食品安全法试题以及答案【最新版】

食品安全法试题以及答案

选择题:

1、《中华人民共和国食品安全法》于2009年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过，本法自(A)起施行。《中华人民共和国食品卫生法》同时废止。A、2009年6月1日B、2009年6月28日C、2009年8月1日

2、制定《中华人民共和国食品安全法》的目的是为了保证食品安全，保障(C)。

A、公众身体健康

B、公众生命安全C公众身体健康和生命安全

3、食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于(A)年。食品出厂检验记录应当真实，保存期限不得少于2年。A、2 2 B、3 3 C、5 5

4、生产不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者要求支付价款(C)倍的赔偿金。A、3 B、5 C、10

5、安排患有本法第三十四条中所列疾病的人员从事接触直接入

口食品的工作，将处以(B)元以上(B)元以下罚款;情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。

A、1000 10000

B、2000 20000

C、3000 30000

6、食品安全监督管理部门对食品不得实施(A)。A、免检B、不定期抽检C、定期抽检

7、被吊销食品生产、流通或者餐饮服务许可证的单位，其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起(B)年内不得从事食品生产经营管理工作。违反本法规定，受到刑事处罚或者开除处分的食品检验机构人员，自刑罚执行完毕或者处分决定作出之日起( )年内不得从事食品检验工作。

A、3 5

B、5 10

C、5 5

8、违反《食品安全法》规定，构成犯罪的，依法追究(C)。

A、道德谴责

B、民事责任

C、刑事责任

9、国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产应当依法取得食品( A)。

A、生产许可

B、食品流通许可

C、餐饮服务许可。

10、(C)组织制定国家食品安全事故应急预案。A、卫生部B、质检总局C、国务院

11、食品生产经营人员(A)应当进行一次健康检查，取得健康证明后方可参加工作。

A、每年

B、每两年

C、每半年

12、声称具有特定保健功能的食品不得对人体产生急性、亚急性或者慢性危害，其标签、说明书不得涉及

(C)，内容必须真实，应当载明适宜人群、功效成分或者标志性成分及其含量等;产品功能和成分必须与标签、说明书相一致。A、疾病预防B、治疗功能C、疾病预防和治疗功能

13、食品广告的内容应当真实合法，不得含有(C)内容，不得涉及疾病预防、治疗功能。

A、虚假

B、夸大

C、虚假、夸大

14、社会团体或者其他组织、个人在虚假广告中向消费者推荐食品，使消费者的合法权益受到损害的，与食品生产经营者承担(B)责任。

A、相同

B、连带

C、基本相同

15、《中华人民共和国食品安全法》共有(C)条。

A、10章101条

B、10章106条

C、10章104条

16、《中华人民共和国食品安全法》规定，在中华人民共和国(C)从事与食品有关的下列活动都必须遵守本法。A、领域内B、范围内C、境内

17、《中华人民共和国食品安全法》规定，国家食品药品监督管理部门负责( A)。

A、餐饮消费环节监督管理

B、食品流通环节监督管理

C、食品安全综合协调职责

18、(A)统一负责、领导、组织、协调本行政区域的食品安全监督管理工作。

A、县级以上地方人民政府

B、县级以上食品安全委员会

C、县级以上卫生行政部门

19、国家建立食品安全信息统一公布制度，由(B)统一公布。

A、国务院办公厅

B、国务院卫生行政部门

C、国家食品安全委员会

20、县级以上食品安全监督管理部门根据食品安全信用档案的记录，对有不良信用记录的食品生产经营者

(C)。A、进行行政处罚B、责令限期整改C、增加监督检查频次

21、(A)有权利举报食品生产经营中违反《食品安全法》的行为，有权向有关部门了解食品安全信息，对食品安全监督管理工作提出意见和建议。A、任何组织或者个人B、食品生产经营者C、消费者

22、(B)是制定、修订食品安全标准和对食品安全实施监督管理的科学依据。

A、食品安全调研报告

B、食品安全风险评估结果

C、食品安全国际标准

23、食品安全标准是(C)执行的标准。A 、鼓励B、引导C、强制

24、县级以上卫生行政、农业行政、质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门应当(C)获知的食品安全信息。A、独立采集、使用和发布B、向公众公布C、相互通报

25、食品检验实行(C)负责制。A、食品检验机构B、检验人C、食品检验机构与检验人

26、食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，对社会和公众负责，保证食品安全，接受社会监督，承担(B)。A、行政责任B、社会责任C、民事责任

27、违反《中华人民共和国食品安全法》规定，应当承担民事赔偿责任和缴纳罚款、罚金，其财产不足以同时支付时，(B)。A、先承担行政法律责任B、先承担民事赔偿责任C、先缴纳罚款、罚金

28、违反《食品安全法》的有关规定，最高可处违法货值金额(C)倍罚款。A、3 B、5 C、10

29、向我国境内出口食品的出口商或者代理商应当向(B)备案。

A、卫生部门

B、国家出入境检验检疫部门

C、国家食品药品监督管理局

30、进口商建立的食品进口和销售记录应当真实，保存期限不得少于(A)年。A、二年B、三年C、五年

31、公民发现食品商店销售的食品有质量问题，应当向(B)部门投诉。

A、食品药品监督部门

B、工商行政管理部门

C、质量技术监督部门

32、食用农产品的质量安全管理，应当遵守(C)。A、食品卫生法

B、产品质量法

C、农产品质量安全法

33、负责食品安全风险评估、食品安全标准制订、食品安全信息公布的部门是( C)。

A、技术监督部门

B、食品安全委员会

C、卫生行政部门