江西省蛋鸡养殖技术经济评价研究
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１ 调查 内容 和方 法
的饲养周期为 ３０４ ０ ， ８ ２ ｄ 产蛋量为 １ 倜 期・ ３岛 ｋ 只，
主 要产 品包括亮 蛋 、 绿色 蛋 、 功能蛋 、 有机 蛋 、 公害 无
蛋和普通蛋 ； 梅林富硒产业园蛋鸡 自动化养殖园区， 建于 ２ ０ 年 ， ０８ 占地面积 １ ｍ ， 前从业人员有 １ ６ ｚ目 ｈ ８
饲养 数 量在 １ ０ ～ ００ ０只 范 围之 内 ， 目前 占全 ００ １ ５ ０
限公司 的阁里扬蛋 鸡养殖 园 区（ 统养 殖 ） 梅林 富 传 和
硒 产业 园 区（ 自动化 养 殖 ） 为调查 案 例 ， 作 分析 蛋鸡
省蛋 鸡 总饲养 量 的 ２ ％左 右 ； ３ 大规 模养 殖 指 的是 蛋 鸡饲养 数量 在 ５ ０ ００ １只以上 ， 目前 占全 省蛋鸡 总 饲
１ 户 小规模 蛋 鸡养 殖户 问卷 调查 中 ， 定有 代表 性 ９ 确
的江西 省乐 平 市镇 桥 乡一 蛋鸡 养殖 户 为例 ， 养 殖 该
户 于 ２０ 开 始养殖 蛋 鸡 ， ０７年 目前 蛋 鸡数 量 为 ３０ ０ ０
只 。中规模 蛋鸡 养殖 以南 昌玉林 兴农牧 科技 有限公
化 电脑 控制 。为 了消除管理水 平对 蛋鸡不 同养殖 模 式 效益 的影响 ，选 择 江西丰城圣 迪乐 村生态 食 品有
本研究将全省蛋鸡养殖规模分三类 ， 即小规模 养殖 、 中规模养殖和大规模养殖。其中小规模养殖
指 的是 蛋鸡饲 养数 量为 １ ０ ０００只 以下 ， 目前 占全省 蛋 鸡 总饲养 量 的 ６％左 右 ； ７ 中规 模养 殖 指 的是蛋 鸡
养 量 的 １ ％左 右 。小规模 蛋鸡 养殖 以对 江西乐 平市 ０
传 统养殖 模 式 与蛋鸡 现 代化 养殖 模 式在 经 济效 益 、
社会效 益和生态 效益 方面 的差 异 。阁里扬 蛋鸡 养殖
资金 项 目： 国 家蛋 鸡 产 业 技 术 体 系专 项 建设 经 费 支持
项 目
吴罗发 。 建美 魏 （ 江西省农 业科 学 院农 业 经济发展研 究所 ， 江西 南昌 ３ ０ ０ ） ３２０
摘要 ： 究表 明， 研 自动化蛋鸡养殖模 式的人均饲养量是传统蛋鸡养殖模式的５ ， 倍 死淘率降低 了３ ％， ３ 产蛋量提 高７ ％， ． ７
料蛋比降低３ ％， ． 只均运行 费用降低３５ 经济效益提 高１．％。大规模蛋鸡养殖周期 内产蛋量最 多， ６ ． ％， ０ ７ 中规模产蛋量其 次， 小规模最少； 小规模蛋鸡养殖 劳动净产率为３ ５ 元， 中规模为３７０ Ｏ 人， ４２ ０ 人， ３ ７ 元／ 大规模为２９１ｏ 人 ；５ 占地面 积为 ３．ｈ ， ３ ｍ 目前从业人 ４ 员有 ７ ８人 ， 鸡养 殖 数 量 为 ４０００只 ， 鸡 养殖 蛋 ５ ０ 蛋
式的技术经济评价研究 ， 以探索提高蛋鸡产业水平
的可 行 技 术 途径 和 管 理方 法 ， 现 经 济效 益 、 会 实 社 效 益 和生态效 益 的高效 统一 。
养殖土地净产率为３ ５元／ 中规模５ ０ 元， 大规模１５９ ０ 亩； ４２ ０ 亩， ４４ ０ 亩， ３ ０ 元／ 小规模蛋鸡养殖资金净产率为１． ％， ６ ５ 中规模 ７
为７． ％， ５ ８ 大规模为４． ％， 中规模蛋鸡养殖企业的资金净产率分别比小规模高 出 １ ４ 和５． ％。不 同 粪处理 ７ ８ ９ 大、 ４ ３． ％ ９ ３ ７ ０ 鸡
人 ， 鸡养殖 数量 为 ４ ０００只 ， 蛋 ０ ０ 蛋鸡 养 殖 的饲养周 期 为 ４０ｄ 产蛋 量 为 １ ｇ ５ ， ４ｋ／ Ｎ期 ・ ， 只 主要 产 品包括 富硒 鸡蛋 、 绿色 蛋 、 无公 害蛋和普通 蛋。
１２ 不 同养殖规 模 的调查 方法 ．
１１ 不 同养殖模 式 的调查 方法 ． 目前江 西省蛋鸡 养殖仍 处在传 统养殖 方式 与现 代化养殖 方式并 存 ，且 传统养 殖方式 占支 配地 位 的 阶段 。 所谓蛋鸡 传统养殖模 式 ， 的是 蛋鸡养殖 过程 指 中的控温 、 喂料 、 水 、 供 集蛋 、 清粪 等程序 均 由人工操 作 完成 ； 蛋鸡 自动化 养殖模 式 ， 的是 蛋鸡养 殖过程 指 中的控 温 、 喂料 、 供水 、 集蛋 、 清粪等 程序均 为全 自动
江 西瑞 金 市 祥 瑞 禽 业 有 限公 司 和 瑞 金 市 黄 沙 蛋 鸡
方式各有各的优 劣势， 但是鸡粪加 工成的有机肥具有肥力大、 效久、 污染的优点 ， 持 无 已被广大用户认可， 市场前景十分
广 阔。 是今 后 发展 的 主 流 。
关键词 ： 蛋鸡养殖 ； 模式； 规模 ； 鸡粪处理 ； 经济评价
为 了促 进蛋 鸡 产业 可持 续 发展 ， 者 开展 了蛋 笔 鸡 不 同养 殖 模 式 、 同养 殖 规模 、 同鸡 粪处 理 方 不 不
《 西畜 牧兽 医杂 志）０ １ 第 ４期 江 ） １年 ２
文章编 号 ：ｏ ４ ２ ４ （Ｏ １ ｏ － ｏ ４ ０ １ｏ — ３ ２ ２ ｌ ） ４ ｏ １ — ６ 中图分类 号 ： ８ １ ￥ ３． ４ 文 献标 识 码 ： Ｂ
・ 查报告 ・ 调
江 西 省 蛋 鸡 养 殖 技 术 经 济 评 价 研 究
作 者 简介 ： 罗发 （ ９ ８ ） 男 ， 西石 城 人 ， 究 员 ， 昊 １６ ～ ， 江 研 主
要研 究方向： 农业技术经济、 农村政策和农业规划
・
司蛋鸡养殖基地为例 ， 该基地位于江西省南 昌县 幽
１ ・ ４
《 江西畜 牧兽 医杂志》０ 年第 ４ ２１ １ 期
兰镇 ， 于 ２ ０ 建 ０ ６年 ， 目前饲 养 蛋 鸡农 大 ３号 ４ ０ ００ ０ 只 ， 行 半 自动 化 系 统 ， 了 喂 料 、 蛋 是 由人 工 实 除 集 外， 其他 都 是实 行 自动化 控 制 。大 规模 蛋 鸡 养殖 以
的饲养周期为 ３０４ ０ ， ８ ２ ｄ 产蛋量为 １ 倜 期・ ３岛 ｋ 只，
主 要产 品包括亮 蛋 、 绿色 蛋 、 功能蛋 、 有机 蛋 、 公害 无
蛋和普通蛋 ； 梅林富硒产业园蛋鸡 自动化养殖园区， 建于 ２ ０ 年 ， ０８ 占地面积 １ ｍ ， 前从业人员有 １ ６ ｚ目 ｈ ８
饲养 数 量在 １ ０ ～ ００ ０只 范 围之 内 ， 目前 占全 ００ １ ５ ０
限公司 的阁里扬蛋 鸡养殖 园 区（ 统养 殖 ） 梅林 富 传 和
硒 产业 园 区（ 自动化 养 殖 ） 为调查 案 例 ， 作 分析 蛋鸡
省蛋 鸡 总饲养 量 的 ２ ％左 右 ； ３ 大规 模养 殖 指 的是 蛋 鸡饲养 数量 在 ５ ０ ００ １只以上 ， 目前 占全 省蛋鸡 总 饲
１ 户 小规模 蛋 鸡养 殖户 问卷 调查 中 ， 定有 代表 性 ９ 确
的江西 省乐 平 市镇 桥 乡一 蛋鸡 养殖 户 为例 ， 养 殖 该
户 于 ２０ 开 始养殖 蛋 鸡 ， ０７年 目前 蛋 鸡数 量 为 ３０ ０ ０
只 。中规模 蛋鸡 养殖 以南 昌玉林 兴农牧 科技 有限公
化 电脑 控制 。为 了消除管理水 平对 蛋鸡不 同养殖 模 式 效益 的影响 ，选 择 江西丰城圣 迪乐 村生态 食 品有
本研究将全省蛋鸡养殖规模分三类 ， 即小规模 养殖 、 中规模养殖和大规模养殖。其中小规模养殖
指 的是 蛋鸡饲 养数 量为 １ ０ ０００只 以下 ， 目前 占全省 蛋 鸡 总饲养 量 的 ６％左 右 ； ７ 中规 模养 殖 指 的是蛋 鸡
养 量 的 １ ％左 右 。小规模 蛋鸡 养殖 以对 江西乐 平市 ０
传 统养殖 模 式 与蛋鸡 现 代化 养殖 模 式在 经 济效 益 、
社会效 益和生态 效益 方面 的差 异 。阁里扬 蛋鸡 养殖
资金 项 目： 国 家蛋 鸡 产 业 技 术 体 系专 项 建设 经 费 支持
项 目
吴罗发 。 建美 魏 （ 江西省农 业科 学 院农 业 经济发展研 究所 ， 江西 南昌 ３ ０ ０ ） ３２０
摘要 ： 究表 明， 研 自动化蛋鸡养殖模 式的人均饲养量是传统蛋鸡养殖模式的５ ， 倍 死淘率降低 了３ ％， ３ 产蛋量提 高７ ％， ． ７
料蛋比降低３ ％， ． 只均运行 费用降低３５ 经济效益提 高１．％。大规模蛋鸡养殖周期 内产蛋量最 多， ６ ． ％， ０ ７ 中规模产蛋量其 次， 小规模最少； 小规模蛋鸡养殖 劳动净产率为３ ５ 元， 中规模为３７０ Ｏ 人， ４２ ０ 人， ３ ７ 元／ 大规模为２９１ｏ 人 ；５ 占地面 积为 ３．ｈ ， ３ ｍ 目前从业人 ４ 员有 ７ ８人 ， 鸡养 殖 数 量 为 ４０００只 ， 鸡 养殖 蛋 ５ ０ 蛋
式的技术经济评价研究 ， 以探索提高蛋鸡产业水平
的可 行 技 术 途径 和 管 理方 法 ， 现 经 济效 益 、 会 实 社 效 益 和生态效 益 的高效 统一 。
养殖土地净产率为３ ５元／ 中规模５ ０ 元， 大规模１５９ ０ 亩； ４２ ０ 亩， ４４ ０ 亩， ３ ０ 元／ 小规模蛋鸡养殖资金净产率为１． ％， ６ ５ 中规模 ７
为７． ％， ５ ８ 大规模为４． ％， 中规模蛋鸡养殖企业的资金净产率分别比小规模高 出 １ ４ 和５． ％。不 同 粪处理 ７ ８ ９ 大、 ４ ３． ％ ９ ３ ７ ０ 鸡
人 ， 鸡养殖 数量 为 ４ ０００只 ， 蛋 ０ ０ 蛋鸡 养 殖 的饲养周 期 为 ４０ｄ 产蛋 量 为 １ ｇ ５ ， ４ｋ／ Ｎ期 ・ ， 只 主要 产 品包括 富硒 鸡蛋 、 绿色 蛋 、 无公 害蛋和普通 蛋。
１２ 不 同养殖规 模 的调查 方法 ．
１１ 不 同养殖模 式 的调查 方法 ． 目前江 西省蛋鸡 养殖仍 处在传 统养殖 方式 与现 代化养殖 方式并 存 ，且 传统养 殖方式 占支 配地 位 的 阶段 。 所谓蛋鸡 传统养殖模 式 ， 的是 蛋鸡养殖 过程 指 中的控温 、 喂料 、 水 、 供 集蛋 、 清粪 等程序 均 由人工操 作 完成 ； 蛋鸡 自动化 养殖模 式 ， 的是 蛋鸡养 殖过程 指 中的控 温 、 喂料 、 供水 、 集蛋 、 清粪等 程序均 为全 自动
江 西瑞 金 市 祥 瑞 禽 业 有 限公 司 和 瑞 金 市 黄 沙 蛋 鸡
方式各有各的优 劣势， 但是鸡粪加 工成的有机肥具有肥力大、 效久、 污染的优点 ， 持 无 已被广大用户认可， 市场前景十分
广 阔。 是今 后 发展 的 主 流 。
关键词 ： 蛋鸡养殖 ； 模式； 规模 ； 鸡粪处理 ； 经济评价
为 了促 进蛋 鸡 产业 可持 续 发展 ， 者 开展 了蛋 笔 鸡 不 同养 殖 模 式 、 同养 殖 规模 、 同鸡 粪处 理 方 不 不
《 西畜 牧兽 医杂 志）０ １ 第 ４期 江 ） １年 ２
文章编 号 ：ｏ ４ ２ ４ （Ｏ １ ｏ － ｏ ４ ０ １ｏ — ３ ２ ２ ｌ ） ４ ｏ １ — ６ 中图分类 号 ： ８ １ ￥ ３． ４ 文 献标 识 码 ： Ｂ
・ 查报告 ・ 调
江 西 省 蛋 鸡 养 殖 技 术 经 济 评 价 研 究
作 者 简介 ： 罗发 （ ９ ８ ） 男 ， 西石 城 人 ， 究 员 ， 昊 １６ ～ ， 江 研 主
要研 究方向： 农业技术经济、 农村政策和农业规划
・
司蛋鸡养殖基地为例 ， 该基地位于江西省南 昌县 幽
１ ・ ４
《 江西畜 牧兽 医杂志》０ 年第 ４ ２１ １ 期
兰镇 ， 于 ２ ０ 建 ０ ６年 ， 目前饲 养 蛋 鸡农 大 ３号 ４ ０ ００ ０ 只 ， 行 半 自动 化 系 统 ， 了 喂 料 、 蛋 是 由人 工 实 除 集 外， 其他 都 是实 行 自动化 控 制 。大 规模 蛋 鸡 养殖 以