旅游经济结构与优化

第七章旅游经济结构及优化

目的要求

1、了解关于旅游经济结构讨论的主要观点。

2、掌握经济结构及其优化的基础知识（重点是产业结构）。

3、明确旅游经济结构的主要容。

重点难点

1、旅游经济结构的概念、容。

2、旅游产业结构的概念、容及优化对策。

3、旅游产业政策的涵义、容、分类及作用。

课时安排

全章计划安排4课时讲授。其中，第一节1课时，第二节1.5课时；第三节1课时；全章小结0.5课时。

教学容

第一节旅游经济结构的特征

一、经济结构的概念及其分类

（一）经济结构的概念

指一个国家（地区）国民经济各组成部分的构成及其构成要素之间的关系。它既包括生产关系结构，又包括生产力结构，是社会生产关系和生产力相互联系、相互作用的统一体。因此，经济结构一方面是指社会生产关系的总和，另一方面是指国民经济各部门的构成（马洪、尚清主编《经济社会管理知识全书》第一卷

另一种表达：经济结构是指国民经济中各个领域、各个部门、各个地区和各种经济成份之间的对比关系和结合状况（《中国大百科全书》（经济学卷）P276）。（二）经济结构的分类

1、一种观点认为，经济结构可以划分为所有制结构、生产结构（包括产业结构、

产品结构、技术结构、投资结构等）、分配结构、交换结构、消费结构、科技和教育结构等六个方面。

2、另一种观点认为，经济结构可以划分为部门结构、产业结构、地区结构、所有制结构等四个方面。

二、旅游经济结构的概念

1、狭义旅游经济结构——指旅游产业结构。即旅游产业部满足游客不同需

要的各行各业之间所形成的在联系和数量比例关系。它主要由旅行社业、饭店业、交通业、游览娱乐业和旅游购物业构成。

2、广义旅游经济结构——指旅游经济各部门、各地区、各种经济成份和经

济活动各环节的构成及其相互联系、相互制约的关系。

三、旅游经济结构的特征

1、整体性与多元性

2、层次性与功能性

3、动态性与协调性

4、关联性与外向性

四、旅游经济结构与旅游经济运行

（一）旅游经济结构的完善性是旅游经济顺利运行的基础。

（二）旅游经济结构的合理性是旅游经济健康运行的条件。

（三）旅游经济结构的不断优化是旅游经济向更高层次发展的方向。

第二节旅游经济结构的容

一、旅游市场结构

（一）旅游市场结构的涵义

它是指旅游产品在供应和需求之间的规模、比例及相互协调性，以及各种客源市场之间所形成的比例关系和在联系。

（二）旅游市场结构的协调与优化

1、协调的必要性。

2、协调和优化的途径

二、旅游消费结构

（一）旅游消费结构的涵义

它是指旅游者在旅游过程中所消费的各种类型的消费资料（物质产品、精神产品、服务）的比例关系，以及旅游者的不同消费层次及水平上的比例关系及其在联系。

（二）旅游消费结构的分类

1、生存资料、享受资料和发展资料三者在旅游消费中的比例关系。

2、食、住、行、游、购、娱六个方面在旅游消费中的比例关系。

3、物质消费资料与精神消费资料二者在旅游消费中的比例关系。

4、基本旅游消费与非基本旅游消费二者在旅游消费中的比例关系。

5、散客旅游消费与团体旅游消费二者在旅游消费中的比例关系。

6、探亲访友、文化交流、商务旅游的消费在旅游消费中的比例关系。

三、旅游产品结构

（一）旅游产品结构的涵义

指旅游产品的构成及各部分之间的结构比例与在联系。它包括不同行业所提供的旅游产品之间的比例关系和同行业所提供的旅游产品之间的比例关系及其在联系。

（二）国外旅游产品结构的发展演变。

综合考察世界旅游业发展过程，结合旅游业未来发展趋势，可以看出旅游产品的发展演变要经过两个过程（观光型的初级产品、参与式的高级产品）、三个阶段（第一代产品阶段、第二代产品阶段、第三代产品阶段）。

1、第一代旅游产品

指在旅游产业基础设施不完备、产品设计思路单调的旅游发展初期，在原始的自然资源和人文资源基础上生产出来的各种简单的旅游产品。主要包括自然观光游和名胜古迹游。

2、第二代旅游产品

指处于第一代向第三代产品过渡期的形式比较多样、文化涵提高、生产规模较大、附加价值较高的旅游产品。主要包括商务旅游、体育旅游、探险旅游、会议旅游、民俗文化旅游等参观式与参与式相结合的旅游产品。我国目前基本上处于这一阶段。

3、第三代旅游产品

指在规模经济已经形成的基础上，适应散客旅游比重不断上升。旅游需求个性化日趋明显的变化趋势，抛弃传统产品的设计和生产模式，经过不断创新而开发的旅游产品。主要包括文化旅游产品。

（三）旅游产品结构的合理化

1、“合理化”的涵义

指各种旅游产品之间在规模、数量、类型、层次等各种指标的比例方面形成一种协调的组合关系。包括各种旅游产品之间要保持合理的数量比例关系和质量档次上的互动关系，还包括同种旅游产品在不同消费者之间保持合理的数量比例关系和质量档次上的互动关系。

2、“合理化”的对策

（1）在搞好市场调查预测的基础上加强产品开发。

（2）注重突出产品特色，大力培育名牌旅游产品。

（3）依托资源优势，按照市场需求及其变化趋势建立多样化的产品结构。（4）建立正常的旅游产品升级换代机制。

四、旅游产业结构

（一）旅游产业结构的涵义

指在社会供求关系及旅游经济运行中所形成的旅游业部各大行业间的在联系和数量比例关系（经济技术比例关系）。它是旅游产业的资源配置结构、生产能力结构和产出结构等的总和。

（二）旅游产业结构的容

1、关于旅游业构成的几种代表性观点

（1）“窄派”观点及其具体表现。

（2）“宽派”观点（以世界旅游理事会WTTC为典型代表）及其表现。

2、旅游产业中的基本行业

（1）旅行社业：旅行社的性质和作用。中国大陆旅行社业的现状。中国大陆旅行社业发展的特点。中国大陆旅行社业结构优化的趋势和对策。

（2）旅游饭店业（仅指旅游涉外饭店）

A.中国大陆饭店业发展现状及特点。

B.目前中国大陆饭店业发展中存在的主要问题。

C.中国大陆饭店业优化发展的对策。

（3）旅游交通业

A．中国大陆旅游交通的发展过程。