备战中考化学科普阅读题综合题及详细答案

一、中考初中化学科普阅读题
1．阅读下面科普短文。

（资料1）融雪剂按组成分为有机融雪剂和无机融雪剂。

有机融雪剂的主要成分为醋酸钾，一般用于机场等重要场所。

无机融雪剂以氯化钠、氯化钙等为主要成分，其融雪原理与相同条件下，不同浓度的食盐水的凝固点有关（见下表）。

（资料2）钛（Ti ）是一种银白色的金属。

它具有良好的耐高温、耐低温、抗酸碱以及高强度、低密度的特点，广泛用于航空工业；它无毒且具有优良的生物相容性，是非常理想的医用金属材料，可用来制造人造骨等。

金属钛不仅能在空气中燃烧，也能在二氧化碳或氮气中燃烧。

在稀有气体和高温条件下，用四氯化钛和镁发生置换反应可制备金属钛。

依据资料，回答下列问题：
（1）若飞机场使用融雪剂，应选择融雪剂的类别是___________。

（2）从无机融雪剂的融雪原理得出：100g 溶剂中，溶质质量和凝固点的关系是_______________。

（3）钛金属广泛应用于航空工业的原因是____________________（答出2条即可）。

（4）金属钛着火时___________（填“能”或“不能”）用二氧化碳灭火。

（5）四氯化钛制备金属钛的化学方程式是__________________________________。

【答案】有机融雪剂 溶质的质量越大，溶液的凝固点越低 高强度、低密度 不能 TiCl 4+2Mg
=稀有气体高温2MgCl 2+Ti
【解析】
(1)有题意可知，若飞机场使用融雪剂，应选择融雪剂的类型是有机融雪剂；(2)由无机融雪剂组成与凝固点的关系，从无机融雪剂的融雪原理得出：100g 溶剂中，溶质质量和凝固点的关系是溶质的质量越大，溶液的凝固点越低；(3)钛金属广泛应用于航空工业的原因是高强度、低密度等；(4)由于金属钛不仅能在空气中燃烧，也能在二氧化碳或氮气中燃烧，所以，金属钛着火时不能用二氧化碳灭火；(5)四氯化钛制备金属钛的化学方程式是：
TiCl 4+2Mg =稀有气体高温2MgCl 2+Ti 。

2．碳酸钠是一种重要的化工原料。

吕布兰、索尔维和侯德榜为碳酸钠的工业化生产做出了巨大贡献。

I、吕布兰法
1789年，法国医生吕布兰（N．Leblanc，1742-1806）以食盐、浓硫酸、木炭和石灰石为原料，开创了规模化工业制取碳酸钠的先河，具体流程如图：
（1）碳酸钠俗称__________。

（2）不断有科学家对吕布兰法进行改进，是因为此法有明显不足，请写出一条不足之处__________________________________。

Ⅱ、索尔维法
1892年，比利时工程师索尔维发明氨碱法制碳酸钠，又称索尔维法。

原理如下：
NaCl+NH3+CO2+H2O═NaHCO3↓+N H4Cl 2NaHCO3Δ
Na2CO3+CO2↑+H2O。

某兴趣小组采用下
列装置模拟索尔维法制备碳酸氢钠，进而制得碳酸钠，实验完毕后，将三颈烧瓶内的反应混合物过滤、洗涤、低温干燥，并将所得固体置于敞口容器中加热，记录剩余固体质量，实验记录如下：
加热时间/min t0t1t2t3t4t5
剩余固体质量/g未记录15.313.711.910.610.6
请回答下列问题：
（3）装置图中，饱和NaHCO3溶液的作用是________（用化学方程式表达）
（4）有同学认为应该在长颈漏斗内放置一团蘸有酸液的棉花，理由是______
（5）根据实验记录，计算t2时NaHCO3固体的分解率是________（已分解的NaHCO3质量与加热前原NaHCO3质量的比值）（精确到0.1%）。

若加热前NaHCO3固体中还存在少量
NaCl ，上述计算结果将________（填“偏大”、“偏小或“无影响”）。

（6）制碱技术在很长一段时间内把持在英、法等西方国家手中，我国化学工程专家侯德榜先生独立摸索出索尔维法并公布与众，又于1943年创造性地将制碱与制氨两种工艺联合起来，基本消除废弃物的排放，同时生产出碳酸钠和氯化铵两种产品，这就是著名的侯氏制碱法。

下列认识或理解正确的是（______）
A 科学认识是在曲折的、艰辛的积累过程中不断进步的；
B “科技兴邦、实业救国”是侯德榜先生回国研究的巨大动力；
C 侯氏制碱法大大提高了原料的利用率，它符合当今“绿色化学”的理念。

【答案】纯碱、苏打 污染环境 322Na CO +HCl=NaCl+H O+CO H ↑ 吸收氨气、防止空气污染 50% 偏小 ABC
【解析】
【分析】
【详解】
（1）碳酸钠俗称纯碱或苏打，故答案：纯碱、苏打。

（2）吕布兰法制备纯碱过程中有一氧化碳、氯化氢气体产生，污染环境，故答案：污染环境。

（3）稀盐酸易挥发出氯化氢气体，碳酸氢钠溶液可与氯化氢气体反应，生成氯化钠、水和二氧化碳，故答案：322Na CO +HCl=NaCl+H O+CO H ↑。

（4）浓氨水易挥发出氨气，为防止氨气逸散，污染空气，可放置一团蘸有酸液的棉花，故答案：吸收氨气、防止空气污染。

（5）解：设原3NaHCO 的质量为x ，2t 时刻，分解的3NaHCO 的质量为y 。

Δ323222NaHCO =Na CO +H O +CO 168106
x
10.6g
↑
168x 10610.6g = Δ323222NaHCO =Na CO +H O +CO 168
106y 106y 168
↑
106(16.8g y)y 13.7g 168-+
= y 8.4g =
38.4g NaHCO =?100%=50%16.8g
的分解率 答： 2t 时刻，3NaHCO 的分解率是50%，
若加热前碳酸氢钠中混有氯化钠，则最终得到固体质量偏大，由此计算得到的原固体总质
NaHCO的质量不变，则分解率偏小。

量偏大，2t时刻分解的3
故答案：50%、偏小。

（6）根据题意，A、科学认识是在曲折的、艰辛的积累过程中不断进步的，A符合题意；
B、“科技兴邦、实业救国”是侯德榜先生回国研究的巨大动力，B符合题意；
C、侯氏制碱法大大提高了原料的利用率，它符合当今“绿色化学”的理念，C符合题意。

故答案：ABC
3．阅读下面科普短文，回答问题。

镉(Cd)元素位于元素周期表的第五周期IIB族，原子序数是48;镉(Cd)是银白色有光泽的金属，熔点320.9℃.沸点765℃;密度8.64g/cm3、能导电、导热，有延展性;镉在潮湿空气中缓慢氧化并失去金属光泽;镉可溶于酸，但不溶于碱;镉在金属活动顺序表中位于铁、锡之间，镉元素在化合物中常显+2价。

水体中的镉元素通常以氯化镉的形式存在，氯化镉易溶于水，氢氧化镉、碳酸鎘均难溶于水。

镉一直稳定地存在于大自然中，与人类相安无事。

是人类的工业革命将安静的镉发掘出来，成了一个日常生活中随处可见的“多面手”：塑胶、电镀金属外壳、颜料、油漆、染料、电池，都可见到镉的身影。

但是，镉并不是生命活动所必需的微量元素，镉对人体十分有害，摄入过量鎘污染的食品和水，会引起肺和肾脏疾病。

目前治理被镉污染的河水或土壤方法是投入一些药剂，使镉离子形成沉淀，以降低镉离子的浓度。

依据文章内容，回答下列问题：
(1)镉原子的原子核外有____个电子层: 核外有_____个电子在绕核运转。

(2)镉与盐酸反应的化学方程式为_____。

(3)目前治理被镉污染的河水或土壤的方法是投入一些药剂，使镉离子_____(填离子符号)形成沉淀，而消除污染。

若土壤中主要含有氯化镉，若加入适量的一种钾肥，既能除掉镉离了还不影响肥效，这种钾肥的化学式是_____。

【答案】5 48 Cd+2HCl=CdCl2+H2↑ Cd2+ K2CO3
【解析】
【分析】
【详解】
（1）在元素周期表中，元素周期序数等于该元素原子的电子层数。

根据“镉(Cd)元素位于元素周期表的第五周期IIB族”可知，镉原子的原子核外有5个电子层；原子序数=核电荷数=核外电子数，原子序数是48，镉原子核外有48个电子在绕核运转；
（2）根据“镉可溶于酸，但不溶于碱;镉在金属活动顺序表中位于铁、锡之间，镉元素在化合物中常显+2价，水体中的镉元素通常以氯化镉的形式存在”可知，镉与盐酸反应生成氯化镉（镉显+2价）和氢气，反应的化学方程式为：Cd+2HCl=CdCl2+H2↑；
（3）根据“镉元素在化合物中常显+2价”可知，镉离子带2个单位的正电荷，离子符号为：Cd2+；根据“氯化镉易溶于水，氢氧化镉、碳酸镉均难溶于水”可知，氯化镉与碳酸钾能发生复分解反应生成碳酸镉沉淀和氯化钾，碳酸钾、氯化钾都含有钾元素，都是钾肥。

若土壤中主要含有氯化镉，若加入适量的一种钾肥，既能除去镉离了还不影响肥效，这种钾肥的化学式是K2CO3。

4．阅读下面科普短文。

随着环境意识的提高，人们对室内空气质量越来越关心。

下表列举了室内空气的主要污染物及来源。

污染源污染物
建筑材料NH3、甲醛（CH2O）、苯（C6H6）、甲苯（C7H8）、石棉纤维等
家具甲醛（CH2O）、甲苯（C7H8）等
办公用品O3、电磁辐射等
烹饪CO、NO2、SO3、PM10等
室内微生物结核杆菌、霉菌等
从上表看出室内污染物种类繁多，其中室内甲醛污染已被列入对公众健康影响最大的环境因素之一。

室内空气中的甲醛主要来自于人造板材料制作的家具、地板以及胶黏剂等。

这些材料用的越多，甲醛在室内空气中的浓度越高。

甲醛的释放期非常长，人们打开人造板家具柜门时，闻到的刺激性气味主要是甲醛的气味。

改善室内空气质量的方法有很多。

通常情况下，开窗通风是改善室内空气质量最有效的方法。

运用功能性装饰材料也可以改善室内空气质量。

研究表明硅藻泥也可以净化空气。

硅藻泥的主要成分是硅藻土，是由水生浮游类生物沉积而成。

电子显微镜显示，硅藻土粒子表面具有无数微小的孔穴，功能与活性炭相似。

正是这种多孔的结构，使硅藻泥成为具有净化空气功能的内墙装饰材料。

“光触媒技术”是20世纪70年代发展起来的一门新兴技术。

“光触媒”是一种纳米级材料，具有强烈的催化分解功能。

图一就是“光触媒”技术应用于分解甲醛、氨气、甲苯等有害物质的原理图。

空气净化器是净化室内空气的重要设备。

图二是某品牌空气净化器的净化效果图，其中a、b、c是甲醛随开机时间浓度变化的三条曲线。

为满足人们对健康住宅的需求，提高人们的生活质量，使生活由舒适型向健康型方向发展，人们正在不断优化新的技术。

依据短文内容，回答下列问题：
（1）甲醛（CH2O）属于________（填“无机物”或“有机物”）。

（2）一氧化碳的污染源是________。

（3）下列说法正确的是________（填序号）。

A．甲醛易挥发
b．硅藻泥通过吸附污染物净化了空气
c．吸收、转化、降低室内污染物的浓度都可以改善室内空气质量
（4）“光触媒技术”可将污染物转化为水和二氧化碳，依据图一写出该反应的条件：
________。

（5）依据图二提出一条使用空气净化器的建议：________。

【答案】有机物烹饪abc光、TiO2工作时间在1~2小时，降低甲醛的浓度效果显著【解析】
【分析】
本题在“空气净化方法”的情境下考查物质的分类及其获得信息，处理信息的能力。

认真阅读，结合已有的知识进行分析。

【详解】
（1）含碳元素的化合物叫有机物。

甲醛是由碳、氢、氧组成的化合物，甲醛属于有机物；（2）由表格列举的室内空气的主要污染物及来源可知，一氧化碳的污染源是烹饪；（3）a、根据题中“室内空气中的甲醛主要来自于人造板材料制作的家具、地板以及胶黏剂等。

这些材料用的越多，甲醛在室内空气中的浓度越高”，可知甲醛易挥发，故a正确；
b、根据题中“研究表明硅藻泥也可以净化空气”和“硅藻土粒子表面具有无数微小的孔穴，功能与活性炭相似”，可知硅藻泥是具有净化空气功能的内墙装饰材料，具有透气、调湿、净化室内空气的功能，故b正确；
c、根据题中通过硅藻泥吸收甲醛能改善室内空气质量，“光触媒技术”可将污染物转化为水和二氧化碳可知吸收、转化、降低室内污染物的浓度都可以改善室内空气质量，故c正确。

故选abc；
（4）根据图一提供的信息可知，“光触媒”技术即用TiO2在光催化剂作用下将甲醛等有害物质转化为二氧化碳和水，降低室内空气污染。

依据图一可知该反应的条件是：光、TiO2；
（5）从图二中可以看出，室内的甲醛含量在空气净化器工作两小时左右时下降幅度最大，两小时后变化不再明显，所以工作时间在1~2小时，降低甲醛的浓度效果显著。

【点睛】
认真阅读短文，从中找出有用的信息是解题的基础。

5．阅读下面科普短文
松花蛋又称皮蛋、变蛋、灰包蛋等，因剥开蛋壳后胶冻状的蛋清中常有松针状的结晶或花纹而得名，是一种我国传统风味食品。

松花蛋是用料泥包裹鸭蛋、鸡蛋等加工而成。

料泥是由生石灰、纯碱、食盐、草木灰(主要成分K2CO3)等原料与水按一定比例混合均匀制得，原料中还可加入少量硫酸锌改变皮蛋的品质。

料泥制作过程中，通过一系列反应，产生的强碱（NaOH、KOH）经蛋壳渗入到蛋清和蛋黄中，与其中的蛋白质作用，致使蛋白质分解、凝固并放出少量硫化氢气体和氨气。

同时渗入的碱还会与蛋白质分解出的氨基酸进一步发生中和反应，生成的盐的晶体沉积在凝胶态的蛋清中，便出现了朵朵“松花”。

而硫化氢气体则与蛋清和蛋黄中的矿物质作用生成各种硫化物，使蛋清和蛋黄的颜色发生改变，蛋清呈特殊的荼褐色、蛋黄则呈墨绿色。

很多人在平时生活中都非常喜欢凉拌松花蛋，由于松花蛋有一股碱涩味，在吃松花蛋的时候可以加入少量的姜醋汁。

但专家提醒松花蛋少吃无妨，却不能过多食用，其一，松花蛋腌制过程中蛋白质分解、变质，导致营养价值遭到了一定的破坏；其二，市售松花蛋还可能含铅(国家规定松花蛋中铅含量需小于0.5mg／kg)，微量铅很容易被儿童吸收，导致铅中毒；其三，剥开皮的松花蛋1至2小时内一定要吃完，若长时间暴露在空气中，非常容易感染沙门氏杆菌，沙门氏杆菌会快速繁殖，此时食用松花蛋很容易引起中毒现象。

依据文章内容，回答下列问题：
(1)食用松花蛋时加入_________调料可以除去松花蛋中碱涩味。

A．油辣子 B．食盐 C．酱油 D．醋
(2)料泥制作过程中会生成了强碱NaOH和KOH，KOH中的钾元素来自于原料中
_____________。

(3)原料中的少量硫酸锌可为人体补充了锌这种_________元素(选填“常量”、“微量”)。

(4)制作松花蛋的鸡蛋、鸭蛋富含的营养素有_____________(填字母序号，下同)。

A．蛋白质 B．脂肪 C．维生素
(5)下列关于松花蛋的说法正确的是_______________。

A．松花蛋中蛋清和蛋黄颜色的形成与氨气有关
B．松花蛋中“松花”的形成与料泥产生的强碱有关
C．市售松花蛋可能含有少量的铅，儿童不宜食用
D．剥开皮的松花蛋隔夜放置后依然可以放心食用
【答案】D草木灰微量A BC
【解析】
松花蛋的料泥是由生石灰、纯碱、食盐、草木灰(主要成分K2CO3)等原料与水按一定比例混合均匀制得，原料中还可加入少量硫酸锌改变皮蛋的品质。

(1)食用松花蛋时加入醋调料可
以除去松花蛋中碱涩味，醋可以与纯碱反应生成醋酸钠，二氧化碳和水。

故选D。

(2)料泥制作过程中会生成了强碱NaOH和KOH，KOH中的钾元素来自于原料中草木灰，草木灰主要成分是碳酸钾。

(3)原料中的少量硫酸锌可为人体补充了锌这种微量元素，锌是人体所必须的微粒元素。

(4)制作松花蛋的鸡蛋、鸭蛋富含的营养素有蛋白质。

故选A。

(5) A、松花蛋中蛋清和蛋黄颜色的形成与氨气无关，硫化氢气体则与蛋清和蛋黄中的矿物质作用生成各种硫化物，使蛋清和蛋黄的颜色发生改变，蛋清呈特殊的荼褐色、蛋黄则呈墨绿色，故A错误；
B、松花蛋中“松花”的形成与料泥产生的强碱有关，渗入的碱还会与蛋白质分解出的氨基酸进一步发生中和反应，生成的盐的晶体沉积在凝胶态的蛋清中，便出现了朵朵“松花”，故B正确；
C、市售松花蛋可能含有少量的铅，儿童不宜食用，故C正确；
D、剥开皮的松花蛋隔夜放置后不可以再食用，若长时间暴露在空气中，非常容易感染沙门氏杆菌，沙门氏杆菌会快速繁殖，此时食用松花蛋很容易引起中毒现象，故D错误。

点睛∶松花蛋又称皮蛋、变蛋、灰包蛋等，是一种我国传统风味食品，松花蛋少吃无妨，却不能过多食用。

市售松花蛋还可能含铅，微量铅很容易被儿童吸收，导致铅中毒。

6．化学与药品研发
2015年，屠呦呦因发现青蒿素并成功研制出抗疟新药，成为我国本土第一位诺贝尔生理学或医学奖得主。

我国的许多医学著作中都有使用青蒿治疗疟疾的记载。

屠呦呦团队通过研究，发现了青蒿素，确定了它的组成、结构，并成功合成。

（1）提取过程
研究人员先是采用水煎法（将青蒿放入水中，加热煮沸、浓缩），发现得到的提取物对疟原虫无抑制效果；而采用95%的乙醇（乙醇沸点78℃）为溶剂进行提取，得到的提取物有效率为 30%～40%；后来又采用乙醚（沸点35℃）为溶剂，得到的提取物有效率达到95%以上。

课题组将提取物中的有效成分命名为青蒿素。

根据青蒿素的提取过程推测青蒿素的物理性质和化学性质（各写一条）____________和
__________________________等。

（2）结构分析
确定中草药成分的化学结构是药物研制过程中十分重要的一环。

在成功分离出青蒿素晶体后，课题组立即着手分析其化学结构。

①定性分析
取适量青蒿素，在氧气中充分燃烧，测得生成物只有二氧化碳和水，由此推断青蒿素中一定合有的元素是（用符号表示）___________________。

②定量分析
实验测得青蒿素的相对分子质量是282，其中碳元素的质量分数是63.8%，氢元素的质量分数是7.8%，根据以上信息，写出确定一个青蒿素分子中氧原子个数的计算式（只列式，不计算结果）__。

③主要抗疟结构分析
青蒿素对疟原虫有很好的抑制作用，可能是因为它有较强的氧化性，青蒿素分子中具有怎样的结构才使它有较强的氧化性呢?
我们熟悉的过氧化氢溶液有较强的氧化性，医疗上常用它杀菌消毒，过氧化氢分子中原子间相互结合的方式有“H -0-、-0-0-”两种，青蒿素分子中原子间相互结合的方式有“”等几种。

你认为青蒿素分子中起杀菌作用的原子间相互结合的方式是_________________。

以上是运用已有知识进行的推理，推理是否正确，需要通过________________进行验证。

（3）化学合成
青蒿中青蒿素的含量只有0.1%～1%，课题组于1984年成功合成了青蒿素。

请你谈一谈化学合成青蒿素有哪些优点 （答一点即可）_________________________。

【答案】不溶于水（或能溶于乙醇或易溶于乙醚或能溶于有机溶剂） 受热不稳定（或受热易变质或受热易分解或热稳定性差或能杀菌或能抑制疟原虫） C 、H
2821-63.8%-7.8%16
⨯（） -O-O- 实验 产量高（或可以规模生产或减少占地耕地或不受季节限制 ）
【解析】
【分析】
【详解】
（1）根据青蒿的提取过程分析，青蒿素的物理性质：不溶于水（或能溶于乙醇或易溶于乙醚或能溶于有机溶剂），青蒿素的化学性质：受热不稳定（或受热易变质或受热易分解或热稳定性差或能杀菌或能抑制疟原虫）
（2）①根据质量守恒定律：化学反应前后，元素的种类不变，故结合青蒿素在氧气中充分燃烧，测得生成物只有二氧化碳和水，由此推断青蒿素中一定合有的元素是C 、H ②根据相对分子质量的计算方法，一个青蒿素分子中氧原子个数的计算式
2821-63.8%-7.8%16
⨯（） ③根据过氧化氢溶液有较强的氧化性，医疗上常用它杀菌消毒，而具有氧化性的原子是氧原子，故可青蒿素分子中起杀菌作用的原子间相互结合的方式是－O －O －；以上是运用已有知识进行的推理，推理是否正确，需要通过实验进行验证
（3）根据信息：青蒿中青蒿素的含量只有0.1%～1%，课题组于1984年成功合成了青蒿素，故化学合成青蒿素的优点：产量高（或可以规模生产或减少占地耕地或不受季节限制 ）
7．阅读下面科普短文，依据文章内容，回答下列问题．
碳酸氢铵(化学式为NH 4HCO 3)是一种常用的化学肥料，白色晶体，易溶于水，受潮时在常温下就能分解，温度越高分解越快，分解产物为氨气、二氧化碳和水，因为草木灰的水溶液显碱性，所以不能和碳酸氢铵混合使用，在密闭的大棚内放置碳酸氢铵和稀盐酸，两者反应生成氯化铵、水和二氧化碳，二氧化碳可以促进植物的光合作用，而生成的氯化铵又可以作为氮肥再次使用．
(1)植物叶色淡黄，生长不茂盛，_________(填“需要”或“不需要”)使用碳酸氢铵．
(2)碳酸氢铵的物理性质：_________(写一条即可)．
(3)碳酸氢铵能与稀盐酸发生反应，反应的化学方程式为________________________．
(4)下列关于使用碳酸氢铵的说法中，正确到是_________．
A、碳酸氢铵的化学性质不稳定，受潮时易分解
B、碳酸氢铵在保存时，应该注意防潮防晒
C、碳酸氢铵分解生成的氨气和二氧化碳都是大气污染
【答案】需要易溶于水 NH4HCO3+HCl═NH4Cl+H2O+CO2↑ AB
【解析】
（1）植物叶色淡黄，生长不茂盛，需要使用氮肥；（2）根据物理性质的概念进行分
析；（3）根据化学方程式的书写方法进行分析；（4）根据题中信息结合二氧化碳不是大气污染物进行分析。

（1）植物叶色淡黄，生长不茂盛，需要使用氮肥，碳酸氢铵属于氮肥；（2）白色晶体，易溶于水都属于碳酸氢铵的物理性质；（3）盐酸与碳酸氢铵反应的化学方程式为：NH4HCO3+HCl═NH4Cl+H2O+CO2↑；（4）A、根据题中信息可知，碳酸氢铵的化学性质不稳定，受潮时易分解，正确；B、受潮时在常温下就能分解，温度越高分解越快，因此碳酸氢铵在保存时，应该注意防潮防晒，正确；C、二氧化碳不是大气污染，错误。

故选AB。

8．阅读下面科普短文（原文作者：渊琳、孙小凡等，原文有删改）。

方便面是很受欢迎的速食品，关于它的传闻有很多。

传闻1：方便面含盐超标
我们知道，常人每天摄入食盐量不宜超过6g，长期过多摄入可能引发高血压、胃溃疡等疾病。

经检测，每包方便面评价含食盐约3g。

传闻2：方便面的面饼五分之一以上都是油
专家建议常人每天摄入油量不宜超过25g，长期高油脂摄入会导致高脂血症等疾病。

研究人员将90g油炸型方便面面饼研碎，在加热条件下，用乙醚（C2H5OC2H5）作溶剂浸泡、提取、分离，得到的油约20g。

传闻3：吃方便面胃里面会形成一层蜡模
有传闻称碗装方便面的面碗内有一层蜡，会随食物进入人体产生危害。

事实上，面碗内的耐热防水材料是聚苯乙烯，不是蜡。

泡面时，聚苯乙烯的释放量远低于每天每千克体重0.04mg的安全摄入量。

传闻4：吃一包方便面要解毒32天
人们担心面饼中食品添加剂BHT（油脂抗氧化剂）危害健康。

BHT每天的最大可摄入量为每千克体重0.3mg。

我国相关标准规定，食品中每千克油脂中BHT的添加量不超过0.2g。

因此，就算每天吃5包方便面，摄入的BHT也不会超标。

传闻5：面饼不会变质
事实上，面饼中的油会发生酸败而变质，产生“哈喇味”。

过氧化物是酸败过程的一种中间产物，会加速面饼的变质。

下图是不同条件下，某品牌方便面中过氧化值（与过氧化物含量成正比）的测定结果。

用不同品牌的方便面进行测定，变化规律类似。

看完上面关于传闻的解读，相信你对如何健康食用方便面已有心得。

依据文章内容回答下列问题。

（1）常人每天摄入食盐量不宜超过 g。

（2）测定面饼中油含量的操作包括（填序号，下同）。

A．将面饼研碎 B．用乙醚浸泡 C．加热
（3）判断传闻3的真假并说明理由：。

（4）方便面不开袋时，影响其过氧化值的因素有。

（5）下列关于方便面的说法正确的是。

A．不能添加食品添加剂
B．食用时，调料包应酌量添加
C．包装袋破损会缩短保质期
D．食用时，尽量搭配蔬菜
【答案】（1）6g （2）A、B、C （3）假的，因为面碗内的耐热防水材料是聚苯乙烯，不是蜡。

（4）保存温度、保存时间长度（5）C
【解析】。