布依族风俗习惯

布依族,作为五十六个民族之一;拥有着丰富的民族节日和文化传统,他们大多聚居于贵州、广西、云南等省市自治区;作为贵州布依族的一员,我深刻了解布依族的许多文化和生活习惯;生活在贵州的布依族群众有着许多的传统节日,如“三月三”“四月八”“六月六”等民族节日以外,春节就是布依族人民最浓重的节日;
这里我们说的是传统的农村布依族人家怎样过年;一般的家庭会早早的开始筹备新年,大概会从腊月农历的十二月份开始,首先从一些食品的准备到对一些行为活动的禁忌都在准备的行列,而且这些禁忌的很有讲究;作为一名普通的布依族妇女,学会酿米酒是必须的;在方言里面米酒叫做“biang 35dang jiu”;酿酒的原材料就是布依人自己生产的农作物,一般包括：大米、苞谷、高粱以大米为主这样的米酒和普通白酒看上去没什么区别,但口感很好,醇香的味道让你垂涎;此外,在酿制过程中,如果有邻居来访,必须将新酿出的米酒与邻居分享,为了讨个吉利,喝酒的人一般都会说“你们家的今天烤的酒啊,出来了酒缸都装不完了”等诸如此类的话;同时酿酒得到的多少,也能寓意出这家人来年的家运、财运等方面是否顺达,如果酿出的酒比预想中的多,来年家里就会顺顺利利的,老少平安等;
酿酒的时间和周期比较长,一般会放在最早来准备;接着是做豆腐在没有机械设备以前,布依族都是用传统的石磨来磨制,中间要用人工来推所以他们习惯叫推豆腐或磨豆腐;新鲜的酸汤豆腐作为年夜饭上的一道靓菜;但很大部分做出来的豆腐,都是用盐腌制而成的咸豆腐,和腊肉一起用烟熏,就成了“干豆腐”可以保存大半年的时间,干豆腐食用也很简单,只要用水煮熟,切片防止盘中,味道幽香可口;
在腊月中的时候,就开始各种小食品的制作;一般有饵块粑年糕、苞谷粑原材料是糯玉米、糍粑糯米做成和米粉;除了饵块粑和米粉是送到附近的加工房去做成,糍粑和苞谷粑都是在家,用传统的手工做成;
辛勤的布依族人民,总会为春节的到来精心的准备很长时间,不为别的,仅仅作为一个庄稼人对自己辛苦工作的一年的犒劳;前面我们已经提到了酿酒,有酒怎么能没有肉呢作为依靠土地生活的布依族,当然不会像城里人那样去买肉了,他们有自己饲养的猪,在新年到来之前,宰杀以后作为庆祝新年的一种方式;杀个年猪几乎是所有布依人家都会做的事情;一般在腊月二十几开始,这其中还有一些禁忌,只能在单数的日子杀年猪除了腊月二十三这天,因为灶神菩萨要回天上过年,杀生被认为是犯冲和禁忌;杀猪请邻居帮忙,也会请上自己的亲朋好友来享用杀猪酒的美味,分享这一年收获的喜悦;猪肉除了留出一部分过年的时候吃,剩下的大部分都会用来调料腌制起来做腊肉,在柴火上熏上十多天,存放时间就很延长;腊肉不仅做为馈赠朋友的礼品,在有亲友拜访的时候,煮上浓香的老腊肉,也成了布依族待客的上等菜肴;
布依族过年文艺汇演
除了准备各式各样的年货以外,布依族在腊月和正月的时候都会有很多禁忌,如若不遵守的话,就会对家中的人,事,物造成影响甚至是伤害;从腊月开始,家中就要保持和谐安静,特别是不能做很大动静的敲打,这样会被认为是干到祖先回家过年的路途;小孩们不能在这期间哭闹,这样也会认为是一种不吉利;布依族称之为“正月忌头,腊月忌尾”;并以此来寄予来年的平安顺利;在正月的时候,一般是大年初一到十五期间,加工房不能启动机器设备,强大的震动认为是对已逝人的不尊重;在大年初一这天,生活用水要存起来,不能往外倒,客厅和卧室垃圾不能扫,如果不这样做的话,就意味着把这一年的财运都倒出去或是扫出去了;在十五以前,不能将洗好的衣服晾在院子里,要晾在院子以外的地方,如果晾了的话,今年下雨就下不到自己家的地方,几遍是邻居家那个地方下雨了,自己家院子这边都不会下雨;
不管是否迷信,但这些风俗习惯都是布依族特有的,几百甚至上千的年的积淀,拥有自己的风俗与传统,深深的课上了少数民族的烙印;它需要得是传承下去,去保护这些渐渐逝去的民族文化;
布依族的饮食
主食多以大米为主;民间喜欢用一种专门的炊具“甑子”把米蒸成米饭;布依族普遍喜食糯米,并常当成改善生活或调剂口味的主食;冷菜、“青苔冻肉”、“拌豌豆凉粉”等,是布依人喜欢的食品;酸菜和酸汤几乎每餐必备,尤以妇女最喜食用;还有血豆腐、香肠及用干、鲜笋和各种昆虫加工制作的
风味菜肴;
大部分布依族都善制作咸菜、腌肉和豆豉,民间特有的腌菜“盐酸”驰名中外;荤菜中,狗肉、狗灌肠和牛肉汤锅为上肴;在宰猪时布依族习惯在血盆中先放一些盐,然后与猪血一起搅动,凝固后把葱花、佐料,加肉末下水烧汤,与猪血一起煮,称为“活血”,作为待客的最好菜肴;贵州的布依族若遇
婚丧嫁娶,喜用黄牛做菜;
酒在布依族日常生活中占有很重要的位置;每年秋收之后,家家都要酿制大量的米酒储存起来,以备常年饮用;布依族喜欢以酒待客,不管来客酒量如何,只要客至,都以酒为先,名为“迎客酒”;饮
酒时不用杯而用碗,并要行令猜拳、唱歌;
布依族传统小吃很多,特别是居住在云南的布依族,善作米线、饵块、豌豆粉、米凉糕等;
布依族豪爽好客,特点是在每年“二月三”或三月十三的枫叶节,很多布依族都用枫香叶等各种植物色素把糯米染成五颜六色,做花糯米饭招待客人和分送给亲朋好友;
布依族的服饰
男女多喜欢穿蓝、青、黑、白等色布衣服;青壮年男子多巾,穿对襟短衣或大襟长衣和长
布依族服饰
裤;老年人大多穿对襟短衣或长衫;妇女的各地不一,有的穿蓝黑色百褶长裙,有的喜欢在衣服上绣花,有的喜欢用白毛巾包头,带银质手镯、耳环、项圈等饰物;、一带女子穿大襟短衣和长裤,系绣花围兜,头裹家织格子布包帕;一带少女衣裤上饰有“栏干”,系围腰,戴头帕,辫子盘压头帕上;扁担山一带的妇女的上装为大襟短衣,下装百褶大筒裙,上衣的领口、盘肩、衣袖都镶有“栏干”即花边,裙料大都是用白底蓝花的蜡染布,她们习惯一次套穿几条裙子,系一条黑色镶花边的围腰带;婚前头盘发辫,戴结花头巾；婚后则改戴“假壳”,用青布和笋壳做成;在、等地的布依族妇女,都穿大襟宽袖的短上衣和长裤;晴隆、花溪等地的妇女穿长到膝部的大襟短上衣和长裤,衣襟、领口、裤脚镶有花边,系绣有花卉的围腰,她们头上大多缠有青色花格头巾,有的脚上还穿细尖尖而朝上翘的绣花鞋,也有的穿细耳草鞋;、、等县部分地区布依族妇女的服装和汉族妇女基本相同;布依族妇女喜戴银手镯或骨手镯,、银簪、项圈等饰品;一些布依族老年妇女仍保留,头缠篮色包布,身穿青色无领对襟短衣,身大袖宽,衣缝、下角分别镶绣花边及滚边;下身多穿蓝黑色百褶长裙,有的系青布围腰或绣花围裙,脚穿精美翘鼻子满绣花鞋,整套服装集纺织、印染、挑花、刺绣于一体;中年妇女的包头有的已用白毛巾代替,上衣已改穿有领大襟衣,并在沿左衽前下方镶嵌两三道带色布边,领前结扣处喜用银泡纽扣作装饰,袖口仍保留传统的古老风格,下身已改穿长裤,脚上满花鞋变成了半爿型或鞋尖处绣小花,改装后显得洁净淡雅,古朴端庄;未婚女青年服饰大体与中年妇女相似,但喜欢在包头布末端镶绣鲜艳花纹图案,埋露在头顶上方与护发头簪之间;每逢节日、宴会,妇女喜佩戴各式各样耳环、戒指、项圈、发坠和手镯等银饰;
2服饰来历
布依族服饰源远流长,大致经历了唐、宋、明、清的历史演进;据旧唐书·西蛮记载：布依男子“左衽、露发,徒跣;”新唐书·南蛮传载：“自夜郎,滇池以西……有丝麻……,有幅广七寸;”明代大明—统志说“短衣科头”,郭子章黔记·仲家说：“椎髻,屣,……衣尚青色;”清贵州通志·蛮僚说：“以帕束首,屣屦……衣尚青;”民国年间,由于汉文化的影响,布依族中年男子多半穿大襟或
对襟短衣,老年男子穿大襟或长袍,青年男子劳作时多穿对襟衣,全是自纺、自织、自染的各色土布衣;建国后,男式服饰有长衫和对襟衣两种;长衫有蓝、黑、白三色,均为宽襟右侧开扣；对襟衣为胸前排扣;裤子均为直筒大吊裆,头巾多为蓝黑花格头帕、或青帕、或白帕,脚穿皮胶鞋或包边毛边布鞋;而女装的装束,新唐书·南蛮记述：“妇人横布两幅,穿中贯其首,号曰通裙;美发,髻垂于后;竹筒三寸,斜贯其耳；贵者饰与珠珰;”明朝,万历年间郭子章黔记记载：“以青布一方裹头,著细折青裙,多至二十余幅;腹下系五彩挑绣方幅,如缓仍以青袭之;”清初,布依妇女“椎髻长簪,银环贯耳,项挂银圈,以多为荣;衣短裙长,色惟青蓝、红、绿花饰为缘饰;裙以青布十余幅细折,镶边,委地数寸;腰以宽长带数围结于后,带垂若翅”南笼府志·地理志;贵州通志·南蛮载：布衣“短衣长裙,首蒙青花布手巾;”自道光到宣统年间,贞丰妇女仍普遍穿衣脚圆而镶花边的各色短衣和各色百折长裙,包花格头帕,以银质首饰为装饰品;民国以后至建国初期,仍有少数布依族妇女穿短衣长裙,大部分妇女则已改裙为裤,衣裤肥大,衣长过膝,袖宽尺许,衣裤边缘镶有五颜六色的“栏杆”,鞋式为船形锈花鞋或毛边布鞋;
3服饰区别
生活南北盘江两岸的布依族,一直保留着传统的民族服饰;布依人的男子服饰和女子服饰有很大的区别,但服饰都是由布依族妇女用自纺、自织、自染、自绣的布料缝制而成;靛染所用的靛是用“蓼蓝草”浸泡过滤制成;人们用靛青把布染成深蓝、中蓝、浅蓝,灰、深灰、青色和月白色等色泽;染布分大缸和小缸,大缸洗染,织前染色的有花蓝格子头帕、头巾、白底花蓝格子带等;织后染色是用早晨的阳光和露水等古老方法漂白后的布料,若染青布就在家庭小缸进行染制,若染其它颜色的须要到洗染专业户那里去染制;洗染前,首先把蓝靛放入大染缸,加适量的水、石灰、白酒、土碱等原料,通过化学反应后再放白布,要多次取放、冲洗,直到布已染成所需颜色;然后把牛皮熬成的胶上在布料上,用脚踩石滚把布滚平直至有光泽为止;用小缸染青布,就是把蓝靛放于小缸中,放适量的水,加适量的石灰、土碱、白酒或米酒等原料,使其起化学变化之后,才把白布用水煮而后下缸;下缸后,每天取放三次,三天冲洗一次,这叫“头风”;好的染缸只需要三风,不好的染缸,则要染四风,才可“上药”;“上药”是取野糖梨树皮和红籽刺皮加清水熬成紫红色的水汁,把已染上色的布放于紫红色汁中浸染,取出晒干,再次下染缸进行浸染,同样每天取放三次;三天后,经过最后一次冲洗,晒干后,即成理想的青布;染青布的工序有以上三道,缺一不可,尤其是“上药”就跟冲洗相片时定影和上光一样重要;
刺绣,布依语称为“谷绣”,是贞丰布依族又一传统纺织工艺;刺绣是布依族女孩必须学会的手艺,布依男青年往往以此作为选择配偶的重要标准之一,更是妇女显示其才能聪明灵巧、富于创造的具体体现;刺绣一般都是将图纸剪贴在绸缎上进行;种类有“贵高作”、“贵杂玛母”、“贵独粑”、“贵银钩”、“万字海”、“银钩闹老”等几十种;图案多为房舍楼阁、鱼虾龙蛇、河流船帆、飞禽走兽、花草林木、山水田园等,也有人物描画和传说中的神话故事,整个图面精细别致、古朴典雅;刺绣可用作服饰、帐檐门帘、桌布、被面、背带、头帕、荷包、挂包、鞋面、手帕等装饰;
纺织,将备好的花条系在纺纱机上摇、拉成锭,把线锭回成线圈,脱下线圈用清水浸湿后,再放入白米浆中煮二小时左右,然后取出挂于长竹竿上风干;这样上浆的目的,是使棉线增强拉力和挺度;线风干以后,就拿套在线架上回裹在滚筒上成线锭,再把线锭一个一个排列在线架上进行牵引;要做多长多宽的布,牵引时,根据纱锭多少和棉线根数来决定;牵引的这些线都是经线,经线的多少决定布的宽窄和厚薄,经线历来都是偶数线头,不要单数,这是筘门固定好了的;竹筘中有360、384、408、432、456、480根线头几种规格;选定筘门后,就把经线一根一根地进行钻筘上帘,随即将全部经线裹在滚轴上,然后装机纺织;
编布用木质结构织布机;在编织过程中,除平板白布是使用单梭、双帘、双踏板外,其余各种花布要用四把梭子、八匹经线八个踏板;编织花格布时,四把梭子各装上所需颜色的纬线摆在面前,编织者根据花纹图案的需要,更换梭子,两脚按一定的顺序蹬踩踏板,使经线张开所需的纬口,梭子从中来回有节奏地钻行,手脚要协调,动作要敏捷熟练自如,编成的布才紧密平整,花纹有条不紊,工艺才过关;
蜡染,蜡染的花纹图案多为花草或几何图形,常见的有蕨菜花、团花、小花、牵牛花、喇叭花、漩涡、花辩、锯齿、三角、方格、菱形、太阳、水波、龙凤、鸳鸯、野鹿、双寿双喜等;这些花纹图案中,有同形组合成花,多形组合成体；有的花上套花,花中显花,方圆并蓄,蜡染布多用于妇女服饰上,或用作床单、被面、帐檐等;
布依族男子服饰在历史上演变较快,式样比女装简单,制作费工少,朴素简便;其样式有长衫和对襟衣两种;长衫有蓝、黑、白三种,均为宽襟右侧开扣,白色长衫为孝服;男式的对襟衣均为胸前排扣,裤子为大吊裆,裤脚直筒,裤口宽八、九寸;老年人、成年人根据季节、环境不同或包蓝黑花格帕或包青帕或包白帕;老年人大多头缠头帕,上身穿青或灰长衫,下穿蓝或青吊裆直筒裤,脚穿布鞋或胶皮鞋;而成年人的打扮则是头裹蓝黑花帕,上穿蓝或灰对襟衣,下穿吊裆直筒裤或现代流行裤,脚穿毛边布鞋、胶鞋或皮鞋;
布依族妇女服饰,因居住的环境气候不同,服饰也不尽相同,较有代表性的是居住在贞丰县珉谷、者相、北盘江、长田、挽澜等乡镇布依村寨的布依妇女服饰;其装束是：婚前发辫绕头,婚后结发髻,罩上马尾编成的网套、扎银簪;热天,中青年妇女喜包盘盘头,显得干净利索,落落大方;冷天则包牛角帕以御寒;老年妇女一年四季多包角头,上装是窄领、胸宽、右侧开扣,肩部均是三寸青布盘肩并镶花边,衣袖宽口,袖口用五寸青布接成,接头镶“栏杆”,衣长及臀部,边幅前后都呈弧形；下装着自染的青色吊裆直筒土布裤,裤口尺许,毛边,脚穿绣花尖尖鞋或各种布鞋或胶鞋等;上装着青布作底,绸缎作心且绣上各色图案的花围腰;用绸缎制作并镶有栏杆的围腰带,打活结,使其垂吊于背后腰带处；手上戴有骨玉,银手镯；青年人还佩戴银扣、银蝴蝶和各种银花;
花围腰最富有民族特色和考研价值,据民间传说,系于胸前的围腰胸花,绣有布依房舍楼阁、流水船帆、龙蛇鱼虾、山水草木、田园风光等代表布依家园,而胸花下往左右两边彩色栏杆绣条则表示南北盘江,系于身后打活结的两条围腰飘带表示南北盘江汇合后漂流的红水河;整块花围腰是布依族家园居住的南北江、红水河组成,其土地肥沃,水源丰沛,田园秀美;布依女因有一件美妙的花围腰而自豪,受人夸奖;在长期的靛染生产实践过程中,贞丰布依人练就和掌握了凉布、撒布、抛布、滚布、捶布、叠布等高超、娴熟的技艺,有很高的研究、参考价值;
童装最具特色的当属童帽,童帽是根据各位母亲的喜爱和艺术欣赏水平,气候特点和娃娃的脸型而选用各色布和绸缎缝制,大多选用鲜色的栏干镶边,挑选鲜色的丝线刺绣;童帽形状各异,花样喜人,有仿动物头面缝制的,如猫头帽、狮头帽、兔头帽等；有仿古代头盔的包耳帽,有仿古代文官的乌纱帽等;帽子面前,都要钉满银质罗汉或玉石罗汉,或钉上“长命富贵”等吉祥字样的玉扣；帽子背后,吊有彩色耍须和数个银质的小铃铛,琳琅满目,惹人喜爱;
布依族服饰是聪明智慧的布依人在山川秀丽、气候宜人、田土肥沃、诗情画意的北盘两岸,用自种的棉花自纺、自织、自染、自缝、自绣的各色土布制作的民族服装样式;虽经历史磨砺,仍保持鲜明的民族特色,蜡染及缝染、叠染、枫香染,蜡染多为青、兰底白花,花色文静素雅,与身处的自然空间环境,蓝天、白云、青山、绿水融为一体,达到人与自然的美妙和谐;缝染,更为古老,不用蜡水画图案,而是用扎染工艺,即凭技艺用手将布料缝捏缝制成所需花纹后再浸染,技艺要求高,花纹风格与蜡染各领风骚;
布依族服饰,经三千多年的历史演进与传承,形成了具有自己民族特色的服饰文化圈,它包涵了种、纺、织、染、绣、缝以及凝结了纺织文化背景中的民俗文化特征,构成了以纺和织为母体的布依布,蜡染、刺绣、挑花、镶缀、裁缝、服饰等系列纺织文化现象,是布依族文化精髓的集中体现之一;同时,布依族服饰质料款式结构所表现出来的不仅是一种形式的美,如色调的冷暖、色彩的淡雅、节奏的明快、韵律的流动、构图的疏密粗犷等等；同时也表达布依族人民的精神、观念、心理、情感、意志、审美等深含的内容,布依族人正是通过其服饰给人质朴自然之美;
从布依族服饰原料的染织技艺现状来看,部分地区还传承纺纱、织布、靛染、蜡染、挑花刺绣的传统,大多数地区的传统服饰技艺都随着经济的发展,技术的进步,外来文化的强烈影响而逐渐消失;特别是青年人审美性趣的多元化,加上种棉、轧花、搓棉、弹棉、纺线、织布、蜡染的布依人家越来越少,自纺自织自染自缝的传统工艺遭遇严重的挑战;加之现在外出打工和读书的中青年人,服装与时俱进,变化极大,在家劳作的中青年人,除走亲访友,赶集交易要礼节性地穿本民族服装外,平时皆着汉装,昔日辉煌的布依服饰于今有濒临消失的危险;1
4服饰面料
布依族服饰面料多为自织自染的土布,有白土布,也有色织布;色织布多为格子、条纹、梅花、辣子花、花椒、鱼刺等图案,多达两百多种;多为青蓝色底上配以多色花纹,有红、黄、蓝、白色等,既庄重大方,又新颖别致;反映了他们纯朴善良、温和热情的性格;
5制作方式
布依族服饰的制作集、、、、等多种工艺技术于一身,反映了他们独有的审美特征除了同南方诸民族一样使用染布以外,布依族还采用了古老的扎染技术,把织好的白布摺叠成各种图案,用扎好进行浸染、漂洗,最后成为蓝底白花的各种图案;
布依族姑娘从小就有制作蜡染的灵气,她们所穿的衣服大都是自己亲手缝制的,合身得体,古朴典雅;姑娘们穿上自制的蜡染裙,由于冰纹和花纹排列的和谐完整、层次分明,走起路来富有变化,节奏感和韵律感强;这些工艺与图案的综合运用,再与人体线条统一起来,,给人以强烈的美的享受;
6服饰内涵
布依族服饰也反映了其传统文化心态及生活习俗和宗教信仰;每逢节日,布依族人民就把自己精心制作的服饰展示出来,作为美的竞赛;男女青年在表示爱慕时,姑娘们常用自织的布匹和衣服、手帕、鞋等作为信物;在布依族的婚姻中存有“不落夫家”之俗;姑娘必须通过“戴假壳”仪式才标志正式婚姻开始;“假壳”是一种帽子,形似簸箕,以竹笋壳为架,用青布结扎而成,戴时再加一块花帕子;布依族未婚姑娘都梳辫,婚后一段时间仍住;在婚后当年的八九月到次年的四月期间的某一天,由新郎家的两位妇女趁新娘不备,将其搂住,强解发辫,换上“假壳”,之后方可到夫家生活;。