百香果中农药残留及膳食摄入风险评估

百香果中农药残留及膳食摄入风险评估
林青;梁晓涵;王丹;杨兹伟;伍立锋
【期刊名称】《中国药业》
【年(卷),期】2024(33)3
【摘要】目的评估百香果中农药残留及膳食摄入风险。

方法采用超高效液相色谱
串联质谱法和气相色谱串联质谱法测定6个地区采样百香果整果、果皮和果肉中
的农药残留量,比较不同农药的残留分布差异。

采用目标风险系数(THQ)评估单一
农药残留的膳食摄入风险,采用危害指数(HI)评价农药多残留联合暴露风险。

结果共检出农药37种,其中杀虫剂19种,杀菌剂15种,杀螨剂2种,植物生长调节剂1种。

整果、果皮和果肉样品中农药检出率分别为83.78%,94.59%,62.16%,分别检出残
留农药33种、35种、23种。

单一农药残留的THQ值均小于1,农药多残留联合
暴露风险的HI值为0.8847。

结论6个地区的百香果中均存在农药残留,但总体风
险较低,百香果的慢性膳食摄入风险较小,暴露人群无明显健康风险。

【总页数】5页(P80-84)
【作者】林青;梁晓涵;王丹;杨兹伟;伍立锋
【作者单位】海南省食品检验检测中心·国家市场监管重点实验室<热带果蔬质量与安全>
【正文语种】中文
【中图分类】R932;R286.0
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