学校食品安全工作应急预案

一、指导思想
为确保我校师生的食品安全，提高应对食品安全事故的应急能力，保障师生身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，结合我校实际情况，特制定本预案。

二、适用范围
本预案适用于我校发生的食品安全事故，包括食物中毒、食品污染等。

三、组织机构及职责
1. 食品安全应急指挥部
成立食品安全应急指挥部，负责组织、协调、指挥食品安全事故的应急处置工作。

指挥长：校长
副指挥长：分管副校长、后勤处主任
成员：教务处、保卫处、学生处、食堂负责人等相关人员
2. 食品安全应急指挥部办公室
负责食品安全事故的应急信息收集、分析、上报和应急处置工作的协调。

主任：后勤处主任
成员：食堂负责人、校医等相关人员
3. 食品安全应急处置小组
负责食品安全事故的具体处置工作。

组长：校医
成员：食堂负责人、学生处、保卫处等相关人员
四、应急处置程序
1. 事故报告
（1）发现食品安全事故后，相关人员应立即向食品安全应急指挥部办公室报告。

（2）食品安全应急指挥部办公室接到报告后，应及时上报校长和上级主管部门。

2. 应急响应
（1）启动应急预案，成立应急处置小组。

（2）立即开展现场调查，了解事故原因和影响范围。

（3）对事故现场进行封控，防止事故扩大。

3. 应急处置
（1）对疑似中毒师生进行救治，确保其生命安全。

（2）对食堂、食品加工场所进行全面检查，排查食品安全隐患。

（3）对事故食品进行封存，禁止销售、使用。

（4）对涉事人员进行调查，查明事故原因。

4. 信息发布
（1）根据事故情况，及时向师生、家长和社会公布事故进展情况。

（2）加强舆论引导，正确引导舆论，避免造成恐慌。

5. 应急结束
（1）事故原因查明，措施落实到位后，经指挥长批准，宣布应急结束。

（2）总结经验教训，完善应急预案。

五、保障措施
1. 加强食品安全教育，提高师生食品安全意识。

2. 定期开展食品安全检查，确保食品安全。

3. 加强与相关部门的沟通协作，共同维护食品安全。

4. 建立食品安全事故应急物资储备库，确保应急物资充足。

5. 定期开展应急演练，提高应急处置能力。

六、附则
1. 本预案由食品安全应急指挥部负责解释。

2. 本预案自发布之日起实施。