茶树原产地与茶文化发祥地关系辨析

茶树原产地与茶文化发祥地关系辨析
张耀武;龚永新
【摘要】中国既是茶树的原产地，也是茶文化的发祥地。

作为茶的故乡，中华茶文化源远流长，博大精深，茶树原产地与荼文化发祥地既相联系，又有区别，但在茶文化普及乃至研究中，也存在将二者相混淆、相等同的现象，通过对二者关系的辨析，有助于促进茶文化体系的科学构建和茶文化研究的深入开展。

%China is the birthplace of tea tree resources and tea culture. As the home land of tea, its tea culture is extensive and profound, with a long history. Tea tree resources and tea cuhure are both linked and differentiated. With the spread of tea culture, tea and its culture are confused or equated with each other. The analysis of their relationship will contribute to the scientific construction of tea culture system.
【期刊名称】《茶叶》
【年(卷),期】2012(038)004
【总页数】3页(P207-209)
【关键词】茶树;茶文化;原产地;发祥地;关系
【作者】张耀武;龚永新
【作者单位】三峡旅游职业技术学院,湖北宜昌443100;三峡旅游职业技术学院,湖北宜昌443100
【正文语种】中文
【中图分类】G09;TS272
1 概念的界定
1.1 茶树原产地
原产地是指事物的最初来源之地，茶树原产地即茶树的最初起源之所。

茶树起源何处，历来争论较多，综合国内外茶叶专家的研究，至少存在着如下观点:印度是茶
树的原产地、茶树原产地在伊洛瓦底江发源处的某个中心地带或其以北地区、中国云南省是茶树的原产地、中国的云南贵州交界处是茶树的原产地、中国鄂西山地［1］。

因研究视角和所持论据不同，关于茶树原产地之争很难预期达成共识。

经茶学工作者的调查研究，中国为茶树原产地已得到充分论证［2］。

在古代，野生大茶树就已遍及中国南方诸省，特别是云南、贵州、四川、湖北等地。

唐代陆羽《茶经·一之源》载:“其巴山峡川，有两人合抱者”，说明唐代中期，川东(今重庆)鄂西一带有野生古老的大茶树。

近代以来，在全国许多省份也相继发现野生大茶树，有的甚至成片分布，这是中国为茶树原产地的历史见证。

如云南思茅地区镇源县千家寨有野生大茶树群落数千亩，其中一株大茶树树龄约2700年;云南西双版纳巴
达大黑山密林中有一株树高32米的野生大茶树，树龄约1700年。

近年，湖北房
县桥上乡千坪村海拔1100米处发现大茶树，基部围径达3.2米，树龄达千年，印证了《茶经》所载确有其事。

1.2 茶文化发祥地
文化是人类活动的产物，人类是文化创造的主体。

在人类出现以后，野生茶逐渐被发现、利用，并被人工栽培，人类的用茶经验也世代相传，从局部地区慢慢向周围扩展。

茶文化就是人类在认识茶和使用茶的过程中逐渐形成的。

茶文化发祥地则是指茶最早为人们所认识、并应用于生活的所在地，是茶文化的最初起源所与向外传播地。

中国是茶的故乡，无论是茶之源、茶之用、茶之道，都源自中国。

《茶经·六之饮》称:“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公。

”西晋皇甫谧《帝王世纪》:“神农起
列山，谓列山氏，今随厉乡是也。

”综合神农诞生于随州，尝百草于鄂西山区，神农等先人在探索自然的过程中了解、发现了茶的用途和功效。

尽管这只是一个史前传说，主要是涉及食用和药用，但它仍然不失为茶文化在中华大地上诞生的一个标志事件，是人类认识茶、使用茶的开端。

由此也可推断，中国茶文化可能孕育于原始社会后期的鄂西地区。

文化是历经漫长的历史沉淀及发展而逐渐形成，在社会发展过程中，人类的实践活动使茶文化不断得到丰富和成长。

中国早期茶史记载多在巴蜀，西汉王褒《僮约》“武阳买茶”［3］的记载，说明早在公元前巴蜀地区已有茶的确切记载。

《僮约》还反映距今二千年前的成都一带，已出现武阳(今四川
彭山县)一类的茶叶集散市场，茶叶进入人类的日常生活，茶文化的丰富具有了广
泛的社会基础。

2 二者的关系
2.1 都是与时间紧密相联的地域概念
不论是原产地还是发祥地，都有最初出现、最早诞生之地的涵义。

茶树原产地与茶文化发祥地都是与时间相关的地域概念，分别是茶树和茶文化得以产生、存在的物质环境与空间基础。

野生茶树的出现，是人类发现茶、认识茶、利用茶的自然物质前提，换句话说，茶树原产地比茶文化发祥地所隐含的时间要早。

茶树原产地的人们，在生产生活实践中最有机会较早地了解茶、利用茶，茶文化也因此得以孕育和积淀，因此，茶树原产地和茶文化发祥在地域上具有着一致性的可能。

从一个宽广的地域来看，中国既是茶树的原产地，同时也是茶文化的发祥地，二者都诞生于中华大地，具有空间地域上的一致性;同时，由于中国本土农耕文化的影响，传统哲
学“天人合一”的观念，与茶文化所蕴含的自然、恬淡、淳朴等特点有着天然的契合。

中华大地拥有茶文化诞生的特殊环境和土壤，茶文化历史悠久、体系完备，渗
透了中华民族传统文化的精华，茶文化积淀特别厚重。

一般来说，茶文化发祥地的出现要以茶树原产地为前提，但这并不意味着茶文化的产生与茶树原产地有必然的一致性。

茶树原产地是茶树作为一种物质的空间存在形式，它注定生成于某一适宜的地理空间;茶文化发祥地需要以茶为载体，以人类的参与为主体，渗透人类的情感和精神内涵;人们最初发现茶、利用茶的事件可能发生在茶树原产地，也可能出现在茶树次生地。

因此，茶树原产地与茶文化摇篮也可能存在地域上的相异。

中国是茶树的原产地，但中国国土辽阔，气候类型多样，并非在每个地区都有原始茶树生长，或适宜于茶树人工栽培。

云、贵、川、鄂是世界上最早发现野生茶树和现存野生大茶树最多、最集中的地方，是茶树原产地的中心地带，但茶文化不一定在这些地方同时诞生。

只有发现和使用了茶，才逐步有了茶文化的萌芽和生长。

2.2 二者的认定标准不同
茶树原产地的认定标准比较简单一致，也就是只需要证实茶叶最早从何地而来，或者说能够找到地球上最早的茶树即可(如古茶树化石、最久远的野生古茶树、最早的茶树文献记载等方式)，主要通过科学实证的手段进行。

但迄今为止，尚未有茶树种群化石被发现;寻找茶树原产地，主要通过调查大茶树的有无、多寡，以及从生物进化角度进行推论。

如根据对云南茶树资源的考察结果和物种起源说，从云南茶种(Species)的数量、新种的发现、茶种的水平和垂直带分布规律、茶种形态结构的特点等论证云南是茶树的原产地［4］。

茶文化发祥地的认定标准则呈现多样统一，它可以借助多种文化表现形式来进行界定，主要通过人文研究的方式得以实现。

中国是茶的故乡，自神农发现和利用茶以来，已达数千年之久。

茶文化是在一定社会历史条件下产生的，中华民族众多，生产生活方式大相径庭，即便是对茶的称呼，各地区也不尽相同。

《茶经·一之源》释茶名:“一曰茶，二曰槚，三曰蔎，四曰茗，五曰荈。

”完整的中华茶文化包括
茶艺、茶道、茶礼、茶俗以及与茶有关的众多文化现象，体现出一定时期的物质文明和精神文明，是茶叶与文化、茶艺与精神的有机融合。

茶文化发祥地可从如下方面进行研究:茶的起源、发现和利用，茶文化产生、形成、发展、演变、形式和特点，茶文化对社会的影响等。

3 辨析二者关系的意义
3.1 有利于建立茶文化学研究的基础原点
茶树原产地的标准简洁明了，只需要找出茶树最早出现的地方即可，但这看似简单却很难证明。

因为茶树的生长历史远远早于人类的诞生历史，并且随着自然考古和现存古茶树的新发现，新的证据也不断更新着人们对茶树原产地的认识，茶树最早出现的地方只是一个相对的概念。

目前，茶学界对茶树原产地诸说各执一端，观点多样纷呈，难以达成一致。

但对于茶文化而言，它以人类的诞生为前提，是人类认识茶、改造茶的活动过程及其成果，通过对各种历史文化现象的辨析，可以得出茶文化发祥地的较准确的地理区位。

尽管自然科学视域中的茶树原产地难以取得一致认同，但人文社会视域中的茶文化起点却可以得到有效证实。

因此，厘清茶树原产地与茶文化发祥地二者的关系，可以使为茶文化研究摆脱对茶树原产地的依赖，解开各执己见给茶文化研究带来的困惑，开拓了新的研究思路与空间，有利于茶文化研究向人文社会领域进行纵深探求。

搁置茶树原产地的争议，直接探索茶文化初创地，开展茶文化发祥地研究，可以为茶文化学的形成提供思想前提和基础原点，对整个中华茶文化研究中具有奠基性的作用。

3.2 有利于厘清中华茶文化发展的脉络
中国不仅是茶树的原产地，更是茶文化的发祥地，历史文化底蕴丰厚。

茶叶本是长江流域的物产，自从神农传说开始，中华民族就不断加深对茶的认识，并与中国传统文化相融合，逐渐演绎出了具有中国特色的茶文化。

饮茶的习俗最早产生于长江流域，并逐渐向黄河流域及其它地区传播;最早的茶事传说、咏茶诗句诞生于长江
流域，第一本茶学专著《茶经》也以此地茶树和茶品进行拓展构建。

茶文化发祥地是茶文化研究的源头，从文化自身发展的角度来梳理茶文化，能够比较清晰地揭示中华茶文化的发展脉络和基本规律。

神农时代是中华民族的远古时期，茶叶的发现及应用的传说孕育了茶文化的诞生;商末周初，周武王伐纣时，巴蜀所
产之茶为“纳贡”珍品;两汉、三国时期，茶文化通过社会交往与民族交流，向南
北扩散推广;两晋、南北朝时期，江南饮茶之风盛行，浸润艺术人生;唐代，茶事活
动由实践上升到理论，《茶经》标准完整的茶文化体系形成。

以茶文化发祥地为起点，经过数千年的文化创造和积淀，茶文化终于惠及在中华大地，在唐代基本形成了较完备的茶文化体系。

3.3 有利于服务地方茶文化产业建设
中华茶文化历史源远流长，内涵博大精深，资源异常丰富，是人类可资共享的宝贵财富。

茶自古以来就秉承着天地至清至正至纯之气，让人在复杂的尘世中获得丝丝清闲与片刻休憩，深受社会各阶层的喜爱，成为国人的精神驿站。

茶文化所折射出来的精神与气质是中华民族的精神源泉与根基。

茶文化发祥地的研究，有利于中华民族“认祖归宗、饮水思源”，加强对茶祖文化的认同，塑造中华茶文化的整体形象，促进茶文化的发展。

当今，随着社会的进步和发展，人们的环境意识不断增强，要求回归自然、享受绿色生活成为一种时尚，生态茶文化也成为一项充满生机与活力的新型产业。

茶文化的合理开发利用是一项长期的工程，既要了解茶叶区域拥有的丰富历史文化资源，也要正视目前茶文化产业区域发展的现状，发挥茶文化积淀丰厚的区域优势，整合绚丽多姿的茶文化资源，加强传统茶文化和现代茶业的对接，有效提升茶的文化附加值。

参考文献
1 周文棠，郭雅敏，周文建.中国鄂西山地是茶树原产地.农业考古，2001(2):292
－294.
2 庄晚芳.茶树原产于我国何地.浙江农业大学学报，1981，7(3):111－115.
3 陈祖，朱自振.中国茶叶历史资料选辑［G］.北京:农业出版社，1981，202.
4 虞富莲.论茶树原产地和起源中心.茶叶科学，1986，6(1):1－8.。