厨房美食菜谱：家常炒鸡的做法

厨房美食菜谱：家常炒鸡的做法
鸡本来打算周末做盐焗鸡的，不过这样弄也不错呢！家常菜家常做法，随意的做法，味道也不懒。

食材
主料：
光鸡1只
姜适量
葱适量
九层塔干粉适量
蒜适量
盐适量
鸡精适量
胡椒粉适量
蚝油适量
料酒适量
生抽适量
生粉适量
油适量
麻油适量
步骤
1.光鸡洗干净剁块备用，姜、蒜切好备用。

2.光鸡加入适量的油、麻油、2大茶匙料酒、少许胡椒粉、少许生抽、少许盐和鸡精以及砂糖生粉混合搅拌均匀腌1个小时。

3.蒜、姜爆香油锅、下光鸡爆炒片刻后加入1饭碗水、适量的生抽以及砂糖翻炒均匀煮开后改小火焖煮10分钟左右至鸡肉软身收汁即可。

4.撒葱段和适量的九层塔翻炒均匀即可。

小贴士：腌制久些。