)不许私自换房间，经过场长同意调换房间的室内原有物品不许带走。

3)要爱护室内公共家具、水电设备及设施；注意节约用水电，做到人走灯灭水停。

4)不准私接乱拉电线，自觉做好用电安全工作。

5)宿舍内使用的电视机、收音机在夜里22：00时音量应放小，不得妨碍他人休息：员工晚间外出每个月一个晚上，最迟应在23：00时前返回宿舍。

6)要在宿舍留宿亲友的员工，可提出申请，经场氏同意后方可留宿。

7)不得向门口和窗口乱扔垃圾，室内外卫生由住宿人打扫，自觉保持环境卫生。

8)做好防疫、防火、防盗工作，贵重物品要保管好。

四、采购业务的管理
在采购过程中，严格实行请购，签定合同，检验和付款审批等手续。

以保证采购质量，确保公司生产经营的正常运作，减少资产的流失职责部门采购物资由后勤供应部统一负责，各场部临时急需用物品如喂公猪吃的红萝卜、鸡蛋及小额零星物品，可由场长自行就地采购。

其他未经批准的，一律不得擅自采购，否则，不予付款或报销。

计划采购，后勤供应部根据原材料的库存情况及产品生产状况和销售情况制定采购计划，并按计划进行采购，在采购过程中要了解市场行情价格，做到货比三家，选择性价比最好的采购。

签订购货合同，购进原材料，添加剂，药品疫苗时，对于一般供应商，一定要对方提供样品，经技术部和研究所检验合格后，再与供贷方订立购销合同，对于长期供应公司添加剂，大宗原料且信誉较好的供应商，可不需对方提供样品，(但要与对方签长期合同(一年))。

订立采购合同，合同内容要写明标准、数量、价格和质量、交货地点、运输方式、费用负担、计算方法、包装标准、验收标准、结算方式和期限、违约责任、解决合同纠纷方式、其他违约事项及有效时间，然后报送主管采购的副总经理审批，(送财务部审核后加盖合同专用章或公章)由对方单位签名盖章后生效，合同书一式三份，财务一份，采购一份，对方单位一份。

采购单据的收集与复核，财务统计员每星期至少要收集一次所有场的采购入库单和供货商送货单。

入库单需有仓管和场长签名，饲料入库单还需打料员三者签名，送货单上需供货商盖章，统计员复核入库单与送货单的数量、品名是否一致，送货单上品名、数量、价格与采购合同是否一致，送货单的金额计算是否准确，检查无误后交会计复核，财务经理审核。

采购付款，财务部会计根据对方送货单、公司入库单会计联做应伺．1张款入帐，井编制应付帐款明细汇总表，交财务经理审核。

到了约定付款时间，财务部会计凭供货单位的税务发票(或正式收据)，填写付款报销单及付款申请书，经财务经理审核签名，报总经理批准后，由主管财务的副总经理安排资金，交由出纳办理付款及相关手续。

7．其他及零星采购，采购经手人凭各部门请购单，入库验收单，税务发票 (或正式收据)填写费用报销单，经所属部门主管签名后，交财务部会计复核一财务经理审核签名一总经理批准签名一出纳办理报销或付款．由场长自行的小额零星物品需报后勤采购主管批准签名，否则不予报销。

8．采购物资一般不予预付款，若确定需要预付货款的要了解对方单位的实力和信用，由后勤供应部按购销合同要求填写预付货款审批申请表，财务经理根据合同审核后，报总经理批准由财务部安排付款，没有签订购货合同后，一律不予预付贷款。

五、猪只销售流程
一)、猪苗销售方面
场长要将产房转保育猪只的时间、类别、头数、重量以信息或邮件等方式及时报告给销售部，以便销售部能准确的掌握保育存栏及猪只大小情况。

猪只在保育阶段如因试验、疾病等的影响不能正常出售，场长要提前3天左右与销售人员沟通。

销售部在确定客户来前一天下午通知场长：销售头数、单价、哪
里的客户。

场长提前做好猪只销售准备工作，做好相关事项的安排，要求做到出售猪只健康、大小均匀，不可过饱(提前两个小时限料)，杜绝有明显缺陷的猪只。

客户来到售猪现场后，首先，场部做好接待工作，确定该客户是不是销售部安排到该场的客户，如果不是及时反馈到销售部；其次，场长要监督相关人员对客户的车辆及出猪台周边仔细消毒，然后问清楚客户要购卖的具体数量；再次，确定客户是现金交易还是转账，如是现金交易或当天到银行转账要马上通知公司收款人员及时收款或带客户到银行转帐，如需返回后转帐的，要和销售部沟通确认是否允许(销售部以信息形式告诉场长)再安排赶猪。

没有得到销售部允许擅自让客户回去转帐的后果由场长承担。

现场负责安排出售猪只的工作人员，要遵从分批赶出，从大到小，人员里外分开的原则，尽量减少剩余猪只，控制返回猪只比例在3％以内。

先少赶(不要超过85％)，以免客户报多要少，导致猪苗返栏增多，加大疫病风险；猪只出栏要从大到小，均匀有序；组织人员卖猪时尽量分组运行，里外分开，和外面客户接触的人员要格外注意更换衣服，消毒手、鞋。

销售现场，每一个员工都有义务要求客户遵守我们的防疫制度：需要更换衣服、水鞋的一定要更换，进场要洗手消毒，不能随便进入我们的销售猪栏挑猪，不能随便接触我们的磅称等等。

各场部售猪现场需要安排人员负责接待工作，可以是场长本人或指定人员。

接待时必须做到热情周到，让客户感受到公司真诚的服务。

要从猪苗在我场内的免疫、饲养管理情况和回去后应该怎样保健、免疫等方面同客户交流沟通。

发放我公司各季节的饲养管理手册。

现场尽量满足客户的合理要求，为公司争取更多的回头客户，同时提高公司在行业内的口碑。

要有专职人员过磅，场长不能过磅，过磅前同客户一起先校磅，过磅时要让客户看清头数和重量，过磅过程中要多次清扫地磅上的猪粪，过磅完毕，场长再核对码单，确定无误，让客户签名，码单上最少要有四个签名：客户、司
磅员、饲养员、场长。

如果是回去转帐，要写客户的身份证号码及车牌号码，让客户写明“回去转帐”字样。

码单最少要有四联，客户一联，场长留底一联，会计两联(要及时更换复印纸)。

收完现金要认真消毒收款办公桌、验钞机、办公室。

销售完毕，司磅员及时把客户的信息(客户的地址、电话、购买头数、品种等)以信息形式报给销售部及售后服务人员。

剩余猪只的处理：出售前尽量挑选无暇疵的猪只，万一有剩下的，要带体消毒后再进隔离栏舍，如特殊情况，场长再酌情安排。

二)、育肥猪、淘汰猪只的销售
1、育肥猪100公斤以上时就要报告销售部大概头数、品种。

销售部联系客户后通知场长销售的时间、单价和数量，场长要提前做好出售准备，尽量整栏出售。

2、决定淘汰猪只时场长要检查全体猪群，集中淘汰：母猪、公猪、残次肉猪或后备，任何没有饲养价值的猪只一定要坚决及时淘汰。

要淘汰猪只，场长要及时详尽的报告给销售部，由销售部联系购买的客户，再通知场长出售时间、价格。

有些猪只的价钱要在现场确定，场长要灵活掌握、力争最好的价钱，为公司争取最大利益。

死亡的猪只一律不得出售，按生产技术部要求及时处理。

3、购肥猪、淘汰猪的车辆必须经过严格消毒后才能安排赶猪到出猪台，场长现场要求肥猪、淘汰猪客户遵从公司防疫制度。

4、司磅员磅猪现场作业同“猪苗销售”第6条。

5、销售完毕后的工作同“猪苗销售”第7条。

三)、码单的收集、核对
出纳接到场长通知后要及时到现场收款及码单(两份)，出纳如有特殊情况不能及时到现场收款，要和后勤主管沟通，由后勤主管安排人员代收．已收款的码单出纳要在两天内开出收据，财务联交财务部，顾客联和一份码单交销售部核对．出纳收到转帐客户的码单两天内要落实客户有没有转帐，如果没有转帐要及时通知销售部，销售部负责和客户联系追要欠款．各场售出猪只两天内没人收取码单场长要督促出纳及时来收取。

四)、售后腥务
1、售后服务人员要有一定的专业知识和饲养管理经验，要熟悉我公司的免疫程序、猪苗的健康状况及用料情况。

对客户反映的一般问题要有解决和处理能力。

尽量做到听懂广东话。

2、在猪苗售出一周内进行电话回访，售后回访时间回访人员要结合结季节、各场生产稳定性等实际的情况调整时间：回访时态度要诚恳，回访尽量安排在客户非工作时间。

要求服务人员掌握客户的信息(客户的大概年龄、养了多少年猪、现在养多少猪、在哪个区域、是哪里人等)及当地的风土人情，可询问客户以往的饲养习惯、在饲养过程中经常会遇到些什么问题等等，发现他们有不良的习惯可给预指导性的纠正。

回访人员要关心客户的生活，养猪盈利等方面的情况，提供行情变化信息。

若该批猪只有问题一定要急客户所急，想客尸所想，认真听取客户意见，积极为客户想办法，要及时反馈该猪苗生产场及生产技术部。

生产技术部根据实际情况判断是否去现场。

服务人员要准确记录生产技术部有无到客户现场、什么时候到现场以及给客户的解决方案。

对有问题的客户要有跟踪回访，直到客户猪苗稳定。

生产技术部如遇有重大问题的客户，无论去现场与否都要写报告给销售总监，以便和客户谈判。

3、认真做好回访记录，根据记录总结各场猪苗健康变化，反馈给技术部。

d、回访人员要通过各方面的工作促进客户对公司产品、服务的认可，坚定客户的饲养信心。

努力向公司与客户共赢的方向靠拢。

六、饭堂及伙食费管理制度
一)、食堂工作管理
1．厨师对本食堂饭菜质量、卫生状况、就餐环境等全面负责，井对发生的问题承担相应责任；场长有领导、监督责任。

2．厨师负责为本场员工及相关外来人员提供一日三餐。

加餐或节日聚会时场部可提供适当帮助．
3．采购要精打细算，勤俭节约．适宜，并合理安排好每天的用餐量，不造成菜肴变质、浪费或者份量不够。

饭菜质量应达到场内职工80％满意。

4．厨房操作间内的设备、设施与用具等应实行“定置管理”，做到摆放稚齐有序，无油腻、无灰尘，无蜘蛛网，地面做到无污水、无杂物。

5．保持餐厅清洁、卫生、通风，采取多种有效措施，消灭蚊子、苍蝇及其他飞虫，将餐厅蚊蝇污染减到最低限度。

6．公共餐具应由厨师定期清洗、消毒；每次使用后也要消毒。

二、采购管理
1．耗用量大或保质期长的食材，如大米、食用油、面条、米粉等，各场可委托后勤部集中、批量采购，以节约相应成本，降低防疫风险。

统一采购时必须索要供应商相关资质证件。

大批量采购的食材
使用期不超过一个月，保存于阴凉、干燥处．
2．耗用量小或保质期短的食材，如各类青菜、鸡蛋、佐料等，由厨师进行自引采购。

各场可鼓励员工种菜，井优先收购。

3．加餐采购一般为厨师自行采购，场长可适当提供帮助．如需车辆应提前与后勤部联系。

4．该场可指派一名固定人员不定时抽检所采购物品的重量和数量，做到保质保量．场长对采购食材的质量及饭菜质量有监督权利和责任，保证公司员工吃得放心，吃得舒心。

三)、账目与票据管理
1．场长按月领取本场伙食费，并及时公布。

场长负责现金和收入凭证的管理。

2．场长按公司相关规定收取家属伙食费并公布出来；公布时，需附带厨师与缴费人员的签字单据．
3．出售废品至少三人参与，其中有仓管，场长和场长助理。

售卖单据上需所有售卖参与人员签字确认。

●一般废品：指的是塑料瓶子、饲料袋子、易拉罐、酒瓶、空油壶、不可用输卵管瓶子、纸箱子／盒子、旧书、废纸、报纸等；
●如遇大件废品、铁制品等需由后勤采购主管鉴定后方可售卖。

4．本场员工购猪肉，由仓管称量，厨师监督，场氏按照公司规定价格收取费用，井于当天公布。

5．所有费用支出应向对方索要发票或收据，以作凭证；各场应有专门人员对支山情况进行复核，并由经手人当天记录、公布·。

6．当天账目要公布于饭堂明显处，以便员工查阅、监督．
7．收入凭证应公布10天，至少要公布至当月底。

做到日清月结，帐物相符。

每月盘点一次，每月上旬定期公布上月帐目，接受员工的监督。

8．收支凭证在公布结束后，应由场长(或场长指定责任人)按月装订成册，统一管理和核算。

四、员工就餐管理
1．就餐时员工要按时就餐。

不能随地吐痰，食物乱堆乱放，乱扔纸屑、垃圾，不得大声喧哗。

2．每位员工都有义务保持饭堂的整洁、卫生，要爱惜粮食，以节约粮食为荣，以浪费粮食为耻，做到“节约用水一点一滴，珍惜粮食一颗一粒”。

3．厨师将分好的菜放置于厨房窗口的桌子上，保证厨房操作间
“闲人免进”
4．加餐后，卫生应由场里员工协助厨师完成，各场自行制定详细的实施计划。

五、安全管理
1 厨师应保证食材卫生，饭菜饮食安全。

2 厨房的防盗责任人，白天为厨师，夜晚为夜巡人员．
3饭堂安全应时刻记在每个人心头，每个人都有义务参与饭堂的防火、防盗管理，爱惜桌凳，餐具等餐厅设施和设备．
4厨师使用炊事械具或用具要严格遵守操作规程，正确规范使用，杜绝任何事故发生。

5厨师下班前，要检查各类电源煤气开关及设备，锁好门关好窗，确保安全万无一失。

七、门卫岗位职责
1保证场大门全天候24小时落锁，门卫临时离岗要妥善安置其他人替岗。

2做好外来人员的检查和出入登记工作，防止社会上的或其他畜牧场的车辆及闲杂人员进入。

场内职工按要求出入并做好出入登记。

每月30号或31号前将本月登记记录汇总，后交后勤部存档备案。

3．按要求配制消毒水，并充分搅拌，每周都要清洗消毒池，根据实际情况随时添加、更换消毒药水，以保证消毒药水的有效性，不。