零售业基础知识及专业术语

3、零售业是影响国计民生的战略行业 试问：如果外国人控制了中国的零售业，中国将会怎样？我个
人的看法是：如果外国人控制了中国的零售业，情况将比外国人控 制了中国的制造业更为严重。
4、零售业——最接近上帝的行业 零售业是最接近消费者的行业，而消费者的数量又十分庞大，
因此，零售业无论是从业人员还是销售量，在国民经济中的比重都 十分显要，而且越来越显要。
端架：门店内某排货架的两端靠近走道的陈列货架
堆头：
利用栈板或折叠笼、花车等道具将商品陈列 的促销区。
码货:
堆放商品或摆放商品。
并板：
把两个或两个以上栈板的商品，有条理地合并在一个栈板上。
上架：
将商品摆放到货架上。
补货：
将商品摆放到货架、端架、堆头等销售 区内的动作。
理货：
通过排面整理,使商品陈列整齐、清 洁、美观的动作。
系统订单：电子订货系统所出的订单。用于日常订货管理。 负库存：电脑记录的库存数量小于该商品的实际库存数量 而导致的负数差异。 过磅：收货时，对于以重量为进货单位的商品进行称重。 拉排面：商品没有全部摆满货架时利用先进先出原则将商 品向前排列，使排面丰满的动作。
零售专业术语(家电部分)
黑色家电 白色家电 米色家电
专柜：通常指精品区、烟酒区用来陈列贵重商品的玻璃柜。 促销车：专门用来在卖场中做商品展示、试吃等活动的车子。
冰台：
卖场中专门用来展示、陈列商品的金属台，台上覆盖碎冰以 保持温度。
铝梯：卖场中用来到高处取放货物时用的铝制梯子，通常 带自锁装置。 叉车：卖场中用来运输货物的车辆，有手动和电动两种。 卡板：木制或胶制的用于放货运货的栈板。
逐行扫描：(Non-Interlaced)逐行扫描针对隔行扫描方式的缺陷，后来 又推出了逐行扫描方式，这种方式是按顺序(不跳行)地扫描输出，一次 扫描完毕就组成一幅图象。显示画面没有闪烁的感觉，因此更适合高分 辨率下使用，但是对显示器的扫描频率和视频率带宽也提出了较高的要 求。很明显，扫描率越高，刷新速度越快，显示就越稳定。现在所有的 大屏幕彩显都采用的是逐行扫描方式。
米色家电指电脑信息产品； 绿色家电指在质量合格的前提下，可以高效 使用且节约能源的产品，在使用过程中不对人体 和周围环境造成伤害，在报废后还可以回收利用 的家电产品。
绿色家电
一般电器商场的分法 1 、小电（小家电，例如：电饭锅，微波炉，电熨斗，饮水机等） 2 、白电（外表看起来白色的居多，例如：冰洗，空调） 3 、黑电（外表黑或深色的，例如：电视） 4 、发烧（音响功放等） 5 、数码（摄像录像及手机） 6 、电脑（电脑相关）
IPTV：网络电视，又称"宽带电视"，它是基于IP协议的一种新型的电视广 播服务。通俗的讲，就是用户（观众）通过互联网（有线或无线），可以接 受到视频、音频等信息，也就是所谓收看到电视节目了。
隔行扫描：(Interlaced)该技术最先由IBM在其8514A显示器上推出，其 原理是在对显示屏进行扫描时，先扫描奇数行，再扫描偶数行，扫描两 遍的结果才组成一幅完整的图象。这种扫描方式容易实现，成本较低， 但是在分辨率达到800×600或更高时，这种扫描方式下的图象会有很大 的闪烁感，容易使操作者眼睛疲劳。一般大屏幕彩色显示器都不采用这 种扫描方式。
呈高于GDP的速度的增长态势。零售业在国民经济发展中占有重要 地位，对促进就业，拉动内需，促进消费，促进第三产业的发展 以及对于经济可持续发展都发挥着重要的作用。 2、零售业——最能产生企业巨人的行业
沃尔玛在本世纪初超越制造业、金融业中的大企业而成为美 国第一、也是世界第一的巨型企业后，人们才发现：必须对零售 业刮目相看——这是一个能够产生巨人的行业!
价格标签：用于标示商品售价等内容并辅助作定位管理 的标签。价格标签必须机印。 价格牌：用于标示商品售价等内容的标识牌。价格牌必 须用公司设计的纸张机印。
条形码：用以表示一定商品信息的国际上通用的符号。一般印 制在商品的外包装上。
店内码：是商店为便于商品管理而对商品自行编制的临时性代 码及条码标识。一种是用于商品变量消费单元的标识，如鲜肉、 水果、蔬菜、熟食等散装商品。另一种是用于商品定量消费单 元的标识，这类规则包装商品是按商品件数计价销售的
清仓：对品质有瑕疵的或滞销、积压、过季的商品进行降价 处理的活动。 报损：由于破包、损坏等原因导致商品失去或不能维持其使 用价值，按废品进行处理的商品。 滞销：指商品销售业绩不好或很难卖出。
市场调查：对同类的存在竞争能力的卖场进行商品、价格、 服务、促销等方面的调查。 生鲜盘点：生鲜部门每月定期进行的对库存进行清点以确定 该期间的经营绩效和损耗的工作。 试吃：对食品进行现场加工让顾客品尝的活动，或生鲜部门 为鉴定商品质量进行小量品尝。 内部调拨：店内不同部门之间进行的商品调货。
数字家庭：数字家庭是指各种家电通过不同的互连方式进行通信及数据交换, 实现家用电器之间的“互联互通”,使人们足不出户就可以更加方便快捷地 获取信息,从而极大提高人类居住的舒适性和娱乐性。
HDMI：英文全称是“High Definition Multimedia”，中文的意思是高清 晰度多媒体接口。HDMI接口可以提供高达5Gbps的数据传输带宽，可以传送 无压缩的音频信号及高分辨率视频信号。
②自助服务 ③统一结算
第四次零售革命：20世纪后期 美国
标志：无店铺销售
特点：
①无店铺 ②无中间环节
③成本低
零售专业术语(超市部分)
货架（Condola）：商品陈列方法的一种 。主要用于可以多层陈列的商品，以 及可以进行自行挑选的销售活动中心 。可以用平置、吊置、挂置等方法， 使用容易进行商品管理陈列道具，如 隔离板(Divider)和标示卡(POP)等。
逐行／隔行显示：显示管的电子枪扫描可分为隔行（Interlace）和逐行 （non- Interlace）两种。逐行显示是顺序显示每一行。隔行是指每隔 一行显示一行到底后再返回显隔行示刚才未显示的行，显示器在低分辨 率下其实也是逐行显示的，只有在分辨率增高到一定程度才改为隔行显 示。在相同的刷新频率下，隔行显示的图像会比逐行显示闪烁和抖动的 更为厉害。不过如今生产的显示器几乎已没有隔行的了。
7、回转率：
=
当期销货
当期销货
平均库存 （期初+期未库存）/2
8、BGM：卖场背景音乐 Back Ground Music
9、BGV：卖场背景影讯 Back Ground Video
防盗标签：用来防止盗窃的磁性标签或磁扣。一般对贵重商品、 服饰、鞋等，多用防盗标签。 取钉机：用来取防盗磁扣的设备。 消磁：在收银后对贴在商品上的防盗码，进行消除磁性动作。 防盗门：卖场中设置的电子系统的防盗门，具有防盗报警功能。
单品（SKU）：即STOCK KEEP UNIT，商品的最小分类。 赠品：为刺激销售，对购买某商品的顾客进行搭赠的商品即 为赠品。可由厂家或商家提供。 促销试品：促销时所用的试用（吃）的商品。 零星散货：被顾客遗弃在非此商品正确陈列位置的商品。零 星散货必须及时收回，特别是生鲜。 陈列图：说明商品如何在货架上进行摆放的示意图。商品必 须按照陈列图进行陈列，不得更改。 空包装：只有包装没有商品。
对比度：对比度采用ANSI IT7.215标准中建议的16点测试法进行：对比度 的值不应低于100∶1
反应时间：液晶电视的反应时间是指液晶体从暗到亮(上升时间)再从亮到 暗(下降时间)的整个变化周期的时间总和。反应时间使用毫秒(ms)为单位。
可视角度：可视角度是指用户可以从不同的方向清晰地观察屏幕上所有 内容的角度。由于提供液晶显示的光源经折射和反射后输出时已有一定的 方向性，在超出这一范围观看就会产生色彩失真现象，CRT电视不会有这 个问题。
零售专业术源自文库(百货部分)
1、商圈：来店及可能来店产生购物行为的消费者分布区域。
细分为核心商圈、次级商圈和边缘商圈。
2、抽成、扣点、扣率 3、坪效（月、日坪效=业绩/面积） 4、平均交易客单价（销售总额/交易笔数） 5、交易笔数：顾客在一个店柜消费的次数
6、开店、迎宾、送宾、打烊（忌讳说“关门”）
在国外通常把把家电分为4类：白色家电、黑 色家电、米色家电和新兴的绿色家电。
白色家电指可以替代人们进行家务劳动的产 品包括洗衣机、冰箱等，或者是为人们提供更高 生活环境质量的产品，像空调、电暖器；
黑色家电是指可提供娱乐的产品，比如：DVD 播放机、彩电、音响、游戏机、摄像机、照相机、 电视游戏机、家庭影院、电话、电话应答机等；
HTPC：英文全称是Home Theater Personal Computer的英文缩写，就是"家 庭影院个人电脑"的意思。简单地说，它就是一部特别注重多媒体功能的个 人电脑。确切说，就是以计算机担当信号源和控制的家庭影院，也就是一部 预装了各种多媒体解码播放软件，可用来对应播放各种影音媒体，并具有各 种接口，可与多种显示设备如电视机、投影机、等离子显示器、音频解码器、 音频放大器等音频数字设备连接使用的个人电脑。
色彩数：色彩数就是屏幕上最多显示多少种颜色的总数。对屏幕上的每一 个像素来说，256种颜色要用8位二进制数表示，即2的8次方，因此我们也 把256色图形叫做8位图；如果每个像素的颜色用16位二进制数表示，我们 就叫它16位图，它可以表达2的16次方即65536种颜色；还有24位彩色图， 可以表达16,777,216种颜色。
创始人：法国人 A•布西哥
标志：第一家百货商店出现
从店铺形式到商场形式，从杂货店为主流到以百货店为主流
特点：
①商品齐全 ②规模大 ③明码标价
第二次零售革命：19世纪后期 美国
标志：连锁店出现
特点：
①经营成本低 ②毛利低
③周转快
第三次零售革命：1930年 美国 创始人：迈克尔•库连
标志：超市
特点：
①开架销售
我国零售业的从业人数即使加上批发业和餐饮业，与国民经济 第一大行业——制造业的从业人数相比，也只有一半左右，但这正 说明零售业在中国巨大的发展潜力。
零售业态
零售业态：零售企业为满足不同的消费需求进行相应的要素
组合而形成的不同经营形态。 a、大卖场（一站式购物） b、百货商场 department store
零售业基础知识及专业术语
什么是零售业？
广义：以向消费者销售商品为主，并提供相关服务的行业； 狭义：是过买卖形式将工农业生产者生产的产品直接售给居 民作为生活消费用或售给社会集团供公共消费用的商品销售 行业。
你所熟知的本土零售业？
为什么选择零售行业？
1、零售业是世界上公认增长较快的行业 沃尔玛连续三年雄居世界500强之首，国内的零售业近几年也
c、便利店（社区店） d、综合购物中心 e、杂货店 f、量贩
零售业态分类原则：按零售店铺的结构特点，根据其经营方 式、商品结构、服务功能，以及选址、商圈、规模、店堂设 施、目标顾客和有无固定营业场所进行分类。
总体来说经历了四次大的革命，即百货商店、连 锁超市、购物中心和无店铺销售。
第一次零售革命：1852年
主通道：商场布局中的主要通道，一般比较宽，是客人大量 通过的地方。 员工通道：卖场内部员工上下班进出的专门通道。 安全通道：是卖场建筑物在设计时留出来的防火通道，以应 付紧急情况疏散。 紧急出口：当发生紧急情况如火灾时，可以逃离商场的出 口。平时不使用。
收银机：又称POS(POINT OF SALES)机，在销售信息管理系统 中执行收银的功能。 电子秤 ：对以重量销售的商品进行称重的设备。 收银小票：指顾客购物结账后给顾客的所购商品的电脑小单， 可作为客人付款的凭证。
商品编号：为方便管理，在电脑系统中，为每一种商品所编的 号码。 供应商编号：为方便管理，在电脑系统中，为每位供应商所编 的号码。 货架编号：卖场中所有货架的统一编号。 PLU码：电子磅秤中用来表示不同商品的代码。 订货单位：卖场中某商品订货的单位。 销售单位：卖场中某商品的销售单位。也是计算库存的单位。 理货：把凌乱的商品整理整齐、美观，符合营运标准。 补货：理货员将缺货的商品，依照规定的陈列位置，定时或不 定时将商品补到货架上的工作。 退货：顾客或商场按有关规定将所购商品退回给商场（厂商）。