宝宝粥谱常用

宝宝粥谱
大厨的小秘方
若煮粥的时候，加一些食用油，即使火急一点，米汤也不会外溢，保证了营养，而且，煮出来的稀饭特别香，特别鲜，特别糯稠滑顺
粗粮和细粮，荤菜和蔬菜，粮食和豆类需要按比例搭配。

一般的搭配比例为1：～2。

粗粮营养虽好，但在粥里比例太多，小孩反而不易消化吸收。

其他的原料也同样。

先用旺火烧开，煮滚3～5分钟，再改用文火细煮，而且整个过程最好一气呵成，中途不能断火，不能加水。

否则，稀饭煮不稠，味不浓。

给宝宝煮粥的技巧
1、淘米不宜用手搓
谷类外层富含多种维生素，营养价值比里层要多，所以淘米时，不要用手搓，一般来说，应该先把小石子等杂质挑选出来，然后淘洗两三遍就可以了。

2、浸泡
煮粥前应先将淘净的米浸泡30分钟以上，让米粒充分吸收水分，膨胀开来。

这样慢熬粥不仅可以节省时间，满熬出的粥口感酥软鲜香。

3、开水下锅
人们普遍认为应用冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥。

因为用冷水煮粥会糊底，而用开水煮就不会出现这种现象，而且它比冷水煮粥更省时间。

4、煮粥时水与米的比例
煮粥前最好一次性把水放足，掌握好米与水的比例，不要中途添水，
否则粥会在黏稠度和浓郁香味上大打折扣。

5、粥中加豆的煮制技巧
煮豆粥时，豆子一定要提前用水长时间浸泡，否则不容易煮烂
6、加盐调味
粥的咸淡以能尝到淡淡的咸味即可，由于宝宝的味觉正在发育阶段，所以不宜咸
7、食物搅碎
若宝宝较小，煮出的粥品不易嚼碎，建议将煮好晾温的粥用“婴儿食物调理机”打成糊状。

帮助宝宝吞咽和吸收
八宝粥：（适合一至两岁宝宝）将小米、葡萄干、花生米（碎）、大枣、绿豆、瓜子仁、云豆、黑米一起放入锅内煮，煮到粘粘的为止。

宝宝非常的爱吃
梨汁粥
材料：梨3—5个，白米50克，冰糖适量。

制法：梨洗净切碎。

取汁去渣，与白米、冰糖同入沙锅内，加水煮为稀粥。

本品粥有生津润燥，清热止咳之效。

主治热病津伤，口渴心烦，小心疳热、风热咳嗽等症，婴儿6个月以上可食用本粥。

猪肉青菜麦片粥
1.)将猪肉和青菜分别剁碎.
2.)然后将麦片放进锅,再放适量的水开火搅拌3分钟,最后将1.)到进去搅拌5分钟即可.
菜肉粥
将猪瘦肉洗净，用刀剁碎或放入绞肉机内绞2次，加酒去腥炒熟，放入已煮稠的粥内，加入切碎的绿叶蔬菜或豆腐（或豆制品），再调入食盐、植物油即可。

菠菜粥(适合8个月以上的宝贝)
原料：菠菜100克，粳米30克。

做法：菠菜择净清洗，切细碎备用。

先煮粳米粥，将要熟时放入菠菜，再煮沸即可。

功效：和中通便。

小提示：适用于消化不良、大便不通的宝贝。

葱白粥(适合1岁以上的宝贝)
原料：葱白1根，香菜1小把，粳米20克，食盐少许。

做法：葱白和香菜切碎，先用粳米煮粥，临起锅时放入葱白和香菜，再加少许盐调味。

功效：解表散寒，温通宣窍。

小提示：感冒发烧、怕冷头痛的宝贝可以吃这款粥，尤其是有鼻塞、流清鼻涕的症状时更适合，注意粥要趁热喝，服后盖被取汗
香米瘦肉粥
适合10个月以上宝宝
原料：香米50克，瘦猪肉50克，精盐少许。

制法：香米洗净后用冷水泡2个小时，瘦猪肉洗净剁成肉糜，加精盐少许，搅拌后放入碗中入蒸锅蒸熟。

将香米放入锅中，加水后微火熬煮至半熟，将蒸熟的肉糜放入锅中，继续熬煮，直至成稠粥。

特点：味道鲜美，易嚼。

玉米粥
适合一至两岁宝宝
原料：玉米、云豆
做法：把玉米和云豆泡两三个小时后，再放入锅内煮上一两个小时，煮到粘粘的为止。

特点：补充粗料中的维生素宝宝非常喜欢吃，有时吃了一碗还想吃，我怕吃多了，所以尽量吃饱为止。

八宝粥：（适合一至两岁宝宝）将小米、葡萄干、花生米（碎）、大枣、绿豆、瓜子仁、云豆、黑米一起放入锅内煮，煮到粘粘的为止。

宝宝非常的爱吃。

鸡蛋、胡萝卜青菜粥
原料：鸡蛋1个，胡萝卜1/2个，青菜1棵，大米50克，高汤若干。

精盐少许。

做法：
1、将鸡蛋煮熟后取出蛋黄并捣碎；
2、将胡萝卜和青菜洗净切碎。

3、将大米洗净，用水浸泡约30分钟。

将大米和切碎的胡萝卜加高汤放入煲中同煮成软烂的粥。

4、煮八成熟后放入捣碎的蛋黄和青菜，再煮10-15分钟加少许精盐调味即可。

特点：色、香、味俱佳。

栗子粥
原料：大米50克，栗子3个，精盐少许。

制作：
1、将栗子用开水烫后剥去外皮和内皮，剁碎；
2、将大米淘洗干净，用水浸泡30分钟，放入煲中与栗子末混合同煮至熟。

加入少许精盐，使其具有淡淡的咸味即可喂食；
3、栗子一定要剥净内外皮，煮烂。

特点：此粥含有丰富的蛋白质、碳水化合物及维生素B1、B2和尼克酸等多种营养素。

栗子煮粥，可预防婴儿腹泻、口角炎、舌炎、唇炎等核黄素缺乏症的发生
粥一：鱼片粥
做法：1）米提前三四个小时洗净，放锅里，滴几滴油，加水，盖锅盖，烧开，关火。

静置焖着。

2）饭前半个小时左右，重新加热，烧开，转中小火咕嘟，很快就可以煮稠浓。

粥快煮好的时候，把买的净鱼片切较薄的片儿，用酱油，淀粉，蛋白，姜丝腌几分钟。

然后把鱼片连同姜丝一起丢入粥锅，再次煮开，撒盐，葱花调味即可。

这周忘记买小葱了，所以切了两小枝中国芹菜（叶子也一起切进去了），也很好喝。

粥二：鸡蛋牛肉粥
煮法：1）糙米提前三四个小时洗净，放锅里，滴几滴油，加水，盖锅盖，烧开，关火。

静置焖着。

2）饭前半个小时左右，重新加热，烧开，转中小火咕嘟，很快就可以煮稠浓。

粥快煮好的时候，把涮火锅用的牛肉片，用酱油，淀粉，姜丝腌几分钟，放入粥锅煮开，然后倒入打好的蛋液（我用的是代鸡蛋），再煮开即可。

根据自家口味加葱花、盐、胡椒粉等调味品调味即可。

1、营养保健粥
原料：大米小半碗，苹果(或梨)半个，百合四五片，鲜大枣三个
做法：
1.前一天晚上将大米淘洗好，或做粥前至少两个小时把米泡好。

2.把泡好的大米放在粥锅里，加适量的水，把苹果(或梨)削成小碎片放入锅内，把百合和大枣洗净直接放入，煮两个小时即可。

特点：百合润肺去火，大枣益气，提高免疫力，苹果味甜，一起煮出的粥宝宝爱吃，梨清肺，当宝宝偶尔咳嗽时，不妨给煮梨粥。

适合六个月以上宝宝。

2、山药粥
山药健脾养胃；对虾又称明虾，味甘、咸，性微温，能补肾助阳，益脾胃。

两者合成此菜，含蛋白质、脂肪和维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B5及钙、磷、铁等成分。

有镇静作用，可作治疗小儿受惊吓的食品。

每日两餐间隔服食。

原料：山药30克，对虾1～2个，粳米50克，食盐、味精各少许。

制作：
1、将粳米洗净；山药去皮，洗净，切成小块；对虾择好洗净，切成两半备用。

2、锅内加水，投入粳米，烧开后加入山药块，用文米煮成粥，待粥将熟时，放入对虾段，加入食盐和味精即成。

粳米要先于山药入锅，以利熟烂。

特点：山药软糯，对虾鲜香，很有海鲜味。

3扁豆花粥
材料：白扁豆花10—15克。

白米60克。

制法：1.先把白米兑水煮成稀粥。

2.待州将熟时，放入扁豆花，改用慢火，稍煮片刻即可。

此粥有健脾祛暑之功效，特别9个月以上婴儿在夏天食用
4番茄土豆鸡肉粥宝宝食谱适合9个月以上宝宝
材料：香米、鸡脯肉、番茄、土豆、植物油、精盐、葱、姜、味精少许。

做法：
1 香米洗净后用冷水泡2小时，鸡脯肉剁成末，土豆洗净煮熟后去皮且成小丁；番茄洗净后用开水烫一下，去皮去蒂切成小丁。

2炒锅加热后放入植物油，将葱姜放入锅内，煸香后捞出，放入鸡肉末，熟后推向锅的一侧，放入番茄丁煸炒至熟后将两者混合在一起。

3 将香米放入锅中加水煮，用旺火烧开后改用文火熬成粥，然后加入煸好的鸡肉末、番茄丁、土豆丁继续用文火熬5~10分钟。

4 加入少许味精和盐，继续用小火煨至粥香外溢即可。

5花生红枣蛋糊粥-宝宝佳品
原料：上好梗米100克，清水2500克，花生仁50克，红枣5只，鸡蛋2只。

盐2克。

调料：蜂蜜100克。

制法：
1.梗米淘净，用腌料腌渍60分钟。

花生米煮熟，去衣。

2.锅内清水烧滚，方梗米、花生仁、红枣，烧滚，用小火熬2小时，加蜂蜜，鸡蛋液即成。

特点：香甜糯滑，醒脾和胃，适合宝宝的口味
6.土豆肉末粥
用料：大米50 g、土豆50 g、猪瘦肉25 g，植物油、精盐、葱末、五香面、味精各适量。

制法：
1、将土豆削皮洗净，切成碎丁。

2、猪肉洗净，成碎末。

大米淘洗干净。

3、起油锅烧热，放入葱末、五香面爆锅，速将肉末入锅猛炒，待肉变色时，即加水及大米煮粥，米粒伸长后再加入土豆丁、精盐，用小火煮烂为止，停火后加味精调味。

特点：香味浓厚、滑润可口，含淀粉、碳水化合物、维生素等多种营养成分。

7.排骨皮蛋粥
用料：大米100 g，小排骨200 g，松花蛋半个；葱花少许，酱油、精盐、花生油、味精各适量。

制法：
1、把小排骨洗净，切成2cm长的小段，用酱油、盐腌渍1小时，放入沸水中煮熟。

2、将松花蛋去壳，洗净，切成小方块。

3、把大米洗净，放入沸水锅中煮，当米粥将熬好时，放入松花蛋丁、酱油、味精；另用炒锅，放入花生油，炸葱花成金黄色，出葱香味时，倒入米粥中，至粥熬好以后，将排骨配到粥中，即可食用。

特点：适合6个月以上宝宝食用，可以滋阴养血、生津润躁。

8.节爪鸡肉粥仔
用料：米2汤匙，熟鸡胸肉1小块，节瓜2片。

做法：
1．节瓜去皮洗净。

2．鸡胸肉蒸熟剁至极烂。

3．米洗净，加入浸过米面的清水浸1小时（米浸软能加速煲烂）。

4．把3/4杯或适量的水，放人小煲内煲滚。

放人米及浸米的水，节瓜也放人煲内煲滚，慢火煲成稀糊。

取起节瓜压成蓉放回粥内，鸡肉也放人，煲成稀糊，加入极少的盐调味。

待温度适合时，便可喂婴儿。

说明：
鸡肉蒸熟剁烂，放入粥内不会结成团（生剁的鸡肉则不易分散），喂给婴儿较安全。

节瓜要削去青色皮层，只要白肉，目的是容易煲烂。

营养与功能：
鸡胸肉含有蛋白质和钙质；节瓜正气、易消化，也含维生素和矿物质。

9.鸭心鸡粥
用料：米2汤匙，鸭心3个。

做法：
1．鸭心切开边，除去鸭心内的淤血并洗净。

2．米洗净，加入浸过米面的清水浸1小时（米浸软能加速煲烂）。

3．把3/4杯或适量的水放入小煲内煲滚。

放入米及浸米的水，鸭心也放入煲内煲滚，慢火煲成稀糊，取出鸭心（不要），放下极少的盐调味。

待温度适合时，便可喂婴儿。

说明：1．也可以把鸭心剁至极烂，待粥快煲成，然后将鸭心倒入粥内搅匀煲熟。

2．鸡心燥热，所以煲粥多是用鸭心，而且鸭心不肥腻。

3．婴儿的粥必须煲得很烂才可喂食。

如米烂水己干，要加水烫。

如需节省时间，可将米用搅拌机磨碎后煲，否则难消化。

10. 三色粥
原料：粳米50克、瘦肉25克、豆腐10克、青菜25克。

配料：食盐、精制油各少许、葱花少许。

制法：1.粳米用清水淘洗一遍后放入不锈钢锅中，加适量清水，用大火煮开后，改小火炖20分钟。

2.瘦肉洗净，剁成糜；青菜洗净，剁成泥；豆腐切成丁。

3.将瘦肉糜放入粥内，用筷子将其搅散，以小火炖5分钟。

4.将青菜泥和豆腐加入粥内并搅散，煮2分钟后，加葱花、食盐和精制油，搅拌均匀即可。

特点：味道美，营养好。

11红小豆粥
【特点】此粥色泽红润,香甜爽口,诱人食欲,极受幼儿欢迎。

红小豆含有丰富的蛋白质、赖氨酸。

主料：大米50克，红小豆15克辅料：红糖适量，
【制作过程】
（1）将红小豆与大米分别淘洗干净。

（2）将红小豆放入锅内，加入适量清水，烧开并煮至烂熟，再加入水与大米一起煮。

用大火烧沸后，转用小火，煮至粘稠为止。

（3）将粥内加入适量红糖，烧开盛入碗内，撒上少许糖桂花即成。

12.猪肉青菜麦片粥
1.)将猪肉和青菜分别剁碎.
2.)然后将麦片放进锅,再放适量的水开火搅拌3分钟,最后将1.)到进去搅拌5分钟即可.
13.宝宝夏季营养粥
夏季多给宝宝吃营养粥有祛暑、健脾、开胃的作用。

几种常用的粥：绿豆红枣粥：
绿豆125克，梗米125克，红枣80克，加水2升，大火煮沸后，改小火炖，熟后加糖适量服用。

有利尿清热、消暑解渴的作用。

百合莲子粥：
莲肉30克，用温水泡后去皮；百合30克洗净。

将莲肉与100克梗米加水煮至八分熟，再加入百合，煮熟后加糖少许服用。

百合克养阴润肺，莲肉能健脾益肾。

苦瓜粥：
取苦瓜100克，洗净后切成小块，先将梗米100克加水煮沸后再放苦瓜，煮粥服用。

有清心解暑、将热名目的作用。

冬瓜米仁粥：
冬瓜500克，去皮切丁，先将米仁50克、梗米50克加水煮半熟，再加入冬瓜煮熟服用。

有利湿消肿、祛暑解热的功效。

山药萝卜粥
原料：白米1杯、山药300克、白萝卜1/2个、芹菜末少许、水10杯辅料：盐、胡椒粉、香菜……各适量
做法： 1.白米洗净沥干、山药和白萝卜均去皮洗净切小块。

2.水10杯煮开，放入白米、山药、白萝卜稍微搅拌，至再次滚沸时，改中小火熬煮30分钟。

3.加盐拌匀，食用前撒上胡椒粉、芹菜末及香菜即成。

Tips：山药近年被视为滋阴补阳圣品，对于女性丰胸、肌肤防皱有效果。

萝卜则有排水利尿、帮助消化、避免脂肪堆积等功效，两者搭配食用，对于女性美容养颜、瘦身消肿均有奇效。

特色：恢复体力，调节气血，帮助减脂瘦身
海带绿豆粥
原料：白米1杯、绿豆1/3杯、海带丝1/3杯、水10杯
辅料：盐、明太鱼粉、胡椒粉各适量、芹菜末少许
做法：1.白米洗净沥干，绿豆洗净泡水2小时。

2.锅中加水10杯煮开，放入白米、绿豆、海带丝略搅拌，待再煮滚时改中小火熬煮40分钟，加入盐、明太鱼粉拌匀，撒上胡椒粉、芹菜末即可食用。

特色：清热解毒、退火气。

芝麻核桃粥
原料：核桃100克；黑芝麻1大匙；面粉2大匙；糖1大匙
做法：1．核桃敲碎，入锅中用小火炒过，盛起。

2．黑芝麻同样入锅炒过，可增加脆度。

3．将核桃、黑芝麻、面粉、糖与水混合拌匀即可
特色：适合作为小点心，两种食材都有补肾、乌发的功效。

核桃与芝麻的美肤效果甚佳，即使是在冬天也能让肌肤变得有光泽，同时也可改善高血脂、恢复体力。

但芝麻核桃的热量皆偏高，一次不宜制作过多的量。

皮蛋瘦肉粥
原料：白饭1杯、皮蛋1个、肉片75克、水4杯
辅料：盐少许、鸡汤块1块、黑胡椒、葱花少许
做法： 1.锅中加水4杯，放入白饭，以中小火熬煮15分钟后，加入切碎的皮蛋、肉片续煮2分钟。

2.加入盐、鸡汤块调味，至鸡汤块完全均匀溶化，撒上黑胡椒、葱花即可食用。

特色：既美味可口又营养丰富，更能让皮肤有光泽、富弹性。

山药鸡蓉粥
原料：（1）新鲜山药100克，大米11/2杯，鸡胸肉100克，黑芝麻少许，芹菜少许。

（2）盐1/4小匙，鸡蛋清1/2个，淀粉1/2小匙、红枣6颗、山药
做法： 1.山药去皮切丁，芹菜洗净切细粒，备用。

2.鸡胸肉剁碎，加食材（2）搅匀，成鸡蓉备用。

3.大米洗净，放入适量水用大火煮滚，改小火熬煮
1、黑米粥：黑米不容易熟烂，最好先打磨成碎粒或者粉状，再和白米以1:2的比例煲粥；
2、黄豆粥：最好是先把黄豆做成豆浆，再来煲粥；
3、瘦肉糜粥：选一小块上好的猪里脊肉，片成薄片，再用刀背剁成肉茸，把肉茸放小碗中，用少量冷水调开，再下锅煲粥（如果直接下锅，肉糜会凝结成块状），可加入几根姜丝，给宝宝吃粥的时候把姜丝捞出弃置即可；
4、菜肉粥：在瘦肉糜粥的基础上加上剁碎的蔬菜就可以了。

纯粹的菜肉粥不怎么可口，可以在粥中调进少量虾皮粉，既可以补充钙和锌、碘，又有一种天然的淡淡的咸味；
5、核桃粥：核桃打磨成粉，等白米粥已经熬到8、9成的时候添入同煮；
6、芝麻粥：芝麻打磨成粉，等白米粥已经熬到八九成的时候添入同煮；
7、红豆粥：红豆打磨成粉，与白米以1:3的比例同煲（夏天可换成绿豆）；
8、枣泥粥：红枣泡一夜，泡过后上锅蒸，蒸好后剥去枣皮，枣泥捣成泥，与白米同煲；
9、小米粥：小米可单独熬粥，也可与大米一起熬粥。

做粥时，清水沸开再入锅，以强火沸煮；漂起米油时，改为文火慢熬，待到米油增多加厚成脂、米粒开花，粥就熬好了（要想省事，还是可以打磨过后再熬）；
10、红薯粥：红薯块与白米同煮，熬好后用勺子把红薯块压碎；
11、山药粥：山药块与白米同煮，熬好后用勺子把山药块压碎；
12、南瓜粥：南瓜块与白米同煮，熬好后用勺子把南瓜块压碎
13、玉米粥：甜玉米取玉米粒，用搅拌机打磨后过滤，和熬好的白米粥以1:1的比例再煮过（吃的时候可加入少许虾皮粉）；
14、干贝粥：干贝先用清水泡过，再把干贝，泡干贝的水，冬瓜块和白米一同熬粥，熬好后，干贝捞出不给宝宝吃，冬瓜块用勺子压碎；
15、胡萝卜肉糜粥：胡萝卜先煮熟并捣碎，再和瘦肉糜一起熬粥，并在下锅时加入几滴橄榄油一同熬；
16、白萝卜排骨粥：先用白萝卜排骨炖汤，取撇去浮油的排骨汤熬粥，粥熬好加入几块萝卜，用勺子压碎即可；
17、鸡肝泥粥：新鲜鸡肝煮熟后压碎，加入熬好的白米粥调匀即可；
18、鱼肉碎菜粥：鱼肉用水煮熟去骨用勺子压碎，调入白米粥，加入剁碎的菜同煮；
19、鸡汤蘑菇粥：用撇去浮油的鸡汤熬粥，粥熬到七八分的时候加入剁碎的菇类（量不要多，以防宝宝肠胃不适应），可以从平菇这样不容易过敏的种类开始；
20、麦片粥：买来未添加任何辅料的快熟麦片，用搅拌机再打磨一下，用肉汤或者瘦肉糜来煮（加一点虾皮粉味道更好），煮到软烂，再加入碎菜同煮。

1、牛奶粥
原料：大米50克，水4杯，奶粉3调羹。

制法：将大米淘洗干净，用水泡1小时，放入锅中熬成粥。

为宝宝盛出一碗粥，加入3调羹奶粉，搅拌均匀即可。

2、蛋黄粥
原料：鸡蛋1个，大米50克，水4杯。

制方：将大米淘洗干净，用水泡1小时，放入锅中慢熬成粥。

将鸡蛋煮熟，取鸡蛋黄研成粉末，加入粥中混合均匀即可。

煮好的鸡蛋白可直接给宝宝吃。

3、青菜肉糜粥
原料：大米50克，青菜20克，瘦肉（猪肉或鸡肉皆可）20克，高汤4杯。

制法：米洗净，用水泡1～2小时，放入锅内，加高汤，熬煮半小时左右。

将青菜洗干净，放入开水锅内煮软，切碎备用。

再将瘦肉洗净切成薄片，加少许精盐，入锅中，水开煮10分钟，取出切成肉糜。

然后，将肉糜和青菜加入煮好的粥中。

4、腊八粥
原料：花生10克，黄豆10克，薏米仁50克，红豆10克，糯米10克，红枣10克，莲子10克，桂圆肉10克，糖适量，水10杯。

制作：花生、黄豆、薏米仁、红豆洗净浸泡5小时左右，然后加水10杯，将之煮至软熟。

再加入糯米和红枣，继续煮25分钟。

最后加入桂圆肉，煮20分钟。

入糖煮开即可。

5、海鲜粥
原料：大米50克，鲜虾仁20克，芹菜末少许，高汤4杯。

制作：米加入高汤，小火慢熬成粥状。

将虾仁蒸熟，切成小粒，放入粥内，加入少许盐，熬5分钟。

芹菜末加入粥内即可。

6、猪肝泥粥
原料：猪肝一个，大米50克，高汤4杯。

制作：米加入高汤，小火慢熬成粥状。

取猪肝少许切片，加少许盐和料酒炒熟，去腥调味，然后放入搅拌机中打成泥状，拌入粥中，继续煮5分钟即可。

7、鱼粥
原料：大米150克，鲈鱼（或其它多肉少刺的鱼）一条，高汤4杯。

制作：米加入高汤，小火慢熬成粥状。

鱼整条蒸熟去骨，挑出适量鱼肉切碎，拌入粥中，加入少许盐，熬5分钟即可。

8、香韭蛋粥
原料：韭菜10克，大米50克，高汤4杯。

制作：米加入高汤，小火慢熬，待米粥至九成熟，将韭菜切成小段，将鸡蛋打散、调味、炒熟、弄碎，然后将韭菜和炒蛋一起加入米粥中，继续煮至烂熟即可。

9、奶酪粥
原料：洋葱10克，大米50克，水4杯，奶酪5克。

制作：先将洋葱切丁炒至透明。

然后，在锅内倒入水，煮开后将米饭和洋葱一起放进去，煮成粥状。

再将奶酪切丁，加入粥内继续煮，待奶酪融化后即可。

10、鸡肝胡萝卜粥
原料：鸡肝2个，胡萝卜10克，大米50克，高汤4杯，盐少许。

制作：饭加入高汤，小火慢熬成粥状。

鸡肝及胡萝卜洗净后，蒸熟捣成泥，加入粥内，加盐少许，煮熟即可。

11.红薯鸡蛋粥
（1）将红薯去皮，炖烂，并捣成泥状。

（2）将鸡蛋煮熟之后把蛋黄捣碎。

（3）红薯泥加牛奶用文火煮，并不时地搅动。

（4）粘稠时放入蛋黄，搅匀。

12.栗子粥
原料：栗子--5个，海带清汤--1/2杯
制法（1）将栗子煮熟之后去皮，捣碎。

（2）海带清汤煮沸后加栗子同煮。

栗子可强肠胃功能，有助于消化。

婴儿腹泻时食用栗子，效果较好。

13.营养保健粥
原料：大米小半碗，苹果(或梨)半个，百合四五片，鲜大枣三个
做法：
1.前一天晚上将大米淘洗好，或做粥前至少两个小时把米泡好。

2.把泡好的大米放在粥锅里，加适量的水，把苹果(或梨)削成小碎片放入锅内，把百合和大枣洗净直接放入，煮两个小时即可。

特点：百合润肺去火，大枣益气，提高免疫力，苹果味甜，一起煮出的粥宝宝爱吃，梨清肺，当宝宝偶尔咳嗽时，不妨给煮梨粥。

适合六个月以上宝宝。

14.山药粥
山药健脾养胃；对虾又称明虾，味甘、咸，性微温，能补肾助阳，益脾胃。

两者合成此菜，含蛋白质、脂肪和维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B5及钙、磷、铁等成分。

有镇静作用，可作治疗小儿受惊吓的食品。

每日两餐间隔服食。

原料：
山药30克，对虾1～2个，粳米50克，食盐、味精各少许。

制作：
1、将粳米洗净；山药去皮，洗净，切成小块；对虾择好洗净，切成两半备用。

2、锅内加水，投入粳米，烧开后加入山药块，用文米煮成粥，待粥将熟时，放入对虾段，加入食盐和味精即成。

粳米要先于山药入锅，以利熟烂。

特点：
山药软糯，对虾鲜香，很有海鲜味。

15.梨汁粥
材料：梨3—5个，白米50克，冰糖适量。

制法：梨洗净切碎。

取汁去渣，与白米、冰糖同入沙锅内，加水煮为稀粥。

本品粥有生津润燥，清热止咳之效。

主治热病津伤，口渴心烦，小心疳热、风热咳嗽等症，婴儿6个月以上可食用本粥。

16.扁豆花粥
材料：白扁豆花10—15克。

白米60克。

制法：1.先把白米兑水煮成稀粥。

2.待州将熟时，放入扁豆花，改用慢火，稍煮片刻即可。

此粥有健脾祛暑之功效，特别9个月以上婴儿在夏天食用。

17.青菜冬菇粥
青菜择嫩叶洗净煮软后切碎，冬菇泡透，切成细粒。

大米泡1-2小时后加入冬菇煮40分钟。

然后加入碎青菜，再煮10分钟即可。

有补充营养，预防佝偻病功效。

18.鱼肉松粥
粥熬至粘稠，放入开水烫过的菠菜碎叶，再加鱼肉松，调匀，大点的宝宝可以放点盐，用小火煮几分钟即可。

健胃，开胃，补血。

鱼肉松含优质蛋白质、碳水化合物，磷、铁和维生素等，是宝宝补充蛋白质和钙质的良好来源。

19.鱼肉粟米粥
将米浸1小时，熬至粘稠，将粟米放入，将鱼肉捣碎后放入粥肉煮会儿即可。

粟米含有脂肪、蛋白质、碳水化合物、维生素A、维生素E、叶酸等营养物质。

有安眠、防止消化不良功效。

20.白果粥
此粥可供6个月以上婴幼儿食用，其营养丰富，食用几天后即可使小儿的营养不良症有所好转。

原料：白米250克，白果150克，腐竹50克，麦片20克，酱油10克，盐少许。

1、将米洗净，用少许盐拌匀。

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2、白果去壳，切开，去掉果中白心；腐竹用温开水泡软，用刀剁碎。

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3、清水3500克放入锅内，用旺火煮沸后，下米、白果和腐竹同煮，煮半小时后，用净纱布包住麦片，放进粥锅内再煮半小时，米烂后，取出麦片渣包，即成。

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4、注意米和腐竹都要煮烂，以利宝宝食用。