彝族-白族

饮食
• 彝族大部分地区以玉米为主， 其次是荞麦、土豆、小麦和燕麦 等，稻米数量很少。彝族人特别 喜欢将肉切成拳头大小的块煮食， 汉语称之为“砣砣肉”。彝族最 典型的食俗是喜欢“转转酒”， 又称“杆杆酒”。
坨坨肉
凉山彝族地区的饮食特色食品中，坨坨肉最有名，彝语 称“乌色色脚”， 意思是猪肉块块。“坨坨肉”顾名思义 其外观如“坨坨”。彝族是将坨坨肉放在簸箕里，一块肉 就有一个拳头大小
本主信仰
• 本主是白族村落中供奉的村社之神， 它被认为有保护村落本境的神力，每 当本主的生日、忌日或年终岁处首， 各村寨都要举行盛大的祭祀活动。
彝族-白族民俗
彝族
是中国西南地区一个具有悠久历 史的民族。主要分布在云南，四 川，贵州三省及广西壮族自治区 西北部，形成大分散，小聚居的 特点。彝族支系繁多，多数自称 “诺苏”，“纳苏”，“聂苏” 等。新中国成立后，正式定名为 彝族。彝族有自己的语言文字。 语言属汉藏语系藏缅语族彝语支， 有6种方言。彝文是一种音节文字， 至今使用花包头是彝族的典型服
禁忌
• 彝族人最忌别人叫他们“老彝胞”和 “蛮子”。彝族有敬“神树”习惯， “神树”严禁砍伐，祭祀时忌外人观 看。到彝族家做客，要坐在火塘的上 方或右方，忌用脚踏三脚架，忌掏挖 火灰，尤忌在其中挖洞。
白族民俗
白族分布
• 白族主要聚居在云南 省大理白族自治州， 其余分布于云南各地、 贵州省毕节地区、湖 南桑植及四川凉山州。 白族自称“白伙”、 “白尼”、“白子” 等，汉语意为“白 人”。1956年，根据 本民族人民的意愿正 式定名为白族。
饮食 饮食
• 平坝地区白族人主食是稻米、小 麦，山区以玉米、荞麦为主。口 味喜酸、冷、辣等，白族人民还 喜欢别具风味的“生肉”或“生 皮”，喜爱喝烤茶，配“三道茶” 待客。“三道茶”是白族的茶俗， 流行于云南大理白族地区。
白族的三道茶
• 白族饮茶，“酒盅要粗糙，茶盅要精巧” 。 • “雷响茶” ： 砂罐预热 置茶抖动 茶叶变黄 冲入开水 泡 沫杂质溢出 用“雷响茶”敬客，每一盅内只倒二三滴茶汁， 兑适量的开水，使茶水呈琥珀色，清香扑鼻。 • “哑巴茶”、“老婆婆茶”： 没有泡沫从罐口溢出，这种茶不能敬客，要倒掉 重烤。
白族服饰，各地略有不同。大理等中心地区男子头 缠白色或蓝色的包头，身着白色对襟衣和黑领褂，下穿 白色长裤，肩挂绣着美丽图案的挂包。大理一带妇女多 穿白色上衣，外套黑色或紫色丝绒领褂，下着蓝色宽裤， 腰系缀有绣花飘带的短围腰，足穿绣花的“百节鞋”， 臂环扭丝银镯，指带珐琅银戒指，耳坠银饰上衣右衽佩 着银质的“三须”、“五须”；已婚者挽髻，未婚者垂 辫于后或盘辫于头，都缠以绣花、印花或彩色毛巾的包 头。
火把节时间 彝族、基诺族在农历六 月二十四举行，白族、 纳西族在六月二十五举 行，拉祜族在六月二十 举行，节期历时三天。
彝族节日— 赛装节
赛装节即彝族少女的时装表演：楚雄彝州有两个 地方有赛装节。一个是永仁县直苴村的赛装节， 时间为每年的农历正月十五日。一个是大姚县三 台乡的赛装节，时间为每年的三月二十八日。
白族的三道茶
• 三道茶：由雷响茶演变而来，制作时每道 茶的制作方法和所用原料都不一样。 • 第一道茶，称之为“清苦之茶” • 第二道茶，称之为“甜茶” • 第三道茶，称之为“回味茶”
白族的三道茶
三道茶的人生哲理： • 要立业，就要先吃苦； • 人生在世，做什么事，只有吃得了苦， 才会有甜香来； • 告诫人们，凡事要多“回味”，切记 “先苦后甜”的哲理。
圆根酸菜
圆根酸菜生长在海拔1800米以上的高寒山区，自古以来， 始终伴随着古老的彝人，是彝家待客的佳菜，世世代代 受到彝人的青睐。
彝族特色食品
杆杆酒
彝族杆杆酒,又称咂酒，其酿造历史悠久，制作工艺奇异， 味道纯正独特，饮法别具风格。几人对饮时，咂酒共贮 于一坛内，各执咂酒竿一支，伸入同一坛内吮吸，握竿 动作、咂饮程序、对饮量等，都有一定规矩。彝族逢年 过节，婚丧大事及接待嘉宾时常用咂酒。共饮时，除同 享咂酒的美味外，还给人以亲密、友好、热情、豪放的 感觉
民间传说
• 人物和史事传说:<<火烧松明楼>>、<<段赤 诚的故事>> 白族 • 风物传说:<<望夫云>>等 白族
宗教信仰
• 佛教约于唐代晚期盛行于洱海地区， 最初传来的是婆罗门和瑜珈密宗。元 明以后内地禅宗传到大理，佛教寺院 遍布各地，使洱海地区很早就有“妙 香古国”的称号。大理地区的鸡足山 被称为我国五大佛教名山之一。
服饰
• 彝族男女一般上衣开襟贴身，袖口、 领口、襟边都绣有花边。女下装多为 成百褶裙，男下装根据裤脚大小分为 大、中、小三种。男子以无须为美， 左耳戴红、黄大耳珠。妇女头包绣花 手帕，有瓦式帕、六角帕、鸡冠帽等。
彝族服饰
• （1）虎崇拜与彝族服饰 Nhomakorabea（1）虎崇拜与彝族服饰
• 彝族以虎为图腾,他们将虎的形象放到了服 饰上，如武定、牟定、南华等县的虎头鞋、 帽、肚兜。 • 彝族并非凡是虎都视为图腾，而是以黑虎 为图腾，于是服饰的颜色也以黑为贵。
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彝族 火把节 农历六月二十四 燃火绕行于田间宅院，歌舞、饮酒、赛马、 赛歌、斗牛、摔跤、拔河等。
彝族火把节
彝族将一年365天分成10个月，每月36天，余下5天 （或6天）为过年日。火把节便是上半年的过年日，一 般历时3天。火把节的主要活动在夜晚，人们或点燃火 把照天祈年，除秽求吉，或烧起篝火，举行盛大的歌舞 娱乐活动。火把节期间，还要举行传统的摔跤、斗牛、 赛马等活动。
白族姑娘的包头与大理四景
白族刺绣
• 白族围腰下摆两角，恰到好处地缀绣 着蝴蝶和山茶，或者蝴蝶梅花，栓在 身后的飘带桃绣的也是蝴蝶和花。让 蝴蝶随时绕着人飞舞，不是没有用意 的。白族崇拜蝴蝶，把它视为母亲的 化身，按习惯说法，蝴蝶多的年份年 景好，瓜甜果香，谷米满仓，因此它 又是连年丰收的象征。白族由此把蝴 蝶美丽的姿容和多产子的优点，用蝴 蝶花纹绣于身而宛随之附寄到女性身 上，便是儿孙满堂家庭和顺等美好心 愿的象征。因此，别看那蝴蝶在白族 女装上只是一种小点缀，并不占多大 比重，它包涵的意义却是非同寻常的。
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彝族简介
• 彝族是中国具有悠久历史和古老文化的民 族之一，有诺苏、纳苏、罗武、米撒泼、 撒尼、阿西等不同自称。主要分布在云南、 四川、贵州三省和广西壮族自治区的西北 部。
语言文字
• 彝族人民使用彝语，它属汉藏语系藏 缅语族彝语支，有6个方言区（其中又 有多种次方言及土语）。彝族使用的 文字称为彝文，是现有文字中历史相 当悠久的文字之一。
火把节的起源与 发展走向火把节在凉 山彝语中称为“都则” 即“祭火”的意思。 火把节的原生形态， 简而言之就是古老的 火崇拜。在今天的山 地社会，我们依然能 够从种种民俗事象的 考察中发见到这个节 日“祭火”的信仰观 念与文化内核。
每年农历四至六月，彝家人都会举办“跳宫节”。 “跳宫节”是彝族集体祭祖送祖的一个传统节日，一般 是“一年一小庆，庆祝三天，十年一大庆，庆祝九天”。
白族的“三房一照壁” 和“四合五天井”
节日
• 白族的节日颇多，其中的一些和 汉族一样，如春节、元宵、清明、 端阳、中秋、重阳、冬至等。除 此之外，白族还有些具有浓郁民 族特色的节日，如“绕三灵” （白语称“观上览”，意即游逛 园林）、三月街、火把节、朝花 节等。
白族——三月街民族节
白族的传统节日很多，已有上千年历史的“三月街”是 白族一年一度最盛大的节日，现被定名为“三月街民族 节”。另外还有“火把节”（又称星回节）等民族节日。
三月会 三月会，又名三月街，是当地彝族的歌舞盛会。
虎节
插花节
火把节有着深厚的民俗文 化内涵，骚声海内外，被称为 “东方的狂欢节”。不同的民 族举行火把节的时间也不同， 大多是在农历的六月二十四， 主要活动有斗牛、斗羊、斗鸡、 赛马、摔跤、歌舞表演、选美 等。
火把节民族时间
火把节是彝族、基诺 族、白族、纳西族、 拉祜族等民族的传统 节日。
语言文字
• 白族人讲白语，属汉藏语系藏缅 语族，通用汉文。元明时曾使用 过僰文（白文），即所谓“汉字 白读”，流传于民间，多为知识 界使用。
服饰
• 白族尚白，素 以白色衣服为贵。 大理男子头缠蓝色 的包头身着对襟衣 或黑领褂，下穿蓝 色宽裤，腰系缀有 绣花带的短围腰， 足穿绣花的“百节 鞋”。
服饰
（2）鸡崇拜与彝族服饰
• 红河、武定、禄劝 以及昆明近郊的撒 梅人戴鸡冠帽
宗教信仰
• 彝族宗教有浓厚的原始色彩，崇 拜多神，主要是万物有灵的自然 崇拜和祖先崇拜。 • 彝族祭司称毕摩，既是宗教活动 的主持者，也是彝族文化的传播 者。
节日
• 主要节日有火把节、跳歌 节、丰收节、插花节、春节等， 在传统节日里都要举行摔跤活 动，摔跤能手非常受人尊敬。