中国淡水大虾种类

中国淡水大虾种类

【篇一：中国淡水大虾种类】

简介中文名称：罗氏沼虾

中文俗称：淡水长臂大虾、

拉丁学名：macrobrachium rosenbergii

英文名称：giant river prawn

罗氏沼虾在分类学上属于十足目、长臂虾科（palaemonidae）、沼

虾属（macrobrachium）罗氏沼虾

亦称白脚虾、马来西亚大虾、金钱虾、万氏对虾等，素有淡水虾王

之称。原产地集中在厄瓜多尔沿岸，是目前世界上养殖量最高的三

大虾种之一。其壳薄体肥，肉质鲜嫩，味道鲜美，营养丰富。除富

有一般淡水虾类的风味之外，成熟的罗氏沼虾头胸甲内充满了生殖腺，具有近似于蟹黄的特殊鲜美之味。每百克虾肉虾肉含蛋白质

20.6克，脂肪0.7克，并含有多种维生素及人体必须的，系高蛋白

营养水产品。鲜食可烹调、煎白虾、溜虾段、、炒虾仁等。加工可

制成虾干、等海味品。形态特征体肥大，青褐色。每节腹部有附肢1对，尾部附肢变化为尾扇。头胸部粗大，腹部起向后逐渐变细。头

胸部包括头部6节，胸部8节，由一个外壳包围。腹部7节，每节

各有一壳包围。附肢每节1对，变化较大，由前向后分别为两对触角，3对颚，3对颚足，5对步足，5对游泳足，1对。成虾个体一般雄性大于雌性，最大个体雄性体长可达40厘米，重600克；雌性体

长可达25厘米，重200克。雄性第二步足特别大，呈蔚蓝色。产地

产季原产于印度太平洋地区，生活在各种类型的淡水或咸淡水水域，60年代以来，先后移养于、欧洲、美洲等一些国家和地区。1976年

自日本引进我国，目前主要在南方l0多个省(市、区)推广养殖，以

广东发展最快。生物学特性罗氏沼虾是一种生长速度快，食谱广，

营养丰富的经济虾类，体型大，最大可40厘米，重600克，原产东

南亚一带。池塘养殖虾体多呈灰黄色，不耐低温，生长适宜水温为

20~34℃，对水体溶氧量要求较高。

罗氏沼虾为杂食性甲壳动物，偏爱动物性食物，人工饲养的饲料要

求粗蛋白含量在37~38%左右，其中动物含量约占20%，植物蛋白

质占17~18%。刚孵出的罗氏沼虾体长1.7~2.0毫米，经两个月可长

至3厘米左右的小虾。放养3厘米左右的虾种，经5个月饲养，平

均体重可达30克左右。

稻田养殖稻田的条件和建设

1、条件：养虾稻田靠近村庄，易看管，水源充足，水质清新无污染，排灌方便。

2、建造：在稻田中央沿稻田走向挖一条深0.8m宽6m的养虾沟，

约占面积的20%。田埂加高至0.7m，建成上口宽 1m的外堤坝，进

排水口设置筛绢网（50~80目）作拦虾（鱼）设施。

虾苗的强化培育：购卖规格为0.8~1cm的虾苗，在放养虾沟里经40

天强化培育后才放入大田养殖。

1、准备工作：虾苗放养前15天，对养虾沟进行消毒，每亩施生石

灰78kg。一周后施基肥，每亩施有机肥350kg，无机肥10kg，培

植天然饵料。

2、虾苗放养：5月放苗，每平方米放养150尾，虾苗入池前，连同

氧气袋缓水10分钟。

3、投饵：投喂罗氏沼虾全价颗粒饲料，每6小时投饵一次，沿虾沟

四周多点投喂，初期每万尾虾苗日投饵0.5kg。

4、水质管理：每2天换水一次，换水量为池水的1/5—1/3，池水透

明度控制在30~35cm。

水稻栽插：水稻品种选用抗倒伏的杂交稻。整田时，先沿养虾沟两

侧取土打坝，筑成高25cm宽30cm的隔水岭，使养虾沟与大田暂

时隔离，然后稻田用生石灰清田消毒，亩施25kg。3天后施肥，亩

施堆肥500kg，50kg。6月中下旬插秧，插秧方法同一般稻田。6月底，秧苗已返青，虾苗经40天的强化培育个体已达到3~4cm，成

活率可达80%以上。此时，去除隔水岭，使养虾沟与大田连通，为

虾提供更广阔的活动场所。

鱼种投放：亩投放规格为150~250g/尾的白鲢60尾，下田时用3%

食盐水浸洗5~10分钟。

饲养管理

1、投饵：幼虾进入大田后铒料以碎螺蛳肉为主，每天投饵2次，黎

明和傍晚各一次，日投饵量为虾体重的10%，并搭配少量颗粒饲料（0.5kg/天），每次投饵量以虾在2~3小时吃光为宜。

2、水位控制和水质管理：虾苗强化培育期水位保持在0.7m，幼虾

进入大田初期，稻田水深保持10cm左右。水质清新，肥度适中，

养虾沟透明度在30~33cm之间，水色为淡绿或褐绿色为好。每15

天施生石灰一次，每亩用7kg左右，调节水的酸碱度，增加质。高

温季节（8~9月份），每3天换水一次，换水量为稻田水的1/3，暴

雨前夕定要进行灌排水，防止缺氧。

病害防治：虾的养殖期间，每15天用药消毒一次，交替使用漂白粉（1ppm）和生石灰（20ppm）。在饲料中添加虾蟹蜕壳素，使虾顺利蜕壳。看管人员每天应巡塘多次，观察鱼虾活动情况，驱赶敌害

生物。罗氏沼虾无病毒苗种繁育技术罗氏沼虾肌肉白浊病又称为白

体病、白尾病，是近年来发生于罗氏沼虾苗种阶段的一种疾病，患

病虾体出现肌肉白浊、白斑或白尾症状，可在数天内发生大量死亡，死亡率可高达60%以上，成为当前罗氏沼虾育苗、养殖的主要危害。研究表明，罗氏沼虾肌肉白浊病的病原为罗氏沼虾诺达病毒，传播

途径以垂直传播为主，但其水平传播也有极强的感染能力。2002

年～2003年，笔者应用elisa方法和rt-pcr方法的病毒诊断技术进

行了罗氏沼虾无病毒苗种繁育技术研究，成功地为我国主要育苗区

及养殖区提供无病毒种虾及无病毒苗种，并有效地预防罗氏沼虾肌

肉白浊病的流行。罗氏沼虾

一、无病毒亲虾选育

1.苗种选择每年4月底～5月初，选用自繁或没有发病史育苗场生产的优质健康淡化苗种，规格在体长0.8cm以上，个体均匀，体质健壮，且具有较强的逆游能力，并经过罗氏沼虾诺达病毒tas-elisa方

法检测而呈阴性的虾苗。

2.虾苗暂养选择具有隔离措施以及经过严格消毒的水泥池或大棚内

土池进行培育，水泥池中的放养密度为5000尾/平方米，大棚内土

池中的放养密度为3000尾/平方米，水温25℃，饲料采用具有较高

营养价值的蛋羹、虾片、罗氏沼虾混合饲料等。暂养期间，每日仔

细观察虾苗活动情况、摄食情况等，及时挑选可疑的虾苗进行检测，在1个月的暂养期内至少经过 7次的病毒检测且检测结果呈阴性。5

月20日以后，外塘水温在22℃以上，将虾苗放入具有隔离措施的池塘养殖，而该池塘应无发病史，并要求在虾苗放养前经过严格消毒。

3.池塘养殖 6月～10月间进行池塘养殖，管理工作严格按照罗氏沼

虾养殖技术操作规范进行，并定期检查虾苗生长状况，以及应用

elisa方法进行病毒检测。

4.期间的消毒隔离措施虾苗暂养、池塘养殖期间的培育用水均用蓄

水池对水源进行沉淀和消毒处理，同时注意不使用来历不明的冰冻

野杂鱼作为养殖饲料。