营养师考试知识：强化食品添加的营养素

⽬前我国⾷品中添加的具体是哪些营养素
我国确定了⼏种⾷品，⽐如主⾷类的⾯粉、⼤⽶，调品类的盐、酱油、⾷⽤油，我们把这些作为⾷物的载体，将⼈们所缺乏的营养素，按照其本⾝的性质合理科学地分布在它的载体上。

现在⼀些企业推出的强化⾷品，主要是根据中国绝⼤部分⼈的情况，在其中增添了维⽣素B１、维⽣素B２。

叶酸、铁、锌和钙等。

强化⾷品可以带来的益处
强化⾷品是改善营养的重要⽅式，结合我国⽬前的营养现状，很多⼈都有营养缺乏的问题，通过⾷⽤强化⾷品营养可以得到满⾜，从⽽能改善⼈们的健康状况；可以远离各种慢性⾮传染性疾病，个⼈的⽣活质量会有明显提⾼。

如果每⼀个⼈的⽣活质量都提⾼了，这个地区社会素质就会提⾼，经济竞争能⼒和受教育能⼒也会随之提⾼。